论配合饲料原料现场验收和采样

情境一配合饲料原料现场验收与采样工作任务

您在配合饲料加工厂品控部工作，接到饲料原料采购部通知：明天有一批配合饲料原料进厂，品种包括玉米、麦麸、鱼粉、大豆粕，请届时到饲料原料仓库门口进行验收。学习目标1、能正确拟定配合饲料原料现场验收工作流程2、能根据原料的外观特征、气味、味道等初步鉴定饲料原料的品质3、能对异常原料提出合理化的处理意见4、能根据原料检验工作的需要合理采集饲料的原始样本、次级样本配合饲料原料现场验收资讯询问采购员原料名称、产地、供应商等情况；检索文献资料，积累与本批配合饲料原料品质相关知识，包括各类饲料的外观特征、味道、气味、霉变状况、掺杂情况等以及影响饲料品质的因素，可能存在哪些质量方面的问题及处理方法等知识。

饲料之王。玉米的质量标准以粗蛋白质、容重、不完善粒、水分、杂质、色泽、气味为质量控制指标。信息玉米爆裂型玉米

非饲料用玉米。籽粒小，坚硬，光滑，顶部尖或圆形。胚乳几乎全部由角质淀粉组成，加热后有爆裂性。硬粒型玉米

也称燧石种。籽粒四周和顶部为角质胚乳，中间为粉质胚乳。籽粒光泽坚硬。粉质型玉米(软质型玉米)

籽粒无角质淀粉，全部由粉质淀粉组成，形状象硬粒型玉米。高赖氨酸玉米饲料专用玉米，籽粒黄色，半马齿型，赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍。高油玉米：

饲料专用玉米。粗脂肪（EE）6~10%，比普通玉米高1~4%，粒黄，胚较大。甜质型玉米

非饲料用玉米。籽粒几乎全部为角质透明胚乳，含糖量高，品质优良，脱水后皱缩。劣质玉米颜色深浅不均衡颗粒大小不均匀含有霉粒含有破碎颗粒虫蛀或可见蛀虫、虫粪胚芽区颜色异常水分含量过高含有玉米芯碎片掺有砂粒或灰尘含量高等信息麸皮

小麦制粉的副产品，资源丰富，无乎是各种畜禽配合饲料的必需原料。麦皮、面粉的比例对其营养价值有直接影响，不同品种间营养成分差异较大。劣质麸皮发霉发热结块生虫掺假（滑石粉、砻糠、玉米芯粉等）水分含量过高掺有砂粒或灰尘含量高等信息鱼粉生产中使用用最为广泛泛的动物性性蛋白质饲饲料。优质鱼粉颜颜色一致，，呈红棕色色、黄棕色色或黄褐色色等，咸腥腥味，细度度均匀；手捻质地柔软软早鱼松状状，无砂粒粒感。劣质鱼粉颜色：浅黄黄色、青白白色、黑褐褐色、黄白白色、红黄黄色细度和均匀匀度较差腥臭或腐臭臭味、淡淡腥味、测测脂味或氨氨味手捻有砂粒粒感，手感感较硬，质质地粗糙磨磨手强捻散后呈呈灰白色（（发霉））手捻结块发发粘（酸败败）掺有其它成成分（菜籽籽粕、棉籽籽粕、羽毛毛粉、血粉粉、皮革粉粉、花生粕粕、芝麻粕粕、大豆粉粉、虾粉、、蟹壳粉、、贝壳粉、、肉骨粉、、尿素等））信息大豆粕生产中使用用最为广泛泛的植物性性蛋白质饲饲料。大豆豆粕呈片状状或粉状，，有豆香味味，黑褐褐色。劣质豆粕有腐败、霉霉坏或焦化化等味道有生豆腥味味有氨味豆壳太多颜色浅黄（（加热不足足）或暗褐褐（热处理理过度））掺有其它成成分（玉米米、黄土、、砂石、砻砻糠、尿素素等）生虫决策现场验收以以感官检查查为主，包包括原料的的颜色、气气味、杂质质、发霉、、结块、发发热、虫染染、虫蛀、、硬度等，，必要时通通知检验室室进行镜检检等物理分分析或进行行化学分析析。计划编制验收计计划书，拟拟订配合饲饲料原料现现场验收单单。实施一、验收前前准备搪瓷盘记录簿探针采样器剪刀镊子料铲二、实施现现场验收（（感官检验验）1、咨询：：向供货商商或采购员员咨询产地、供货商单位名称、生产厂家、是否已经过质检、质检报告单等。2、检查包包装包装是否完完好是否淋雨饲料标签是是否科学规规范单包重量是是否与提供供的信息一一致3、原始样样本采集（（几何法））选包采样4、样本检检查摊看嗅颜色掺假情况检检查杂质检查虫、虫卵、、虫粪、尸尸体霉变情况检检查玉米颗粒饱饱满度、均均匀度和玉玉米碎粒；；麦麸中麦麦皮、面粉粉比例；豆豆粕中豆皮皮数量、比比例；鱼粉粉组成。气味：发霉霉、脂肪水水解或酸败败等。捻抓洗手捻鱼粉：：有砂粒感感，手感较较硬，质地地粗糙磨手手即掺假；；强捻散后后呈灰白色色即发霉霉；手捻结结块发粘即即酸败。取少许豆粕粕放入玻璃璃杯中，然然后加水搅搅拌，杯底底有泥沙或或水质浑浊浊变黄，则则豆粕中掺掺入了黄土土或砂石；；除豆皮外外有不发胀胀物，则掺掺有其它植植物成分（（如麸皮、、砻糠、玉玉米芯粉等等）。手插入麸皮皮中然后抽抽出，手指指上粘有白白色粉末，，且不易抖抖落则说明明掺有滑石石粉。用手手抓麸皮并并使劲握，，很易成团团，则为纯纯正麸皮。。手抓麸皮皮并使劲搓搓，有涨感感则掺有稻稻谷糠，有有较滑感，，则掺有滑滑石粉。5、玉米水水分检查嚼仪器水分快速测定仪掐6、整包检检查选包开包看结块、体积积大的杂质质；整批原原料品质一一致性。5、处置配合饲料原料感官鉴定登记通知入库合格问题严重登记拒收欠缺初处理脱水/筛分…实验室检验水分粗蛋白合格不合格…显微镜检二、次级样样本制备(四分法））如感官检查查，原料与与正常原料料不一致，，须针对性性地抽取足足够数量的的原始样品品，并按规规定的方法法制备成次次级样品，，确定待检检项目，作作好记录，，一并送往往饲料检验验分析室进进行实验室室检验，先先进行镜检检等物理分分析，然后后进行化学学分析。弃弃留留（混→分）（混→分）弃弃留留（混→分）弃弃留留1000g左右采集的样品品进行分取取、粉碎及及混匀的过过程目的：保持持样品的均均匀性游游离水水半干干样品吸吸附水绝绝干样样品结结合水分析样品的的制备样品地缩分分样品的粉碎碎样品的过筛筛二、半干样样品的制备备初水分的测测定杀青：120℃烘10-15min去水：60-70℃烘8-12h回潮24h后称称重，在烘烘2h回潮潮称重。第三节样样品的登记记与保管一、样品的的登记标签内容：：样品名称、、时间、地地点、姓名名登记内容：：样品名称、、生长期、、调制和加加工方式、、地点、时时间、采样样部位、材材料标示、、明示成分分、出厂日日期、商品品代码。外外观形状及及混杂程度度、重量等等、采样人人及制样人人姓名单位位等二、样品的的保管1、风干样样品（（常规成分分分析应在在两周内完完成)