南工大本科生物化学试题以及答案,共3套

PAGE2练习一单项选择题（每小题1分，共15分）单项选择题（每小题1分，共15分）在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其字母标号填入题干的括号内。1．脂肪的碱水解称为（）A．酯化Ｂ．还原Ｃ．皂化Ｄ．水解2．每分子血红蛋白可结合氧的分子数为（）A．1Ｂ．2Ｃ．3Ｄ．4 3．不为嘌呤环提供碳原子、氮原子的氨基酸是（）A．甘氨酸Ｂ．谷氨酰胺Ｃ．缬氨酸Ｄ．天冬氨酸4．在肝细胞中，尿素的合成部位是（）A．胞浆Ｂ．胞浆和线粒体Ｃ．内质网Ｄ．线粒体5．软脂酰CoA在β氧化的一次循环中以及生成的二碳化合物彻底氧化时产生的ATP总量是：（）A．17ATPB．13ATPC．14ATPD．3ATP6．只存在于RNA而不存在于DNA中的碱基是（）A．腺嘌呤B．胸腺嘧啶C．鸟嘌呤D．尿嘧啶7．下面脂蛋白密度最高的是（）A．β-脂蛋白B．前β-脂蛋白C．α-脂蛋白D．乳糜微粒8．参与体内钙磷代谢调节的维生素是（）A．维生素EB．维生素DC．维生素KD．维生素B9．一种酶的竞争性抑制剂将有的动力学效应是（）A．Km值增加，Vmax不变B．Km值减小，Vmax不变C．Km值不变，Vmax增大D．Km值不变，Vmax减小10．所有激素受体都存在于（）A．细胞质中B．细胞膜上C．细胞核膜上D．细胞膜上或细胞质中11．下列化合物中不含高能磷酸键的化合物是（）A．ATPB．磷酸肌酸C．6-磷酸葡萄糖D．磷酸稀醇式丙酮酸12．在操纵子体系中，阻遏蛋白是通过与哪种物质结合而阻止pro合成的（）A．起始N-甲酰Met-tRNAB．RNA聚合酶，从而阻断转录过程C．mRNA的特殊区域，从而阻止蛋白质的翻译过程D．操纵子的特殊区域，从而阻止结构基因的转录13．不会导致蛋白质变性的方法有（）A．低温盐析B．常温醇沉淀C．用重金属盐沉淀D．用三氯乙酸沉淀14．Km值与底物亲和力大小关系为（）A．Km值越小，亲和力越大B．Km值越大，亲和力越大C．Km值与底物亲和力无关D．1/Km越小，亲和力越大15．下列哪个反应需GTP（）A．AA被氨基酰-tRNA合成酶的激活B．核糖体上肽的释放C．核糖体上肽的合成D．多核糖体的形成二、填空题（每空1分，共15分）二、填空题（每空1分，共15分）16．糖是及其衍生物和缩聚物的总称。根据糖类物质是否水解及其水解后的产物，糖类可分为单糖、多糖和。17．哺乳动物所需的必需脂肪酸为、α-亚麻酸和γ-亚麻酸。18．单糖的构型有D、L两种，它是与最简单的单糖之一的构型相比较而确定的。19．组成蛋白质的20种基本氨基酸中，含硫的氨基酸有，。20．已知Gly的pKa1为2.34，pKa2为9.60，则其等电点pI为。21．真核生物mRNA端具有m7G5ppp5NmpNp帽子，端具有尾巴。22．蛋白质的最大紫外吸收波长是nm。23．人体中嘌呤代谢的终产物是,嘧啶代谢的终产物是。24．肌红蛋白的氧合曲线是型曲线，而血红蛋白的氧合曲线是型曲线。三、判断题（每小题1分，共15分）三、判断题（每小题1分，共15分）在题后的括号内，正确的打“√”，错误的打“×”。25．糖原、淀粉和纤维素都有一个还原端，所以他们都具有还原性。（）26．一般情况下，亮氨酸的疏水性比丙氨酸弱。（）27．大多数蛋白质的主要带电基团并不是由于它的N-末端的氨基和C-末端的羧基形成的。（）28．抑止剂对酶的抑止作用是通过使酶变性从而导致失活。（）29．GC/AT值越大的DNA，其Km值也越高。（）30．米氏常数只与酶的种类有关，而与酶的浓度无关（）。31．胰岛素是由两个基因分别合成A链和B链，然后再通过氧化连接而成。（）32．维持DNA双螺旋的主要力是碱基堆积力，而不是氢键。（）33．果糖是左旋的，因此它属于L-构型。（）34．一个有机物在体内进行生物氧化产生的能量与体外氧化产生的能量不同。（）35．磷脂酸是合成中性脂生化反应过程的中间体。（）36．哺乳动物的激素只能由内分泌腺产生，并通过体液或细胞外液运送到靶细胞，从而引起特殊的激动效应。（）37．在水溶液中，蛋白质溶解度最小的pH值通常就是它的等电点。（）38．Ser和Tyr经脱氨后都产生α-酮酸，所以都是生糖氨基酸。（）39．蛋白质的氨基酸顺序一级结构在很大程度上决定了它的构象高级结构。（）四、名词解释（每小题3分，共15分）四、名词解释（每小题3分，共15分）40．诱导契合学说41．PCR技术42．波尔效应43．酮体44．增色效应五、问答题（共40分）五、问答题（共40分）45．什么是旋光性，什么是变旋现象？为什么说具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变旋性的物质一定有旋光性？举例说明。（8分）46．什么是氧化磷酸化？试用化学渗透学说解释氧化磷酸化机制。（8分）47．请写出原核生物蛋白质的生物合成过程的五个阶段及所需要的RNA种类和作用。（10分）48．举例说明，为什么说三羧酸循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路？（14分）一.单项选择题（每小题1分，共15分）1.C2.D3.C4.B5.A6.D7.C8.B9.A10.B11.C12.D13.A14.A15.C二.填空题(每空1分,共15分)16.含多羟基的醛（酮）类化合物、多糖17.亚油酸18.甘油醛19.蛋氨酸（甲硫氨酸）、半胱氨酸20.5.9721.5、3、polyA22.28023.尿酸、NH3+H2O+CO224.双曲线、S三.判断题(每小题1分,共15分)25.×26.×27.√28.×29.×30.√31.×32.√33.×34.×35.√36.√37.√38.×39.√四.名词解释(每小题3分,共15分)40.1958年KOSHLAND提出“诱导契合”假说，当酶分子与底物分子靠近时，酶分子受底物分子诱导，其分子构象发生有利于底物结合的变化，（2分）酶与底物在此基础上互补契合进行反应。（1分）41.聚合酶链反应技术(PolymeraseChainReaction)，（1分）是80年代中期发展起来的体外核酸扩增技术。（1分）由变性--退火--延伸三个基本反应步骤构成。（1分）每完成一次循环需要2－4分钟，2－3小时就能将目的基因扩增放大几百万倍。42.血液中CO2浓度的增加、降低细胞内的pH,引起红细胞内血红蛋白氧亲和力下降，（1分）促进血红蛋白释放氧；（1分）反之，高浓度的氧气或者增加氧分压，都将促进脱氧血红蛋白分子释放H+和二氧化碳。这些相互有关的现象称为波尔效应。（1分）43.指脂肪酸在肝分解氧化时产生的特有的中间代谢物，（1分）包括乙酰乙酸、丙酮、-羟丁酸三种（1分）。酮体在肝内生成，但需运至肝外使用。（1分）44.当双螺旋DNA熔解（解链）时（1分），260nm处紫外吸收会出现增加的现象。（2分）五.简答题(共40分)45.旋光性是指旋光物质使平面偏振光的偏振面发生旋转的能力，通过物理量旋光度来表示。（2分）变旋性是指物质的旋光度发生改变的性质，它是由于分子立体结构发生某种变化的结果。（3分）如：蔗糖标准条件下旋光度是＋66.5，但无变旋现象。葡萄糖由于α-、β-异头物的旋光度不同，在溶液中，这两种形式可以互变，直至最终达到平衡，在此过程中就会出现变旋现象。（3分）46.伴随电子从底物到氧的传递，ADP被磷酸化形成ATP的酶促过程即是氧化磷酸化。（2分）化学渗透学说是目前最有说服力的解释氧化磷酸化作用机理的学说（1分）：认为电子传递释放出的自由能驱动H＋从线粒体基质跨过内膜进入到膜间隙（2分），从而形成跨线粒体内膜的H＋电化学梯度（2分）。当H＋通过FOF1-ATP合酶回流进入线粒体基质时生成ATP。（1分）47.蛋白质合成的5个阶段：氨基酸活化，形成氨酰tRNA；70S起始复合物的形成；核糖体沿mRNA由5向3移动的同时肽链延伸（进位、肽链的形成、移位）；肽链合成的终止与释放。肽链的后加工。（5分）参与蛋白质合成的RNA有三类（1分）：mRNA（信使RNA）蛋白质合成的模板。tRNA（转运RNA）转运活化的氨基酸至mRNA模板上。rRNA（核糖体RNA）核糖体是蛋白质合成的场所。（4分）48.三羧酸循环是乙酰CoA最终氧化生成CO2和H2O的途径；（2分）糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化；（3分）脂肪分解产生的甘油可通过糖有氧氧化进入三羧酸循环氧化，脂肪酸经-氧化产生乙酰CoA可进入三羧酸循环氧化；（4分）蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳骨架接受NH3后合成非必需氨基酸。（4分）所以，三羧酸循环是三大物质的共同通路。（1分）单项选择题（每小题1分，共15分）在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答单项选择题（每小题1分，共15分）在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其字母标号填入题干的括号内。1．肌红蛋白的氧合曲线呈（）A．双曲线B．抛物线C．S形曲线D．直线2．下列脂质中，在生物膜中含量最高的是（）A．糖脂B．胆固醇C．磷脂D．甘油三酯3．体内转运氨的形式有（）A．丙氨酸B．谷氨酰氨和丙氨酸C．谷氨酸D．谷氨酰氨4．DNA碱基配对主要靠（）A．疏水相互作用B．氢键C．盐键D．范德华力5．测定蛋白质含量必需有完整的肽键的方法是（）A．紫外吸收B．凯氏定氮法C．双缩脲法D．茚三酮反应6．下列氨基酸是必需氨基酸的为（）．A．丙氨酸B．精氨酸C．赖氨酸D．谷氨酰氨7．维持蛋白质三级结构主要靠（）A．范德华力B．氢键C．盐键D．疏水相互作用8．乳酸脱氢酶属于（）A．氧化还原酶类B．转移酶类C．水解酶类D．异构酶类9．应给夜盲症患者服用（）A．维生素B12B．维生素PPC．维生素CD．维生素A10．参与尿素循环的氨基酸是（）A．蛋氨酸B．鸟氨酸C．丝氨酸D．丙氨酸11．转氨酶的辅酶是（）A．NAD+B．NADP+C．FADD．磷酸吡哆醛12．三羧酸循环的第一步反应产物是（）A．柠檬酸B．草酰乙酸C．乙酰辅酶AD．CO213．辅酶不具有的功能是（）A．转移基团B．传递氢和电子C．某些物质分解代谢时的载体D．决定酶的专一性14．下列有关甘油三酯的叙述，不正确的是（）A．甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯B．任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C．在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D．甘油三酯可以制造肥皂15．下列关于mRNA的论述，正确的是（）A．mRNA是基因表达的最终产物B．mRNA遗传密码的方向是3＇至5＇C．mRNA遗传密码的方向是5＇至3＇D．每分子mRNA有3个中止密码子二、填空题（每空1分，共15分）二、填空题（每空1分，共15分）16．每个冈崎片断的____端有_________短链引物。17．维生素按其溶解性可分为二类：维生素和维生素。18．TCA循环中的α-酮戊二酸是联系糖与代谢的枢纽。19．线粒体内的β-氧化必须经过脱氢，，再脱氢和四个连续酶促反应。20．目前，测定蛋白质构象的常用方法是。21．RNA聚合酶由和σ因子组成，其中的σ因子能识别DNA中的转录位点。22．Asp的等电点为2.98，它在pH7的缓冲液中电泳时，移动方向为。23．蛋白质二级结构的主要类型有，，-转角和无规卷曲等。24．tRNA的二级结构呈形状，三级结构呈形状。三、判断题（每小题1分，共15分）三、判断题（每小题1分，共15分）在题后的括号内，正确的打“√”，错误的打“×”。25．糖的变旋现象是由于糖在溶液中发生了化学变化。（）26．真核细胞的70s的核糖体由50s核30s两亚基所组成，而原核细胞的80s的核糖体由60s核40s两亚基组成。（）27．蛋白质的肽链和亚基是同义的。（）28．仅仅偶数碳原子的脂酸在氧化降解时产生乙酰CoA。（）29．因为蛋白质分子中的杂环族氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力，通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量。（）30．生物膜具有物质运输、能量转换、信息传递、代谢调控等功能。（）31．糖异生和糖酵解是完全可逆的过程，血糖浓度的高低将决定该过程进行的方向。（）32．光合作用可以净化空气中的二氧化碳，将其中的氧以氧气的形式释放。（）33．酮体在肝细胞内产生，却需运送至肝外使用。（）34．蛋白质等电点是指蛋白质处于净电荷为零时溶液的PH值。（）35．固定化酶是指无需提取直接固定在细胞内的酶。（）36．蛋白质的功能由蛋白质的三级结构或四级结构执行，所有一级结构的细微改变不会影响蛋白质的功能。（）37．半必需氨基酸是指人需要量很少，所以是可有可无的一类氨基酸。（）38．当底物处于饱和状态时，酶促反应的速度与酶的浓度成正比。（）39．由氨基酸通式可知，组成蛋白质的20中氨基酸均为-氨基酸。（）四、名词解释（每小题3分，共15分）四、名词解释（每小题3分，共15分）40．Tm41．必需氨基酸42．别构效应43．核酶44．高能化合物五、问答题（共40分）五、问答题（共40分）45．当一酶促反应进行的速度为Vmax的80％时，在Km和[S]之间有何关系？（6分）46．以软脂酸和葡萄糖为例，计算脂和糖彻底氧化时每个碳的产能效率大小。（10分）47．DNA的半保留复制和DNA的半不连续复制是相同的概念吗，请解释之。（12分）48．什么是解偶联作用，结合氧化磷酸化的作用机理说明解偶联作用的原理。（12分）一.单项选择题（每小题1分，共15分）1.A2.C3.B4.B5.C6.C7.D8.A9.D10.B11.D12.A13.D14.B15.C二.填空题(每空1分,共15分)16.5、RNA17.脂溶性、水溶性18.蛋白质19.水合、硫解20.X-光衍射法21.核心酶、起始22.朝向正极23.-螺旋、-折叠24.三叶草、倒置的L三.判断题(每小题1分,共15分)25.√26.×27.×28.√29.√30.×31.×32.×33.×34.√35.×36.×37.×38.×39.√四.名词解释(每小题3分,共15分)40.双链DNA熔解彻底变成单链DNA的温度范围的中点温度。（3分）41.指人（或其他脊椎动物）自己不能合成，需要从饮食中获得的氨基酸，（1分）包括lys、trp、val、phe、thr、leu、Ile、met共8种。（2分）42.又称变构效应，当某些寡聚蛋白与别构效应剂发生作用时，可以通过蛋白质构象的变化来改变蛋白的活性，这种改变可以是活性的增加或减少。（2分）变构效应剂可以是蛋白质本身的作用物，也可以是作用物以外的物质。（1分）43.具有生物催化活性，能催化完成自我剪接功能的RNA。（2分）1982年Cech等以原生动物嗜热四膜虫为材料，研究rRNA的基因转录问题时发现。（1分）44.指含有高能键的化合物，该高能键可随水解反应或基团转移反应而释放大量自由能。（2分）如1,3-二磷酸甘油酸、ATP等。（1分）五.简答题(共40分)45.由米氏方程：V=〔S〕*Vmax/(Km+〔S〕),（3分）将V=80％Vmax代入（1分），即可得出〔S〕=4Km。（2分）46.软脂酸（16:0）的彻底氧化包括β-氧化和TCA两个过程，1分子软脂酸总共产生129分子ATP，供能效率129/16＝8.06ATP/C。具体的能量产生和消耗细节如下：<1>脂肪酸的活化与转运：将胞浆中的软脂酸变成线粒体中的软脂酰CoA，消耗2分子ATP<2>线粒体内的β-氧化：将软脂酰CoA变成乙酰辅酶A，1次β-氧化产生5分子ATP，总共要经过7次β-氧化，产生35分子ATP。<3>乙酰辅酶A在TCA循环中被彻底氧化成CO2和H2O，1分子乙酰辅酶A产生12分子ATP，软脂酸可以生成8分子的乙酰辅酶A，共产生96分子ATP。（5分）葡萄糖（C6H12O6）的彻底氧化包括EMP、丙酮酸的氧化脱羧、TCA循环三个过程，1分子葡萄糖总共产生36～38分子ATP，供能效率36～38/6＝6～6.33ATP/C。具体的能量产生和消耗细节如下：<1>在胞浆中进行的EMP途径，1分子葡萄糖产生2分子丙酮酸，总共产生6～8分子ATP。<2>在线粒体中进行的2次丙酮酸的氧化脱羧过程产生2分子NADH+H+，可以制造6分子ATP。<3>在线粒体中进行2次TCA过程产生24分子ATP。（5分）葡萄糖供能效率为6～6.33ATP/C，软脂酸供能效率为8.06ATP/C，软脂酸高出葡萄糖27.3％～34.3％，说明脂类的供能效率大于糖类。47.DNA的半保留复制和DNA的半不连续复制不是相同的概念。（1分）在体内，DNA的两条链都能作为模板，同时合成出两条新的互补链。由于DNA分子的两条链是反向平行的，但所有已知DNA的合成方向都是5'到3'，所以对于3'到5'走向的DNA合成时是由许多5'到3'方向合成的DNA片段连接起来的，这些片段称为冈崎片段,这种复制方式即为半不连续复制。（5分）由于新合成的2条DNA双链均由一条模板链（旧链）和一条新的互补链（新链）组合而成，所以也称DNA的复制为半保留复制。（5分）半保留复制和半不连续复制都是DNA复制的特点。（1分）48.伴随电子从底物到氧的传递，ADP被磷酸化形成ATP的酶促过程即是氧化磷酸化。（3分）化学渗透学说是目前最有说服力的解释氧化磷酸化作用机理的学说（1分）：认为电子传递释放出的自由能驱动H＋从线粒体基质跨过内膜进入到膜间隙，从而形成跨线粒体内膜的H＋电化学梯度。当H＋通过FOF1-ATP合酶回流进入线粒体基质时生成ATP。（4分）有些物质可以携H＋回线粒体基质内从而破坏了跨膜[H+]梯度的形成，抑制ADP磷酸化生成ATP的作用，使电子传递过程中产生的能量不能用于ATP合成，这种电子传递过程与磷酸化过程分开的现象称为解偶联作用。（4分）练习三单项选择题（每小题1分，共15分）单项选择题（每小题1分，共15分）在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其字母标号填入题干的括号内。1．下面那种脂蛋白的密度最低（）A．β-脂蛋白B．前β-脂蛋白C．α-脂蛋白D．乳糜微粒2．下列无变旋现象的糖是（）A．麦芽糖B．蔗糖C．甘露糖D．半乳糖3．氨基酸与蛋白质共有的性质是（）A．胶体性质B．变性性质C．两性性质D．双缩脲反应4．酶原激活的生理意义是（）A．加速代谢B．促进生长C．避免自身损伤D．保护酶的活性5．密码子UAC能与下列哪个反密码子配对结合（）A．AUGB．AUIC．IAUD．IUA6．某种酶活性需要以—SH为必需集团，能保护此酶不被氧化的物质是（）A．CysB．GSH（谷胱甘肽）C．尿素D．乙醇7．二硝基苯酚能抑制下列哪种细胞功能（）A．糖酵解B．肝糖异生C．氧化磷酸化D．柠檬酸循环8．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称（）A．糖肽键B．肽键C．二硫键D．3,5-磷酸二酯键9．哺乳动物核糖体的沉降系数为（）A．30SB．40SC．70SD．80S10．可分开抗体IgG分子的重链和轻链（-S-S-相连）的试剂是（）A．胃蛋白酶B．巯基乙醇C．尿素D．乙醇胺11．Sanger试剂是指（）A．PITCB．DNFBC．DNS-C1D．对氯苯甲酸12．长期过量摄入可以引起蓄积性中毒的是（）A．维生素BB．维生素AC．维生素B6D．维生素B1213．蛋白质变性是由于（）A．氢键被破坏B．肽键断裂C．蛋白质降解D．水化层被破坏及电荷被中和14．对Waston-CrickDNA模型的叙述正确的是（）A．DNA两条链的走向相反B．在A和G之间形成氢键C．碱基间形成稳定的共价键D．磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋内部15．下列符合“诱导锲合”学说的是（）A．酶与底物的关系如锁钥关系B．酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应C．底物类似物不能诱导酶分子构象的改变D．底物和酶不直接接触，而是以辅酶为桥梁进行接触，底物与酶的结构发生一定变化并联结在一起二、填空题（每空1分，共15分）二、填空题（每空1分，共15分）16．人体中嘌呤代谢的终产物是,嘧啶代谢的终产物是。17．糖酵解（EMP）途径在细胞的中进行。18．糖酵解的关键酶是_________、___________和丙酮酸激酶。19．胰岛素是由条肽链，共51个氨基酸组成的蛋白质，分子中有3对二硫键。20．Ala，Asp和Glu是生糖AA，因为这些AA通过转氨作用分别生成丙酮酸、和。21．维持DNA双螺旋的主要力是，而不是氢键。22．除作为结构组分外，糖的最主要生物学功能为供能，脂为储能，蛋白质是大分子物质，核酸为大分子物质。23．是酶的特征常数，表征酶的催化效率。24．呼吸链是由、、和细胞色素氧化酶四个复合物组成。三、判断题（每小题1分，共15分）三、判断题（每小题1分，共15分）在题后的括号内，正确的打“√”，错误的打“×”。25．蛋白质的氨基酸顺序在很多程度上决定它的三维构象。（）26．密码子和反密码子之间的作用完全遵循碱基互补配对原则。（）27．核糖体是蛋白质生物合成的工厂。（）28．真核细胞基因组的结构与基因表达的调控系统与原核生物相同。（）29．蛋白质溶液在260nm处有最大光吸收，而核酸溶液在280nm处有最大光吸收。（）30．PCR技术体外扩增DNA的程序包括DNA的变性、退火和链的延伸三个步骤。（）31．乳酸发酵是微生物通过无氧氧化将糖类转变成乳酸的过程，不产生ATP。（）32．维生素C是抗坏血酸，其本身就是辅酶。（）33．酶影响它所催化反应的平衡，所以使得体内所有的生化反应可以在温和条件下进行。（）34．米氏常数是米氏酶的特征常数之一，与酶促反应中所用的底物无关。（）35．糖酵解过程在胞浆中进行，无需氧气参加。（）36．人体细胞中的核苷酸，部分从食物消化吸收而来，部分是体内自行合成。（）37．鱼藤酮等呼吸链的抑制剂抑制的是呼吸链上电子的传递。（）38．一碳单位指某些氨基酸在体内进行分解代谢的过程中产生的含有一个碳原子的基团。（）39．对于每个碳原子而言，糖和脂彻底氧化时具有相同的产能效率。（）四、名词解释（每小题3分，共15分）四、名词解释（每小题3分，共15分）40．酸败与酸值41．氨基酸的转氨基作用42．冈崎片断43．减色效应44．组成酶五、问答题（共40分）五、问答题（共40分）45．参与蛋白质合成的RNA有哪三类，分别有何用途？（6分）46．已知工业生产L-苹果酸是采用富马酸酶催化富马酸加水形成L-苹果酸，现从100ml的粗酶液中取2ml，用凯氏定氮法测得含蛋白氮0．4mg。再取1ml酶液，以富马酸为底物反应10分钟形成了20μmol苹果酸。酶活力单位；以每分钟能转化1μmol富马酸的酶量为一个活力单位。试问：1．计算该酶液中的蛋白含量和富马酸酶的比活力2．总活力及理论最大反应速度（以100ml酶液计）。（10分）47．以乳糖操纵子为例叙述操纵子学说。（10分）48．糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路是什么？举例说明它们相互间的转化关系。（14分）一.单项选择题（每小题1分，共15分）1.D2.B3.C4.C5.D6.B7.C8.A9.D10.B11.B12.B13.A14.A15.A二.填空题(每空1分,共15分)16.尿酸、NH3+H2O+CO217.细胞质（胞浆）18.己糖激酶、磷酸果糖激酶19.220.草酰乙酸、α－酮戊二酸21.碱基堆积力22.功能、遗传23.Km24.NADH-Q还原酶、FADH2-Q还原酶、细胞色素还原酶三.判断题(每小题1分,共15分)25.√26.×27.√28.×29.×30.√31.×32.√33.×34.×35.√36.×37.√38.√39.×四.名词解释(每小题3分,共15分)40.天然油脂长时间暴露在空气中会产生难闻的气味，这种现象称为酸败。（2分）酸值即是中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数，反应酸败的程度。（1分）41.是指在转氨酶的作用下，（1分）一种氨基酸的α-氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，（1分）原来的氨基酸则转变为α-酮酸的过程。（1分）42.已知D