花卉经营与生产管理培训教材

花卉经营与生产管理10.1花卉经营花卉已经成为我国国民经济发展中的高效产业，在调整我国农业产业结构、提高农民收入等方面，起到了重要的作用。花卉业的发展也促进了城市生态环境和人民环境质量的改善。一、花卉的产业结构（一）鲜切花生产（二）花坛类草花生产（三）盆花生产（四）草坪生产（五）球根生产（六）种子生产（七）种苗生产（八）食用、药用用花卉生产产及工业用用花的生产产二、花卉经经营的特点点与方式（一）花卉卉经营的特特点1、花卉经经营的集约约型2、花卉经经营的专业业性3、花卉经经营的高技技术性（二）花卉卉经营的方方式1、专业经经营2、分散经经营三、花卉产产品营销渠渠道是花卉生产产发展的关关键，是联联系花卉生生产和社会会消费的纽纽带，是花花卉经营的的重要环节节。目前我国花花卉产品到到达消费者者手中的主主要渠道是是通过花卉卉市场和花花店，进行行花卉的批批发零售。。（一）花卉卉市场建立花卉市市场，可以以促使花卉卉生产逐步步形成产、、供、销一一条龙的生生产经营网网络，促进进花卉生产产和经营发发展。花卉批发市市场在花卉卉营销中起起着关键作作用，是花花卉销售集集中地区，，经营范围围广，商品品齐全，方方便买卖双双方，同时时起到了交交流信息、、指导生产产、提供各各种专业化化服务功能能。（二）花店店经营个体和集体体开办的花花店最多，，国家和外外资开办的的花店最少少。1、花店经经营的可行行性2、花店经经营的形式式3、花店经经营的项目目四、花卉产产品的分级级包装（一）盆花花1、分级和和定价2、包装（二）切花花1、分级2、包装10.2花花卉卉生产管理理一、花圃的的种类定义：花圃圃即花卉场场圃，是专专门进行花花卉生产或或栽培的场场所。对于于专业的花花圃来说，，经营管理理水平的高高低不但决决定着花卉卉生产的成成败，也决决定着生产产的经济效效益。花圃的分类类一般按花花圃规模的的大小、种种植的内容容、经营的的性质和承承担的任务务来划分。。（一）按生生产规模及及面积大小小分类大型：面积积在20hm2以上中型：面积积在3~20hm2之间小型：面积积在3hm2以下（二）按生生产目的分分类1、生产性性花圃主主要任务是是从事花卉卉生产，所所生产的产产品主要用用于销售。。2、服务性性花圃是是建立在某某个企事业业单位下的的花圃。主主要用于满满足本单位位的需求，，在满足本本单位用花花的基础上上，才对我我经营。3、观光性性花圃主主要目的的不是为了了销售花卉卉，而是将将花卉的生生产与旅游游观光有机机地结合起起来，使花花圃成为人人们休闲游游憩的场所所。4、综合性性花圃其其特点是是小而全，，在生产上上追求花卉卉种类的齐齐全。它既既有生产性性经营又有有服务性功功能。它不不但生产花花卉，还承承接绿化工工程、花卉卉租摆业务务。连锁性花圃圃的生产性性花圃发展展到较高级级的花圃类类型。二、花圃的的规划（一）花圃圃规划要考考虑的因因素1、花圃的的经营条件件首先，选择择靠近公路路、铁路或或水路的地地方，以便便于花木出出圃和材料料、物资的的运入。其次，选择择靠近村镇镇的地方，，以便于解解决劳力、、畜力、电电力等问题题。再次，有条条件时尽量量把花圃设设在相关的的科研单位位、大专院院校附近，，有利于科科技咨询和和采用先进进的科学技技术。最后，建立立花圃时还还应远离污污染源。2、花圃的的自然条件件（1）地形形、地势及及坡向选选择背风向向阳、排水水良好、地地势较高、、地形平坦坦的开阔地地带。坡度度1~3°°为宜。（2）土壤壤条件主主要指土壤壤的结构、、质地和土土壤的酸碱碱度。一般般应以团粒粒结构、壤壤土或轻壤壤土为好，，土壤pH以中性或或微酸性为为宜。（3）水源源最最好好选择在河河流、湖塘塘、水库等等天然水源源附近，便便于引水灌灌溉。（4）病虫虫害选选址前前要进行专专门的病虫虫害调查。。（二）花圃圃地的区划划分为生产性性用地和非非生产性用用地。一般般非生产性性用地面积积不能超过过花圃面积积的20%。1、生产用用地的区划划（1）繁殖殖区（2）生产产区2、非生产产用地的区区划（1）道路路系统包包括主道、、副道、步步道。（2）灌溉溉系统包包括水源、、提水设备备和引水设设备。（3）排水水系统有有明沟排水水和暗沟排排水两种。。（4）管理理建筑区的的设置三、花卉生生产管理（一）生产产目标与计计划的制定定1、生产目目标制制定目标时时，必须尽尽量做到标标量化。2、生产计计划的制定定主主要要有年度计计划、季度度计划和月月份计划，，对花卉每每月、每季季、每年的的花事做好好安排。生产计划的的内容包括括花卉的种种植计划、、技术措施施计划、用用工计划、、生产所用用物资供应应计划及产产品销售计计划等。（二）生产产技术管理理1、花卉产产业技术管管理特点（1）多样样性（2）综合合性（3）季节节性（4）阶段段性与连续续性2、技术管管理内容（1）选用用适用技术术①先进性②可行性③经济合理理性④后果无害害性（2）制定定技术规范范和技术规规程技术规范范和规程程是进行行技术管管理、安安全管理理和质量量管理的的依据和和基础，，是标准准化生产产的重要要内容。。技术规范范可分为为国家标标准、地地区标准准、部分分标准及及企业标标准。技术规程程在保证证达到技技术规范范的前提提下，可可以由地地区或根根据自身身的具体体条件，，自行制制定和执执行。如何制订订技术规规范和技技术规程程？（3）实实施质量量管理质量管理理主要有有哪些方方面的内内容呢？？（4）做做好科技技情报和和档案工工作如何在工工作中做做好科技技情报和和档案工工作呢？？（三）生生产成本本核算1、成本本费用项项目（1）人人工费用用（2）原原材料费费用（3）燃燃料水电电费用（4）废废品损失失费用（5）设设备折旧旧费用（6）其其他费用用土土地地开发费费、技术术资料费费、邮电电通信费费、差旅旅、试验验、保险险等等。。2~6属属于物质质资料费费用2、产品品成本的的计算（1）产产品总成成本产品总成成本=人人工费+物质资资料费（2）单单位面积积成本产品单位位面积成成本=产产品总成成本/产产品种植植面积（3）多多年生花花卉产品品成本其其中：：①一次性收收获的多多年生花花卉产品品单位面面积成本本=（往往年费用用+收获获年份的的全部费费用）/产品种种植总面面积②多次性收收获的多多年生花花卉产品品单位面面积成本本=（往往年费用用本年摊摊销额+本年全全部费用用）/产产品种植植总面积积（4）间间作、套套种、混混种花卉卉产品成成本，可可按种植植面积比比例，进进行成本本分离。。计算公公式如下下：某花卉产产品总成成本=（（各种花花卉总成成本之和和/各种种花卉种种植面积积之和））×某种种花卉种种植面积积9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、雨中黄叶叶树，灯下下白头人。。。21:52:2921:52:2921:5212/28/20229:52:29PM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。12月-2221:52:2921:52Dec-2228-Dec-2212、故人江海别别，几度隔山山川。。21:52:2921:52:2921:52Wednesday,December28,202213、乍见见翻疑疑梦，，相悲悲各问问年。。。12月月-2212月月-2221:52:2921:52:29December28,202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。28十十二二月月20229:52:29下下午午21:52:2912月月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。十二月229:52下午午12月-2221:52December28,202216、行动动出成成果，，工作作出财财富。。。2022/12/2821:52:2921:52:2928December202217、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。9:52:29下下午9:52下下午午21:52:2912月月-229、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。21:52:2921:52:2921:5212/28/20229:52:29PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。12月-2221:52:2921:52Dec-2228-Dec-2212、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一份不足，可可得无限完美美。。21:52:2921:52:2921:52Wednesday,December28,202213、不不知知香香积积寺寺，，数数里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2221:52:2921:52:29December28,202214、意意志志坚坚强强的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥块块一一样样任任意意揉揉捏捏。。28十十二二月月20229:52:29下下午午21:52:2912月月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荆门门九派派通。。。。十二月月229:52下下午午12月月-2221:52December28,202216、少年年十五五二十十时，，步行行夺得得胡马马骑。。。2022/12/2821:52:2921:52:2928December202217、空山新雨雨后，天气气晚来秋。。。9:52:29下下午9:52下下午21:52:2912月-229、杨柳散散和风，，青山澹澹吾虑。。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、阅读一切好好书如同和过过去最杰出的的人谈话。21:52:2921:52:2921:5212/28/20229:52:29PM11、越是是没有有本领领的就就越加加自命命不凡凡。12月月-2221:52:2921:52Dec-2228-Dec-2212、越越是是无无能能的的人人，，越越喜喜欢欢挑挑剔剔别别人人的的错错儿儿。。21:52:2921:52:2921:52Wednesday,December28,202213、知人者者智，自自知者明明。胜