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感官评定07-偏好型分析背景知识偏好型试验时每个感官程序的重要和必需组成部分。在产品的评估过程当中，尾随在差别型测试和描述型分析之后，通常是偏好型试验。偏好型试验可以是接受度测试和偏爱测试它与消费者测试是不同的。接受度测试是对某个产品的喜爱程度或偏爱程度进行的测试。偏爱测试则是某个产品相对于其他产品所表现出来的吸引力。消费者测试是调查产品对哪些人群的消费者最具有吸引力。姓名:_______日期:______ 请在开始前漱口！请在下面各选项中圈出最能反映你对产品的态度的描述。。（）极端喜欢（）非常喜欢（）一般喜欢（）稍微喜欢（）既没有喜欢，也没有厌恶（）稍微厌恶（）一般厌恶（）非常厌恶（）极端厌恶10ExampleofInformation总结偏好型测试可以方便快速得一个产品接受度或偏爱性的潜在特性。产品如果在小范围内的偏好测试中获得分数不高，其在大规模的消费者调查中也不会获得较高的分数。在产品大规模生成及投放市场前进行偏好型测试是较为稳妥的做法。针对消费者的问卷调查产品进入流通环节就具备了社会属性，而不单单是其自身的原始的属性。好的食品生产商应该掌握产品的社会属性，保持对消费者的洞察力，树立起品牌信用。针对消费者的问卷调查通常使用的是带着商标的产品。这项工作通常是由市场部的人员进行，而不是研发部的人员来完成。针对消费者的问卷调查的步骤对你的产品及竞争对手的产品有充分的了解，明确测试目的。选取调查对象和挑选测试地点。设计问卷调查表。一对一的完成问卷调查。收集和分析数据。注意事项问卷简洁、目标明确，不要引导回答者。进行熟练的消费者

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