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全球及中国芋头种植现状及发展趋势分析一、芋头分类芋头又称芋魁、青芋、土芝、毛芋，俗称芋艿，是热带地区广泛栽培的作物；芋头原产于印度，在中国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市种植较为广泛。芋头是人们生活中常见的大田薯类作物，营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质和维生素，既是蔬菜又是粮食，芋头主要分为多头芋、大魁芋与多子芋：芋头的种类二、全球芋头行业市场现状分析全世界有1000多个芋头品种，排除一些同物异名的类群，估计在700个品种左右。世界芋头种植面积以非洲最大，其次是亚洲和大洋洲，据统计，截至2020年全球芋头种植面积为3。9万公顷，同比下降2。5%。2014-2020年全球芋头种植面积及增速FAO，产量方面，2014-2017年全球芋头产量逐年下降，2017-2019年芋头产量小幅上升，据统计，截至2020年全球芋头产量为47万吨，同比下降2。3%。2014-2020年全球芋头产量及增速三、中国芋头产业进出口贸易现状分析中国作为芋头的生产大国之一，芋头的出口总量和出口总额都远高于芋头的进口总量和进口总额。据统计，截至2021年1-4月中国芋头没有进口，出口量为23220。6吨，同比增长4。36%，出口金额为2557。9万美元，同比增长3。31%。2015-2021年4月中国芋头进出口数量统计，2015-2021年4月中国芋头进出口金额统计，从中国芋头出口目的地出口额来看，日本是中国第一大芋头出口国，据统计，2020年日本进口中国芋头花费金额为5259。2万美元，位居第一，占比中国芋头出口总额的67。3%；排第二的越南，2020年越南进口中国芋头花费金额为987。6万美元；其次是阿拉伯联合酋长国，2020年从中国进口芋头花费342。9万美元。2020年中国芋头出口目的地出口额Top10，从中国各省市芋头出口金额来看，据统计，2020年山东省芋头出口金额为6253。2万美元，遥遥领先于其他省市，占比出口总额的80%。2020年中国各省市芋头出口额Top10，四、世界芋头发展总体趋势农业较发达国家从芋头田间管理到后期处理都比较精细，如泰国使用苗圃预培养，并采用高位栽培床精耕细作，芋头后期处理也是按照等级包装出口；美国的夏威夷群岛已经采用机械化耕作方式，也制作出了耐储藏的芋头加工品，所有条件都符合芋头产业化发展。世界芋头产业在不同区域间的调整将不断进行，科技进步继续推动芋头生产水平的提高，以食品加工为主的芋头利用将是芋头产业发展

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