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文档简介

老年人住宅（套内专有化）适老化设计功能要素分析教育部老年服务与管理专业资源库项目授课人：郭亮老年人住宅（套内专有化）适老化设计功能要素分析

门厅走廊楼梯盥洗室和更衣室浴室厕所厨房起居室和餐厅特定卧室阳台课程内容老年人住宅（套内专有化）适老化设计功能要素分析7厨房设计准则规划标准部位标准设备标准主要内容厨房厨房厨房厨房是做饭和收拾餐具的空间。厨房的设计除了要使做饭能更轻松，还要考虑老年人做饭的情况，对用火等安全性方面加以注意，这是很重要的。在规划阶段，就应该考虑以下事项。【布局规划】（1）为了确保做饭和收拾餐具时的安全性，通往其他空间的动线与做饭时使用的空间，应在设计上避免二者的重合。（2）为了使上菜、收拾餐具更加便利，在进行规划时应避免厨房与餐厅之间的动线过长。（3）考虑到安全性和便利性，应对厨房构图进行规划，以便将来能设置炉台、水池、冰箱和餐具柜等。

设计准则厨房厨房（设计准则）1、采取无垂直型高低差的结构。2、地面应采用被水打湿后也不变滑的装修材料。3、在恰当的位置设置收纳，避免使用时以费力姿势拿取炊具。4、水龙头应使用安全而便于操作的产品。5、炊具应使用带有安全装置的产品，让老年人放心使用。6、为确保安全地做饭，应具备充分的照明。7、设置燃气漏气检测设备、火灾报警器等设备。厨房（设计准则）规划标准厨房厨房和餐厅之间的动线，应使上菜变得方便。部位标准厨房1、地面

2、收纳厨房（部位标准）1、地面（1）日常生活空间内的厨房，应采用无垂直型高低差的结构。（2）厨房地面的装修，应对滑倒、摔倒等方面的安全问题加以注意。2、收纳（1）日常使用的收纳空间，除了确保合适的容量，还应设置在不用费力就能拿取的位置。设备标准厨房1、厨卫设备2、冷热水设备3、开关、插座4、炊具5、照明设备6、安全设备7、空调设备厨房（设备标准）1、厨卫设备标准：厨房台应采用方便使用的高度。2、冷热水设备标准：厨房冷热水设备除考虑安全还应考虑操作的便利。3、开关、插座标准：尽可能使用宽大的开关或带照明的开关。4、炊具标准：炊具设备，应使用带有安全装置的产品。5、照明设备标准：除了设置在安全的位置，还应确保足够的亮度。6、安全设备标准：燃气泄漏感应器具及火灾报

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