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文档简介

年水果行业的发展趋势分析我国水果零售行业稳居前十，水果行业以每年20%速度增长，当下不断有优质的水果品牌正在进展和崛起。以下对2022年水果行业的进展趋势分析。

2022年我国水果总体丰产，供应量较为宽松。新产季柑橘产量连续上涨，估计突破5300万吨;苹果产量连续增加，估计达4500万吨，但受疫情影响苹果库存有所下降，年度入库量同比下降17%左右。2022-2027年中国鲜水果零售行业投资分析及“十四五”进展机会讨论报告指出，2022年水果消费稳中有增，线上消费份额连续增长。全年水果批发价格平稳运行，较2022年有所上涨，市场成交量有所下滑。全年水果进口量大幅增长，出口量下降，贸易逆差91.6亿美元，较2022年扩大93.6%。

我国水果产量虽然高，但是水果行业尚没有形成一套标准化流程化体系，品牌意识薄弱，零散，缺乏水果深加工技术等，导致水果外销供应力量低，以及价格贵，受益人群有限。现从三大方一直分析2022年水果行业的进展趋势。

种植面积与产量均持续增长，我国水果种植呈现明显的周期性和季节性，与此相对是强地域性。依据国家统计局和云果的数据，在国家乡村振兴等一系列农业政策的促进下，2022年起我国果园种植面积超过1千万公顷，2022年之后超过1.2千万公顷，与此同时水果产量也“节节高升”，2022年水果产量为28692.4万吨。

水果价格与消费量保持增长，依据农村农业部和发改委发布的三大水果的批发价格和零售价格，近十年来香蕉的价格周期明显且价格下降幅度较西瓜和苹果大，整体来看水果批发价和零售价相差50%以上。依据国家统计局数据，中国居民人均鲜瓜果的消费量逐年增长，2022年人均鲜瓜果消费量51.4千克，较上年上涨8.4%。其中城镇居民人均鲜瓜果消费量为60.9千克，农村居民人均鲜瓜果消费量为39.3千克。

我国水果产量强地域性，依据国家统计局数据，2022年我国水果种植区域主要分为5个等级，山东、广西、河南、陕西的产量均大于2000万吨处于第一梯队，北京、天津、上海、青海和西藏的产量不足100万吨，处于第五梯队。从详细的水果产量来看，2022年山东省的水果产量为2938.9万吨，位居榜首。其次为广西和河南的2785.7万吨和2563.4万吨。

随着人们经济进展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型转变，小商贩和传统的水果店以无法满意广阔消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的进展必定

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