蔬菜生产黄瓜公开课

蔬菜生产上次课内容回顾第四章茄果类蔬菜生产技术第四节主要病虫害防治技术二、主要虫害防治技术（一）蚜虫1、为害特点2、防治方法（二）白粉虱1、为害特点2、防治方法2.请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法分别属于哪一类？对温度的要求属于哪一类？原产地：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：葫芦科、果菜类、瓜类；喜温蔬菜蔬菜生产隆尧县职教中心冯少伟第一节黄瓜生产技术一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节与茬口安排四、露地栽培技术五、日光温室冬春茬栽培技术六、黄瓜主要生理障碍七、采收第五章瓜类蔬菜生产技术黄瓜栽培概述别称：王瓜、胡瓜原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：一年生草本攀缘植物栽培特点：1.栽培广泛。2.技术性强。3.食用方式方法多，营养丰富4.产量高，经济效益高。一、生物学特性任何植物的生物学特性，都有一个系统发育的过程，是和原产地的自然环境密不可分的，黄瓜也是如此。黄瓜原产于热带雨林地区，这就决定了它的主要生物学特性与“热、雨、林”有关。一、生物学特性热——喜温暖，怕霜冻；一、生物学特性——喜湿性蔬菜；——根系吸水能力弱；——浅根性蔬菜；——喜较高空气湿度；雨一、生物学特性——耐弱光；——具卷须，攀缘茎蔓，

叶片较大；——喜肥、好气；——根系吸肥力弱，分布浅。林一、生物学特性（一）形态特征①浅根系；②再生能力差；③吸收肥水能力较弱；④易生不定根；1.根一、生物学特特性（一）形态特特征⑤苗期根系抵抵抗力弱：技技术措施不不当时，容易易出现“烧根”、、“沤根根”、“寒寒根”等不良现象。。1.根一、生物学特特性（一）形态特特征①茎蔓生；②有主蔓和侧侧蔓之分；③叶腋着生卷卷须；④植株诊断的的重要依据；；2.茎一、生物学特特性根据茎的粗细细、颜色深浅浅和卷须的生生长状态进行行植株诊断：一般认为为，茎粗粗0.6～1.2cm，第二二、三节间较较短，以后逐逐渐加长，卷卷须粗且长，，不打卷，是是健壮植株的的标志，否则则为弱株。（一）形态特特征2.茎一、生物学特特性（一）形态特特征真叶子叶3.叶（1）子叶生产中常见以以下四种情况况：①子叶平展；；②子叶下垂；；③子叶上举；；④子叶畸形。。一、生物学特特性（一）形态特特征3.叶④子叶畸形原因分析：1.种子质质量低劣；2.播种质质量差；3.环境条条件剧烈变化化。一、生物学特特性（一）形态特特征3.叶（2）真叶健壮幼苗的真真叶表现：中等大小，顺顺次往上一个个比一个稍大大，色深绿而而肉厚，叶片片和叶柄上的的刺较硬，有有扎手感。一、生物学特特性（一）形态特特征真叶的不良表表现：水分不足：则叶片小而厚厚，色黑绿；水分过多：则叶片大而薄薄，淡绿色；温度过低：心叶萎缩，叶叶片退绿，叶色发发黄或变白；；高温干旱：龙头不舒展。。3.叶一、生物学特特性黄瓜的花有雌花和雄花之别。4.花一、生物学特特性（一）形态特特征①雌雄同株异异花②子房下位③虫媒花④单性结实定义：子房不不经授粉受精精而发育成果果实的习性。。意义：便于设设施栽培。说明：子房授授粉受精后，，可以减少化化瓜，促进果果实发育，提提高结实率。。4.花一、生物学特特性（一）形态特特征⑤植株诊断一般地，花大大而鲜艳为健健株，花小而而色淡为弱株株。注意：徒长植植株的花也表表现肥大、鲜鲜艳，但这种种植株雄花特特多，雌花较较少，且雌花花出现节位高高。4.花一、生物学特特性（一）形态特特征①瓠果②表面平滑或或具棱、瘤、、刺说明：棱、瘤瘤、刺的有无无、大小、密密度、形状、、颜色是鉴别别品种的主要要依据。5.果实一、生物学特特性（一）形态特特征③果实生长的的S型曲线：：一般是开花后后初期瓜条生生长缓慢，每每天生长1cm；6～7天后，生长长加速，每天天增长2～～3cm；；花后后10天，，又逐渐缓慢慢，15天基基本长足。从开花至至摘瓜10～12天，与与气温高高低有关。5.果实一、生物学特特性（一）形态特特征④田间诊断不良表现：尖尖嘴瓜、大肚肚子瓜、细腰腰瓜、僵瓜、、化瓜、苦味味瓜等。5.果实起霜瓜（上面3条））一、生物学特特性（一）形态特特征黄瓜种子长椭椭圆形、扁平平、黄白色，，千粒重16~24g。。种子寿命2~5年，生产产上采用1~2年的种子子。6.种子种

子一、生物学特特性（二）生长发发育周期1．发芽期临界特征：种种子萌动———第一片真叶叶露出（破心心）时期：5～～7天特点：生长长所需养分靠靠种子供给管理关键：①给予适宜的的温湿度，促促进尽快出土土；②出土以后给给予充足的光光照，促进子子叶发育；③及时分苗、、间苗，或及及时进行嫁接接；④防止幼苗徒徒长，出现高高脚苗，影响响花芽分化。。一、生物学特特性（二）生长发发育周期2．幼苗期临界特征：第第一片真叶出出现——4～～5片真叶展展开（定植））时期：约需需30天特点：营养养器官生长和和花芽陆续分分化，是花芽芽分化的关键期。管理关键：在在温度与水肥肥管理方面本本着“促”““控”结合的的原则，促进进根系发育良良好，茎粗叶叶厚，防止幼幼苗徒长，促促进花芽分化化，形成多而而健壮的雌花花，为早熟丰丰产打好基础础。一、生物学特特性（二）生长发发育周期3.初花期（（伸蔓期）临界特征：4～5片真叶叶（定植）———根瓜座住住时期：需20~25天天特点：茎蔓蔓明显伸长，，花芽继续形形成，花数不不断增加。是是地上部与地地下部、营养养生长与生殖殖生长均衡发发展的重要时时期。管理关键：适适期、适度进进行蹲苗，促促使根系充分分发育，适当当控制茎叶的的生长，确保保雌花芽的质质量和数量。。一、生物学特特性（二）生长发发育周期4．结果期临界特征：根根瓜座住———拉秧时期：露地地栽培30～～60天，设设施栽培4～～5个月甚至至更长。特点：果实实大量形成，，茎、叶、根根系生长均达达到高峰，是高产、、稳产、优质质的关键时期期。管理关键：必必须供给充足足的肥水，使使生长和结瓜瓜并茂，同时注意防治治病虫害，延延长结果期，，及时采收。。一、生物学特特性（二）生长发发育周期4．结果期临界特征：根根瓜座住———拉秧时期：露地地栽培30～～60天，设设施栽培4～～5个月甚至至更长。特点：果实实大量形成，，茎、叶、根根系生长均达达到高峰，是高产、、稳产、优质质的关键时期期。管理关键：必必须供给充足足的肥水，使使生长和结瓜瓜并茂，同时注意防治治病虫害，延延长结果期，，及时采收。。一、生物学特特性（三）对设施施环境条件的的要求（1）喜温性性蔬菜生肓界限温度度：10～30℃最适气温：白天25～～30℃，夜夜间13～18℃。一、生物学特特性（三）对设施施环境条件的的要求（2）不耐低低温霜冻黄瓜经济的最最低温度：10℃黄瓜对低温的的适应能力因因农业技术措施施的不同而不同同。例如：经过低温锻炼炼的幼苗可以以忍耐3℃或或更低的温度度，而未经锻锻炼的植株3℃就会冻死死，5～10℃就有受冻冻害的可能。。再如：嫁接黄瓜长期期6℃夜低温温情况下，可可以正常越冬冬，短期-3℃也不致冻冻死。一、生物学特特性（三）对设施施环境条件的的要求（3）对高温温忍受的能力力比较差黄瓜经济的最最高温度：30℃黄瓜对高温的的忍耐能力也也因农业技术措施施的不同而不同同。例如：随着设设施内CO2浓度的提高，，黄瓜对高温温的忍耐力也也相应提高。。一、生物学特特性（三）对设施施环境条件的的要求（4）要求较较大的昼夜温温差一般情况下，，昼夜温差10～15℃为为理想。白天高,夜间间低；前半夜夜高，后半夜夜低。一、、生生物物学学特特性性（三三））对对设设施施环环境境条条件件的的要要求求黄瓜瓜在在瓜瓜类类蔬蔬菜菜中中最最耐耐弱弱光光；；光合合作作用用饱饱和和点点为为5万万～～5.5万万lux,补补偿偿点点1000～～2000lux；；如果果光光照照充充足足，，产产量量和和品品质质都都能提提高高。。（1））喜喜光光耐耐弱弱光光一、、生生物物学学特特性性（三三））对对设设施施环环境境条条件件的的要要求求黄瓜瓜同同化化产产物物的的60%～～70%是是在在上午午形形成成的的。。所以以尽尽量量争争取取上上午午的的光光照照。。设设施栽栽培培注注意意早早揭揭苫苫。。（2））午午前前的的光光照照最最有有效效注意意：：冬冬季季栽栽培培时时，，为为缓缓解解夜夜低低温温危危害害，，要要求求尽尽量延延长长下下午午的的光光照照，，对对设设施施的的方方位位角角有有一一定定的的要要求求。。这这与充充分分利利用用上上午午的的光光照照有有矛矛盾盾，，应应综综合合考考虑虑。。一、、生生物物学学特特性性（三三））对对设设施施环环境境条条件件的的要要求求苗期期遇遇连连续续阴阴天天，，则则瓜瓜苗苗徒徒长长，，柔柔弱弱；；结瓜瓜期期遇遇连连阴阴天天，，会会造造成成大大量量化化瓜瓜，，特特别别是是在在设施施栽栽培培下下表表现现更更为为明明显显；；更为为严严重重的的是是，，连连续续阴阴雨雨天天气气过过后后突突然然晴晴天天，，往往往造造成成生生理理干干旱旱。。（3））对对天天气气的的晴晴阴阴非非常常敏敏感感一、、生生物物学学特特性性（三三））对对设设施施环环境境条条件件的的要要求求空气气相相对对湿湿度度：：白白天天60%～～70%，，夜间间80%～～90%；；土壤壤相相对对湿湿度度：：苗苗期期60%～～70%，，成株株85%～～95%。。原则则：：在在控控制制土土壤壤湿湿度度的的前前提提下下，，控控制空空气气湿湿度度。。喜水水、、喜喜湿湿、、不不耐耐旱旱，，怕怕涝涝、、怕怕积积水水一、、生生物物学学特特性性（三三））对对设设施施环环境境条条件件的的要要求求空气气相相对对湿湿度度：：白白天天60%～～70%，，夜间间80%～～90%；；土壤壤相相对对湿湿度度：：苗苗期期60%～～70%，，成株株85%～～95%。。注意意：：沙质质土土壤壤：：对对早早熟熟有有利利，，且且不不易易沤沤根根，，但但保保水水、、保保肥肥性性差差，，需需多多施施充充分腐腐熟熟的的有有机机肥肥。。粘重重土土壤壤：：因因土土粒粒间间隙隙少少，，缺缺乏乏氧氧气气，，易易发发生生烂烂根根，，所所以以应应该该大大量量增增施有机机肥，，以改改良土土壤结结构。。适宜富富含腐腐殖质质的肥肥沃壤壤土。。适宜微微酸性性土壤壤。适适宜pH5.5～～7.2，，以pH6.5最最适。一、生生物学学特性性时期：：一般在在第一片片真叶叶刚出出现时（破破心）），大大约播播种后后10天，，就开开始了了花芽芽分化化；30天天内，，前期期瓜数数基本本确定定；45天天内，，中期期瓜数数基本本确定定；50～～60天时时，整整株瓜瓜数都都已确确定。。意义：：以上说说明，，影响响黄瓜瓜产量量、品品质、、早熟熟性的的内因因，在在苗期期就已已经基基本确确定了了。足足可见见黄瓜瓜加强强苗期期管理理，培培育健健壮幼幼苗的的重要要性。。注意：：黄瓜花花芽分分化的的时期期与它它果菜菜类相相是最最早的的。1.花花芽分分化的的时期期（四））花芽芽分化化与性性型决决定一、生生物学学特性性2.花花的性性型决决定（四））花芽芽分化化与性性型决决定一、生生物学学特性性3.影影响花花芽分分化与与性型型决定定的条条件（1））温度度：夜低温温处理，，可以以增加加雌花花的数数目和和降低低雌花花的节节位。。处理的的时期期：在第一片真真叶至第4～5片真真叶，即子子叶展开后第10天到第30天内的的20天当当中。处理的温度度：一般为10～15℃℃，（四）花芽芽分化与性性型决定一、生物学学特性3.影响花花芽分化与与性型决定定的条件（2）光照照短日照处理，可以以增加雌花花的数目和和降低雌花花的节位。。处理的时数数：8～10小小时。5～～6小时的的日照能促促进雌花的的分化但植植株生育不不良；12小时以上上的长日照照有促进雄雄花发生的的用。处理的时期期：也是在子叶叶展开后10～30天内的20天当中中。光照强度对黄瓜花芽芽分化与性性型决定也也有影响。。在一定范围围内，光照照强度增加加，能提高高光合效率率，增加养养分的制造和积累，，有利于雌雌花分化。。（四）花芽芽分化与性性型决定一、生物学学特性3.影响花花芽分化与与性型决定定的条件（3）水分分：土壤含水量量充足，一般要求求土壤相对对湿度80%，有利利于雌花的的形成。生产上要注注意保持土土壤湿润。。但是，如如果水分过过多往往导导致幼苗徒徒长，使雌雌花形成的的晚且少。。空气湿度的的影响也与与此相似。。（四）花芽芽分化与性性型决定