北京市第四中学高中化学人教选修五学案第三章4羧酸和酯缺答案

学必求其心得，业必贵于专精羧酸和酯北京四中柳世明(一）羧酸一、羧酸的结构特色、分类及饱和一元酸的通式1．羧酸的结构特色：烃基直接和羧基相连接的化合物2．分类：羧酸能够按以下几种方式进行分类。①按羧酸分子中含有羧基的个数一元酸H－COOH二元酸多元酸②按分子中所含烃基可否饱和饱和酸C2H5－COOH不饱和酸CH2＝CHCOOH（丙初级脂肪酸③按分子中可否含苯环脂肪酸高级脂肪酸按分子中含C原子数目分COOH芳香酸3．饱和一元羧酸的通式：①分子式通式：________________②结构通式：____________________二、几种常有羧酸的物理性质学必求其心得，业必贵于专精1．甲酸(HCOOH)俗称_______酸，它是________、_____________的液体，有________性，能跟水混溶.2．乙酸（CH3COOH），俗称_____酸，是一种___________________的____色液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃，易溶于______________。COOH3．乙二酸（COOH）俗称___酸,它是没有颜色的透明晶体，能溶于水或乙醇。三、羧酸的化学性质：羧酸在水溶液中能够电离出H+,表现出酸的通性；同时羧酸也可和醇发生_________反应。1．弱酸性CH3COOHCH3COO－+H+①使指剂变色②与爽朗金属反应：2CH3COOH+Zn→（CH3COO)2Zn+H2↑③与碱性氧化物反应：2CH3COOH+CuO→(CH3COO）2Cu+H2O④与碱反应:2CH3COOH+Cu(OH)2→（CH3COO)2Cu+2H2O学必求其心得，业必贵于专精CH3COO）2Cu易溶于水⑤与盐(Na2CO3）反应：2CH3COOH+CO2－→____________________________________3CH3COOH+HCO3—____________________________________说明：①依照已有知识及上述和盐反应情况，可总结出以下酸性强弱序次：OHHCl〉CH3COOH>H2CO3〉〉HCO－3②羧酸在水中的电离度很小，大部分以分子状态存在于溶液中，因此书写离子方程式时，不能将CH3COOH翻开。2．酯化反应：(1）看法：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应。此看法中,酸既能够是有机酸也能够是无机酸如（HNO3)；CH2OHCH2ONO2CHOH+3HNO3CHONO2+3H2OCH2OHCH2ONO2（2）反应原理：学必求其心得，业必贵于专精说明：①反应机理为羧酸失________，醇失________②浓H2SO4在此反应中作用:__________，__________③反应种类为_____________，也是可逆的。近似反应:(3）实验：乙酸乙酯制备①药品加入序次：3mL乙醇+再加2mL冰醋酸+2mL浓H2SO4②导管口位于碳酸钠液面_______,防范_______。③饱和Na2CO3溶液作用____________________；学必求其心得，业必贵于专精________________；___________________________________.④不能够用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH溶液碱性很强，会使乙酸乙酯______________。⑤加热。加热的主要目的是_______________，其次是使生成的乙酸乙酯挥发,有利于收集,提高____________________。⑥以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。⑦以浓硫酸作吸水剂,使平衡________移，提高乙醇、乙酸的转化率。四、甲酸的性质甲酸既有羧基又有醛基，因此能表现出羧酸和醛的性质。⑴拥有—COOH的性质：浓硫酸HCOOH+CH3OH△_____________________HCOOH+NaOH___________________⑵拥有—CHO的性质.如：甲酸能与新制Cu（OH)2反应。HCOOH+2Cu(OH）2△____________________________(二)酯学必求其心得，业必贵于专精一、酯类、油脂的结构特色，酯类的通式1．酯类结构特色(R－COOR'）(R和R’可相同可不相同)2．通式_____________________3．酯的同分异构体：酯类和饱和一元酸互为同分异构体(1）写出分子式为C4H8O2吻合酸和酯的异构体（2）写出分子式为C5H10O2吻合酸和酯的异构体二、酯类的命名：某酸某(醇）酯（醇字可省略）CH3CH2COOOCH3丙酸甲酯三、酯的种类1．生成小分子链状酯，如：HOOCCOOH+HOCHCHOH浓硫酸HOOCCOOCHCHOH+HO222222．生成环状酯OOOC—OHHO—CH2浓硫酸CCH2+2H2O+CCH2C—OHHO—CH2OOOH3CO浓硫酸CH—COO+2H2O2CH3—CH—COOHOHC—CHOCH3学必求其心得，业必贵于专精3．生成聚酯nHOOC—COOH

+nHO

—CH2CH2—OH

浓硫酸OOHO[

C

COCH2CH2

O]nH+(2n—1)H2O浓硫酸nHOOC—COOH+nHO—CH2—CH2—OHOO[]HO22nH+(2n-1)H2O4．内酯OCH—CH2—CH—CH2—C—OH浓硫酸+H2OOHOC=O5．无机酸和醇酯化生成酯，比方：CH2—OHCH2—ONO2浓硫酸CH—ONO2+3H2OCH—OH+3HO—NO2CH2—OHCH2—ONO2OOCCH36．酚酯四、酯类性质:1、物理性质:无色油状拥有________的液体，密度________水，难溶于水，易溶于______________。2．酯的化学性质酯在稀硫酸或稀碱液做催化剂,加热条件下可与H2O发生水解学必求其心得，业必贵于专精反应。O硫酸CH3COCH2CH3+HOHCH3COOH+CH3CH2OHOCH3COCH2CH3+NaOHCH3COONa+CH3CH2OH近似反应：COOCH2COONaCH2OH+2NaOH+CH2OHCOOCH2COONaOOCCHONa+CHCOONa+O3COOH+3NaOH