糖尿病饮食指导-课件

糖尿病饮食指导糖尿病饮食指导1什么是糖尿病

糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。其基本病理生理为胰岛素分泌绝对或相对不足，或/和作用缺陷，引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和电解质的代谢异常。什么是糖尿病糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血2三多一少：多尿、多饮、多食，体力及体重下降

1

餐前低血糖：胰岛素分泌与血糖不同步

2

皮肤瘙痒：高血糖刺激神经末梢

3糖尿病的临床表现视力下降：血糖波动、白内障、眼底出血

4三多一少：多尿、多饮、多食，体力及体重下降

1

餐前低血糖：3糖尿病的危害

可出现心血管、肾、眼、神经等组织的慢性进行性病变，最终导致脏器功能缺陷或衰竭。如高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病足；糖尿病眼病、糖尿病肾病等。病情严重或应激时可发生急性代谢异常，如酮症酸中毒、高渗性昏迷等，甚至威胁生命。糖尿病的危害

可出现心血管、肾、眼、神经等组织的4糖尿病足糖尿病足5糖尿病眼底改变糖尿病眼底改变6

糖尿病如何吃糖尿病如何吃7五架马车降“糖魔”五架马车降“糖魔”8糖尿病治疗的“五架马车”糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及其家属积极性，以积极态度对待疾病。糖尿病饮食治疗：糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制。运动疗法：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有利于病情控制。药物治疗：是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。糖尿病自我监测：糖尿病是一种慢性病，应长期进行监测，及时了解病情，早期发现和防治并发症。12345糖尿病治疗的“五架马车”糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及9你想拥有那种身材？你想拥有那种身材？10内容1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果内容1.糖尿病饮食速记法11糖尿病饮食速记法1234567糖尿病饮食速记糖尿病饮食速记法1234567糖尿病饮食速记12糖尿病饮食速记法1---蔬菜2---主食3---水果4---油5---蛋白质6---盐7---水糖尿病饮食速记法1---蔬菜131蔬菜每天一斤绿色蔬菜少量：土豆藕胡萝卜1蔬菜每天一斤142主食每餐2两生的重量如何选择2主食每餐2两153水果每天3两-4两可选择水果：西瓜、草莓、樱桃少选择水果：香蕉、鲜山楂、鲜枣3水果每天3两-4两164油每天4钱20ml25克植物油4油每天4钱20ml25克175蛋白质每天5份1个鸡蛋1袋奶1两瘦肉1两鱼1两干子5蛋白质每天5份186盐每天6g少吃腌制食品6盐每天6g197水每日饮水7杯2000ml/天7水每日饮水7杯201.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果1.糖尿病饮食速记法21正确选择食物之—主食如何选择主食正确选择食物之—主食如何选择主食22“主食”种类及含糖量（100克可食部分）“主食”种类及含糖量（100克可食部分）23主食的种类及含糖量面粉、大米、小米、玉米74%---76%

含糖量都差不多，那我们应该怎么选择主食呢？注：对于糖尿病患者淀粉高的食物也可以当做主食来食用。（土豆，白薯，藕，山药，胡萝卜，南瓜，芋头，慈姑，红小豆，绿豆，蚕豆，芸豆，豌豆等）主食的种类及含糖量面粉、大米、小米、玉米24怎样选择主食？根据食物的升糖指数：升糖指数低的食物升糖指数高的食物

怎样选择主食？根据食物的升糖指数：25食物生糖指数食物生糖指数26混合食物血糖指数对比混合食物血糖指数对比27哪些主食升糖指数低？豆类<粗粮<精制米面哪些主食升糖指数低？豆类<281.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果1.糖尿病饮食速记法29蔬菜的优点热量低25g米=50g瘦猪肉=500g青菜

膳食纤维多饱腹感强血糖平稳丰富的矿物质蔬菜的优点热量低25g米=50g瘦猪肉=530如何正确选择蔬菜按颜色：绿黄色、淡色、深色根据含糖量可分为几个档次如何正确选择蔬菜按颜色：绿黄色、淡色、深色31选择蔬菜的原则保证1单位蔬菜的摄入60%为绿色蔬菜品种多样15种尽量生食选择蔬菜的原则保证1单位蔬菜的摄入32

1％：生菜2％：小油菜、波菜、芹菜、窝笋、黄瓜、西红柿、冬瓜、卷白菜

3％：大白菜、茄子、小红萝卜、豌豆苗含糖量1-3%500-750g

1％：生菜含糖量1-3%500-33含糖量4-8%250-400g4%：白萝卜、青椒、茭白、冬笋5%：丝瓜6-8%：鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗含糖量4-8%250-400g4%：34大于8%胡萝卜200g山药、荸荠、藕、土豆150g茨菰、百合、芋头100g毛豆、鲜豌豆70g大于8%胡萝卜35可做主食的蔬菜薯芋类南瓜、藕、茨菰、胡萝卜、土豆等可做主食的蔬菜薯芋类36如何選擇水果？糖尿病饮食指导-课件37吃水果的好处维生素矿物质膳食纖維好吃吃水果的好处维生素38水果含糖量（100克）5-10%水果含糖量（100克）5-10%39水果含糖量5-10%食量200-350g4两-7两水果含糖量5-10%40水果含糖量（100克）15-20%水果含糖量（100克）15-20%41能吃多少？少選擇能吃多少？42吃水果的时间两餐之间睡前1-2小时吃水果的时间两餐之间43总结：1---蔬菜2---主食3---水果4---油5---蛋白质6---盐7---水总结：1---蔬菜44谢谢大家谢谢大家45糖尿病饮食指导糖尿病饮食指导46什么是糖尿病

糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。其基本病理生理为胰岛素分泌绝对或相对不足，或/和作用缺陷，引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和电解质的代谢异常。什么是糖尿病糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血47三多一少：多尿、多饮、多食，体力及体重下降

1

餐前低血糖：胰岛素分泌与血糖不同步

2

皮肤瘙痒：高血糖刺激神经末梢

3糖尿病的临床表现视力下降：血糖波动、白内障、眼底出血

4三多一少：多尿、多饮、多食，体力及体重下降

1

餐前低血糖：48糖尿病的危害

可出现心血管、肾、眼、神经等组织的慢性进行性病变，最终导致脏器功能缺陷或衰竭。如高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病足；糖尿病眼病、糖尿病肾病等。病情严重或应激时可发生急性代谢异常，如酮症酸中毒、高渗性昏迷等，甚至威胁生命。糖尿病的危害

可出现心血管、肾、眼、神经等组织的49糖尿病足糖尿病足50糖尿病眼底改变糖尿病眼底改变51

糖尿病如何吃糖尿病如何吃52五架马车降“糖魔”五架马车降“糖魔”53糖尿病治疗的“五架马车”糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及其家属积极性，以积极态度对待疾病。糖尿病饮食治疗：糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制。运动疗法：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有利于病情控制。药物治疗：是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。糖尿病自我监测：糖尿病是一种慢性病，应长期进行监测，及时了解病情，早期发现和防治并发症。12345糖尿病治疗的“五架马车”糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及54你想拥有那种身材？你想拥有那种身材？55内容1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果内容1.糖尿病饮食速记法56糖尿病饮食速记法1234567糖尿病饮食速记糖尿病饮食速记法1234567糖尿病饮食速记57糖尿病饮食速记法1---蔬菜2---主食3---水果4---油5---蛋白质6---盐7---水糖尿病饮食速记法1---蔬菜581蔬菜每天一斤绿色蔬菜少量：土豆藕胡萝卜1蔬菜每天一斤592主食每餐2两生的重量如何选择2主食每餐2两603水果每天3两-4两可选择水果：西瓜、草莓、樱桃少选择水果：香蕉、鲜山楂、鲜枣3水果每天3两-4两614油每天4钱20ml25克植物油4油每天4钱20ml25克625蛋白质每天5份1个鸡蛋1袋奶1两瘦肉1两鱼1两干子5蛋白质每天5份636盐每天6g少吃腌制食品6盐每天6g647水每日饮水7杯2000ml/天7水每日饮水7杯651.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果1.糖尿病饮食速记法66正确选择食物之—主食如何选择主食正确选择食物之—主食如何选择主食67“主食”种类及含糖量（100克可食部分）“主食”种类及含糖量（100克可食部分）68主食的种类及含糖量面粉、大米、小米、玉米74%---76%

含糖量都差不多，那我们应该怎么选择主食呢？注：对于糖尿病患者淀粉高的食物也可以当做主食来食用。（土豆，白薯，藕，山药，胡萝卜，南瓜，芋头，慈姑，红小豆，绿豆，蚕豆，芸豆，豌豆等）主食的种类及含糖量面粉、大米、小米、玉米69怎样选择主食？根据食物的升糖指数：升糖指数低的食物升糖指数高的食物

怎样选择主食？根据食物的升糖指数：70食物生糖指数食物生糖指数71混合食物血糖指数对比混合食物血糖指数对比72哪些主食升糖指数低？豆类<粗粮<精制米面哪些主食升糖指数低？豆类<731.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果1.糖尿病饮食速记法74蔬菜的优点热量低25g米=50g瘦猪肉=500g青菜

膳食纤维多饱腹感强血糖平稳丰富的矿物质蔬菜的优点热量低25g米=50g瘦猪肉=575如何正确选择蔬菜按颜色：绿黄色、淡色、深色根据含糖量可分为几个档次如何正确选择蔬菜按颜色：绿黄色、淡色、深色76选择蔬菜的原则保证1单位蔬菜的摄入60%为绿色蔬菜品种多样15种尽量生食选择蔬菜的原则保证1单位蔬菜的摄入77

1％：生菜2％：小油菜、波菜、芹菜、窝笋、黄瓜、西红柿、冬瓜、卷白菜

3％：大白菜、茄子、小红萝卜、豌豆苗含糖量1-3%500-750g

1％：生菜含糖量1-3%500-78含糖量4-8%250-400g4%：白萝卜、青椒、茭白、冬笋5%：丝瓜6-8%：鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗含糖量4-8%250-400g4%：79大于8%胡萝卜200g山药、荸荠、藕、土豆150g茨菰、百合、芋头100g毛豆、鲜豌豆70g大于8%胡萝卜80可做主食的蔬菜薯芋类南瓜、藕、茨菰、胡萝卜、土豆等可做主食的蔬菜薯芋类81如何選擇水果？糖尿病饮食指导-课件82吃水果的好处维生素