2022-2023年医疗招聘其他类-营养学考试全真模拟全知识点汇编押题第六期(含答案)试卷号;2

书ft有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她书ft有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她2022-2023年医疗招聘其他类-营养学考试全真模拟全知识点汇编押题第六期（含答案）一.综合考核题库(共35题)1.临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是( )。A、亚油酸B、锌CD、胆固醇E正确答案:B2.钙缺乏可能引起的疾病为( )。A、贫血B、癞皮病C、佝偻病D、肾结石E、脚气病3.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的( )。A、结构BC、数量DE正确答案:B4.成人由蛋白质提供能量占膳食总能量适宜的百分比是A、10%～12%B、14%～16%C、12%～14%D、15%～20%E、20%～25%正确答案:A5.用以判断储备铁缺乏期的指标是( )。A、血红蛋白B、铁结合力CD、血清铁E正确答案:E6.下列哪种形式不是体内硫胺素的存在形式A、ATPB、TTPC、TMPD、TPPE、游离硫胺素F、Y正确答案:A7.成年人每日膳食纤维的摄入量以()g为宜。A、15B、24C、20D、30E、36正确答案:D8.钼缺乏患者生化检查可见A、尿酸浓度升高B、血蛋氨酸浓度升高C、尿硫酸盐排出量减少D、A+B+CE、A+C正确答案:E书ft有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她书ft有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她9.混合性食物的热效应是基础代谢的( )。A、B、5％C、D、E、正确答案:C10.属于微量营养素的是( )。A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、钙E、以上都不是正确答案:D11.女性，255BA、蛋白质B、生物素CD、泛酸E、叶酸正确答案:E12.活性最高的维生素E是A、β-TB、γ-TC、δ-TD、α-TE、正确答案:D13.下列哪项不能用于烟酸营养状况评价( )。ANAD/NADPB、测定烟酸的代谢产物CN1D、2-吡啶酮/N1-MNE、烟酸当量测定正确答案:E14.干扰铜吸收的膳食成分不包括A、钙B、蔗糖和果糖C、维生素CD、铁E、钼正确答案:A15.以下对n-3脂肪酸的叙述，正确的是A、n-33B、n-3C、从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸D、脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸En-3正确答案:C16.限制氨基酸的存在，使机体( )。A、蛋白质的吸收受到限制B、合成组织蛋白质受到限制C、蛋白质分解代谢受到限制D、蛋白质提供热能受到限制E、机体氮平衡受到限制正确答案:A17.大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为( )。A、豆腐大豆豆浆B、豆浆大豆豆腐C、大豆豆腐豆浆D、豆腐豆浆大豆E、豆浆豆腐大豆正确答案:D18.以下对脂肪消化的叙述哪项正确A、脂肪经血循环与淋巴系统吸收B、脂肪消化的主要场所是胃C、胃酸可水解部分脂肪DE、脂肪消化从小肠开始正确答案:A19.关于猪油的叙述，正确的是()。A、单不饱和脂肪酸含量高B、多不饱和脂肪酸含量高C、常温下呈液态D、被称为油E、被称为脂正确答案:E20.以下哪种因素可能导致人体肌肉瘫痪A、高钾血症B、低钠血症C、高钠血症D、低钙血症E、低钾血症正确答案:E21.A、3000B、2000C、1000

)mg。D、4000E、1500正确答案:B22.人体内25-(OH)D的生成部位是()。A、小肠B、结肠C、肝脏D、肾脏E、血液F、Y正确答案:C23.食物热效应的最高点通常出现在进食后的()。A、2B、5C、1D、4E、3正确答案:A24.叶酸缺乏不会导致( )。AB、口腔生殖综合征CD、婴儿神经管畸形E、高同型半胱氨酸血症F、Y正确答案:B25.下列关于氨基酸模式的叙述错误的是( )。A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高B、鸡蛋蛋白质的营养价值最高C、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白D、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值E、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例正确答案:D26.下列哪种微量元素参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)( )。A、铁B、硒C、锰D、碘E、铬正确答案:E27.能进行糖异生的非糖化合物不包括( )。AB、甘油C、乳酸DE、核酸正确答案:E28.人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和( )。A、环境条件的影响B、体格的影响C、不同生理或病理状态的影响D、食物特殊动力作用E、不同年龄的影响正确答案:D29.A.10%B.99%C.5%D.90%E.95%F.N人体内胆固醇存在于细胞中的量占( )。正确答案:D人体内贮存的脂类中甘油三酯占( )正确答案:B食物中的脂类甘油三酯占( )正确答案:E30.糖原属于下列糖类中的( )。A、多糖BC、单糖DE正确答案:A31.多不饱和脂肪酸C.短链脂肪酸D.E.亚油酸是( )正确答案:A硬脂酸是( )正确答案:E亚油酸是( )正确答案:A硬脂酸是( )正确答案:E32.婴幼儿理想的钙来源是( )。AB、海带C、瓜子D、虾皮E、豆制品正确答案:A33.工作，效率下降，面色苍白。根据以上表现，可能是缺乏( )A、维生素BBC、铁DE正确答案:C需要进一步检查法的指标是( )A、血红蛋白B、红细胞溶点试验C、血清25-OH-DDE、血清碱性磷酸酶正确答案:A能缓解以上症状的首选食物是( )A、绿叶蔬菜B、干果类C、水果DE、动物肝正确答案:E34.实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )A、蛋白质功效比值B、蛋白质真消化率C、蛋白