生产作业管理入门培训资料

生产作业管理入门--为XX制作—2023/1/90我们不能设想生产机器将会自动地做它的工作。必须有某些人来设计生产系统以及对它进行管理所必须的信息和控制。

——埃.斯.伯法2023/1/91今日议题生产作业管理的重要性生产作业管理的演进生产作业管理管什么2023/1/92生产作业管理的重要性问题：生产领域和流通领域，哪个领域在创造价值？对于一个企业来说，哪些部门或职能能创造价值？2023/1/93生产作业管理的重要性生产系统将投入转换成为物品或服务©1984-1994T/MakerCo.2023/1/94生产作业管理的重要性生产运作是企业创造价值的主要环节。生产作业管理是实施公司战略的关键。公司获取持久竞争优势的关键——生产作业管理。(日本汽车席卷美国市场)2023/1/95丰田汽车席卷美国市场丰田汽车公司在二战之后通过引进欧美技术，在美国的汽车技术专家和管理专家的指导下，很快掌握了先进的汽车生产和管理技术，并根据日本民族的特点，创造了著名的丰田生产管理模式。丰田生产方式的基本概念是：通过合理的降低库存之改良活动，消除多余部分。这是在丰田诞生、经过长期锤炼的一种丰田独特的方式方法。结果，不仅降低了成本，也培养了人才，最终达到提高效益、强化企业的目的。对丰田生产方式的不断完善提高，大大提高了工厂生产效率。丰田汽车在本世纪60年代末即大量涌入北美市场。90年代初，它年产汽车已经超过了400万辆接近500万辆，击败福特汽车公司，汽车产量名列世界第二。2023/1/96丰田汽车席卷美国市场2023/1/97早在1964年丰田皇冠轿车就首次向中国出口，后来……丰田汽车也席卷了拉萨市场

2023/1/98生产作业管理的重要性我国企业生产作业管理水平比较差，仍处于低水平传统管理阶段。现场脏乱差、库存居高不下、定额残缺不全、生产计划粗糙、质量管理不严。表现在产品上，质量差、成本高、交货期长。观念上落后：靠库存调节生产；靠检验保证质量；靠加大批量提高设备利用率；靠加班满足交货期要求的。2023/1/99培训训目目的的向企企业业的的生生产产作作业业管管理理者者，，提提供供现现代代生生产产与与作作业管管理理的的理理论论和和方方法法基基础础，，开阔阔视视野野，，培培养养管管理理的的观观念念。。推石石子子的的故故事事。。生产产管管理理者者要要清清楚楚自自己己的的角角色，，培培养养自自己己的的管管理理意意识识，，多学学习习、、多多观观察察、、多多思思考考、、多实实践践。。2022/12/2910希望望到到达达的的效效果果树立立生生产产作作业业管管理理的的意意识识；；掌握握重重要要的的生生产产作作业业管管理理方方法法；；了解解生生产产作作业业管管理理中中的的重重要要概概念念；；为进进一一步步学学习习提提高高做做一一定定的的基基础础储储备备。。2022/12/2911今日议议题生产作作业管管理的的重要要性生产作作业管管理的的演进进生产作作业管管理管管什么么2022/12/2912代表事事件（（1））20世世纪初初，泰泰罗———科科学管管理运运动，，定量量分析析方法法。1913年年，福福特———世世界上上第一一条流流水线线，大大批量量生产产方式式。20世世纪20年年代，，吉尔尔布雷雷斯夫夫妇———分分解动动作研研究、、管理理心理理学。。20世世纪50年年代，，戴明明和朱朱兰———统统计质质量控控制技技术、、工人人参与与质量量管理理改进进。2022/12/2913代表事件（（2）日本在20世纪60-70年年代的实践践，创造出出全面质量量管理（TQC）体系。20世纪70年代，，计算机开开始大量进进入生产过过程。物料料需求计划划（MaterialRequirementsPlanning,MRP）被提出来。。20世纪70年代，，日本丰田田汽车公司司，准时制制生产方式式（Just-In-Time,JIT）。2022/12/2914制造技术的的创新工业机器人人；数控机床（（NC）和计算机化化的数控机机床（CNC）；；成组技术（（GT）；柔性制造单单元（FMC）；；2022/12/2915制造技术的的创新柔性制造系系统（FMS）；；计算机一体体化制造系系统（CIMS））；自动化仓库库和存取系系统（AS/RS）。这些技术符符合市场需需求日益向向多样化、、小批量和和定制方向向发展的趋趋势，代表表了现代制制造系统的的发展方向向。2022/12/2916当前的趋趋势世界级制制造方式式（WorldClassManufacturing,WCM））。（1）无缺陷的的全面质质量管理理新技术术；（2）准准时制生生产方式式；（3）充充分授权权的工人人自主管管理；（4）满满足用户户要求的的高度的的制造系系统柔性性。2022/12/2917今日议题生产作业管理理的重要性生产作业管理理的演进生产作业管理理管什么2022/12/2918生产作业管理理要解决的基基本问题（1） 稳定定地生产出无无缺陷的质量量；（2） 不断断降低生产成成本；（3） 缩短短交货期。2022/12/2919生产作作业管管理的的基本本内容容生产作作业管管理管管什么么？人、项项目、、设施施、机机械、、运输输工具具、仓仓库、、信息息；生产作作业管管理做做什么么？制订生生产作作业战战略；；生产作作业系系统的的配置置；生产方方式的的确定定；生产计计划；；物料需需求计计划（（MRP）；；库存控控制；；质量管管理。。2022/12/2920生产作作业战战略实施生生产作作业战战略，，首先先在于于根据据企业业的生生产方方式确确定合合理的的生产产过程程组织织形式式。生产方方式处理流流程型型工业业和制制造装装配型型工业业；备货生生产方方式和和订货货生产产方式式；大量流流水生生产、、单件件小批批生产产和成成批轮轮番生生产方方式。。2022/12/2921生产产作作业业战战略略生产产过过程程组组织织工艺艺专专业业化化；；对象象专专业业化化；；成组组加加工工单单元元。。2022/12/2922现代生产产作业战战略产品工艺艺矩阵：：I低产量-低标准化一样一件II多品种较低产量III少数主要产品较高的产量IV大批量-高标准化大宗产品I方向混杂的流动（多任务车间）II间断的顺序流动（成批生产）III连接的顺序流动（流动装配线）IV连续流动产品结构构，产品品寿命周周期阶段段工艺流程程结构、、工艺流流程寿命命周期阶阶段商业印刷机重型机器器设备汽车组装装制糖工业业不可行域域不可行域域2022/12/2923现代生产产作业战战略成本领先先战略；；规模经济济性；准时制生生产方式式；精干生产产方式。。现代生生产作业业战略别具一格格战略；；生产系系统的的柔性性；柔性的的度量量。现现代生生产作作业战战略聚焦战战略。。聚焦工工厂：：将相相关的的设备备、工工序和和人员员聚焦焦配置置和管管理，，生产产针对对特殊殊细分分市场场的相相对狭狭窄的的产品品组合合。2022/12/2924生产作作业系系统的的配置置要解决决以下下三个个方面面问题题生产能能力安安排；；选址；；设备布布置。。生产能能力决决策需求决决定供供给；；规模经经济性性与经经验曲曲线；；决策树树法；；2022/12/2925用决策策树法法进行行生产产能力力决策策123小规模大规模大需求小需求(0.4)扩大小需求大需求(0.6)听之任之促销反应一般(0.3)反应热烈(0.7)维持2230002700002000004000020000220008000002700002420001600001600005440005440002022/12/2926生产作作业系系统的的配置置选址决决策选址考考虑的的因素素是否方方便销销售；；是否便便于提提供服服务；；交通条条件；；劳动力力供给给条件件；资源供供给条条件；；基础设设施条条件；；地价和和税收收条件件；环境保保护法法规；；政治和和文化化条件件；扩展条条件。。2022/12/2927生产作业系系统的配置置选址决策方方法加权评分法法线性规划法法设备布置设备布置类类型及原则则工艺专业化化原则（工工艺布置））；产品专业化化原则（产产品布置））；定位布置。。设备布置置2022/12/2928生产产作作业业系系统统的的配配置置设备备布布置置的的方方法法活动动相相关关图图法法从至至表表法法一种种根根据据零零件件或或作作业业在在各各种种设设备备或或工工作作中中心心之之间间移移动动的的次次数数，，合合理理地地安安排排设设备备布布置置方方案案的的尝尝试试性性方方法法，，主主要要用用于于车车间间内内的的设设备备布布置置或或是是工工作作场场所所的的设设备备布布置置。。2022/12/2929从至表法举例例某医院的诊室室布局目前的布局挂号室初诊门诊一室门诊二室X光室化验室B超手术室手术后休息室理疗室10mm10mm40m2022/12/2930从至表表法举举例在挂号号与初初诊不不动的的情况况下，，优化化原有有布局局病员在在诊室室间每每日平平均走走动次次数图图12345678100100502030302020010200000000000000003002022/12/2931从至表表法举举例现布局局的病病员流流图12345678100501002020301020303020总距离离=100*10+100*20+50*20+20*10+30*10+30*1020*30+20*10+20*10+10*30+30*10=6700m2022/12/2932从至表表法举举例新布置置方案案的目目标是是，要要使病病人进进入医医院后后在就就诊区区总的的走动动距离离最短短。新布局局如下下：挂号室初诊门诊一室X光室手术后休息室理疗室10mm10mm化验室B超门诊2室手术室2022/12/2933从至表法法举例布局改进进后的病病员流图图1256347810030202020501002020301030总距离=100*10+100*10+50*10+20*10+30*10+30*2020*10+20*20+20*10+10*10+30*10=4800m2022/12/2934库存控制制企业存货货主要包包括原材材料、在在制品和和产成品品。存货的四四种基本本类型（1）周周转存存货；为获得规规模经济济性和数数量折扣扣，周期期性地按按批量订订货。（2）安安全存存货；也称缓冲冲存货，，为应付付需求和和供应的的不确定定性，防防止缺货货造成的的损失而而设置的的存货。。（3）运运输存存货；运输工程程中的以以及停放放在两地地之间的的库存。。（4）预预期存存货。淡季为旺旺季的销销售或闲闲期为忙忙期生产产均衡而而储备的的存货。。2022/12/2935降低库存存水平以以暴露生生产管理理问题存货可能能被用来来掩盖制制造质量量问题，，当废品品率和返返修率很很高时，，很可能能造成加加大生产产批量和和增加在在制品或或产成品品库存。。存货可能能被用来来掩盖工工人的缺缺勤、技技能训练练差、劳劳动纪律律松弛、、现场管管理混乱乱问题。。存货可能能被用来来掩盖供供应商或或外协厂厂家的原原材料质质量、外外协件质质量、交交货不及及时问题题。存货可能能被用来来掩盖或或弥补生生产作业业计划安安排不当当、生产产控制制制度不健健全、需需求预测测不准、、产品配配套性差差等问题题。此外，产产品设计计不当、、工程改改动、生生产过程程组织不不当等问问题，都都可以在在存货这这里找到到安全的的靠垫。。2022/12/2936降低库存存水平以以暴露生生产管理理问题要通过不不断降低低库存水水平，使使种种生生产管理理不善的的问题““水落石石出”，，然后得得以解决决。2022/12/2937准时制生产产方式（JIT）“牛鞭效应应”惠普公司在在零售商那那里检查打打印机的销销售情况时时发现零售售商的销售售随着时间间波动，而而订单的波波动幅度比比销售的波波动幅度还还要大。更更让他们吃吃惊的是，，公司打印印机生产部部向物料供供应部提供供的订单的的波动比前前两者的波波动都大。。这就是所所谓的“牛牛鞭”效应应。“牛鞭”效效应产生的的原因是需需求信息向向上传递的的过程中被被不断曲解解。企业的的产品配送送成为被零零售商所夸夸大的订单单的牺牲品品；反过来来它又进一一步夸大了了对供应商商的订单。。“牛鞭”效效应导致企企业产生过过多的库存存。2022/12/2938准时制生产产方式（JIT）牛鞭效应示示意图时间需求量顾客消费量需求量需求量经销商订货量需求量批发商订货量供应商计划时间时间时间2022/12/2939准时制生产产方式（JIT）准时制生产产方式简单单地说就是是：将必要要的原材料料和零部件件，以必要要的数量和和完美的质质量，在必必要的时间间，送往必必要的地点点。库存被被减至最小小的程度。。JIT的生产哲学学无情地消除除浪费；持续地降低低在制品库库存；实现生产过过程的同步步化；推行以“人人为中心””的管理。。2022/12/2940JIT生产方式的的3项基本本构成要素素图全面质量消除浪费人员素质2022/12/2941JIT基本构成要要素之一:消除浪浪费丰田公司归归纳常见的的7种形式式的浪费：消除浪费过量生产等候时间运送工艺流程不完善库存质量缺陷缺乏整体性2022/12/2942JIT基本构成要要素之二:全面质质量全面质量企业高层管管理操作一体化化防止质量缺缺陷产品质量检检验质量自我保保障持续改进2022/12/2943JIT基本构成要素素之三:人人员素质准备备人员素质规章制度灵活性自主性人力开发工作环境创造性2022/12/2944准时制生产方方式的生产控控制“看板管理””是JIT生产控制的一一种特有方式式，被称为““拉式生产控控制系统”。。各工序只生产产后道工序所所需要的产品品,避免了了生产不必要要的产品。2022/12/2945准时制生产方方式的战略优优势通过持续地消消除浪费使产产品成本不断断降低，价格格竞争优势；；加工过程不断断改进，从根根本上改进和和完善了产品品质量，提高高了企业信誉誉，增强了产产品对顾客的的吸引力；缩短了生产周周期，比竞争争对手更迅速速地响应顾客客需求的变化化；长期投资于工工人的培训和和教育，提高高了工人的责责任心和技能能水平，加速速了质量和工工作改进的PDCA循环，更令竞竞争者难以企企及。可以说，JIT是重新塑造一一个企业，使使之成为精干干的、高度柔柔性的、低成成本的、世界界级竞争者的的战略武器。。2022/12/2946质量量管管理理质量量、、成成本本、、交交货货期期，，是是决决定定市市场场竞竞争争成成败败的的三三个个关关键键要要素素，，而而质质量量更更是是居居首首位位的的要要素素。。质量量的的含含义义————适适用用性性。。（1））性性能能；；（（2））附附加加功功能能；；（3））可可靠靠性性；；（（4））一一致致性性；；（5））耐耐久久性性；；（（6））维维护护性性；；（7））美美学学性性；；（（8））感感觉觉性性；；（9））价价值值；；（（10））响响应应速速度度；；（11））人人性性；；（（12））安安全全性性；；（13））资资格格。。2022/12/2947改进进质质量量增增加加利利润润增加加市市场场占占有有率率*提提高高商商誉誉*增增加加销销售售量量*优优质质优优价价降低低成成本本*提提高高生生产产率率*减少返返工和废废品成本本*降低保保修成本本改进质量量增加利润润2022/12/2948质量管理理方法石川馨对对统计质质量管理理方法的的分类基本统计计方法帕累托图图（排列列图）、、因果关关系图（（鱼刺图图）、分分层法、、检查表表、直方方图、散散布图、、工序控控制图。。中级统计计方法抽样调查查技术、、统计抽抽样检验验、各种种统计估估计和假假设检验验方法、、各种实实用的灵灵敏度检检验方法法、试验验设计方方法。高级统计计方法高级实验验设计方方法、多多元统计计分析、、运筹学学方法。。2022/12/2949质量管理理方法举举例———因果关关系图材料机械人工艺环境混凝土强度不足水泥量不足水泥过期砂石配比不当砂石含泥量大未水洗震捣器失修搅拌机失修有情绪生活不好责任心差抢进度偷懒人员技术水平低新工人