运营管理-课件lecture

1ProcessAnalysis

流程分析Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu2Outline

概要将运营绩效和财务方法联系起来流程类型流程图律特法则的应用Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu3流程的概念流程(Process)，是指一个组织将输入品转化为输出品的过程中的任何一个环节并试图创造出比输入更大的价值缓冲(Buffering)，是指过程中两个阶段之间的存储区，即前一阶段的产出在被其后的阶段使用之前暂时存放的位置。缓冲使过程各阶段可以独立运作。以防止出现阻塞(Blocking)和闲置(Starving)。瓶颈(Bottleneck)，即负荷超过能力的过程环节。“瓶颈”环节的产能限定了整个过程或系统的产出。Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu4

运营绩效概要

运营绩效的相关量度包括：Cost成本Quality质量Time时间Variety灵活性资产收益率=[销售收入/总资产]*[（销售收入-总成本）/销售收入]运营可以提高销售收入运营可以减少资产运营可以减少总成本ROA=[Sales/TotalAssets]*[(Sales-TotalCost)/Sales]Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu5库存周转率库存周转率=销售成本/库存Costofgoodsold-earningstatement

销售成本-收入表Inventory–balancesheet库存-资产负债表Flowrate=costofgoodsold流动率=销售成本Flowtime=1/Inventoryturns=Inv./flowrate

周转时间=1/库存周转率=库存/流动率Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu6K-martvsWal-martJanuary2002(million)

Kmart

库存 4,825

销售成本 26,258

Walmart 库存 22,749 销售成本 171,562Kmart:存货周转天数=4825/26258=0.18year=67days

库存周转率=1/flowtime=365/67=5.44Wal-mart:存货周转天数=22749/171562=0.13year=48.4days

库存周转率=1/flowtime=365/48.4=7.54Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu7ProcessFlowcharting流程图

工艺流程图是一幅标有组成工艺的基本元素的图

基本元素包括任务或操作、物料流或顾客流、决策点、存储区域或队列

它是一个用来分析工艺的理想化方法Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu8

流程图符号任务或操作例如给顾客入场券、为汽车装引擎等决策点例如该找给顾客多少零钱、该使用哪个扳钳等用途和例子Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu9例如机床待加工的工件、顾客等待服务队列例如顾客移向某个座席、工件从一个机床移到另一个机床等储存区或排队原料或顾客流

流程图符号用途和例子Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu10流程分析术语周期(cycletimeCT)：指在一个流程中，相继的产品完成的平均时间间隔产出率(throughputrateR)：单位时间内流程的产量

制造提前期(manufacturingleadtimeMLT)：也叫做流程时间或者产出时间，表示单位产品流经整个流程的平均时间

利用率：指一项资源实际的使用时间和其可被使用的总时间的比率Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu11工艺流程图输入输出产品/服务人工和资本信息结构任务和在制品库存顾客、原材料、现金、信息等流程管理Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu12Dr.JianghuaWu工艺流程术语Stage1Stage2Buffer带缓冲的多阶段工艺缓冲：是指两步之间的存储区域，其中存储的上一步的输出物优先被用于下一步。Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu13Dr.JianghuaWu其他工艺流程术语阻塞因为无处存放刚完成的项目而使活动必须停止如过没有地方让员工放置工作，员工就会一直拿着它无法继续工作下一个。缺省因无工作可做而使其的活动必须停止如果一个员工在工作站等待而没有需要做的工作，那么这个员工就有一直空闲直到下个单位产品的到来Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu14Dr.JianghuaWu

其他工艺流程术语Bottleneck瓶颈发生在当有限的生产能力使工作堆积或工艺流程分布不均如果一个员工在多阶段流程中工作哟的太慢，工作就会在那个员工面前堆积。在这种情况下，这个员工就是引起瓶颈的能力限制Pacing节拍表示工艺过程中物流移动的固定时间Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu15Dr.JianghuaWuMake-to-StockandMake-to-OrderProcesses按库存生产和按订单生产Step1Step2FinishedGoodsMake-to-Stock:按库存生产Step1Step2

RawMaterialsMake-to-Order:按订单生产CustomerCustomerDr.JianghuaWuDr.JianghuaWu16Dr.JianghuaWu按订单装配Assemble-to-Order:按订单装配Step1Step2

Work-In-Process(WIP)CustomerDr.JianghuaWuDr.JianghuaWuSelectionofManufacturingprocessTypesofProcessesConversion(ex.Irontosteel)转化工艺Fabrication(ex.Clothtoclothes)制造工艺Assembly(ex.Partstocomponents)装配工艺Testing(ex.Forqualityofproducts)测试工艺Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWuProcessFlowStructuresJobshop(ex.Copycentermakingasinglecopyofastudenttermpaper)单间生产Batchshop(ex.Copycentermaking10,000copies)批量生产AssemblyLine(ex.Automobilemanufacturer)装配线ContinuousFlow(ex.Petroleummanufacturer)连续流程Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWuIV.ContinuousFlowIII.AssemblyLineII.BatchI.JobShopLowVolume,OneofaKindMultipleProducts,LowVolumeFewMajorProducts,HigherVolumeHighVolume,HighStandard-izationCommercialPrinterFrenchRestaurantHeavyEquipmentAutomobileAssemblyBurgerKingSugarRefineryFlexibility(High)UnitCost(High)Flexibility(Low)UnitCost(Low)ThesearethemajorstagesofproductandprocesslifecyclesProduct-processMatrix产品工艺矩阵Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu20Dr.JianghuaWuTask110minTask28min两个连续任务的生产流程CTfortask1=CTfortask2=CTforthesystem=MLT=Bottleneckoperation=Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu21Dr.JianghuaWu具有并行操作的机器的流程IfP1,P2,…,Pkareprocessingtimesonkmachinesinparallel,平行的K个机器的加工时间thenCT=1/[(1/P1)+(1/P2)+…+(1/Pk)].Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu22Dr.JianghuaWuOperationalPerformanceMeasures

运营绩效测量FlowtimeT(MLT)生产提前期Averagetimespentbyflowunitswithinprocessboundaries产品在流程边界内花的平均时间FlowRateorThroughputrateRAveragenumberofflowunitsthatflowthroughaspecificpointoftheprocessperunitoftimeCycleTime生产周期=1/RInventoryI在制品Averagenumberofflowunitspresentwithinprocessboundaries流程边界内的平均产品数量ProcessCost工艺成本Totalcostincurredinproducinganddeliveringoutputs生产和运输产成品发送的总成本Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu23

律特法则的应用在制品库存成I=产出率R*产出时间T库存周转率=产出率/库存在制品库存[件]...............FlowTimeT

[hrs]Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu24流程举例

顾客流：肯德基每天能为1500个顾客服务（以15个小时计算）。平均总会有75个顾客在餐厅里（等待点餐、取餐、用餐等）。每个顾客消耗在KFC的平均时间和平均顾客周转率是多少？Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu25流程举例工作流:某铝业公司销售部门每年处理接1000份订单。平均处理时间是3个星期。假设一年有50个星期，在任何一时刻，平均未完成的订单份数是多少？如何改进？Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu26流程举例

现金流：某铝业公司每年卖出价值3亿元的铝制产品。该公司的平均应受帐目为4千5百万元。平均的回款时间是多少？27ProcessReengineering流程再造Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu28Dr.JianghuaWuOutline概要Processreengineering流程再造Facilitylayout设施布局Assemblelinebalancing装配线平衡

Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu29ProcessReengineering流程再造美国管理学者迈克尔哈默提出:流程再造是指从根本上对业务流程的进行再思考和再设计，从而在当今的衡量绩效的关键指标上获得显著改进流程再造和全面质量管理是相互兼容的,如都以顾客为中心,都强调组织和全员的参与,都强调持续的改进等等Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu30Principlesofleanthinking

(Womack,HBR1996)精益思考原则从对目标消费者的观察中准确地定义价值识别价值流并消除浪费利用创造价值的流程只在消费者想要的时候设计并提供给消费者想要的东西追求完美Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu31流程再造的基本原则流程再造应着眼与最终结果，而非具体任务对需要使用产出的人员，请他们参与流程把信息处理工作整合到产生这些信息的实际工作中把地理位置上分散的资源集中化将并行活动联结起来，而不是合成其工作结果将决策点放在工作的执行环节，并对流程实行控制获取源头信息Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu32流程再造案例一八十年代，福特北美应付款部门雇佣员工500余人，冗员严重，效率低下。最初的方案：运用信息技术，减少信息传递，减员20%。他们考察了马自达公司后，极为震惊，马自达公司虽小，但应付款部门只有5人。就算公司规模测算，福特也多雇了5倍的员工，于是他们彻底推翻了最初方案，决定彻底再造其应付款流程Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu33福特案例传统流程大部分时间花在处理“订单”、“验收报告”、以及”发票“的不吻合上采购部门订单供货商检验部门应付款部门发货发票付款验收报告Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu34改造后的应付款流程采购部发出订单，同时订单内容被输入数据库，订单信息通过网络被检验部门和应付款部门所了解供货商发货，检验部门检验后检查来货是否和数据库中的纪录是否吻合，如吻和，就在计算机系统里确认，并自动付款从检查14项内容到检查3项-零件名称、数量和供货商代码。实现裁员75%。数据库应付款部门采购部门检验部门供货商订单发货付款Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu35经验借鉴信息技术的应用流程再造面向整个流程上的所有人员，而不是单一部门流程再造需要挑战传统思维：无发票付款Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu36某冶金企业的采购流程重组Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu37通过电子订单供应商保证质量，免除入库检验环节供应商管理库存（VMI)，按需发货和结算Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu38流程再造：设施规划

设施规划：对部门的位置、部门内的工作组、工作站、机器的位置以及在制品的储存位置进行决策的过程Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu39基本生产布置方式Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu40工艺布置：部门之间的流动给定部门之间的物流（运输量）两个部门间的运费现有的和计划的车间物理布置决策

对各部门进行最优的布置，这里最优指的是最大流量，最小成本Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu41部门之间的工作流量Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu42

建筑面积和部门Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu43

成本矩阵—第一个方案总成本Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu44

成本矩阵—第二个方案总成本总成本变化Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu45

修改后的部门布置服务流程布局海洋公园游客日流量100660107506020436620170101528310158820630150308104012685301010ABCDEFABCDEFABCDEF净流量流量矩阵

矩阵三角化

景点描述：A=食人鲸,B=海狮C=海豚,D=滑水,E=水族馆，F=冲浪海洋公园(布局规划)Initiallayout(b)MoveCclosetoA

配对

移动距离

配对

移动距离AC30*2=60CD20*2=40AF6*2=12CF8*2=16DC20*2=40DF6*2=12DF6*2=12AF6*2=12Total124CE8*2=16Total96(c)ExchangeAandC(d)ExchangeBandEandmoveF

配对

移动距离

配对

移动距离AE15*2=30AB15*2=30CF8*2=16AD0*2=0AF6*2=12FB8*2=16AD0*2=0FD6*2=12DF6*2=12Total58Total70ABCDEFACDBEFCADBFEAFCEDBDr.JianghuaWuDr.JianghuaWu48Dr.JianghuaWuProductLayout:生产布局

KeyTerms重要术语ProductIntervalTime生产时间间隔Thetimebetweenproductsbeingcompleted(processedthrough)atasinglestation(processstep).Alsocycletimeortakttime.生产周期ProductDuration(Throughput)Time.生产持续时间Theoveralltimerequiredtoentirelycompleteanindividualproduct.一个产品完全完成所需要的总时间AssemblyLineBalancing装配线平衡Assignmentoftaskstoworkstationswithinagivencycletimeandwithminimumidleworkertime.在给定的生产周期里给工作站安排任务，并且最小化空闲工人的时间Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu49Dr.JianghuaWuAssemblyLineBalancingSteps

装配线平衡步骤Specifythesequentialrelationshipsamongtasksusingaprecedencediagram.用先后次序图说明任务的顺序关系Determinetherequiredtakt(T)time.确定需要的时间Determinethetheoreticalminimumnumberofworkstations(Nt)requiredtosatisfythetakttimeconstraint.确定理论的最小工作站数目以满足时间的限制Selectaprimaryrulebywhichtasksaretobeassignedtoworkstationsandasecondaryruletobreakties.选择一个给工作站指派任务的主要的规则以及次要规则以打破节点Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu50Dr.JianghuaWuAssemblyLineBalancingSteps

装配线平衡步骤Assigntasks,oneatatime,tothefirstworkstationuntilthesumofthetasktimesisequaltothetakttime.Continueassigningtaskstootherworkstationsuntilalltasksareassigned.指派任务，一次一个，从第一个工作站直到总的任务时间等于takttime。继续指派任务给其他的工作站指导所有的任务都被指派。Evaluatetheefficiencyoftheresultingassemblyline.评估装配线的效率Ifefficiencyisunsatisfactory,rebalancethelineusingadifferentdecisionruleinstep4.如果效率不够满意，用第4部的规则重新平衡流程线。Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu51Dr.JianghuaWuAssemblyLineBalancingFormulas

装配线平衡公式units)(indayperOutputdayper

timeProduction

Takttime(T)=Takttime(T)

Sumoftasktimes(S)

Numberofworkstations=Takttime(T)workstations(Na)ofnumberActual

Sumoftasktimes(S)Efficiency´=Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu52Dr.JianghuaWuStation1MinutesperUnit6Station27Station33AssemblyLinesBalancingConcepts

装配线平衡概念Question:Supposeyouloadworkintothethreeworkstationsbelowsuchthateachwilltakethecorrespondingnumberofminutesasshown.Whatisthecycletimeofthisline?假设三个工作站每个对应的时间如下。这条线的周期是多少？Answer:Thecycletimeofthelineisalwaysdeterminedbytheworkstationtakingthelongesttime.Inthisproblem,thecycletimeofthelineis7minutes.Thereisalsogoingtobeidletimeattheothertwoworkstations.流水线的生产周期总是有最长时间的那个工作站决定的。在这个问题中，生产周期是7分钟。同时另外两个工作站会有闲置时间。Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu53Dr.JianghuaWuExampleofLineBalancing

装配线平衡例子You’vejustbeenassignedthejobasettingupanelectricfanassemblylinewiththefollowingtasks:你刚刚被指派建立一个电风扇装配线，工作如下：Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu54Dr.JianghuaWuExampleofLineBalancing:装配线平衡例子

StructuringthePrecedenceDiagram构造先后次序图TaskPredecessorsA NoneAB ABC NoneCD A,CDTaskPredecessorsE DEF EFG BGH E,GHDr.JianghuaWuDr.JianghuaWu55Dr.JianghuaWuExampleofLineBalancing:装配线平衡例子

PrecedenceDiagram先后次序图ACBDEFGH23.2511.2.511.41问题:哪个步骤决定了最大的生产率Whichprocessstepdefinesthemaximumrateofproduction?答:TaskCisthecycletimeofthelineandtherefore,themaximumrateofproduction.C是生产线的周期，因此他决定了最大的生产率。Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu56Dr.JianghuaWuExampleofLineBalancing:装配线平衡例子

TheBottleneck瓶颈Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu57Dr.JianghuaWuExampleofLineBalancing:装配线平衡例子

DetermineCycleTime确定生产周期Question:Supposewewanttoassemble100fansperday.Whatwouldourcycletimehavetobe?假设我们每天要组装100台风扇。我们的生产周期是多少？

Answer:Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu58Dr.JianghuaWuExampleofLineBalancing:DetermineTheoreticalMinimumNumberofWorkstations

确定理论最小工作站数量Question:Whatisthetheoreticalminimumnumberofworkstationsforthisproblem?问题：这个问题的理论最小工作站数目是多少？Answer:

Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu59Dr.JianghuaWuExampleofLineBalancing:RulesToFollowforLoadingWorkstations

工作站装载的规则Assigntaskstostation1,then2,etc.insequence.Keepassigningtoaworkstationensuringthatprecedenceismaintainedandtotalworkislessthanorequaltothecycletime.Usethefollowingrulestoselecttasksforassignment.按顺序指派任务给工作站1然后是2等。一直给工作站分派任务确保前步保持而且总的工作小于或等于生产周期。用以下规则为工作选择任务SPTRule:Selectthetaskwiththesmallesttasktimefromthelistofeligibletasks从可选任务中选择最小的时间的任务LPTRule:Selectthetaskwiththelargesttasktimefromthelistofeligibletasks从可选任务中选择最大的时间的任务Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu60Dr.JianghuaWuACBDEFGH23.2511.2.511.41Station1Station2Station3TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu61Dr.JianghuaWuACBDEFGH23.2511.2.511.41Station1Station2Station3A(4.2-2=2.2)TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu62Dr.JianghuaWuACBDEFGH23.2511.2.511.41A(4.2-2=2.2)B(2.2-1=1.2)TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4Station1Station2Station3Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu63Dr.JianghuaWuACBDEFGH23.2511.2.511.41A(4.2-2=2.2)B(2.2-1=1.2)G(1.2-1=.2)Idle=.2TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4Station1Station2Station3Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu64Dr.JianghuaWuACBDEFGH23.2511.2.511.41C(4.2-3.25)=.95TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4A(4.2-2=2.2)B(2.2-1=1.2)G(1.2-1=.2)Idle=.2Station1Station2Station3Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu65Dr.JianghuaWuC(4.2-3.25)=.95Idle=.95ACBDEFGH23.2511.2.511.41TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4A(4.2-2=2.2)B(2.2-1=1.2)G(1.2-1=.2)Idle=.2Station1Station2Station3Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu66Dr.JianghuaWuC(4.2-3.25)=.95Idle=.95ACBDEFGH23.2511.2.511.41D(4.2-1.2)=3TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4A(4.2-2=2.2)B(2.2-1=1.2)G(1.2-1=.2)Idle=.2Station1Station2Station3Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu67Dr.JianghuaWuACBDEFGH23.2511.2.511.41C(4.2-3.25)=.95Idle=.95D(4.2-1.2)=3E(3-.5)=2.5TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2B2

1E20.5F11G11H01.4A(4.2-2=2.2)B(2.2-1=1.2)G(1.2-1=.2)Idle=.2Station1Station2Station3Dr.JianghuaWuDr.JianghuaWu68Dr.JianghuaWuACBDEFGH23.2511.2.511.41C(4.2-3.25)=.95Idle=.95D(4.2-1.2)=3E(3-.5)=2.5F(2.5-1)=1.5TaskFollowersTime(Mins)A62C43.25D31.2