酒店采购员的岗位职责(汇编15篇)范文

酒店采购员的岗位职责(汇编15篇)范文在社会开展不断提速的今天，岗位职责对人们来说越来越重要，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。则你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下列是小编收集整理的酒店采购员的岗位职责，欢迎阅读与收藏。

酒店采购员的岗位职责11、负责酒店/工程各类物资的采购，制定合理采购方案，保障各类采购物资的及时供给。

2、负责各类采购合同的订立。

3、持续开发和维护采购供给商渠道，建立采购供给商库。

4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

5、指导、协助、监督检查酒店/工程库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

6、协助做好保修、维修等售后效劳工作。

酒店采购员的岗位职责21、经常了解市场最新价格并呈报给采购主管。

2、根据采购申请单询价，做到货比三家，并上报采购主管。

3、依据批准后的有效申购单实施购置，同时完成各项临时性采购工作。

4、配合收货部对仪器、设备等物品的进货严格把关，对不合乎要求的物品负责调换退货。

5、主要了解有关物品、项目配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。

6、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后效劳。

7、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

8、协助采购主管外出市场调查，为降低本钱提供建设性的意见。

9、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的及时周转。

10、做好采购主管交办的其它工作。

酒店采购员的岗位职责31、负责酒店统购物资供给商的开发与管理;

2、负责酒店统购报价资料、合同及供给商资料等档案管理;

3、负责酒店统购日常订单以及合同的签订，追踪及时到货、验收、付款;

4、负责酒店签呈审核及年度采购审计工作;

5、负责采购数据之整合分析;

6、周报、月报、年报的制作;

7、领导交办的其他事项。

酒店采购员的岗位职责41、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改良，对新产品开发提出参考意见。

2、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

3、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

4、完成采购部部长临时交办的其他任务。

酒店采购员的岗位职责51、了解各部门物资需求及各种物资的市场供给情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购本钱及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购方案。

2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按方案采购，认真核实各部的申购方案，根据仓库存货情况，定出采购方案，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，避免物资积压，做好物资使用的周期性方案工作。

3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购方案，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。

4、采购物资应严格把好质量关，对不合乎质量要求的要坚定拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进〞的原那么，保证货源充足。

5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究前方可实施。

6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，避免盲目进货。尽量防止积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌〞和“心中有数〞，有方案、有步骤地安顿好日常工作。

7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下发展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。

9、严格遵守?员工守那么》及各项规章制度，服从采购主管分工安顿。

酒店采购员的岗位职责61、负责区域星级酒店产品的谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系;

2、负责酒店的上线和线下维护;

3、负责客户的现场效劳和软硬件操作培训和问题解决;

4、保持良好的客户关系，做好大客户管理和维护工作。

酒店采购员的岗位职责7岗位描述

负责整个宾馆的食品和物品采购工作，并做好各使用部门的协调工作，遇到问题及时向上级领导反映。

岗位职责

1、直接对部门经理负责，完成宾馆的日常食品、酒水及物品的采购，并确保采购方案的完成。

2、对所负责的采购物品必须熟悉它的性能及应用，并且做到货比三家。

3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度，不得与供给商发生任何私人关系，不得接受任何礼物和分成。

4、与各部门密切配合，保证食品、物品的采购，不得出现断档现象。

5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关，对不合乎要求的坚定予以退货，决不能将就验收，损害宾馆利益。

6、发展市场调查，定期同本钱、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购本钱的措施和方法。

7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的采购申请单、合同文本等。

8、完成各使用部门的零星和急需物品的采购任务，保质保量完成工作。

9、完成上级领导指派的其它工作任务。

任职条件

1、工作踏实肯干，吃苦耐劳，诚实本份。

2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

3、熟悉当地市场行情和各种采购渠道。

4、身体健康，品貌端庄，精力充分，年龄在30岁以上，限男性。

酒店采购员的岗位职责8执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。

熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供给情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。

要确保每样采购的`食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均合乎采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。

在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施。

食品原料进货要严格按酒店业务的实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，避免原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度。

食品原料进货要注意仪器的生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。

积极加入业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，及时完成领导下达的每项工作任务。

对各部门的申购单和申购方案做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。

做好食品的月度、季度、年度采购方案。

审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。

与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储藏和耗用情况。

酒店采购员的岗位职责91、主要负责国内及周边酒店资源的采购、销售和维护，洽谈合作计划、价格谈判及签约后的工作维护;

2、协调处理与合作酒店的业务关系，包括结算、投诉等，保证业务正常运营;

3、参与制作营销方案，多方位、多渠道的进行酒店产品销售;

4、开拓自己管辖区域内的业务，维护产品价格优势;

5、掌握市场动态信息，维护酒店的价格并定期与同行进行比拟。

酒店采购员的岗位职责101.认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细那么，努力提高自身采购业务水平。

2.按时按量按质完成采购供给方案指标，积极开拓货源市场，货〔价〕比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购本钱的责任指标。

3.负责与客户签订采购购合同，催促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

4.严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场〔委托〕检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

5.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

6.收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改良，对新产品开发提出参考意见。

7.填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

8.做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

9.完成采购部部长临时交办的其他任务。

1.采购归酒店办公室管理。

2.负责根据经营部门物品需求方案，编制与之相配套的采购方案，组织具体的实施，保证经营过程中的物资供给。

3.认真贯彻执行酒店采购管理规定和实施细那么，努力提高自身采购业务水平。

4.按时按质按量完成采购供给方案指标，积极开拓货源市场。

5.货〔价〕比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购本钱的责任指标。

6.将采购样品和供货商一起上交到酒店办公室，以备查验。

7.负责与客户签订采购合同，催促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

8.严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场〔委托〕检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

9.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

10.收集一线商品供货信息，对酒店采购策略、产品原料结构调整改良，对新产品开发提出参考意见。

11.根据采购数量的多少，由财务配备一定的备用金。

12.做到以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

13.完成酒店办公室临时交办的其他任务。

酒店采购员的岗位职责111、负责酒店采购及餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

2、熟悉酒店物料采购业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料规范和耗费定额。

3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供给。

4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。

5、严守财经纪律，避免短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续分明，结账及时。

酒店采购员岗位职责7

1、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。

2、尽量做到单据〔或发票〕随货同行，交仓管员验收〔托收除外〕，如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

3、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作方案。

酒店采购员的岗位职责121、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后效劳。

2、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

3、协助采购主管外出市场调查，为降低本钱提供建设性的意见。

4、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的及时周转。

5、做好采购主管交办的其它工作。

酒店采购员的岗位职责13一、职位概述

负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反应汇总工作;负责原材料及时的供给以及采购本钱有效的控制，为采购管理提供即时的市场行情，负责供给商的开发与维护。

二、工作职责

1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与本钱。

2、负责与客户签订采购合同，催促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供给商进行评估、认证、管理及考核。

3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;

4、负责做好采购本钱费用核算，努力为酒店节约采购本钱。

5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。

6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。

8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

9、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

10、完成综合部部长临时分配的任务。

酒店采购员的岗位职责14[管理层级关系]

直接上级：采购部经理

[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购方案的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供给情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购方案为依据，对方案的急需物品应严格按追加方案和限额申购等有关手续齐全前方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批前方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不合乎采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，避免盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安顿，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购方案做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，避免混充伪劣商流入酒店。

11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输平安和物资平安。

13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

做到：货物数量、质量与采