三聚氰胺案例分析课件

三鹿奶粉事件食品安全问题组员：徐建锋吴昕昊储宾车建海三鹿奶粉事件食品安全问题组员：徐建锋吴昕昊1事件簡述2008年9月「三鹿牌」奶粉被驗出含有化工原料三聚氰胺(C3H6N6)有嬰兒食用後患上腎結石事件簡述2008年9月「三鹿牌」奶粉被驗出含有化工原料三聚氰2事件簡述「三鹿牌」奶粉價格低廉、歷史悠久，是眾多農村父母的首選大量嬰兒食用，並出現病徵事件簡述「三鹿牌」奶粉價格低廉、歷史悠久，是眾多農村父母的首3事件危害甘肅省在2008年6月已發現疑似病例，在同年9月已蔓延至全國20多個省區截至9月中，已有超過6000名嬰兒出現腎結石徵狀，最少3人死亡受害嬰孩可能高逾3萬人事件危害甘肅省在2008年6月已發現疑似病例，在同年9月已蔓4三聚氰胺是甚麼？三聚氰胺是一种白色无味的结晶粉末，分子式为C3N6H6，俗称密胺、蛋白精，主要用来生产三聚氰胺甲醛树脂，同时还可用作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。三聚氰胺含氮量高到66.7%，而一般蛋白质含量在16％左右。三聚氰胺含氮量虽高，可这种氮却不能被人体吸收，而且，长时间过量摄取还会面临肾脏病变的危险。1983年在美国进行的动物实验表明，高剂量的三聚氰胺可使雄鼠患膀胱结石。因此，美国早已明令禁止向动物饲料和人类食品中添加三聚氰胺。三聚氰胺是甚麼？三聚氰胺是一种白色无味的结晶粉末，分子式为C5攝取過量三聚氰胺的危險

病症排尿困難排尿時感灼痛尿中排出結石少尿或無尿嘔吐

对人体不能被消化累積成為腎石影響腎功能可引致膀胱癌攝取過量三聚氰胺的危險病症对人体6為甚麼奶粉含有三聚氰胺!？目前，行业普遍采用一种相对简单的检测蛋白质含量的方法—蛋白质测试法，这种方法仅检测含氮量，依此推出蛋白质的含量。加之三聚氰胺含氮量高和白色无味的特性，使得三聚氰胺成为不法分子的理想“添加剂為甚麼奶粉含有三聚氰胺!？目前，行业普遍采用一种相对简单的检7誰的責任？食品安全公众企业政府誰的責任？食品安全公众企业政府8政府中国当时没有关于三聚氰胺的检测标准质量检测部门失误质量检测体系还不完整政府9企业玩忽职守，收购含有三聚氰胺的奶原料为了利益，没有社会责任感，向奶中加入三聚氰胺出了问题，不认真应对，敷衍了事企业玩忽职守，收购含有三聚氰胺的奶原料10公众对奶制品不熟悉，易上当受骗出了问题，未及时向质监部门举报公众11面对这事件该如和面对？面对这事件该如和面对？12假设你是田文华自我監管切勿使用對人體有害的食物添加劑收回有问题奶制品，并向公众道歉田文华，三鹿企业董事长假设你是田文华自我監管田文华，13政府惩治不法商人加強對食品的監管完善质量管理体系政府惩治不法商人14公众小心阅读食物配料表事先思考，选择知名的品牌是否較安全？发现问题，及时向质检部门报告公众小心阅读食物配料表15谢谢观赏谢谢观赏16三鹿奶粉事件食品安全问题组员：徐建锋吴昕昊储宾车建海三鹿奶粉事件食品安全问题组员：徐建锋吴昕昊17事件簡述2008年9月「三鹿牌」奶粉被驗出含有化工原料三聚氰胺(C3H6N6)有嬰兒食用後患上腎結石事件簡述2008年9月「三鹿牌」奶粉被驗出含有化工原料三聚氰18事件簡述「三鹿牌」奶粉價格低廉、歷史悠久，是眾多農村父母的首選大量嬰兒食用，並出現病徵事件簡述「三鹿牌」奶粉價格低廉、歷史悠久，是眾多農村父母的首19事件危害甘肅省在2008年6月已發現疑似病例，在同年9月已蔓延至全國20多個省區截至9月中，已有超過6000名嬰兒出現腎結石徵狀，最少3人死亡受害嬰孩可能高逾3萬人事件危害甘肅省在2008年6月已發現疑似病例，在同年9月已蔓20三聚氰胺是甚麼？三聚氰胺是一种白色无味的结晶粉末，分子式为C3N6H6，俗称密胺、蛋白精，主要用来生产三聚氰胺甲醛树脂，同时还可用作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。三聚氰胺含氮量高到66.7%，而一般蛋白质含量在16％左右。三聚氰胺含氮量虽高，可这种氮却不能被人体吸收，而且，长时间过量摄取还会面临肾脏病变的危险。1983年在美国进行的动物实验表明，高剂量的三聚氰胺可使雄鼠患膀胱结石。因此，美国早已明令禁止向动物饲料和人类食品中添加三聚氰胺。三聚氰胺是甚麼？三聚氰胺是一种白色无味的结晶粉末，分子式为C21攝取過量三聚氰胺的危險

病症排尿困難排尿時感灼痛尿中排出結石少尿或無尿嘔吐

对人体不能被消化累積成為腎石影響腎功能可引致膀胱癌攝取過量三聚氰胺的危險病症对人体22為甚麼奶粉含有三聚氰胺!？目前，行业普遍采用一种相对简单的检测蛋白质含量的方法—蛋白质测试法，这种方法仅检测含氮量，依此推出蛋白质的含量。加之三聚氰胺含氮量高和白色无味的特性，使得三聚氰胺成为不法分子的理想“添加剂為甚麼奶粉含有三聚氰胺!？目前，行业普遍采用一种相对简单的检23誰的責任？食品安全公众企业政府誰的責任？食品安全公众企业政府24政府中国当时没有关于三聚氰胺的检测标准质量检测部门失误质量检测体系还不完整政府25企业玩忽职守，收购含有三聚氰胺的奶原料为了利益，没有社会责任感，向奶中加入三聚氰胺出了问题，不认真应对，敷衍了事企业玩忽职守，收购含有三聚氰胺的奶原料26公众对奶制品不熟悉，易上当受骗出了问题，未及时向质监部门举报公众27面对这事件该如和面对？面对这事件该如和面对？28假设你是田文华自我監管切勿使用對人體有害的食物添加劑收回有问题奶制品，并向公众道歉田文华，三鹿企业董事长