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斤,而今批发价已10元/斤,绿豆价格火爆的同时,一那么(nàme)“绿豆汤包治百病〞的传言不胫而走。今年2月1日,湖南卫视?百科全说?播出一期“张悟本谈养
第一页,共五十二页。第一页,共五十三页。生〞,让张一夜蹿红。他所著的?把吃出来的病吃回去?一跃成为(chéngwéi)各大书店、网站销售黑马,据称“上市4个月打破100万册〞。出自张悟本之口的绿豆汤第二页,共五十二页。第二页,共五十三页。、长茄子理论(lǐlùn)几乎到了包治百病的程度,还甩出“糖尿病80%都是误诊〞、“降压药会吃出脑梗、肾衰竭〞等雷人语句。如今,张悟本的悟本堂诊所更是一号第三页,共五十二页。第三页,共五十三页。难求。张悟本蹿红的背后,一条利益链假设隐假设现。绿豆被神化(shénhuà)价格飞升“饮:绿豆汤!开篇时我给大家讲过,过去中国人也长瘤子,为什么都渐渐化没了?用的第四页,共五十二页。第四页,共五十三页。方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干吗的?西医叫解毒的,中医认为(rènwéi)肝是主疏泄、调理气机的,气机不通不就是堵吗?所以要用绿豆汤养肝,到达第五页,共五十二页。第五页,共五十三页。调理气机的目的。〞这是摘于张悟本所著?把吃出来的病吃回去?中的一段话。他被很多“粉丝(fěnsī)〞称为“中医食疗第一人〞。在张悟本的?把吃出来的病吃第六页,共五十二页。第六页,共五十三页。回去?中,不管是治疗近视、高血压,还是癌症,药方中没有灵丹妙药(língdānmiàoyào),而不可缺少的是白萝卜、绿豆和长茄子。他声称屡次用它们治好了肺癌、糖尿病、心脑第七页,共五十二页。第七页,共五十三页。血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。绿豆在张悟本的神化后价格开始飞升(fēishēnɡ)。“一年前就觉着他不靠谱〞前晚,家住北京西单附近的马利奉母之命驮了20斤第八页,共五十二页。第八页,共五十三页。绿豆回家,“这还是排队才买到的,家里的绿豆消耗得太快了。〞自从(zìcóng)电视台播出张悟本的节目后,马利家天天都飘着煮绿豆的味道,“胡同里好几家都这样第九页,共五十二页。第九页,共五十三页。,家里跟大酱厂似的。〞马利的妈妈有点高血压,这回好,看了节目之后,喝绿豆汤跟喝水一样,怎么(zěnme)劝都不听。“去年年初,我就听说了张悟本这个人。第十页,共五十二页。第十页,共五十三页。〞马利回忆说,他在家门上发现了一张光盘,包装纸上写着的中医讲座人的名字(míngzi)就是张悟本。马利看了10分钟,就把光盘扔了,“那张光盘太粗制滥造,拍摄第十一页,共五十二页。第十一页,共五十三页。也很差。主要是他说的一些东西都是错的,他连中西医中对脾的区别(qūbié)都不知道,混淆了很多概念。我当时就觉着这人不靠谱。〞“绿豆涨价有张的功绩〞“三第十二页,共五十二页。第十二页,共五十三页。四个月前,绿豆才4.8元/斤,后涨到7元/斤,上个月涨到8元多,这个月就10元钱了,买的人还是多,有时一天能卖个百八十斤。〞北京(běijīnɡ)管庄附近一第十三页,共五十二页。第十三页,共五十三页。家粮店老板说,“很多人都是看了电视后跑来买绿豆的。〞在杨闸环岛西菜市场,买绿豆的人也络绎不绝。“这两三个月,买绿豆的人一下子比以前(yǐqián)多好几第十四页,共五十二页。第十四页,共五十三页。倍。这绿豆涨价,也有张悟本的功绩。〞摊主笑着说,买绿豆的人群主要是集中在中老年人,有的根本不问(bùwèn)价,直接就说“给我称20斤绿豆〞。最近三四个第十五页,共五十二页。第十五页,共五十三页。月,绿豆价涨了将近(jiāngjìn)一倍。挂号1800元排到明年21日下午,位于国家奥林匹克中心西南门处的悟本堂门前冷清。“如今预约的人太多,已经不能挂号了第十六页,共五十二页。第十六页,共五十三页。。要不你两个月以后再来看看吧。治高血压可以跟着张老师的方法,回家吃点生茄子,喝绿豆汤,自己先调理着。〞前台告诉记者(jìzhě),悟本堂只有张悟本一名坐第十七页,共五十二页。第十七页,共五十三页。诊专家,300元的号排到2021年,1800元的号排到明年。工作人员对记者说:“挂号不行,但可以进康复营进展(jìnzhǎn)康复训练。这个训练可以与张老师面第十八页,共五十二页。第十八页,共五十三页。对面进展,由他来制定食疗方法,还可以和张老师合影纪念呢。不过想报名也要等半个月左右,费用(fèiyong)为10天9800元。还有一个月的康复训练,每人每期3第十九页,共五十二页。第十九页,共五十三页。万元,陪护人员每人每期1万元。〞一对中年夫妇对近万元的康复训练有些(yǒuxiē)难以承受,“我们进去看了,里面有人在训练,双手合十,像是练气功。门就开了第二十页,共五十二页。第二十页,共五十三页。条缝,没让我们进去。我还没看清里面(lǐmiàn)有多少人的时候,就关上了。〞“每张药方上都让补钙〞听到能治高血压、脂肪肝,杨小姐托人挂了张悟本的号,来到第二十一页,共五十二页。第二十一页,共五十三页。悟本堂后看到大门(dàmén)上贴着一行标语,提示来者这里并非医疗机构,不把脉,只提供食疗方法。杨小姐说,张悟本看病时也像在电视上开讲,经常询问几句身体情第二十二页,共五十二页。第二十二页,共五十三页。况后,就落在“这不就对了吗,多吃绿豆,吃生茄子(qiézi)〞,然后再开点其他方子。在观察同来的挂号者后,杨小姐说,她发现根本上每个人的药方子上都写着要补第二十三页,共五十二页。第二十三页,共五十三页。钙,而出了屋门马上就能看到一个卖钙剂的柜台,不少中老年人都成盒地购置。他不是中医科学院的张悟本的众多名头(mínɡtóu)中,有一个是〞中国中医科学院中医药科第二十四页,共五十二页。第二十四页,共五十三页。技合作中心首席食疗推广专家(zhuānjiā)〞。在中国中医科学院的主页中搜索,找不到与其相关的任何消息。中医科学院一名工作人员表示:“他不是中医科学院的人,只第二十五页,共五十二页。第二十五页,共五十三页。是中医科学院下属(xiàshǔ)公司外聘的坐堂医生。〞张悟本自报:“1981年,北京医科大学临床医学系;2000年,北京师范大学中医药专业〞。?生命时报第二十六页,共五十二页。第二十六页,共五十三页。?报道称,北京医科大学现已归属北京大学医学部,该部负责学籍管理(guǎnlǐ)的马老师表示,1981年,该校无毕业生毕业;1981年入学学生中,也找不到叫张第二十七页,共五十二页。第二十七页,共五十三页。悟本的人。北师大继续(jìxù)教育学院一位老师告诉记者,学院2000年确实开过中医药专业,也有个叫“张悟本〞的学生。但当时这个专业国家不成认学历,属函第二十八页,共五十二页。第二十八页,共五十三页。授性质(xìngzhì),主要是自学,开卷考试。记者在卫生部网站中未查到张悟本有行医资格。据报道,张悟本系北京针织三厂的退休职工。“绿豆汤防癌无科学根据〞“绿第二十九页,共五十二页。第二十九页,共五十三页。豆汤可以治疗肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症〞、“如今(rújīn)许多高血压都是假性高血压,都是误诊〞、“只要按照你每天喝水的量,将第三十页,共五十二页。第三十页,共五十三页。3斤绿豆(lǜdòu)放到锅里,煮开后,就可服用〞、“高血压患者只要长期服用这样的绿豆(lǜdòu)汤,就可以摆脱终身服药的困扰〞……这些论调让张悟本拥趸无数。科普学家第三十一页,共五十二页。第三十一页,共五十三页。方舟子说:“绿豆含有的类黄酮可能有一些保健作用。但这些成分在许多食物中,特别是豆类中都有的,没什么特殊(tèshū)、奇妙的。〞北京安贞医院普内科一位医第三十二页,共五十二页。第三十二页,共五十三页。生表示,绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分(chéngfèn)与有机磷、重金属结合成沉淀物。因绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质要在酶的作用下转化为小分子肽第三十三页,共五十二页。第三十三页,共五十三页。、氨基酸才能被人体吸收,“这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。〞目前畅销的养生(yǎngshēng)书,根本都属于“第三十四页,共五十二页。第三十四页,共五十三页。另类养生〞,方舟子认为,很多作者不具有科普安康知识资质,靠标新立异、危言耸听招徕读者,迎合了许多人害怕生病、试图找到安康捷径(jiéjìng)的心理,再加上媒第三十五页,共五十二页。第三十五页,共五十三页。体炒作(chǎozuò),就流行开了。制片人成认存在过失误?百科全说?是湖南卫视以脱口秀形式打造的一个栏目,将综艺节目和养生节目嫁接。制片人李隽宇认为,?百科第三十六页,共五十二页。第三十六页,共五十三页。全说?在定位上不是严格意义(yìyì)上的科普节目,娱乐只是一种手段,也正是?百科全说?和其他专业类养生节目的区别所在。?百科全说?轻松的节目气氛、衬托第三十七页,共五十二页。第三十七页,共五十三页。气氛的音效以及脱口秀明星一样的嘉宾,对于观众来说不仅有新颖(xīnyǐng)感,而且还非常有煽动性。李隽宇介绍,?百科全说?选择嘉宾时会综合考量,“像张悟本,第三十八页,共五十二页。第三十八页,共五十三页。他的书销量不错,有些观众也建议(jiànyì)能邀请他来讲。〞虽然成为?百科全说?最火的嘉宾,但李隽宇说,张悟本节目收视率并不是最高的。虽然?百科全说?主第三十九页,共五十二页。第三十九页,共五十三页。打安康常识(chángshí)而不涉及疾病治疗,但嘉宾在节目中还是不可防止涉及相关话题。张悟本的一句“糖尿病80%都是误诊〞便引起很多专家质疑。李隽宇对此颇为无第四十页,共五十二页。第四十页,共五十三页。奈:“张悟本在节目上涉及疾病的局部(bùfen)很少,大局部(bùfen)在讲饮食和生活习惯,但都被忽略了〞。李隽宇认为,很多报道都是对张悟本的一些说法的断章取义。李隽第四十一页,共五十二页。第四十一页,共五十三页。宇成认,节目中确实存在过失误,尤其是一些专业名词易混淆和误解,“有一次张悟本说让大家少吃发酵食品,因为酵母可能含有铝和铅,后来我们(wǒmen)查证应是人第四十二页,共五十二页。第四十二页,共五十三页。工合成酵母粉含有这些成分,所以后来在节目中让他重新进展理解释。〞李隽宇强调,中医专家毕竟不在专业领域有多精深的研究,存在(cúnzài)失误是难免的。“第四十三页,共五十二页。第四十三页,共五十三页。我们觉得在大方向上是符合科学性和客观事实就可以,毕竟世界上任何一个专家、中医都不能代表绝对的标准(biāozhǔn)。〞百姓埋单电视台、嘉宾、文化公司三方获利第四十四页,共五十二页。第四十四页,共五十三页。“张悟本后面应该有一个文化公司在运作。〞北京一不愿透露姓名的文化公司负责(fùzé)人说,很多电视节目除了制作团队,还有一个招商团队负责(fùzé)商业运作,“文化第四十五页,共五十二页。第四十五页,共五十三页。公司要挂靠一个栏目,才更有说服力。〞该负责人认为,文化公司把资源推荐给电视台,甚至会垄断栏目。嘉宾(jiābīn)由电视走红后,通过影响力去发行图书,获取第四十六页,共五十二页。第四十六页,共五十三页。更大利润,而新节目也需要“剑走偏锋〞的嘉宾。“新播出的节目需要炒作,和那些大方激昂的嘉宾形成互相提升的目的。节目收视率高了,广告收入(shōurù)自然增第四十七页,共五十二页。第四十七页,共五十三页。加,电视台就会从中牟利(móulì)。〞“在大的电视台做保健养生节目,嘉宾一般都要给电视台付费,好似真人秀一样。一期节目一般十几到二十几万。〞据介绍,第四十八页,共五十二页。第四十八页,共五十三页。嘉宾通过电视走红,付出很快会成倍收回。文化公司帮他筹划出书等活动,从中收取不菲的筹划费用。“老百姓很有热情(rèqíng)地埋单,电视台、嘉宾、文化公司三第四十九页,共五十二页。第四十九页,共五十三页。方获利。〞一出版社工作人员介绍(jièshào),出版社签的合同有两种,一是版税合同,一是一次性付款的合同。“一般作者版税合同只能拿到8%,知名人士甚至能拿到第五十页,共五十二页。第五十页,共五十三页。15%。〞假设按张悟本书上标明的销售(xiāoshòu)百万册计算,每本书售价35元,加上版税,他出书获利实在可观。
第五十一页,共五十二页。第五十一页,共五十三页。内容(nèiróng)总结斤,而今批发价已10元/斤,绿豆价格火爆的同时,一那么“绿豆汤包治百病〞的传言不胫而走。中,不管是治疗近视、高血压,还是癌症,药方中没有灵丹妙药,而不可缺少的是白萝卜、绿豆和长茄子。他声称屡次用它们(tāmen)治好了肺癌、糖尿病、心脑。〞自从电视台播出张悟本的节目后,马利家天天都飘着煮绿豆的味道,“胡
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