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克鲁格曼国际贸易新理论卤菜配方与制作大全卤菜配方与制作大全

卤菜配方与制作大全卤菜配方与制作大全目录1.卤料包配方：2.常见卤菜的制作方法：

2.1卤水制作：2.2腌制：

2.3出水：

2.4卤制：

2.5操作要点：3.几种美味卤菜的制作举例：

3.1香酥鹅制作方法：

3.2油淋鸡制作方法：

3.3鸭颈：

3.4童子鸡：制作方法：

3.5卤牛肚：4.美味鸭脖的做法与配方：

4.1卤水的制作：4.2腌制：4.3出水：4.4卤制：5.酱板鸭（鹅、鸡、排骨）的做法与配方

5.1选料：

5.2腌制：

5.3整形：

5.4烘烤：

5.5卤制：

1.卤料包配方：

白芷25克（增香）黄芪8克（味甘、滋补提香）陈皮8克（除腥、增香）丁香8克（香味浓烈、增香）白叩25克（又称豆蔻，增香）山奈15克（又称沙姜，除腥增香）良姜15克（气味芳香，且浓勿多放）毕卜8克（可增加辛辣味）八角25克（双称大茴，增香）甘草15克（性味甘，可增回味）生姜250克（老姜）花椒、无籽红泡椒（适量）草果15克（增加卤水鲜味）孜然15克（增香）沙仁25克（增香、川沙仁为佳）香叶8克（又名月佳叶，增香）草扣15克（可起疏松作用）桂皮15克（香味浓烈，微甜）玉果15克（又称肉果，增香）当归8克（混合香味）小茴15克（增香，饱满为佳）香籽8克（增香）辣椒（银鸽牌）糖色适量（上色）卤料配方上面为标准，麻、辣色的深浅等方面可根据地方具体情况调整相应调配数量，特别注意要灵活运用。2.常见卤菜的制作方法

2.1卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。

用糖色调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。

糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。2.2腌制：需腌制的原料：

大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜料直接卤制即可。

卤腌制办法（鸭头、鸭颈、牛肉）：先将其清洗干净，加适量水，加盐（比菜偏咸）加入亚硝酸钠（10斤水中加1克，起疏松、发红及缩短卤制时间，其加入量不可超量，否则出现中毒现象）进行腌制，冬天腌制24小时左右，春天腌制12小时左右，夏天腌制5－6小时。

小件腌制办法（翅尖、翅根、鸡爪、鸭掌、鸡君、鸭翅、鸭肫等）：先用水清洗，加适量盐进行腌制即可。冬天腌制8小时左右，春天腌制4小时左右，夏天腌制2小时左右。肠、肚不需腌制，清洗干净后出水，即可卤制。腌制水需偏咸，必须每天更换，不可重复使用。2.3出水：难入味的原料在放入卤锅之前需出水。在沸水中煮10－15分钟，煮除血腥味后用清水冲洗干净。鸡、鸭、鹅、牛肉、鸭头、鸭颈等需出水。所有的小件不需出水，腌制后直接用清水漂洗即可。原料出水控制在断生刚熟程度为宜，不宜过熟，以防鲜香味滋失。

2.4卤制：

调味每50斤卤水中加味精2两，食盐（偏咸，咸得发苦）。

卤制加原料、料酒、糖色、先大火，后小火煮30－50分钟，30分钟后加入老三样（鸡粉、鸡膏、超级鲜味王），煮5－10分钟后全部捞起检查，没有完全卤好的重新放入卤锅中卤制，直到卤好为止。然后，将卤好的半成品放入已停火的卤水中浸泡10－15分钟后捞出。需香味加浓，可将八角（2份）和香籽（1份）磨成粉加入；需要浓香时，可加香油1－2斤，罗汉果2－3个。

上色取适量麦芽糖加少量水置于火上用小火煮开，加入适量日落黄，把颜色调成金黄色，然后用刷子在鸡、鸭等表面均匀的刷上一层即可。（1）肚、肠的卤制：先清洗（盐、碱、醋）不需腌制，出水后用清水与卤水各一半兑成的卤水进行卤制。（2）蔬菜的卤制：卤水与清水的比例为1：3（取卤水时用漏勺除去辣椒、花椒等杂质）。（3）小件的卤制：卤水与清水各一半（口味较清淡、如果需口味稍重一点，也可少加清水或不加清水）。（4）卤汁要专卤专用，不可混为一盆，如：卤鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、猪心、猪舌、蹄花为一类卤汁；鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭肠为一类；（辛辣味较重）豆制品，藕则为一次性卤水。（含淀粉较多易变质）肠、肚为一类卤汁（腥味较重）

2.5操作要点：

卤水的保管：

每次卤后捞起佐料，除去卤汁中沉淀的渣质。如卤制原料少，只需要卤汁一部分，那么，卤制原料时剩下卤汁与未使用的一部分卤汁必须全部烧开，冷却后不要晃动，以防卤汁变酸。

卤菜的保管方法：

用塑料袋将卤菜装好，放入冷藏柜中（注意不能与生料混放），第二天拿出用6－7成开的油用刷子刷一层，然后刷上一层香油。红油的制法：将辣椒粉3两，辣椒皮半斤，用开水打湿搅拌均匀（不能见水），倒入5斤色拉油中，用文火煎熬，熬至红色即可。凉拌菜调料：卤水、香油、蒜泥、香醋、花椒粉、辣椒

油、熟芝麻、麻辣鲜、老抽、白糖、鸡精、蚝油、香菜、小葱。（此调料可在卖出产品时赠送一小包，也可随卖随拌）。3.几种美味卤菜的制作举例：

3.1香酥鹅制作方法：（1）将内脏挖净，冲掉血水。（2）腌制：在水中加花椒、千里香、盐进行腌制，冬天24小时，春天12小时，夏天5－6小时。（3）整形：用刀将背部砍开，用一翅膀反背夹位颈部，另一翅膀反背即可。（4）出水：水开后煮10分钟。（5）卤制：下锅、调味、煮至熟软，离火浸泡10分钟左右取出。（6）将菜油烧至八成熟进行油烫使皮酥脆，程棕红色时捞出，刷上香油。

3.2油淋鸡制作方法：（1）将鸡整形、两翅膀反背插入鸡头，两腿从鸡爪关节处用刀使鸡爪与鸡腿分开，鸡腿插入肚皮处，鸡爪放在肚内。（2）腌制：10小时左右。（3）出水15分钟左右。（4）晾干水份后将鸡身刷满蜂蜜。（蜂蜜要刷均匀，否则油炸后鸡身颜色不一致）（5）将菜油烧至七成熟下锅，炸至金黄捞出，再均匀地刷一层蜂蜜。（6）将鸡放入卤锅内先用大火将卤汤煮沸，然后改小火闷煮，至皮软即可出锅。

3.3鸭颈：腌制：取10斤水，加入1克亚硝酸钠，盐适量（腌制水偏咸）出水：将腌制好的鸭颈放入沸水中煮10－15分钟。卤制：在原卤水基础上，加毕卜5克，花椒200克，辣椒王500克，鸡精50克。小火煮1小时，离火浸泡10分钟，待辣味进入，即可出锅。

3.4童子鸡：制作方法：腌制：夏天5－6小时，春天12小时，冬天24小时。（在水中加盐、花椒、千里香、料酒）。整形：将肚皮朝上，右边的翅膀插入鸡喉，从嘴巴里拉出来，鸡爪放入肚子里面。3、出水后，直接放入调好味的卤锅中，卤制12－15分钟即可。

3.5卤牛肚：不需腌制，将牛肚洗净，出水至八成熟。卤水里不加糖色，下卤锅卤烂即可。注：①药膳鸡：腌制好后在鸡肚子里加入适量生姜、枸杞、党参进行卤制即可。②口水鸡：又称盐水鸡、百斩鸡，其做法为腌制好后直接用盐水煮熟即可。③卤藕时先用清洁球将表面打净，两端用刀切出孔，再时行卤制；千张、海带等用线捆扎起来，但不可过紧，否则中间无法进味；卤豆腐干时先需将干子用油炸成金黄颜色再进行卤制；花生米在卤制前必须用水将花生米泡胀，其标准为用手瓣开无硬芯。卤菜系列中的各个品种，其做法大同小异，注意灵活掌握形状与口味可根据地域不同而灵活改动，（如鸡的整形，很多地方的整形方法都有所区别，辣味、麻味可根据地方口味而适量加入辣椒与花椒）老三样在每次卤制时都需加入，其加入量较小，每次每样只需加入一小勺就可以了.4.美味鸭脖的做法与配方

本系列包含品种有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭肠、鸭肫。4.1卤水的制作：

将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。如果没有老卤水，需先用鸡骨、猪骨熬出骨汁，其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先用清水漂洗1小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加辣椒、花椒、生姜，烧开后用小火熬至1.5小时左右，以出香味、卤水的初步制作即完成。注：按配方所配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。4.2腌制：

（1）鸭脖、鸭头的腌制：先将其清洗干净、加适量水、加盐（比菜偏咸）、加入亚硝酸钠（10斤水中加1克，起疏松，发红及缩短卤剖时间的作用，其加入量不可超量，否则会出现中毒现象）进行腌剖，冬天10－20度24小时左右，春天20－30度12小时左右，夏天30－40度5－6小时左右。

（2）鸭翅、鸭抓、鸭肫的腌制：先将其清洗干净，表面撒上适量盐、搅拌均匀，冬天8小时左右，春天4小时左右，夏天2小时左右。

（3）鸭肠不需腌制。4.3出水：

鸭、脖、鸭头、鸭肠需出水，基方法为在沸水中煮10－15分钟，煮出血腥味后用清水冲洗干净（注：原料应开水下锅）4.4卤制：

调味先加适量味精、食盐（偏咸）、白糖（50斤卤水中加味精2两左右、白糖4－6两），然后加毕卜15克，花椒500克，辣椒500克，鸡精120克。

卤制加原料、料酒、红曲粉、小火煮1小时，卤锅离火前10分钟加入鸭味香精，鸭味骨髓浸膏，超级鲜味王适量，卤锅离火后仍需浸泡10分钟左右，待辣味进入后出锅即可。

卤水的保管：每次卤后将卤水放置在通风的地方，冷却后不要晃动，如卤制原料少，只需要卤汁一部分，那么，卤制原料时剩下卤汁与未使用的一部分卤汁必须全部烧开。5.酱板鸭（鹅、鸡、排骨）的做法与配方

酱板鸭系列（酱板鸭、酱板鹅、酱板鸡、酱板排骨）

5.1选料：

麻鸭子、老鸭丁

5.2腌制：

将鸭洗净，用刷子刷上一层酱油，再抹上雪花盐，撒上生姜未进行腌制（以10斤鸭子为标准，盐250克，酱油150克，生姜250克）。腌制时间为：冬天0－20度时，腌制24小时左右，春天20－30度时，腌制12小时左右，夏天30－40度时腌制5－6小时左右。

5.3整形：

将腌制好的鸭子用清水洗净，把鸭背砍开，主骨留在右边，用左边鸭翅将鸭头夹住，右边鸭翅、翅尖向上弯曲，用竹片将鸭撑开即可。

5.4烘烤：

将煤烟烧净后，用铁勾将整好形的鸭子背面朝火挂入烤炉内烤30－50分钟，待背面呈金黄色，无水份及鸭油滴下后即可取出。

5.5卤制：

在原卤水的基础上，取20斤卤水，加枙子10个（酱红作用），紫草5克（需用油炒，见注2），白糖100－200克，料酒100克左右，味精适量，甜面酱100克，生姜250克，糖色（制作方法见注1）500克以下，等鸭子八成熟以后，加入老三样，煮5－15分钟后捞出检查，没有完全熟透的重新放入卤水中卤制，熟即止。然后把卤锅离火，将鸭子放入卤锅中浸泡10－15分钟即可.

注：（1）糖色的制作：取色拉油75克，白糖100克，先大火，后小火炒，起白泡后加入水，熬成金黄色即可。（2）紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在油中炒，油变成菜红即可加入卤锅。（3）如需要清香味重一点，可以加适量甘草，如还要重，可加入适量罗汉果

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艺术欣赏习题艺术欣赏习题

/艺术欣赏习题1、属于造型艺术的艺术种类有：选择一项：A.建筑雕塑工艺美术正确B.建筑舞蹈工艺美术C.建筑雕塑舞蹈D.舞蹈雕塑工艺美术正确答案是：建筑雕塑工艺美术题目2依据艺术形象的存在方式划分，艺术可分为：选择一项：A.时间艺术实用艺术空间艺术B.时间艺术空间艺术时空艺术正确C.时间艺术空间艺术表现艺术D.空间艺术时空艺术表演艺术正确答案是：时间艺术空间艺术时空艺术题目3下面表述不正确的是：选择一项：A.艺术的审美价值和艺术的美的价值是一致的正确B.艺术风格是一种相对稳定的艺术风貌、格调和气派C.艺术形象是客观与主观的统一D.艺术欣赏始终是一种感性活动过程反馈你的回答正确正确答案是：艺术的审美价值和艺术的美的价值是一致的题目4正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干艺术的创作背景包括：选择一项：A.时代背景创作者的生活状态作品中的时代风貌；B.创作者的生活状态作品中的时代风貌作者的心境；C.时代背景创作者的生活状态作者的心境；正确D.创作者的生活状态作者的心境作品中的时代风貌。反馈你的回答正确正确答案是：时代背景创作者的生活状态作者的心境；题目5正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干要理解作品的情感意蕴，必须把握住：选择一项：A.艺术形象体裁正确B.艺术形象题材C.题材审美形态D.艺术形象表现手段反馈你的回答正确正确答案是：艺术形象体裁题目6正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干“一件真正的艺术作品，是欣赏它的人运用他的想象力所领会、意识到的总体活动。”这句话说明了艺术欣赏的实质是：选择一项：A.艺术欣赏与艺术作品的形式有关B.艺术欣赏要了解创作者的个性和背景C.艺术欣赏要领悟作品的情感意蕴D.艺术欣赏要充分发挥欣赏主体的艺术想象力正确反馈你的回答正确正确答案是：艺术欣赏要充分发挥欣赏主体的艺术想象力题目7正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干在世界各地的原始洞穴里发现了不少反映原始人狩猎的壁画，它是绘画起源说中哪一种学说的有力证据：选择一项：A.模仿说B.巫术说正确C.游戏说D.表现说反馈你的回答正确正确答案是：巫术说题目8正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干属于汉代绘画艺术形式的是：选择一项：A.岩画帛画漆画木板画B.岩画山水画帛画壁画C.木刻画漆画帛画墓葬壁画画像石等正确D.山水画帛画墓葬壁画画像石反馈你的回答正确正确答案是：木刻画漆画帛画墓葬壁画画像石等题目9正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干在宫廷设立“翰林图画院”培养绘画人才的是哪个朝代：选择一项：A.北宋正确B.南宋C.唐朝D.元朝反馈你的回答正确正确答案是：北宋题目10正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干中国绘画史上，文人画最早兴起的是哪个朝代：选择一项：A.北宋B.南宋C.元朝正确D.明朝反馈你的回答正确正确答案是：元朝题目11正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干清末民初兴起的岭南画派的代表人物有：选择一项：A.居巢居廉高剑父石涛B.高奇峰居巢居廉高剑父正确C.居巢高剑父高奇峰石涛D.高奇峰高剑父石涛董其昌反馈你的回答正确正确答案是：高奇峰居巢居廉高剑父题目12正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干关于欧洲中世纪基督教美术艺术特点表述不正确的是：选择一项：A.它是宗教信仰和神学的表达形式B.这种艺术不注重客观世界的真实描写C.往往采用夸张、变形、改变真实空间序列的艺术手段D.这个时期的绘画对形体的把握比较准确正确反馈你的回答正确正确答案是：这个时期的绘画对形体的把握比较准确题目13正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干欧洲新古典主义绘画中的“古典”是指哪个时期的艺术：选择一项：A.古希腊古埃及B.古希腊古罗马正确C.文艺复兴时期D.古罗马古埃及反馈你的回答正确正确答案是：古希腊古罗马题目14正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干对印象派绘画表述正确的是：选择一项：A.在题材上多描写独特的性格、异国的情调、生活的悲剧、异常的事件B.在艺术表现形式上强调素描而忽视色彩C.绘画者总是在描述一个真实存在的物质而不是抽象的符号D.创作中内容和主题不再重要，关注的焦点转移到纯粹的视觉和感受上正确反馈你的回答正确正确答案是：创作中内容和主题不再重要，关注的焦点转移到纯粹的视觉和感受上题目15正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干毕加索的名作《亚维农的少女》中正面的脸上画着侧面的鼻子，对这种表现形式表述不正确的是：选择一项：A.这种绘画风格被称为立体主义B.这种表现形式试图消减作品中的描述性和表现性C.这种艺术流派认为主观是唯一真实，否认现实世界的客观性正确D.这种绘画风格将物体多个角度的不同视像结合在画中同一形象上反馈你的回答正确正确答案是：这种艺术流派认为主观是唯一真实，否认现实世界的客观性题目16正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干下列表述正确的是：选择一项：A.挪威画家蒙克的作品《呐喊》是表现主义画派的代表作正确B.法国画家马蒂斯的名画《生活的欢乐》是立体主义画派的代表C.野兽派的绘画风格受到欧洲文艺复兴时期绘画的影响D.未来主义画派歌颂的是工业革命反馈你的回答正确正确答案是：挪威画家蒙克的作品《呐喊》是表现主义画派的代表作题目17正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干所谓“一画有千秋之遐想”指的是绘画美育功能中的哪种功能：选择一项：A.审美娱乐功能B.审美认识作用正确C.审美教育功能D.审美商业功能反馈你的回答正确正确答案是：审美认识作用题目18正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干对西班牙画家委位斯开兹的名画《教皇英若森十世像》的表述不正确的是：选择一项：A.这幅画以形写神，状物达意，表现渗透创作主体的审美理想B.它准确地描绘了教皇的外表形象，同时也刻画出他权威、威严、贪婪、凶狠的本质特征C.这是欧洲绘画史上最杰出的肖像画，也被认为是绘画史上的“奇迹”之一D.这幅画体现出绘画艺术的美育功能正确反馈你的回答正确正确答案是：这幅画体现出绘画艺术的美育功能题目19正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干对中西绘画艺术差异性表述不正确的是：选择一项：A.在表现对象上，西方重写实和求真，中国画意境B.在构图上，西方画重散点透视，中国画重焦点透视正确C.中国绘画不讲空间效果，追求的是心灵空间，西方画注重反映客观对象形态的逼真D.西方画重团块造型，中国画重线条造型反馈你的回答正确正确答案是：在构图上，西方画重散点透视，中国画重焦点透视题目20正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干对中国画表述正确的是：选择一项：A.中国画体现出再现性美学思想B.中西绘画在构图上都强调对客观形象的模仿与再现C.中国传统绘画以画中有诗，诗画结合，形神兼备，气韵生动为艺术最高追求正确D.中国画注重色彩的处理和搭配反馈你的回答正确正确答案是：中国传统绘画以画中有诗，诗画结合，形神兼备，气韵生动为艺术最高追求题目21正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干达.芬奇说：“绘画确实地把物象陈列在眼前，使眼睛把物象当成真实的物体接受下来”，它“虽然事实上受限在一个平面上，但却栩栩如生。”这句话强调是欣赏者应具备的素质是：选择一项：A.动感想象B.心理想象C.通感想象D.虚拟想象正确反馈你的回答正确正确答案是：虚拟想象题目22正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干以“踏花归去马蹄香”为题作画，如何在二维的平面上表现香味：选择一项：A.运用通感的手法，描绘一只蝴蝶飞逐马后正确B.运用写实的手法，描绘一群人嗅马经过的地方C.运用想象的手法，在马蹄印的旁边描绘一枝花D.运用虚拟的手法，将花、人、马放置在同一平面上反馈你的回答正确正确答案是：运用通感的手法，描绘一只蝴蝶飞逐马后题目23正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干关于中国文人画表述正确的是：选择一项：A.中国文人画不讲究构图，只关注个人的感受B.中国文人画中的虚实、疏密的处理，体现出“师从造化”的构图法则正确C.中国文人画善于对景写生D.中国文人画的构图体现出形体的质感反馈你的回答正确正确答案是：中国文人画中的虚实、疏密的处理，体现出“师从造化”的构图法则题目24正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干在绘画艺术欣赏中，“情随事迁”这种现象体现出欣赏主体的何种因素的影响：选择一项：A.文化观念B.主观情感正确C.价值取向D.民族身份反馈你的回答正确正确答案是：主观情感题目25正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干黑格尔在《美学》中认为19世纪欧洲绘画哪种流派的表现对象是“自由的具体的心灵生活”：选择一项：A.印象派B.浪漫主义正确C.写实主义D.新古典主义反馈你的回答正确正确答案是：浪漫主义题目26正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干高更、塞尚、梵高并称后印象派三杰。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目27正确乔托被称为西方油画之父。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。题目28正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干梵高的名画《向日葵》真正体现了他的创作原则：“颜色不是要达到局部的真实，而是要启示某种激情。”选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目29正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干高更的名画《布道后的幻觉》既具有象征性，有饱含装饰的意味。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目30正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干提香的名作《维纳斯与阿多尼斯》体现出威尼斯画派追求享乐的美学理想。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目31正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干八大山人的《枯木寒鸦图》、《长松老屋图》等作品都是残山剩水一片荒凉的景色，寄托了他的亡国之痛。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目32正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干黄公望的《富春山居图》笔意苍凉，让人感受到大自然意态和物外之情。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目33正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干吴道子被称为“百代画圣”，代表作是《虢国夫人游春图》。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。题目34正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干西方的油画善于使用色彩的深浅、光线的明暗来表现物象。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目35正确获得2.50分中的2.50分未标记标记题目题干中国传统绘画只通过“墨分五色”的方法来表现颜色。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。不属于建筑艺术特性的是：选择一项：A.象征性正确B.审美性C.实用性D.坚固性反馈你的回答正确正确答案是：象征性题目2正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干不属于建筑实用性的是：选择一项：A.建筑的空间要符合人体活动尺度的要求B.建筑物要有一定的装饰正确C.建筑要满足人的生理要求D.建筑要符合各种类型的特点和使用要求反馈你的回答正确正确答案是：建筑物要有一定的装饰题目3正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干建筑物中的一些柱子、窗户等，因结构或功能的需要，按一定规律重复出现，因而产生一定的（）感：选择一项：A.音乐感B.均衡感C.比例感D.韵律感正确反馈你的回答正确正确答案是：韵律感题目4正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干建筑的审美性是通过来体现的。选择一项：A.光影变化B.比例C.建筑形象正确D.形与线反馈你的回答正确正确答案是：建筑形象题目5正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干北京故宫对称和谐、层次分明、主要建筑位居中央，显现出封建时代帝王对国家的主宰以及封建制度的等级结构。这体现出建筑艺术形象具有（）意义：选择一项：A.象征正确B.审美C.实用D.认识反馈你的回答正确正确答案是：象征题目6正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干建筑的是建筑艺术区别于其他艺术门类的最大特点。选择一项：A.韵律B.空间正确C.质感D.色彩反馈你的回答正确正确答案是：空间题目7正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干不属于建筑实用性范畴的一项是：选择一项：A.空间要符合人体活动尺度的要求。B.要处理好建筑的比例，给人以美感。正确C.要满足人的生理要求。D.要符合各种类型建筑的特点和使用要求。反馈你的回答正确正确答案是：要处理好建筑的比例，给人以美感。题目8正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干关于建筑艺术欣赏的要领，下面表述不正确的是：选择一项：A.要把局部的审美关照与整体的审美感知结合起来。B.应把一个建筑物纳入到建筑群的总体风貌中加以欣赏。C.把建筑的局部艺术构成纳入到整个建筑艺术作品及周围环境中加以关照。D.要通过建筑材料去感受建筑的质地美。正确反馈你的回答正确正确答案是：要通过建筑材料去感受建筑的质地美。题目9正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干中国古代建筑的结构方式是：选择一项：A.土木结构B.石构建C.木构架正确D.铁构架反馈你的回答正确正确答案是：木构架题目10正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干印度泰姬陵的建筑风格是属于哪种宗教的：选择一项：A.印度教B.伊斯兰教正确C.佛教D.火神教反馈你的回答正确正确答案是：伊斯兰教题目11正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干罗马圣彼得大教堂是时期的建筑物。选择一项：A.中世纪B.工业革命时期C.法国大革命时期D.文艺复兴时期正确反馈你的回答正确正确答案是：文艺复兴时期题目12正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干巴黎圣母院属于什么类型建筑风格：选择一项：A.折中主义B.哥特式正确C.罗马式D.拜占庭式反馈你的回答正确正确答案是：哥特式题目13正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干下面哪项不属于拜占庭式教堂的特点：选择一项：A.教堂顶部的中央有圆顶。B.教堂外部简朴，内部豪华。C.有独立的钟楼。正确D.教堂上的圆顶象征着埋葬耶稣的圣墓。反馈你的回答正确正确答案是：有独立的钟楼。题目14正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干比萨大教堂的建筑风格是：选择一项：A.罗马式正确B.哥特式C.拜占庭式D.折中主义反馈你的回答正确正确答案是：罗马式题目15正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干建筑艺术是价值与价值、手段与手段相结合的艺术门类。选择一项：A.实用、艺术科技、审美B.实用、审美工程技术、艺术正确C.审美、艺术科技、工程技术D.审美、艺术科学、工程技术反馈你的回答正确正确答案是：实用、审美工程技术、艺术题目16正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干建筑的造型主要由几何形的（）组成。选择一项：A.线、面、体正确B.点、线、面C.点、线、体D.点、面、体反馈你的回答正确正确答案是：线、面、体题目17正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干关于建筑物比例的概念表达准确的是：选择一项：A.建筑物各个部分的比例关系B.建筑物各个构件本身的比例关系C.建筑物各个部分和各个构件之间的比例关系D.建筑物各个部分和各个构件本身和相互之间的比例关系正确反馈你的回答正确正确答案是：建筑物各个部分和各个构件本身和相互之间的比例关系题目18正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干要取得建筑物各个部分的均衡感和安定感，采取最好的办法是：选择一项：A.比例B.尺度C.对称正确D.节奏反馈你的回答正确正确答案是：对称题目19正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干构成一座建筑物的艺术形象的重要因素是：选择一项：A.质感和节奏B.节奏和韵律正确C.节奏和均衡D.韵律和比例反馈你的回答正确正确答案是：节奏和韵律题目20正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干建筑物质感的获得来自两个方面，下列表述正确的是：选择一项：A.材料本身及附加上上面的其它物质B.材料本身及材料表面的加工处理正确C.材料的加工处理D.材料本身反馈你的回答正确正确答案是：材料本身及材料表面的加工处理题目21正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干罗马式教堂的特点有：选择一项或多项：A.整体风格象一个堡垒正确B.圆形拱顶广泛运用正确C.有独立的钟楼正确D.教堂的平面呈十字架形的结构正确反馈你的回答正确正确答案是：整体风格象一个堡垒,圆形拱顶广泛运用,有独立的钟楼,教堂的平面呈十字架形的结构题目22正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干下面表述正确的有：选择一项或多项：A.哥特式教堂是圆顶的，罗马式教堂是尖顶的B.罗马式教堂是低矮的，哥特式教堂是高耸的正确C.罗马式教堂是沉重的，哥特式教堂是轻盈的正确D.罗马式教堂有厚厚的墙壁，哥特式教堂没有墙壁正确反馈你的回答正确正确答案是：罗马式教堂是低矮的，哥特式教堂是高耸的,罗马式教堂是沉重的，哥特式教堂是轻盈的,罗马式教堂有厚厚的墙壁，哥特式教堂没有墙壁题目23不正确获得4.00分中的0.00分未标记标记题目题干主持修建罗马圣彼得大教堂的有：选择一项或多项：A.伯拉孟特正确B.乔托不正确C.拉斐尔正确D.米开朗基罗正确反馈你的回答不正确正确答案是：伯拉孟特,拉斐尔,米开朗基罗题目24正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干埃及吉萨的三大金字塔分别是：选择一项或多项：A.胡夫金字塔正确B.哈夫拉金字塔正确C.门卡乌拉塔正确D.米高扬金字塔反馈你的回答正确正确答案是：胡夫金字塔,哈夫拉金字塔,门卡乌拉塔题目25正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干古希腊建筑多是柱式结构，主要有三种柱式：选择一项或多项：A.卡蒙拉柱式B.多立克柱式正确C.爱奥尼亚柱式正确D.科林斯柱式正确反馈你的回答正确正确答案是：多立克柱式,爱奥尼亚柱式,科林斯柱式题目26正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干属于古希腊建筑的有：选择一项或多项：A.万神庙B.雅典卫城正确C.帕提农神庙正确D.伊瑞克提翁神庙正确反馈你的回答正确正确答案是：雅典卫城,帕提农神庙,伊瑞克提翁神庙题目27正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干古罗马人在建设技术上创造了哪两项发明，使古罗马建筑取得了巨大成就。选择一项或多项：A.柱式结构B.混凝土正确C.穹顶D.拱劵结构正确反馈你的回答正确正确答案是：混凝土,拱劵结构题目28正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干属于故宫前朝部分的宫殿有：选择一项或多项：A.太和正确B.中和正确C.保和正确D.乾清宫反馈你的回答正确正确答案是：太和,中和,保和题目29正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干中西古建筑比较，各自的特点是：选择一项或多项：A.欧洲大多是单体建筑，中国则是庭院式的组群正确B.欧洲的建筑多是框架式结构，中国则是土木结构C.欧洲的建筑多是宗教场所，中国则是民居或宫殿D.欧洲建筑形象比较直观，中国的建筑形象则比较壮观正确反馈你的回答正确正确答案是：欧洲大多是单体建筑，中国则是庭院式的组群,欧洲建筑形象比较直观，中国的建筑形象则比较壮观题目30正确获得4.00分中的4.00分未标记标记题目题干在建筑审美中，建筑形象的对比表现在以下方面：选择一项或多项：A.墙壁的厚薄B.形状对比正确C.材料质地的对比正确D.方向的对比正确反馈你的回答正确正确答案是：形状对比,材料质地的对比,方向的对比题目31正确获得2.00分中的2.00分未标记标记题目题干纪念性建筑除了具有形式美外，还具有特定的象征主题。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。题目32陵墓不属于建筑艺术的范畴。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。欧洲的建筑多采用石料为建材，有的打磨粗糙，显得强壮有力；有的打磨得光滑显得斯文。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。建筑物的轮廓是指它二维空间的体量、总体的轮廓。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。建筑物的装饰要用得恰当，应该从建筑物的功能方面去考虑。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。建筑要满足人的生理要求，比如行走、运动、站、卧、采光、通风等。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。北京故宫，从天安门到进山，通过一系列的错落有致、高低不同的空间处理，整个建筑群象征着封建的政权。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。中国传统建筑的木构架结构可以适应不同地区的气候条件。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。到了唐代，中国建筑开始大量采用琉璃瓦。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。“阙”这种中国特有的建筑形式的作用是衬托主建筑的选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。被誉为“西方现代雕塑之父”的是：选择一项：A.罗丹B.布朗库西正确C.吕德D.布尔德尔反馈你的回答正确正确答案是：布朗库西《马赛曲浮雕》放置在的建筑物是：选择一项：A.凡尔赛宫B.巴黎圣母院C.香榭丽舍大街D.巴黎凯旋门正确反馈你的回答正确正确答案是：巴黎凯旋门罗丹创作的雕塑《加莱义民》所反映的事件是：选择一项：A.法国大革命B.百年战争正确C.第一次世界大战D.十字军东征反馈你的回答正确正确答案是：百年战争不是罗丹的雕塑作品的是：选择一项：A.思想者B.伏尔泰坐像正确C.巴尔扎克D.青铜时代反馈你的回答正确正确答案是：伏尔泰坐像法国雕塑家乌东的作品受到（）文艺思想的影响。选择一项：a.启蒙运动美学思想正确b.古典主义美学思想c.文艺复兴文化思想d.现代文艺美学思想反馈你的回答正确正确答案是：启蒙运动美学思想17世纪意大利著名雕塑家贝尼尼创作的传世名作是：选择一项：a.垂死的奴隶b.米洛斯的维纳斯c.阿波罗与达芙妮正确d.地狱之门反馈你的回答正确正确答案是：阿波罗与达芙妮《被缚的奴隶》和《垂死的奴隶》的作者是：选择一项：a.贝尼尼b.布尔德尔c.米开朗琪罗正确d.罗丹反馈你的回答正确正确答案是：米开朗琪罗作为男性美的裸体雕塑珍品《大卫》，对它的描述不对的是：选择一项：a.这尊雕塑体格健美，神情坚定，表现了对人的自身力量的肯定b.它是对中世纪黑暗教会统治的控诉正确c.表现了文艺复兴时期人文主义理想的追求d.是古希腊以来人体美观念的记忆不发挥反馈你的回答正确正确答案是：它是对中世纪黑暗教会统治的控诉被称为“斯芬克斯”头像的埃及法老雕像指的是哪位国王：选择一项：a.海夫拉正确b.胡夫c.图坦卡蒙d.美尼斯反馈你的回答正确正确答案是：海夫拉与《胜利女神》、《蒙娜丽莎》一起被誉为“世界三宝”的雕塑作品是：选择一项：a.掷铁饼者b.大卫c.雅典娜神像d.罗马母狼铜像正确反馈你的回答正确正确答案是：罗马母狼铜像山西平遥双林寺的韦驮像建于（）朝代。选择一项：a.北齐b.明朝正确c.宋朝d.唐朝反馈你的回答正确正确答案是：明朝重庆大足石刻涉及的宗教信仰的石刻很丰富，主要包括的宗教造像有：选择一项：a.佛、道、儒正确b.佛、道、释c.佛、道d.佛、儒反馈你的回答正确正确答案是：佛、道、儒山西太原晋祠的圣母殿侍女群塑像是材料的：选择一项：a.木雕b.青铜c.泥塑正确d.大理石反馈你的回答正确正确答案是：泥塑“富丽堂皇”四字是形容下列哪个地方的雕塑的：选择一项：a.大足石刻雕像b.莫高窟盛唐菩萨像正确c.晋祠圣母殿侍女像d.龙门石窟雕像反馈你的回答正确正确答案是：莫高窟盛唐菩萨像中国青铜雕塑“人面鼎”是哪个时期的作品：选择一项：a.西周b.战国c.夏d.殷商正确反馈你的回答正确正确答案是：殷商中国造型艺术中的方圆结合体现出我国传统的（）思想。选择一项：a.艺术b.哲学正确c.人文思想d.道德反馈你的回答正确正确答案是：哲学奉先寺的卢舍那大佛像是属于（）石窟。选择一项：a.麦积山石窟b.龙门石窟正确c.大同石窟d.敦煌石窟反馈你的回答正确正确答案是：龙门石窟麦积山石窟的造像艺术体现了（）文化的交融。选择一项：a.中国与印度b.中国与西方c.中国南北正确d.中原与西域反馈你的回答正确正确答案是：中国南北云冈石窟反映了我国（）宗教艺术的成就。选择一项：a.道教b.佛教正确c.儒教d.释教反馈你的回答正确正确答案是：佛教云冈石窟中的鸠摩罗天的造型方式是：选择一项：a.圆雕b.浮雕正确c.沉雕d.影雕反馈你的回答正确正确答案是：浮雕汉代大规模的雕塑活动大多是在（）之后才开始的。选择一项：a.汉高祖b.汉文帝c.汉武帝正确d.汉景帝反馈你的回答正确正确答案是：汉武帝“马踏匈奴”石雕是西汉著名将领（）墓前的的纪念石刻。选择一项：a.霍去病正确b.卫青c.韩信d.萧何反馈你的回答正确正确答案是：霍去病秦始皇陵兵马俑的制作工艺是：选择一项：a.石雕b.砖雕c.陶制正确d.青铜反馈你的回答正确正确答案是：陶制中国历史上利用造像宣传宗教思想和教义始于（）时代。选择一项：a.秦汉时期b.魏晋南北朝正确c.隋唐时期d.宋金时期反馈你的回答正确正确答案是：魏晋南北朝题目25雕塑的两种主要造型技法是：选择一项：a.镂刻和塑形b.雕刻和塑形c.堆砌与雕刻d.雕刻与塑造正确反馈你的回答正确正确答案是：雕刻与塑造陈列在法国卢浮宫的雕塑作品有：选择一项或多项：a.掷铁饼者b.米洛斯的维纳斯正确c.垂死的奴隶正确d.胜利女神正确反馈你的回答正确正确答案是：米洛斯的维纳斯,垂死的奴隶,胜利女神属于雕塑作品造型方式的是：选择一项或多项：a.浮雕正确b.圆雕正确c.沉雕正确d.影雕正确反馈你的回答正确正确答案是：浮雕,圆雕,沉雕,影雕下面雕塑作品的造型方式属于浮雕的有：选择一项或多项：a.童女供养人b.鸠摩罗天正确c.卢舍那大佛d.马赛曲正确反馈你的回答正确正确答案是：鸠摩罗天,马赛曲在感受雕塑作品形体美的时候，要从（）方面理解。选择一项或多项：a.加深三维空间的形体意识正确b.领会体积在空间变化中的美正确c.要把握好雕塑的环境特征d.要对形体的纵深感有感觉正确反馈你的回答正确正确答案是：加深三维空间的形体意识,领会体积在空间变化中的美,要对形体的纵深感有感觉中西雕塑艺术的主要差异表现在（）选择一项或多项：a.题材与形式上的差异正确b.表现方式上的差异正确c.功能和类型上的差异正确d.技法上的差异反馈你的回答正确正确答案是：题材与形式上的差异,表现方式上的差异,功能和类型上的差异属于米开朗基罗的作品有：选择一项或多项：a.垂死的高卢人b.哀悼基督正确c.垂死的奴隶正确d.拉奥孔群像反馈你的回答正确正确答案是：哀悼基督,垂死的奴隶中国历史上利用凿窟造像进行宗教思想和教义宣传最为兴盛的时期是：选择一项或多项：a.魏晋南北朝正确b.宋金c.秦汉d.隋唐正确反馈你的回答正确正确答案是：魏晋南北朝,隋唐属于纪念性的雕塑有：选择一项或多项：a.马赛曲正确b.马踏匈奴正确c.秦陵兵马俑d.加莱义民正确反馈你的回答正确正确答案是：马赛曲,马踏匈奴,加莱义民属于乌东作品的是：选择一项或多项：a.雨果b.地狱之门c.莫里哀正确d.华盛顿立像正确反馈你的回答正确正确答案是：莫里哀,华盛顿立像属于功能性雕塑的有：选择一项或多项：a.台灯座正确b.有造型的垃圾箱正确c.游乐场里的器具正确d.公园雕塑小品反馈你的回答正确正确答案是：台灯座,有造型的垃圾箱,游乐场里的器具题干雕塑的体量感来自雕塑本身的重量。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。所有雕塑作品都是三维空间的实体。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。浮雕是雕塑与绘画结合的产物。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。陈列性雕塑最能表现创作者的想法和感受。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。中西雕塑与建筑经历了从一体到分离的发展过程。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。中国传统雕塑具有题材广泛的特点，宗教雕塑兴起后，人体雕塑才得到发展。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。唐代雕塑成熟的标志是写实能力的提高。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。为了使雕塑作品产生较轻的体量感，可以通过精雕细刻呈现多层次明暗、光影效果的手法。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。“让材质自己说话”的意思是雕塑创作离不开材质。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。“影雕”是以照片为依据，最早是上个世纪60年代由广州艺人创作的。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。贝多芬《e小调第五交响曲（命运）》由几个乐章构成：选择一项：a.4正确b.3c.6d.2反馈你的回答正确正确答案是：4不属于无绝对高音的打击乐器的是：选择一项：a.定音鼓正确b.锣c.三角铁d.响板反馈你的回答正确正确答案是：定音鼓铜管乐器从高音域到低音域，依次排列顺序是：选择一项：a.小号、圆号、长号、大号正确b.长号、大号、圆号、小号c.小号、长号、大号、圆号d.圆号、小号、长号、大号反馈你的回答正确正确答案是：小号、圆号、长号、大号对音乐艺术特征表述不正确的是选择一项：a.音乐是表现的艺术b.音乐是感觉的艺术正确c.音乐是时间的艺术d.音乐是声音的艺术反馈你的回答正确正确答案是：音乐是感觉的艺术下列影片中不属于“诗电影”的有：选择一项：a.远山的呼唤b.城南旧事c.人到中年正确d.城南旧事反馈你的回答正确正确答案是：人到中年不属于戏剧性的范畴的是：选择一项：a.戏剧冲突b.戏剧动作c.戏剧语言正确d.戏剧环境反馈你的回答正确正确答案是：戏剧语言有人说影视艺术是“真实的谎言”，这句话体现了影视艺术的哪方面的美学特征：选择一项：a.运动性b.梦幻性正确c.逼真性d.视觉性反馈你的回答正确正确答案是：梦幻性观众对影视艺术的欣赏，可以加深对自然、社会、历史、人生的认识，这体现了影视艺术对社会的哪方面影响：选择一项：a.审美娱乐b.审美透视c.审美教育d.审美认知正确反馈你的回答正确正确答案是：审美认知不属于影视作品中的人声的是：选择一项：a.拟声正确b.对白c.独白d.画外音反馈你的回答正确正确答案是：拟声下列影片中属于常规线性叙事的有：选择一项：a.人到中年b.蝴蝶梦c.魂断蓝桥正确d.罗生门反馈你的回答正确正确答案是：魂断蓝桥不属于影片音乐作用的有：选择一项：a.增加音效正确b.创造节奏c.展现环境d.参与叙事反馈你的回答正确正确答案是：增加音效哪种类型的演员可塑性较强选择一项：a.本色演员b.特型演员c.性格演员正确d.类型演员反馈你的回答正确正确答案是：性格演员被誉为“中国影坛上开放的一朵奇葩”的电影是：选择一项：a.一江春水向东流b.八千里路云和月c.马路天使正确d.乌鸦与麻雀反馈你的回答正确正确答案是：马路天使被称为“第五代导演”开山之作的影片是：选择一项：a.大阅兵b.黄土地正确c.老井d.红高粱反馈你的回答正确正确答案是：黄土地周慕云是哪部影片的主人公选择一项：a.早春二月b.城南旧事c.人到中年d.花样年华正确反馈你的回答正确正确答案是：花样年华关于《这里黎明静悄悄》表述正确是：选择一项或多项：a.该影片全部采用黑白的色彩基调表现战争的残酷b.该影片获得第33届威尼斯国际电影节纪念奖正确c.该影片从人性的角度去展现战争正确d.影片展示了发生在二战时期前苏联的一个战争悲剧故事；正确反馈你的回答正确正确答案是：影片展示了发生在二战时期前苏联的一个战争悲剧故事；,该影片获得第33届威尼斯国际电影节纪念奖,该影片从人性的角度去展现战争关于《音乐之声》表述正确的是：选择一项或多项：a.影片的女主人公修女玛丽亚被修道院排到一位退役军官家担任家庭教师b.该影片把歌舞片与反战题材结合起来，独具匠心正确c.该片获得38届奥斯卡五项大奖正确d.《音乐之声》是由美国米高梅电影公司于1965年拍摄的一部歌舞片反馈你的回答正确正确答案是：该片获得38届奥斯卡五项大奖,该影片把歌舞片与反战题材结合起来，独具匠心关于《魂断蓝桥》表示不正确的是：选择一项或多项：a.影片被评为电影史上三大不朽的爱情影片之一b.影片大量运用了蒙太奇手法，将战争与后方两个相爱的人的生活交叉表现正确c.影片的主题歌《一路平安》成为一代经典作品d.影片的原名叫《卡桑娜大桥》正确反馈你的回答正确正确答案是：影片的原名叫《卡桑娜大桥》,影片大量运用了蒙太奇手法，将战争与后方两个相爱的人的生活交叉表现今天来看，《摩登时代》的不足之处有：选择一项或多项：a.影片绝大多数是正面镜头正确b.影片多于强调自身表演的魅力，带有很浓厚的戏剧痕迹正确c.影片的单个画面清楚、信息明确d.松散的电影结构与作品的主题相契合反馈你的回答正确正确答案是：影片绝大多数是正面镜头,影片多于强调自身表演的魅力，带有很浓厚的戏剧痕迹属于大陆“第五代导演”的作品有：选择一项或多项：a.《芙蓉镇》b.《城南旧事》c.《黄土地》正确d.《红高粱》正确反馈你的回答正确正确答案是：《黄土地》,《红高粱》下列影片中由小说改编的有：选择一项或多项：a.《人到中年》正确b.《芙蓉镇》正确c.《黄土地》d.《城南旧事》正确反馈你的回答正确正确答案是：《人到中年》,《芙蓉镇》,《城南旧事》关于《一江春水向东流》表述正确的是选择一项或多项：a.影片将历史的进程与个人命运结合在一起进行表现，体现出一种动人的情感力量正确b.这是一部20世纪30年代拍摄的一部经典影片c.影片的导演是蔡楚生，主演是赵丹和白杨d.电影分为《八年离乱》和《天亮前后》两集正确反馈你的回答正确正确答案是：电影分为《八年离乱》和《天亮前后》两集,影片将历史的进程与个人命运结合在一起进行表现，体现出一种动人的情感力量在影片中运用摄影技术可以突出某些细节，用以增加作品的感染力，这些细节包括：选择一项或多项：a.道具正确b.对话c.人物性格正确d.情节正确反馈你的回答正确正确答案是：情节,人物性格,道具属于空镜头的场景有：选择一项或多项：a.国产影片《天云山传奇》结尾的漫山遍野的红山花正确b.港产拍《花样年华》中不断出现的各色旗袍c.日本电影《人证》中缓缓落下的草帽正确d.国产片《城南旧事》结尾女主人公小英子坐在马车上离去，马车渐渐远了反馈你的回答正确正确答案是：日本电影《人证》中缓缓落下的草帽,国产影片《天云山传奇》结尾的漫山遍野的红山花影视艺术的民族性体现在：选择一项或多项：a.艺术表现形式正确b.民族风尚正确c.民族语言d.民族历史文化正确反馈你的回答正确正确答案是：民族风尚,民族历史文化,艺术表现形式音乐是用由组织的乐音来表达人们的思想情感。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。音乐的内容、效果、表现都是存在于稍纵即逝的瞬间，因此，一般人很难把握它的艺术特征。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。由人声演唱的乐曲称为声乐曲，由乐器演奏的乐曲称为器乐曲。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。通常所说的民族唱法和通俗唱法是被世界公认的一种唱法。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。无标题音乐只求通过音乐创作来抒发某种主观情绪，表现某种精神意境。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。标题音乐出现于欧洲19世纪上半叶。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。室内音乐发源于意大利。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。以模仿方式为基础所写的复调音乐成为“支声复调”。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。美声唱法起源于《荷马史诗》的说唱。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。李斯特对古典协奏曲的成熟和定型作出了重要贡献。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。德彪西是印象主义音乐的杰出代表。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。节拍是按拍子的要求相隔一定时间反复出现重音的模式。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。下行的旋律往往用来表现哀伤的哭泣或沉重的叹息。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。三个同时发响的音叫做和弦，和弦的连续进行叫做和声。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。乐曲中对于音色的使用是根据音乐内容的表现而定的。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。戏剧艺术是在特定舞台上，通过演员的表演来塑造艺术形象的。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。景别是由摄影机与被拍摄主体的距离不同而造成的被拍摄主体在电影画面中所呈现出的视野大小的区别。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。在电影中，两个以上的事件相互穿插表现，揭示一个统一的主题或同一个情结的手法叫品行蒙太奇。选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。导演是一部优秀影视作品的灵魂，他们的艺术风格和美学追求决定着影视作品的成败。选择一项：对错正确反馈正确的答案是“错”。交响曲是交响乐的一个组成部分。对正确错正确的答案是“对”。中西艺术差别西方是以人作为艺术表现对象的主体，主体是人物，从古到今，都是这样。因此，在一个人身上，体现出的每一个时代的审美观点也不一样。比方从希腊、罗马时代到拉斐尔、提香、达?芬奇，这些人表现的人体是很古典的，很完整的。那么波提切利则不同了，他表现人体的韵律感、线、节奏，多方面地表现人体。因为时代不同，每个人的感受也不同：比方画人，达芬奇的《蒙娜丽莎》与凡高的《自画像》，都是肖像画，但两者就完全不一样了，同样的肖像，他们画得都很像，都达到了艺术的高峰，但是，每个人都不一样，每个时代的差异很大很大。另外，西方古代绘画都是以人为主题，树木、风景只是作为一种陪衬，作为一种背景，是次要的，到后来获得了独立的发展，才有了风景画、花卉等独立的画种。西方的大师画人物，也画风景、静物、肖像，对象只是作为启发他感受的一个材料，什么东西都可以感受，都可以入画，都可以进入到他的感情。在这个问题上东西有很大的区别。西方早期的风景画，也不是实际的写生，而是在室内闭门造车，画一个大概，因而不是太生动。西方真正的风景画，是印象派油画，真正是对景写生，画出自己不同的感受。每一种风景里面，早上、中午、晚上，即使同一个对象也不一样，这是很写实的。中国画的构图以山水风景为主，一般都是立幅的，山从下面开始，一层一层往上。它的构图比较雷同，可以归纳为四个字：起、承、转、合。“起”，往往都是从几棵树，或者一个沙坡，或者石头、水、亭子开始。“起”之后，另外一个山来接过去，叫做“承”。“承”之后，因为很长，要适应这个画面，那么要变化，叫“转”，扭曲一下。转到最后，要“合”。这是中国山水画构图的四个字。我们看东西，远景、中景比较丰富??因为远了，形象丰富、重叠，而近的东西则单调。

逆向教学设计模板2逆向教学设计模板2

/逆向教学设计模板2逆向教学设计模板(由格兰特?威格斯和杰伊?麦克泰开发，2005)第一步–教学目标（理想的学习结果）设计

学科标准（目标）:这指得是各科课程标准上写的目标本设计要涉及哪些学习目标？《课程标准》的阶段目标，或者学科单元目标，这些目标与本节课的联系。

理解/目的这指的是做为上课教师对课程标准上的目标的理解学生要能够理解:有哪些大的学科核心概念和原理需要学生理解有哪些具体的问题需要学生理解学生可能出现哪些错误的理解？

基本的问题（提问）:哪些引导性地问题能够激发学生深入思考和探究学科的核心概念和原理的兴趣，利于学习迁移?

学生学习结果（教学目标）这才是我们课堂上反复强调的那个要“看得见、摸得着、数得清、做得到”的教学目标，也是学生的学习目标:

学生能够:获得什么样的核心知识、概念、技能？他们最终能够做什么作为学习本单元或者本节课的学习结果？

第二步–评价依据设计即评价目标是否达成的活动的设计

表现性任务PerformanceTask(s):学生通过完成哪些真实学习任务表明其应用所学的原理获得了预期的学习结果？用什么样标准衡量、判断学生获得了预期的学习结果？达到了什么程度？

其它依据OtherEvidence:通过哪些证据学生可以表明其获得了预期学习结果（比如：小测验、考试、学习提示、观察、作业、日志等）？学生将怎样反思并做出自我评价？

第三步–学习（教学）活动设计什么样的学习活动（体验）能保证学生获得预期的学习结果（目标）？怎样设计这样的活动？W=帮助学生明确既定的学习目标将去向何处，帮助教师明确学生从哪里来，学生的先前学习水平是什么样的，他们的兴趣是什么。H=钩住学生，抓住他们的兴趣E=武装学生，帮助他们体验关键概念、探索基本问题R=提供机会给学生再思考再温习他们的理解E=允许学生评价他们自己的学习、表现及其对自己的意义T=尽量做到根据学生不同的兴趣、需要“量身定制”O=学习活动组织要最大限度地吸引学生参与，使学生学得有效。

教学环节

教师活动

学生活动

备注

1、导入

2、……

第四步–作业的设计

课后什么样的作业最有利于帮助学生达成学习目标，同时还能有趣且量少

……

Wiggins,G.&McTighe,J..UnderstandingbyDesign[M].Alexandria,VA:ASCD,2005:22.

这个奇妙的世界这个奇妙的世界

/这个奇妙的世界《这个奇妙的世界》第二课时教学设计定兴县第三实验小学王会平教学目标：1、通过有感情地朗读理解课文内容，了解世界的奇妙，体会文章的思想感情。2、领悟作者的表达方法，学习作者按一定顺序抓住事物特点描写的写作方法。3、抓住语言训练点，进行说话和写话练习。教学重点：通过有感情地朗读理解课文内