草莓的功效及食用方法

3/3草莓的功效及食用方法草莓是每个女孩子都喜欢吃的水果之一，颜色鲜美，口感甘甜，柔软多汁。除了味道好之外本身还含有很丰富的营养价值，那吃草莓还有哪些功效呢?以下是我为你整理有关于草莓的功效，希望能帮到你。

草莓的功效

1、保护视力

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

2、补血解毒

草莓中所含的铁，可有效地预防贫血;其中所含的维生素E被誉为氧自由基的清道夫，可预防重金属产生自由基的肝毒素和可引起氧化剂致伤的各种药物的损害，也可防止环境污染物对人体的危害。

3、助消化、防便秘

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

4、呵护血管健康

草莓中所含的丰富维生素C，可预防坏血病，对冠心病、动脉硬化也有一定的防治功效。

5、增强免疫力、防癌抗癌

草莓中所含的各种营养物质具有促进生长发育，增强人体免疫力之效;而所含的花青素能抑制癌细胞生长与繁殖;其中草莓还是鞣酸含量非常丰富的食物，鞣酸能在一定程度上减少癌症的发生，有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害。

6、美容养颜、减肥

草莓中含有被称之为"抗氧化剂'的维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素能清除体内的自由基，呵护皮肤的健康，祛除面部的黄褐斑等，使你的肌肤更加的富有弹性与光泽;女性常吃草莓对头发、皮肤均有保健作用;每百克可食用的草莓所含热量只有30大卡，而且营养丰富，非常适合女性减肥期间食用。

草莓的吃法

1.鲜食：草莓的食法比较多，常见的是将草莓冲洗干净，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味独特，别具一格。

2.草莓果酱：草莓500克、白糖50克。草莓去蒂洗净，入料理机打成泥;打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火;边煮边搅拌，以免糊锅;果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

3.炒草莓：草莓500克、白糖50克、水适量。草莓去蒂，洗净，沥干水分;白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化;倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟);晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。

4.草莓罐头：草莓500克、冰糖100克、水500克。消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干;草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开;将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓;再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中;盖上瓶盖，倒扣放凉即可。

5.酸奶草莓奶昔：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺。一颗草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱;搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

草莓的食用禁忌

1.由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好"清洗关'。

2.不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心，这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。

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