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文档简介

怎樣吃最健康

407大綱：

減少肉類的攝取選擇低油烹調的食物選擇含脂肪量低的食物攝取足夠的五穀根莖類多吃蔬菜水果健康飲食金字塔每日所需的飲食建議量結論減少肉類的攝取吃過多的肉類，除了使蛋白質的攝取過量，加重腎臟負擔外，也會不小心吃入過多的動

物性脂肪，導致血脂質過高，引發心血管疾病。

選擇低油烹調的食物

多選用以蒸、煮、滷、烤烹調方式的食物，少選用煎、炸的方式，可減少油脂攝取，

降低熱量，避免肥胖。

選擇含脂肪量低的食物選擇天然未經油炸食材，肉類則可選擇脂肪較少的部位。此外，可見的油脂盡量去除，

例如：不吃雞皮、鴨皮及看得見的肥油等。

攝取足夠的五穀根莖類五穀根莖類建議量為每天三~六碗，但因每個人的體型及活動量不一樣，所需熱量不同，

故可依個人的需要量酌予增減。多吃蔬菜水果力行「天天5蔬果」生活守則—每天三份蔬菜兩份水果。

健康飲食金字塔每日所需的飲食建議量五榖根莖類蔬菜類水果類蛋豆魚肉類奶類油脂類3~6碗3碗2個4/6碗1～2杯2～3湯匙結論◎發育良好

◎精神愉快

◎抵抗力較強，比較不容易生病

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