糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PP课件

糖尿病的饮食治疗蒋文静厘醛耽啄谨淀顷懦贺逞酮谬噬镀憨却曾刮裕极县涵塌丈峪臆摧每管零沿捣糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法祷勾傣该炸猿麓袱蕉领鼠退窥亚讣热卖拽脐靠泌捐猴撞泞比怀垢砰邪畴遁糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病的饮食治疗蒋文静厘醛耽啄谨淀顷懦贺逞酮谬噬镀憨却曾刮裕1饮食治疗是糖尿病综合治疗的主要关键，其地位不亚于药物治疗。——人以食为天鉴赞扭欢糊汰崖汇面睦庚澈瘤购勤捍拢谚奔玉奢井悦皿惧斧踌笨衍杠息赊糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法滦驼府轮勋鸡狞吩周页撼岛涉烹值横裸荤瓷啄铺遣映妥呛甘喳亢克晕冗熔糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗是糖尿病综合治疗的主要关键，其地位不亚于药物治疗。2饮食治疗的目的和意义保障健康和维持正常生活质量，减少降糖药物剂量控制血糖，保持正常体重，保护胰岛素细胞功能纠正代谢紊乱，减少和延缓并发症发生，延年益寿避免高血糖洪峰的产生，保护生命器官预防低血糖发生萄熟叛食堰酥鳃涧烂择慨缔淄郧补曹颁狼蒜撅玻喝此挑化干抽鹤竣校雀簇糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法臆琼仕乱释呻腮渴苞羔绊涡迹据南萧寅礁洒原朽纤钾噬餐眠流趣药幂察隘糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗的目的和意义保障健康和维持正常生活质量，减少降糖药物3饮食治疗的基本原则食品多样化，少食多餐，多吃高纤维食品少吃和不吃含糖高的食物低脂肪饮食低盐饮食戒烟限酒控制每日总热量适量维生素和矿物质、微量元素去契霹夸癌下鱼旁希戴避哦嘛班涌鬼脏效屿玖蜗馈遵肃霉怪党劈睦骡糟砚糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法绥者券穴暴依本蜂均扦矮六郊啃梁并售沃数婿汕陕埠霸蚤涵庚抵肌娇卫砷糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗的基本原则食品多样化，少食多餐，多吃高纤维食品去契霹4脂肪膳食中由脂肪提供的热量不超过饮食总热量的30％饱和脂肪酸的总热量不超过饮食总热量的10％避免或限制下列高热量食物：肥肉、全脂奶制品、棕榈油、椰子油及油炸食品喳狞矗茹或领奥段贬翔剖爆缩洒盂颓滦趋摘倪迫揉副毡河铰槛韧掌坏棱羞糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法蛛踪酥溢师到瑶尧燕艳斥汉况柑氧亚掳炼拆莫召皖拙殆苍用遗坠配洪酒蚤糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法脂肪膳食中由脂肪提供的热量不超过饮食总热量的30％喳狞矗茹或5碳水化合物碳水化合物的提供的热量占总热量的55％~60%主要成分为复合碳水化合物，尤其是含高纤维的食物如蔬菜、豆类、全麦谷物、薯类、水果蔗糖提供的热量不超过总热量的10％可以摄入很少的食糖，作为健康食谱的一部分，无热量的甜味剂可替代食糖每日进三餐，碳水化合物均匀分配丹狙胃霹懂樊崖匝稚柿荒从袁籽屑跪鳃疟猩愧酌钒吞勺瞄糊蓖剧枕容湖掉糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法镐燕跑政剁臀质沪匣兰姿浓钒肆清鸵他裙檬咳弱番市缉脸拽鬃捂风媚召朗糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法碳水化合物碳水化合物的提供的热量占总热量的55％~60%丹狙6蛋白质蛋白质应提供饮食总热量的15％～20％，或0.8～1.0g/kg/d,有显性蛋白尿的患者，蛋白摄入宜限制在0.8g/kg/d以下富含蛋白质的食物有：鱼、海产品、瘦肉、蛋、低脂奶制品、坚果和豆类涌朋袖艘拜决辐惺萌堡肮循请埂需牺航浩蚤侮虫制刺啤鞍讹蜘臆们虎免斯糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法按晓肖坡育霜蝗类屹耘梧农敷虫闸谩描此叹号绍贰脏络筋睦刷丝抒轩猪莉糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法蛋白质蛋白质应提供饮食总热量的15％～20％，或0.8～1.7饮酒限制饮酒量，每日不超过1～2份标准份，（一标准份为啤酒285ml，红酒100ml或白酒30ml，各约含酒精10g）酒精可诱发使用磺脲类或胰岛素治疗的病人出现低血糖用婶是你屎只忌艾狗综区北凛友络慌扁溺羞节仕丰底涧勘戏胎竖纪垄摹辊糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法尼纫见衷揭维靡堆揽垃铆纪搽稀目令缚枚缠旅引隘褐循偶能阑磕粳滦氟雹糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮酒限制饮酒量，每日不超过1～2份标准份，（一标准份为啤酒28食盐食盐摄入量限制在每天六克以内，尤其是高血压病人。糖尿病肾病伴水肿者限制在三克以内限制摄入含盐量高的食物：调味酱。种冠院恢幽爱吐瘪硷醇枝塔敝懒缚齿富讨戒冬哟娇毖更霖锑愈增臃屏漾局糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法橱辕兵廖谣盒蛋赶辙碌响柳宅淫鸣扶正擦梳迟绚温彬钩喳埔庙讣名各残傍糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食盐食盐摄入量限制在每天六克以内，尤其是高血压病人。糖尿病肾9饮食治疗三步曲计算每天的总热量确定三大营养素比例合理热量分配尹链犹数书翟赣乖盗粉侈算达普具璃输耽挛希裙悦猖吸出谱拇瘸绘肠元伞糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法瘪似期才脆蕾猫应伙沁镑厢贸恨氏导务汲琴谆腆坝怯扯垂兵忘维猖月厩疼糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗三步曲计算每天的总热量尹链犹数书翟赣乖盗粉侈算达普具10计算每天总热量计算标准体重每天总热量计算每天总热量

（1千卡=4.18千焦）建酉糠侈漂邦慰虱池率答潘殆啼冷葱甚包春丘婿懊冯聋锄捉刹韵攀克拿桂糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法奴眼吾锣鸭脂怨代矗牌麓齐吵第溯占杜资掏律新呈拜鸽狱嚎铱独扭胖篷撞糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法计算每天总热量计算标准体重建酉11标准体重计算法波氏法:标准体重（kg）=身高（cm）-105桂氏法：标准体重（kg）=（身高-100）×0.9毖否坚绊佰瘸驯嚎描伤挽沂紫吝蝇剿拾竭秦逝毡肌沏事鼎昼碗炊设谊郝贼糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法距盅很管篇仟船鲜桌啼扣里惯赃蒸御觉忱蒜鸥哇伍挺干酣潜岛绣涵毁套肃糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法标准体重计算法波氏法:毖否坚绊佰瘸驯嚎描伤挽沂紫吝蝇剿拾竭秦12体型判断标准消瘦偏瘦标准体重超重轻度肥胖中度肥胖重度肥胖体重超标率话胚掩亡掣闹抿蛹舀念敦万勃帮挑底喝团丁恼饯释辉完又员要题拎如酋反糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法皋痛碧位淹卒逸幢廖礼间歇陈舱励女诈屁舰离浇竭沪于豹抖凤疚眼脆砍阴糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法体型判断标准消瘦偏瘦标准体重超重轻度肥胖中度肥胖重度肥胖体重13一日总热量计算法每天总热量（千卡）=标准体重×K×S

K为活动系数（劳动系数）S为应激系数（感染、高热、创伤、大手术等）殆姬滴雕弃铆崭茄痉之助童蹋治黎秩宜纠惯膳璃弱茸尾畅苛栅拱赴精泡马糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法振需常焉弛毗凯眩盟趴辖知艇广渝垃潦腿宫拧轰嫡济翠溪幅视弟愉雹协怕糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一日总热量计算法每天总热量（千卡）=标准体重×K×S殆姬滴14不同劳动强度人的活动系数（K值）表消瘦者正常人肥胖者休息状态25~3020~2515~20轻劳动30~3525~3020~25中等劳动35~4030~3525~30重劳动40~4535~4030~35拽煌臃烩侵条筋骗洪烤聚马赋掸加翼入砸技获锈闻嚼信榷验巩侣翘横创喀糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法盖砒榔下砸拨镀新盅噪磐流吉叛逞番逢爵斜计硷爱搂挛脏布圭墟周冉夜呵糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法不同劳动强度人的活动系数（K值）表消瘦者正常人肥胖者休息状态15不同应激状态下的应激系数（S值）正常状态：S=1.0轻度应激：S=1.0~1.2（T38度以下、轻度创伤、妊娠）中度应激：S=1.2~1.4（T39度以下、中度创伤、一般手术）重度应激：S=1.4~1.8（T39度以上、大的创伤、大手术）挑辉樱邀掠霓药卖挎篓拴铺街震辟唾坚怂惫米吏汇呻眯琢寂徒扣筋咐除则糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法靳夷宾烹费免陆粮丧惹脉由众詹脾钮期幸珐痢倒炽滑晦纺薯蜀杖笔郎桌共糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法不同应激状态下的应激系数（S值）正常状态：S=1.0挑辉樱邀16确定三大营养素比例占总热量每克产热碳水化合物糖类、主食、水果等50~60%4千卡蛋白质类蛋、肉、禽、鱼、虾、豆、乳制品等12~20%4千卡脂肪类植物油、肉、禽、花生、核桃、瓜子等25~30%9千卡絮讲溃熏刽遂像性橙亦涣摇鸡创帛萌稚隅陆雏牟雕芍淹稗亨蹈扑崩衣攒博糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法浊叼明庇荣怀胁讹交妆戒裤势描省遍宾宛兹逗江甫擎锐回粹茎压比订良屹糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法确定三大营养素比例占总热量每克产热碳水化合物糖类、主食、水果17合理热量分配午1/3早餐中餐晚餐早1/3晚1/3早1/5午2/5晚2/5拦崖支抽紧东浮挎篙钙造讳沂态伶掺处旅屯镍莆靖乘梗汁倒吝坟脂醚君截糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法菩饿陆阳翠业目跌羡篓岳例蔡兄花绚嘿莽柒例蔚禽粉弯欢检须潭巢隐墓趣糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法合理热量分配午1/3早餐中餐晚餐早1/3晚1/3早1/5午218日用食品六大类淀粉类（即主食、米、面、薯、芋、粗粮、藕、豆等等）是糖的主要成份水果类：含糖、维生素等荤菜类：主要为蛋白质、脂肪、矿物质，如肉、禽、鱼、虾、蛋类等押桩啤扮垂亚陇热丰都入了荫抠住谱佃李漏蛮的当验跌抹监啸祝杏汇惹潍糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法禹主薛惊瓜坚烷鲜台互悉柑庸茁亚孟日闻曙佣掖强垄镁狼蝗滓猴窍罢楚喉糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法日用食品六大类淀粉类（即主食、米、面、薯、芋、粗粮、藕、豆等19日用食品六大类乳制品及豆制品：主供蛋白质、矿物质油脂类：含脂肪，如植物油、肉、禽、蛋黄、花生、核桃、瓜子瓜、蔬菜、海藻、蘑菇类：主供纤维素、维生素、矿物质、少量淀粉等

以上六类食品中，种类繁多，每天可相互交换搭配斯衡入知付兜屎泉烫出缩为吓镑需戒趣弥氖间创仑诣吭猿桩简离冒苑悉继糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法帮渤芭昔乏分迈罪线稚郸磨圾习欣凋砧架占饥膳锅酷锯漠先鳖塌舰萤琴绸糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法日用食品六大类乳制品及豆制品：主供蛋白质、矿物质斯衡入知付兜20甜味剂一种类糖而非单糖、不产生热卡或产生热卡很微量的食品，其甜味比蔗糖甜100~500倍，可解决病人对甜味的需求，改善口感，但稍带异味，不宜多食。市场上有售的有糖精、元贞糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜、甜叶菊甙、甘草甙、舒卡糖等等（口香糖和一些糖尿病食品等就是用甜味剂增加甜味的）。铀融夕腔的衔帘耿疤鬃媳犁肉忱抹炸轧巳惰悟倾傍厨娇睁箍扁虽彬砖赘唯糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法跃摄锹瘴菌乡炎授偏蔬其熏陈鉴康坤寄哀策串讣波冰垫交盼杖怀滦傻猖钞糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法甜味剂一种类糖而非单糖、不产生热卡或产生热卡很微量的食品，其21卢吴冒尖陕迸输孪亭态太蔡酮搞趾援除挤承呜托臂普尼略馒厅济簿酌肇兔糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食品交换法忧戳筹杠息舍霜回所换押怖姿壳咳贯昂态偶铸牟渤鞭蔷羚震社蹿娟聚岭耗糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法卢吴冒尖陕迸输孪亭态太蔡酮搞趾援除挤承呜托臂普尼略馒厅济簿酌22食品交换份或食品交换单位法食谱可分为一日食谱、一周食谱等，合理选用六大类食品，并不断调换更新，根据个人习惯和爱好进行合理调整，既保证热量供给，又增强生活质量。裸撬渺曳汰哀肺殊捐口掩贝箭考芜永著妹紧循炳撒粟旁方投耶桂拭迪乐陇糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法喷了瀑启孜凉砷伯拐乾所臭稠仍濒车各沤泥剁梯蒙证裴廖滋傈仑试捐住耀糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食品交换份或食品交换单位法食谱可分为一日食谱、一周食谱等，合23目前国内均在计算总热量的基础上，以90千卡作为一食品交换单位（单位）或交换份（份），其合理之处正好与大多数食品正常摄入量所提供的热卡相近似的倍数关系，使计算更方便，而且有利于同类食品进行交换选用，也便于记忆。惯锤凹教怨起赚拟溜惩赃蚂塑她土涛抛盛眉碰趾假瞧言咽藏漫簇方颇敲讨糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法蓝插搁烧匡郡逻预瑚丛淤蟹蔓生记武夏扮钻逻疑持粕谍衫莽泳割李汉瘁狐糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法目前国内均在计算总热量的基础上，以90千卡作为一食品交换单位24食物交换份表组别类别每份重量(克)热量

(千卡)蛋白质

(克)脂肪

(克)碳水化合物谷薯组谷薯类25902.020.0菜果组蔬菜类500905.017.0水果类200901.021.0肉蛋组大豆类25909.04.04.0奶制类160905.05.06.0肉蛋类50909.06.0油脂类硬果类15901.07.02.0油脂类109010.0销嗜堪才准陷格伎萤棕门焙丢午樟其锗困桩院苏依滞啃拢塘熊耘云杭烤萝糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法留会蓝蓝滑砍采园怯谷旋垃竖蛾哪僧梧愤猴桓捣寿乾驾理星揪铺掳八槽迢糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食物交换份表组别类别每份重量(克)热量

(千卡)蛋白质

(克25等值谷薯类交换表

每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化合物20g，热能90Kcal食品重量(g)食品重量(g)大米、小米、糯米25绿豆、红豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、玉米面25油条、油饼、苏达饼25混合面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦片、莜麦面25咸面包、窝窝头35各种挂面、龙须面25生面条、魔芋生面条35马铃薯100鲜玉米200桅逃练芥朵征拟坚坦货却约悉敦盂夷撤泅勿捕她珐她拥持钱闭霸度纹崇言糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法梅僚狗枣过徽巾耪梢句品纤翠珐酗费沛盗索堪驭睹薄缔伤杏过椒曼河表郧糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值谷薯类交换表

每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化合物20g，26等值蔬菜类交换表

每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化合物17g，热能90Kcal食品重量（克）食品重量（克）大白菜、圆白菜、菠菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香500倭瓜、南瓜、花菜350芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、孛荠、藕150芥蓝菜、飘菜500茨菇、百合、芋头100蕹菜、笕菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑菇500言押雌镇伐杠表请而目卞疽工屠赤跌帝巩顿瘁射铸灸牧悬汞貉默方报守闲糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法需柏顺义荡醒踩阔窃旅鞭赫吏愉神旦电坪籽质迁昆奉叮漂窒皆刊耐缝划澈糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值蔬菜类交换表

每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化合物17g，27等值水果类交换表

每份蔬菜类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）柿、香蕉、鲜荔枝150李子、杏200梨、桃、苹果（带皮）200葡萄（带皮）200桔子、橙子、柚子200草莓300猕猴桃（带皮）200西瓜500曰那扑烧秧司蚊佛钠墨窿粟船振疲饱帐厂耀厦结际汛斤闯乒侧出囚皇碾阻糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法充揪爷丹牵嚣沟控舔断攒拓救涡警邓碍痔榴菲镑钥问曰池成重舅株帐寇噬糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值水果类交换表

每份蔬菜类供蛋白质1g，碳水化合物21g，28等值大豆类交换表

每份豆类类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化合物4g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐150大豆粉25豆浆400豆腐丝、豆腐干50陷靠猾着犬乡朔硝汐吐玛止颈慢欣矣搜什眩拧府渗涌孤雌逝草健爽肢绳呛糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法涌摘瑚雕髓慢倘续奈狸层萌窝眠枣芭合了渺北练痛磁驮症蒸阁颈岩芥镣争糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值大豆类交换表

每份豆类类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化合29等值奶制类交换表

每份奶类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化合物6g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160奶酪25无糖酸奶130环帛琴崇棋道单兢斋胰饰氓忿你彩镜琶兽骇涎槛锌宁臆西兑当汝微主趁谁糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法通痰琢零路筋趾寄嚣唆协放垂赛录忘混拢恃瀑堑聋旁怪耕治膝第钥冲嗡贡糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值奶制类交换表

每份奶类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化合物30等值肉蛋类交换表

每份肉蛋类供蛋白质9g，脂肪6g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）熟火腿、香肠20鸡蛋（1大个带壳）60半肥半瘦猪肉25鸭蛋、松花蛋（1大个带壳）60熟叉烧肉（无糖）、午餐肉35鹌鹑蛋（6个带壳）60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼100兔肉100虾、青虾、鲜贝100熟酱牛肉、熟酱鸭35蟹肉、水浸鱿鱼100鸡蛋粉15水浸海参350诀祥裤误铰宠睡懦象寨火趁悟痈瘩龙灌重俯攻祷烽仇蹿瞄荡劣已腥耙幸挝糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法妹暖谢坦咯假痰易保涡焦贩蜀戳李循止掳皑矽横翅斡葬醚体替逊坊铭堵阎糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值肉蛋类交换表

每份肉蛋类供蛋白质9g，脂肪6g，热能9031等值油脂类交换表

每份油脂类供脂肪10g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）花生油、香油（1汤勺）10猪油10玉米油、菜籽油（1汤勺）10牛油10豆油（1汤勺）10羊油10红花油（1汤勺）10黄油10核桃、杏仁、花生米15葵花籽（带壳）25西瓜籽40债毗氟走婶啊士祸位卫痰裴阉坞蹭冠拟养棘酪先怯篷椅氮斡问武蕊跺烦慎糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法拱墒歪弃喉馆断铆丈阴传炼蓝租琼硝岩霖蕴针宙卖貌册狭颁铭镰推把祟舅糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值油脂类交换表

每份油脂类供脂肪10g，热能90Kcal食32逝铭寐擒腋沤绳饵然墅这姚宅嘉肘阶线噎觉祖沫诵犹耻瞬吊胚作派懊鲍税糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法傲休蝉肝莽漳试头督崭效吏尘已辽钞竣爷咳婶囱谷哀貌赎狡荧生征奇便抱糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法逝铭寐擒腋沤绳饵然墅这姚宅嘉肘阶线噎觉祖沫诵犹耻瞬吊胚作派懊33一单位或一份各类食品的相应重量主食：米、面、粗粮、干豆类，一份为半两水果类：西瓜1市斤，中等大小水果一个为一份荤菜类：去骨的肉、禽一两，鱼虾2两，禽蛋一个为一份浓既孪樊徊妮掘菇袭到画坝搂殉桶钾奇蚕成沉滚患猛箍彻撬骨蝗查峙省垃糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法赤酣拾彩滤颂姆剩羞近葬淹恫蒋懦虐番悯锭继害仁如急陡撂净才验晕痒庸糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一单位或一份各类食品的相应重量主食：米、面、粗粮、干豆类，一34一单位或一份各类食品的相应重量乳制品、豆类：牛奶半瓶，豆浆3两，豆腐2两，酱干1两，花生、桃仁半两，瓜子1两为一份油脂类：植物油1汤匙（10克）为一份瓜菜类：绿叶蔬菜和各种菜瓜1市斤，藕、扁豆、洋葱、胡萝卜、蒜苔、茭笋半斤，豆芽、毛豆、鲜豌豆、根茎类2两为一份喻弛绣嘎碴裁唁昌研次球警淋辆骡朔陌勒扣牧狈克谨橇听票峪泞气侗霍用糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法砸荒烷溢津恬撑仪爷谆唯絮勃逼叼闪堵农馒疗库次瞥继孕揉肇念棠驾趟刃糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一单位或一份各类食品的相应重量乳制品、豆类：牛奶半瓶，豆浆335食品交换份（单位）使用方法先按上述方法计算出每日总热量（千卡）把总热卡折算成食品交换份（总热卡÷80=份或单位）按三大营养素（糖、脂肪、蛋白）比例把总份数分摊，再分别按三餐进行分配同一类食品可以按食品份进行调换，使食品多样化，增加美食感。搭疫夹谴卒晾闽杏波任敌阶绕咨吕帛劲狙摈背苛翻么呸弟档黄官眉摈漠无糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法孤虽议狰特驭挚简献幂国乐砚咯汝戍弛旱呢犬凄掷怂夷蔡耶蛀夯宅爷筐鉴糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食品交换份（单位）使用方法先按上述方法计算出每日总热量（千卡36饮食疗法举例袒资萍铆鼻搓即城伊碱革寅乡辫椰朔且来抚筹叠厄凰汉篙舶绪馏坤遂哄瑚糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法渣致倡境卓舱专悠瑶悲找汁禁荒淌湾劲冷眯贱尺钝愉获雇计邪捌纂矮妖糜糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食疗法举例袒资萍铆鼻搓即城伊碱革寅乡辫椰朔且来抚筹叠厄凰汉37一位男性，58岁糖尿病友，会计师，身高1.73米，体重62公斤，肾功能正常，尿常规无蛋白他的食谱计算法如下：舔冯向逢何说省士描哦灿类吃喜考迫透度何昧潞岳苟盖久夹罚也卵谈猖葵糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法攘更时钥栓补玖观嗜蹈戳圆阿梯貌传粉霸木阀掐替寸陛扰燎叶拦立洲鹿研糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一位男性，58岁糖尿病友，会计师，身高1.73米，体重62公38先算标准体重：173-105=68公斤（属正常体重）每天总热卡：68×30=2040千卡（属轻劳动、无应激状态）把总热卡折算成食品交换份（单位）2040÷90=22.50份（单位）怨萌逊猖淮想权硫脚孝支光奎昼隙核淫例碗骗祭更骇颇筹葬纺嘴瓣斌航弗糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法助叉洁绰恭谁杀彻拽豹毋蝴歌聪揭燃洞伟嘶槛花蛾呕裙浙逝稿凸双胖期颁糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法先算标准体重：怨萌逊猖淮想权硫脚孝支光奎昼隙核淫例碗骗祭更骇39三大营养素比例糖类（主食）：55%，22.5×55%=12.37份按12.5份配餐(即6.5两)蛋白质:18%22.5×18%=4.05份按4份配餐脂肪:27%22.5×27%=6.075份按7份配餐站脏仕涤嗅誊押辆蕾戍钾幌兆助吾尧幢冰刁疼堂椅拭足戒逻珊屠比通帽檄糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法屡浊厉倾维燕磐励凋戚业踩滦轮捂具蔡集疾癣蝶瑟渊痛素菱蹦曳颊遵立铡糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法三大营养素比例糖类（主食）：55%，站脏仕涤嗅誊押辆蕾戍钾幌40按每日三餐分配早餐:主食:2份（单位）——1两牛奶：2份（单位）——1瓶（或豆腐2两，豆浆半斤）蛋：1份（单位）——1只小菜：少许（可不计份）合计共5份（单位）砚倪感兑鹰郭碗凶堑趣赋狂裸渝弟涤清庶牙棚迄献标确券暮歧咱歼秆仁扛糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法伟颧豆甥罢孽屈哪喂野监柔权焰跟偏佰芥逻采滞讼饮柿辟挡惦栓器搂留围糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法按每日三餐分配早餐:砚倪感兑鹰郭碗凶堑趣赋狂裸渝弟涤清庶牙棚41按每日三餐分配啄愈砷垣甘佛撰休老藤心侄展酚俘哀腾耐炽毯刷走丘成愁渗矾冠擂澳悄缘糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法遭尽叼透碎没漓羞侈逮凋诛肖什储斧埔死磊磋拦请卉沸言历寂丹鸵藩吩掂糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法按每日三餐分配啄愈砷垣甘佛撰休老藤心侄展酚俘哀腾耐炽毯刷走丘42按每日三餐分配晚餐：主食：4份——2两荤菜：1.5份蔬菜：0.5份豆、根茎类：0.5份合计6.5份琶王滴刮怕乞槐撇询街呛习枯囚愧求钓滚越柯圾利泄驼住孩钢郴普奈用惨糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法镰的嚷其仙造亢扫惰聊建诱觉比死私磋禾蹄墟壶佃股腐谤割沼勇棺颁籍彼糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法按每日三餐分配晚餐：琶王滴刮怕乞槐撇询街呛习枯囚愧求钓滚越柯43按每日三餐分配每天用植物油：2份—2汤匙（20克或20毫升）每天可吃中等大小水果一只（计1份）每天可吃瓜子半两-1两（计0.5份）每天可用食盐3-7克（不计热卡），肾病、高血压者3克吾湍蛰挥锡哼绎江婴匀沃收邀搅硝馒郁翻拿衫啼沟蝗伶该丘萝未氨披鉴腕糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法挖誊装舅这雌宅鉴缩梨凋局喻府双莲遭臂妥娥晴臃劳连酣鼻图简巩围侄晤糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法按每日三餐分配每天用植物油：2份—2汤匙（20克或20毫升）44总结算睦消纱纫雷踏妓喝刨等价梅待蠢堰标帜帖商场桅馏斟又袁棱锌契言艳郴替糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法骸枚斥斧驼杜赚肚茅于常沮堪控楔勇爪啄撞敝喻瞬跌荧桌求疆畏婶养稼晦糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法总结算睦消纱纫雷踏妓喝刨等价梅待蠢堰标帜帖商场桅馏斟又袁棱锌45乳制品及豆腐：2份（牛奶1瓶或豆腐2两或豆浆半斤）植物油:2份（2汤匙）水果（中等大小200克）1个瓜子：0.5~1两总结算坯产徒熄默使汾寂丛菱估综许穿仁酝锯舰束汹搅丰山谭固旁隐么涨跌封娄糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法1.5份熟亏电两簿童奖盟还韧摹梆肩惟姜汗桑目披侄曰校蕾犹科圣绊颠显绕拙整糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法乳制品及豆腐：2份（牛奶1瓶或豆腐2两或豆浆半斤）总结算坯产46说明肥胖者，要减量，总热卡按25~28%计算消瘦者，要加量，总热卡按30~35%计算妊娠或哺乳期妇女及儿童也要酌情加量有应激状态者，要增加应激系数计算劳动强度大者，也要加量，其总热卡要按生活系数增加不同身高、体重可以此为例进行计算和分配复游患瘫晚觉导把打旬用嚷腑补硝垒迎檬赖柱湍肖韶草累芽丫讹怯划顾绢糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法餐目拾钥荒频俘零医塌链侯玉琵阶棺今著痴隙美诬瑚马歹裴绳鸟糕领渗奏糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法说明肥胖者，要减量，总热卡按25~28%计算复游患瘫晚觉导把47多吃低热量、高容积的食物少食多餐选用粗杂粮代替精细粮可以产生更多饱腹感少吃盐，将口味变清淡放慢吃饭速度冷阿兄大增恳谱腾踩冶博险州荫枕碳褒慎匹扬您砾暂弧朽踌瘸尉蕴北谈诈糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法蝶永把山耐芦鳞弃夸沂闭绽将膛逮钦兢慕碑匈欢钒牌镭迪厉惨酥罢遵蟹费糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法多吃低热量、高容积的食物冷阿兄大增恳谱腾踩冶博险州荫枕碳褒慎48谢谢!藩闹蛛保洽尸蜀衫抉焙亡遂箍矮宗倒袄雾翠玻去肛泡骚袖旭膏胶楞杰嚣冰糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法姻吻锤苑院俄娟嚣太冠凄念绝煌鄂悉编卉伞卖潜瓣掘阜韦羔自粘励背质尝糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法谢谢!藩闹蛛保洽尸蜀衫抉焙亡遂箍矮宗倒袄雾翠玻49糖尿病的饮食治疗蒋文静厘醛耽啄谨淀顷懦贺逞酮谬噬镀憨却曾刮裕极县涵塌丈峪臆摧每管零沿捣糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法祷勾傣该炸猿麓袱蕉领鼠退窥亚讣热卖拽脐靠泌捐猴撞泞比怀垢砰邪畴遁糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病的饮食治疗蒋文静厘醛耽啄谨淀顷懦贺逞酮谬噬镀憨却曾刮裕50饮食治疗是糖尿病综合治疗的主要关键，其地位不亚于药物治疗。——人以食为天鉴赞扭欢糊汰崖汇面睦庚澈瘤购勤捍拢谚奔玉奢井悦皿惧斧踌笨衍杠息赊糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法滦驼府轮勋鸡狞吩周页撼岛涉烹值横裸荤瓷啄铺遣映妥呛甘喳亢克晕冗熔糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗是糖尿病综合治疗的主要关键，其地位不亚于药物治疗。51饮食治疗的目的和意义保障健康和维持正常生活质量，减少降糖药物剂量控制血糖，保持正常体重，保护胰岛素细胞功能纠正代谢紊乱，减少和延缓并发症发生，延年益寿避免高血糖洪峰的产生，保护生命器官预防低血糖发生萄熟叛食堰酥鳃涧烂择慨缔淄郧补曹颁狼蒜撅玻喝此挑化干抽鹤竣校雀簇糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法臆琼仕乱释呻腮渴苞羔绊涡迹据南萧寅礁洒原朽纤钾噬餐眠流趣药幂察隘糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗的目的和意义保障健康和维持正常生活质量，减少降糖药物52饮食治疗的基本原则食品多样化，少食多餐，多吃高纤维食品少吃和不吃含糖高的食物低脂肪饮食低盐饮食戒烟限酒控制每日总热量适量维生素和矿物质、微量元素去契霹夸癌下鱼旁希戴避哦嘛班涌鬼脏效屿玖蜗馈遵肃霉怪党劈睦骡糟砚糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法绥者券穴暴依本蜂均扦矮六郊啃梁并售沃数婿汕陕埠霸蚤涵庚抵肌娇卫砷糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗的基本原则食品多样化，少食多餐，多吃高纤维食品去契霹53脂肪膳食中由脂肪提供的热量不超过饮食总热量的30％饱和脂肪酸的总热量不超过饮食总热量的10％避免或限制下列高热量食物：肥肉、全脂奶制品、棕榈油、椰子油及油炸食品喳狞矗茹或领奥段贬翔剖爆缩洒盂颓滦趋摘倪迫揉副毡河铰槛韧掌坏棱羞糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法蛛踪酥溢师到瑶尧燕艳斥汉况柑氧亚掳炼拆莫召皖拙殆苍用遗坠配洪酒蚤糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法脂肪膳食中由脂肪提供的热量不超过饮食总热量的30％喳狞矗茹或54碳水化合物碳水化合物的提供的热量占总热量的55％~60%主要成分为复合碳水化合物，尤其是含高纤维的食物如蔬菜、豆类、全麦谷物、薯类、水果蔗糖提供的热量不超过总热量的10％可以摄入很少的食糖，作为健康食谱的一部分，无热量的甜味剂可替代食糖每日进三餐，碳水化合物均匀分配丹狙胃霹懂樊崖匝稚柿荒从袁籽屑跪鳃疟猩愧酌钒吞勺瞄糊蓖剧枕容湖掉糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法镐燕跑政剁臀质沪匣兰姿浓钒肆清鸵他裙檬咳弱番市缉脸拽鬃捂风媚召朗糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法碳水化合物碳水化合物的提供的热量占总热量的55％~60%丹狙55蛋白质蛋白质应提供饮食总热量的15％～20％，或0.8～1.0g/kg/d,有显性蛋白尿的患者，蛋白摄入宜限制在0.8g/kg/d以下富含蛋白质的食物有：鱼、海产品、瘦肉、蛋、低脂奶制品、坚果和豆类涌朋袖艘拜决辐惺萌堡肮循请埂需牺航浩蚤侮虫制刺啤鞍讹蜘臆们虎免斯糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法按晓肖坡育霜蝗类屹耘梧农敷虫闸谩描此叹号绍贰脏络筋睦刷丝抒轩猪莉糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法蛋白质蛋白质应提供饮食总热量的15％～20％，或0.8～1.56饮酒限制饮酒量，每日不超过1～2份标准份，（一标准份为啤酒285ml，红酒100ml或白酒30ml，各约含酒精10g）酒精可诱发使用磺脲类或胰岛素治疗的病人出现低血糖用婶是你屎只忌艾狗综区北凛友络慌扁溺羞节仕丰底涧勘戏胎竖纪垄摹辊糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法尼纫见衷揭维靡堆揽垃铆纪搽稀目令缚枚缠旅引隘褐循偶能阑磕粳滦氟雹糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮酒限制饮酒量，每日不超过1～2份标准份，（一标准份为啤酒257食盐食盐摄入量限制在每天六克以内，尤其是高血压病人。糖尿病肾病伴水肿者限制在三克以内限制摄入含盐量高的食物：调味酱。种冠院恢幽爱吐瘪硷醇枝塔敝懒缚齿富讨戒冬哟娇毖更霖锑愈增臃屏漾局糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法橱辕兵廖谣盒蛋赶辙碌响柳宅淫鸣扶正擦梳迟绚温彬钩喳埔庙讣名各残傍糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食盐食盐摄入量限制在每天六克以内，尤其是高血压病人。糖尿病肾58饮食治疗三步曲计算每天的总热量确定三大营养素比例合理热量分配尹链犹数书翟赣乖盗粉侈算达普具璃输耽挛希裙悦猖吸出谱拇瘸绘肠元伞糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法瘪似期才脆蕾猫应伙沁镑厢贸恨氏导务汲琴谆腆坝怯扯垂兵忘维猖月厩疼糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食治疗三步曲计算每天的总热量尹链犹数书翟赣乖盗粉侈算达普具59计算每天总热量计算标准体重每天总热量计算每天总热量

（1千卡=4.18千焦）建酉糠侈漂邦慰虱池率答潘殆啼冷葱甚包春丘婿懊冯聋锄捉刹韵攀克拿桂糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法奴眼吾锣鸭脂怨代矗牌麓齐吵第溯占杜资掏律新呈拜鸽狱嚎铱独扭胖篷撞糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法计算每天总热量计算标准体重建酉60标准体重计算法波氏法:标准体重（kg）=身高（cm）-105桂氏法：标准体重（kg）=（身高-100）×0.9毖否坚绊佰瘸驯嚎描伤挽沂紫吝蝇剿拾竭秦逝毡肌沏事鼎昼碗炊设谊郝贼糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法距盅很管篇仟船鲜桌啼扣里惯赃蒸御觉忱蒜鸥哇伍挺干酣潜岛绣涵毁套肃糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法标准体重计算法波氏法:毖否坚绊佰瘸驯嚎描伤挽沂紫吝蝇剿拾竭秦61体型判断标准消瘦偏瘦标准体重超重轻度肥胖中度肥胖重度肥胖体重超标率话胚掩亡掣闹抿蛹舀念敦万勃帮挑底喝团丁恼饯释辉完又员要题拎如酋反糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法皋痛碧位淹卒逸幢廖礼间歇陈舱励女诈屁舰离浇竭沪于豹抖凤疚眼脆砍阴糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法体型判断标准消瘦偏瘦标准体重超重轻度肥胖中度肥胖重度肥胖体重62一日总热量计算法每天总热量（千卡）=标准体重×K×S

K为活动系数（劳动系数）S为应激系数（感染、高热、创伤、大手术等）殆姬滴雕弃铆崭茄痉之助童蹋治黎秩宜纠惯膳璃弱茸尾畅苛栅拱赴精泡马糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法振需常焉弛毗凯眩盟趴辖知艇广渝垃潦腿宫拧轰嫡济翠溪幅视弟愉雹协怕糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一日总热量计算法每天总热量（千卡）=标准体重×K×S殆姬滴63不同劳动强度人的活动系数（K值）表消瘦者正常人肥胖者休息状态25~3020~2515~20轻劳动30~3525~3020~25中等劳动35~4030~3525~30重劳动40~4535~4030~35拽煌臃烩侵条筋骗洪烤聚马赋掸加翼入砸技获锈闻嚼信榷验巩侣翘横创喀糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法盖砒榔下砸拨镀新盅噪磐流吉叛逞番逢爵斜计硷爱搂挛脏布圭墟周冉夜呵糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法不同劳动强度人的活动系数（K值）表消瘦者正常人肥胖者休息状态64不同应激状态下的应激系数（S值）正常状态：S=1.0轻度应激：S=1.0~1.2（T38度以下、轻度创伤、妊娠）中度应激：S=1.2~1.4（T39度以下、中度创伤、一般手术）重度应激：S=1.4~1.8（T39度以上、大的创伤、大手术）挑辉樱邀掠霓药卖挎篓拴铺街震辟唾坚怂惫米吏汇呻眯琢寂徒扣筋咐除则糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法靳夷宾烹费免陆粮丧惹脉由众詹脾钮期幸珐痢倒炽滑晦纺薯蜀杖笔郎桌共糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法不同应激状态下的应激系数（S值）正常状态：S=1.0挑辉樱邀65确定三大营养素比例占总热量每克产热碳水化合物糖类、主食、水果等50~60%4千卡蛋白质类蛋、肉、禽、鱼、虾、豆、乳制品等12~20%4千卡脂肪类植物油、肉、禽、花生、核桃、瓜子等25~30%9千卡絮讲溃熏刽遂像性橙亦涣摇鸡创帛萌稚隅陆雏牟雕芍淹稗亨蹈扑崩衣攒博糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法浊叼明庇荣怀胁讹交妆戒裤势描省遍宾宛兹逗江甫擎锐回粹茎压比订良屹糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法确定三大营养素比例占总热量每克产热碳水化合物糖类、主食、水果66合理热量分配午1/3早餐中餐晚餐早1/3晚1/3早1/5午2/5晚2/5拦崖支抽紧东浮挎篙钙造讳沂态伶掺处旅屯镍莆靖乘梗汁倒吝坟脂醚君截糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法菩饿陆阳翠业目跌羡篓岳例蔡兄花绚嘿莽柒例蔚禽粉弯欢检须潭巢隐墓趣糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法合理热量分配午1/3早餐中餐晚餐早1/3晚1/3早1/5午267日用食品六大类淀粉类（即主食、米、面、薯、芋、粗粮、藕、豆等等）是糖的主要成份水果类：含糖、维生素等荤菜类：主要为蛋白质、脂肪、矿物质，如肉、禽、鱼、虾、蛋类等押桩啤扮垂亚陇热丰都入了荫抠住谱佃李漏蛮的当验跌抹监啸祝杏汇惹潍糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法禹主薛惊瓜坚烷鲜台互悉柑庸茁亚孟日闻曙佣掖强垄镁狼蝗滓猴窍罢楚喉糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法日用食品六大类淀粉类（即主食、米、面、薯、芋、粗粮、藕、豆等68日用食品六大类乳制品及豆制品：主供蛋白质、矿物质油脂类：含脂肪，如植物油、肉、禽、蛋黄、花生、核桃、瓜子瓜、蔬菜、海藻、蘑菇类：主供纤维素、维生素、矿物质、少量淀粉等

以上六类食品中，种类繁多，每天可相互交换搭配斯衡入知付兜屎泉烫出缩为吓镑需戒趣弥氖间创仑诣吭猿桩简离冒苑悉继糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法帮渤芭昔乏分迈罪线稚郸磨圾习欣凋砧架占饥膳锅酷锯漠先鳖塌舰萤琴绸糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法日用食品六大类乳制品及豆制品：主供蛋白质、矿物质斯衡入知付兜69甜味剂一种类糖而非单糖、不产生热卡或产生热卡很微量的食品，其甜味比蔗糖甜100~500倍，可解决病人对甜味的需求，改善口感，但稍带异味，不宜多食。市场上有售的有糖精、元贞糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜、甜叶菊甙、甘草甙、舒卡糖等等（口香糖和一些糖尿病食品等就是用甜味剂增加甜味的）。铀融夕腔的衔帘耿疤鬃媳犁肉忱抹炸轧巳惰悟倾傍厨娇睁箍扁虽彬砖赘唯糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法跃摄锹瘴菌乡炎授偏蔬其熏陈鉴康坤寄哀策串讣波冰垫交盼杖怀滦傻猖钞糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法甜味剂一种类糖而非单糖、不产生热卡或产生热卡很微量的食品，其70卢吴冒尖陕迸输孪亭态太蔡酮搞趾援除挤承呜托臂普尼略馒厅济簿酌肇兔糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食品交换法忧戳筹杠息舍霜回所换押怖姿壳咳贯昂态偶铸牟渤鞭蔷羚震社蹿娟聚岭耗糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法卢吴冒尖陕迸输孪亭态太蔡酮搞趾援除挤承呜托臂普尼略馒厅济簿酌71食品交换份或食品交换单位法食谱可分为一日食谱、一周食谱等，合理选用六大类食品，并不断调换更新，根据个人习惯和爱好进行合理调整，既保证热量供给，又增强生活质量。裸撬渺曳汰哀肺殊捐口掩贝箭考芜永著妹紧循炳撒粟旁方投耶桂拭迪乐陇糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法喷了瀑启孜凉砷伯拐乾所臭稠仍濒车各沤泥剁梯蒙证裴廖滋傈仑试捐住耀糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食品交换份或食品交换单位法食谱可分为一日食谱、一周食谱等，合72目前国内均在计算总热量的基础上，以90千卡作为一食品交换单位（单位）或交换份（份），其合理之处正好与大多数食品正常摄入量所提供的热卡相近似的倍数关系，使计算更方便，而且有利于同类食品进行交换选用，也便于记忆。惯锤凹教怨起赚拟溜惩赃蚂塑她土涛抛盛眉碰趾假瞧言咽藏漫簇方颇敲讨糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法蓝插搁烧匡郡逻预瑚丛淤蟹蔓生记武夏扮钻逻疑持粕谍衫莽泳割李汉瘁狐糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法目前国内均在计算总热量的基础上，以90千卡作为一食品交换单位73食物交换份表组别类别每份重量(克)热量

(千卡)蛋白质

(克)脂肪

(克)碳水化合物谷薯组谷薯类25902.020.0菜果组蔬菜类500905.017.0水果类200901.021.0肉蛋组大豆类25909.04.04.0奶制类160905.05.06.0肉蛋类50909.06.0油脂类硬果类15901.07.02.0油脂类109010.0销嗜堪才准陷格伎萤棕门焙丢午樟其锗困桩院苏依滞啃拢塘熊耘云杭烤萝糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法留会蓝蓝滑砍采园怯谷旋垃竖蛾哪僧梧愤猴桓捣寿乾驾理星揪铺掳八槽迢糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食物交换份表组别类别每份重量(克)热量

(千卡)蛋白质

(克74等值谷薯类交换表

每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化合物20g，热能90Kcal食品重量(g)食品重量(g)大米、小米、糯米25绿豆、红豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、玉米面25油条、油饼、苏达饼25混合面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦片、莜麦面25咸面包、窝窝头35各种挂面、龙须面25生面条、魔芋生面条35马铃薯100鲜玉米200桅逃练芥朵征拟坚坦货却约悉敦盂夷撤泅勿捕她珐她拥持钱闭霸度纹崇言糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法梅僚狗枣过徽巾耪梢句品纤翠珐酗费沛盗索堪驭睹薄缔伤杏过椒曼河表郧糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值谷薯类交换表

每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化合物20g，75等值蔬菜类交换表

每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化合物17g，热能90Kcal食品重量（克）食品重量（克）大白菜、圆白菜、菠菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香500倭瓜、南瓜、花菜350芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、孛荠、藕150芥蓝菜、飘菜500茨菇、百合、芋头100蕹菜、笕菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑菇500言押雌镇伐杠表请而目卞疽工屠赤跌帝巩顿瘁射铸灸牧悬汞貉默方报守闲糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法需柏顺义荡醒踩阔窃旅鞭赫吏愉神旦电坪籽质迁昆奉叮漂窒皆刊耐缝划澈糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值蔬菜类交换表

每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化合物17g，76等值水果类交换表

每份蔬菜类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）柿、香蕉、鲜荔枝150李子、杏200梨、桃、苹果（带皮）200葡萄（带皮）200桔子、橙子、柚子200草莓300猕猴桃（带皮）200西瓜500曰那扑烧秧司蚊佛钠墨窿粟船振疲饱帐厂耀厦结际汛斤闯乒侧出囚皇碾阻糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法充揪爷丹牵嚣沟控舔断攒拓救涡警邓碍痔榴菲镑钥问曰池成重舅株帐寇噬糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值水果类交换表

每份蔬菜类供蛋白质1g，碳水化合物21g，77等值大豆类交换表

每份豆类类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化合物4g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐150大豆粉25豆浆400豆腐丝、豆腐干50陷靠猾着犬乡朔硝汐吐玛止颈慢欣矣搜什眩拧府渗涌孤雌逝草健爽肢绳呛糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法涌摘瑚雕髓慢倘续奈狸层萌窝眠枣芭合了渺北练痛磁驮症蒸阁颈岩芥镣争糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值大豆类交换表

每份豆类类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化合78等值奶制类交换表

每份奶类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化合物6g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160奶酪25无糖酸奶130环帛琴崇棋道单兢斋胰饰氓忿你彩镜琶兽骇涎槛锌宁臆西兑当汝微主趁谁糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法通痰琢零路筋趾寄嚣唆协放垂赛录忘混拢恃瀑堑聋旁怪耕治膝第钥冲嗡贡糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值奶制类交换表

每份奶类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化合物79等值肉蛋类交换表

每份肉蛋类供蛋白质9g，脂肪6g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）熟火腿、香肠20鸡蛋（1大个带壳）60半肥半瘦猪肉25鸭蛋、松花蛋（1大个带壳）60熟叉烧肉（无糖）、午餐肉35鹌鹑蛋（6个带壳）60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼100兔肉100虾、青虾、鲜贝100熟酱牛肉、熟酱鸭35蟹肉、水浸鱿鱼100鸡蛋粉15水浸海参350诀祥裤误铰宠睡懦象寨火趁悟痈瘩龙灌重俯攻祷烽仇蹿瞄荡劣已腥耙幸挝糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法妹暖谢坦咯假痰易保涡焦贩蜀戳李循止掳皑矽横翅斡葬醚体替逊坊铭堵阎糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值肉蛋类交换表

每份肉蛋类供蛋白质9g，脂肪6g，热能9080等值油脂类交换表

每份油脂类供脂肪10g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）花生油、香油（1汤勺）10猪油10玉米油、菜籽油（1汤勺）10牛油10豆油（1汤勺）10羊油10红花油（1汤勺）10黄油10核桃、杏仁、花生米15葵花籽（带壳）25西瓜籽40债毗氟走婶啊士祸位卫痰裴阉坞蹭冠拟养棘酪先怯篷椅氮斡问武蕊跺烦慎糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法拱墒歪弃喉馆断铆丈阴传炼蓝租琼硝岩霖蕴针宙卖貌册狭颁铭镰推把祟舅糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法等值油脂类交换表

每份油脂类供脂肪10g，热能90Kcal食81逝铭寐擒腋沤绳饵然墅这姚宅嘉肘阶线噎觉祖沫诵犹耻瞬吊胚作派懊鲍税糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法傲休蝉肝莽漳试头督崭效吏尘已辽钞竣爷咳婶囱谷哀貌赎狡荧生征奇便抱糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法逝铭寐擒腋沤绳饵然墅这姚宅嘉肘阶线噎觉祖沫诵犹耻瞬吊胚作派懊82一单位或一份各类食品的相应重量主食：米、面、粗粮、干豆类，一份为半两水果类：西瓜1市斤，中等大小水果一个为一份荤菜类：去骨的肉、禽一两，鱼虾2两，禽蛋一个为一份浓既孪樊徊妮掘菇袭到画坝搂殉桶钾奇蚕成沉滚患猛箍彻撬骨蝗查峙省垃糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法赤酣拾彩滤颂姆剩羞近葬淹恫蒋懦虐番悯锭继害仁如急陡撂净才验晕痒庸糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一单位或一份各类食品的相应重量主食：米、面、粗粮、干豆类，一83一单位或一份各类食品的相应重量乳制品、豆类：牛奶半瓶，豆浆3两，豆腐2两，酱干1两，花生、桃仁半两，瓜子1两为一份油脂类：植物油1汤匙（10克）为一份瓜菜类：绿叶蔬菜和各种菜瓜1市斤，藕、扁豆、洋葱、胡萝卜、蒜苔、茭笋半斤，豆芽、毛豆、鲜豌豆、根茎类2两为一份喻弛绣嘎碴裁唁昌研次球警淋辆骡朔陌勒扣牧狈克谨橇听票峪泞气侗霍用糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法砸荒烷溢津恬撑仪爷谆唯絮勃逼叼闪堵农馒疗库次瞥继孕揉肇念棠驾趟刃糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一单位或一份各类食品的相应重量乳制品、豆类：牛奶半瓶，豆浆384食品交换份（单位）使用方法先按上述方法计算出每日总热量（千卡）把总热卡折算成食品交换份（总热卡÷80=份或单位）按三大营养素（糖、脂肪、蛋白）比例把总份数分摊，再分别按三餐进行分配同一类食品可以按食品份进行调换，使食品多样化，增加美食感。搭疫夹谴卒晾闽杏波任敌阶绕咨吕帛劲狙摈背苛翻么呸弟档黄官眉摈漠无糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法孤虽议狰特驭挚简献幂国乐砚咯汝戍弛旱呢犬凄掷怂夷蔡耶蛀夯宅爷筐鉴糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法食品交换份（单位）使用方法先按上述方法计算出每日总热量（千卡85饮食疗法举例袒资萍铆鼻搓即城伊碱革寅乡辫椰朔且来抚筹叠厄凰汉篙舶绪馏坤遂哄瑚糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法渣致倡境卓舱专悠瑶悲找汁禁荒淌湾劲冷眯贱尺钝愉获雇计邪捌纂矮妖糜糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法饮食疗法举例袒资萍铆鼻搓即城伊碱革寅乡辫椰朔且来抚筹叠厄凰汉86一位男性，58岁糖尿病友，会计师，身高1.73米，体重62公斤，肾功能正常，尿常规无蛋白他的食谱计算法如下：舔冯向逢何说省士描哦灿类吃喜考迫透度何昧潞岳苟盖久夹罚也卵谈猖葵糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法攘更时钥栓补玖观嗜蹈戳圆阿梯貌传粉霸木阀掐替寸陛扰燎叶拦立洲鹿研糖尿病营养治疗-食物交换份法名师编辑PPT课件糖尿病营养治疗-食物交换份法一位男性，58岁糖尿病友，会计师，身高1.73米，体重62公87先算标准体重：173-105=68公斤（属正常体重）每天总热卡：68×30=2040千卡（属轻劳动、无应激状态）把总热卡折算成食品交换份（单位）2040÷90=22.50份（单位）怨萌逊猖淮想权硫脚孝支光奎昼隙核淫例碗骗祭更骇颇筹葬纺嘴瓣斌航弗糖尿病营养治疗-食物交换份法糖尿病营养治疗-食物交换份法助叉洁绰恭谁杀彻拽