《细胞中的元素和化合物》教学课件

同自然界的许多物体一样，细胞也是由分子组成的。细胞为什么能表现出生命的特征？是组成它的分子有什么特殊之处吗？这些分子在非生命物体中能不能找到？组成这些分子的元素，在非生命物体中能不能找到？这些分子又是怎样构成细胞的呢？要认识细胞这个基本的生命系统，首先要分析这个系统的物质成分——组成细胞的分子。第2章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物【问题探讨】组成地壳和组成细胞的元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。

＊Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0

第一节

细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素＊细胞中的元素与无机自然界中的元素比较：讨论：

①细胞中是否含有地壳中根本不存在的元素？

②组成细胞的元素，与组成地壳的元素有差异吗？

⑴统一性：种类相同。⑵差异性：含量不同。组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素＊细胞中的元素与无机自然界中的元素比较：

＊大量元素和微量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo含量最多基本元素人体细胞的主要元素(鲜重%)人体细胞的主要元素(干重%)讨论：①在组成细胞的大量元素中，含量最多的元素是哪四种？

②在细胞干重中，含量最多的是什么元素？

⑴大量元素：⑵微量元素：富含糖类：梨果实，甘蔗茎，谷类种子，薯类根、茎富含脂质：花生种子，油菜种子，芝麻种子富含蛋白质：豆类种子第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物讨论：

①有机化合物与无机化合物有什么区别？举例说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

②细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。③并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数(%)水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂质1-2糖类和核酸1-1.5有机物：以碳为基本骨架(碳氢化合物及其衍生物)；无机物：不含碳的或简单的碳化合物

细胞中最多的有机物：蛋白质。最多的无机物：水第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物

【基础1】判断下列表述是否正确

⑴细胞中常见的元素有C、H、O、N等20多种，其中C是最基本的元素。

(

)

⑵构成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是有机物，水和无机盐在活细胞中并不重要。

(

)√×

【基础3】科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这一事实主要说明(

)

A．生物与非生物没有区别

B．生物界与非生物界具有统一性

C．生物来源于非生物

D．生物界与非生物界具有差异性B第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物·实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

＊目的要求：尝试用化学试剂，通过颜色反应检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

＊方法步骤：

①原理：还原糖与斐林试剂作用生成砖红色沉淀(还原糖能将新配制的Cu(OH)2还原成Cu2O)。

②试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/mLNaOH溶液，乙液：0.05g/mLCuSO4溶液)

③步骤：

⑴还原糖的检测和观察蓝色砖红色沉淀50~65℃温水浴2min操作要点：

①斐林试剂甲液和乙液要混匀后注入。

②水浴加热要避免试管底接触烧杯底。待测组织样液2mL斐林试剂1mL(甲液+乙液)(现混)↑

第一节

细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物·实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

＊目的要求：尝试用化学试剂，通过颜色反应检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

＊方法步骤：

⑴还原糖的检测和观察

⑵淀粉的检测和观察

①原理：淀粉遇碘变蓝色(淀粉能与碘生成蓝色络合物)。

②试剂：碘液。

③步骤：待测组织样液2mL碘液2d蓝色第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物·实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

＊目的要求：尝试用化学试剂，通过颜色反应检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

＊方法步骤：

⑴还原糖的检测和观察

⑵淀粉的检测和观察

⑶蛋白质的检测和观察

①原理：蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应(蛋白质能在碱性条件下与CuSO4反应生成紫色络合物)。

②试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/mLNaOH溶液，B液：0.01g/mLCuSO4溶液)

③步骤：待测组织样液2mL不变色紫色双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4d操作要点：

①双缩脲试剂要先加入A液，混匀后再加入B液。

②无需加热。

第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物·实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

＊目的要求：尝试用化学试剂，通过颜色反应检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

＊方法步骤：

⑴还原糖的检测和观察

⑵淀粉的检测和观察

⑶蛋白质的检测和观察

⑷脂肪的检测和观察

①原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液染成橘黄(红)色。

②试剂：苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液，50%酒精溶液。

③步骤：方法一：方法二：待测组织样液2mL橘黄色苏丹Ⅲ染液3d花生种子切片制片镜检染色(苏丹Ⅲ)洗去浮色(酒精)斐林试剂与双缩脲试剂的比较

斐林试剂双缩脲试剂A液质量浓度为0.1mL的NaOH溶液质量浓度为0.1mL的NaOH溶液B液质量浓度为0.05mL的CuSO4溶液质量浓度为0.01mL的CuSO4溶液使用方法及用量各取1mL，按1∶1的比例混合，现用现混合先加入1mL的A液摇匀，再加4滴B液摇匀第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物·实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

【基础2】将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。苏丹Ⅲ染液豆浆砖红色沉淀斐林试剂马铃薯汁橘黄色双缩脲试剂葡萄汁蓝色碘液花生子叶紫色第一节细胞中的元素和化合物·组成细胞的元素·组成细胞的化合物·实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

【拓展1】组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。