菌类中药课件

第七章其他类中药菌类中药真菌类中药主要分布在担子菌纲（银耳、猪苓、茯苓、猴头菇）和子囊菌纲（冬虫夏草、麦角菌）。几个相关的概念：菌核：在环境条件不良或繁殖的时候，菌丝相互紧密地交织在一起，形成各种不同菌丝体组织，如呈坚硬的核状体，则称为菌核。子实体：在繁殖时共同形成的有一定性状和结构，能产生孢子的菌丝体，叫子实体。子座：容纳子实体的菌丝褥座叫子座。【产地】四川、西藏、青海、云南等

【采收】夏初子座出土、孢子未发散时挖取。(四、五月）

【加工】晒至六七成千，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。【药材性状】本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。

冬虫夏草的形成：

夏季冬季草虫孢子出囊产生芽管感染幼虫入土

子座菌核[性状鉴别]虫体似蚕，外表粗糙，环纹明显，共有环纹20~30条；足8对，中部4对明显，质脆易断。子座圆柱形，细长，顶部稍膨大。质柔韧，断面纤维性。气微腥，味微苦。虫体表面藏草西藏那曲1200条一斤内的特级冬虫夏草图一级野生冬虫夏草极品冬虫夏草图川草真假鉴别伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。

地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。凉山虫草：“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。

霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子)，头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑．呈黄白色，环纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折断。凉山虫草新疆虫草地蚕模制虫草【药性】平

【药味】甘

【归经】归肺、肾经

【功能】补肺益肾，止血化痰。

【主治】用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。

(属补阳药)【毒性】无

【用法用量】内服：煎汤，5～10g；或入丸、散；或与鸡、鸭炖服。

【禁忌】有表邪者慎服。

09年1月价格青海、西藏的价格：2000条/公斤13.7万/公斤3000条/公斤11.3万/公斤4000条/公斤8万/公斤5000-6000条/公斤6.8万/公斤家庭装四川省产冬虫夏草价格：2000条/公斤12.8万/公斤3000条/公斤7.8万/公斤4000条/公斤7万/公斤5000-6000条/公斤6.5万/公斤家庭装2008年春节，冬虫夏草的价格达到历史最高价，顶级的的售价达50万元/公斤，而广州市场主流级别的冬虫夏草售价也达到了20万元/公斤。但是2008年中秋节后，冬虫夏草开始跌价，入冬以来更是以一跌就上万元的速度暴跌。时至今日，同样的冬虫夏草已经跌到了8万元/公斤。

2.茯苓【来源】本品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多寄生在马尾松等多种松树的根部周围；云南野生者质量较好，称为“云苓”，现各省区多有栽培。【别名】茯灵、云苓、松薯、松苓

【药用部位】菌核

【产地】云南、四川、湖北

目前有栽培和野生两种，栽培产量较大，并以湖北、安徽为多，故有“安苓”之称。野生者以云南为优，称“云苓”，习惯上以云苓质优。【采收】多于7～9月采挖。【加工】挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓皮”及“茯苓块”。

茯苓的商品规格有：茯苓个、茯苓皮、茯苓块、茯苓片、茯神、赤茯苓和白茯苓。【药材性状】茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。无臭，味淡，嚼之粘牙。以个圆、质坚实、外皮棕褐色、断面色白细腻者为佳。茯苓皮：为削下的茯苓外皮，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。质较松软，略具弹性。茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈块片状，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。茯苓片：茯苓去皮后切成片状，性状同茯苓块但较薄。骰方:呈立方形块骰方:呈立方形块茯神：中间有松根者称“茯神”，呈方块状，附有切断的一块茯神木，质坚实，色白。赤茯苓：去皮后显淡红色者，称赤茯苓，即靠茯苓皮的一层。白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分。【药性】平

【药味】甘、淡

【归经】归心、肺、脾、肾经

【功能】利水渗湿，健脾宁心。

【主治】用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

(属利水渗湿药)【毒性】无

【用法用量】内服：煎汤，10～15g；或入丸、散。

【禁忌】阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。

[保贮]

置干燥处，防潮。

茯苓类球或块形，皮薄棕糙显皱纹，

剖面白粉成粒状，健脾渗湿又安神

茯神(菌核中间抱有松根的白色部分)

【药材性状】菌核形态与茯苓相同，中间有一松树根贯穿。商品多已切成方形的薄片，质坚实，具粉质，切断的松根棕黄色，表面有圈状纹理（年轮）。功能:宁心、安神、利水。

主治:用于心虚惊悸，健忘，失眠，惊痫，小便不利。

茯苓粉末图茯苓粉末图茯苓粉末图茯苓行情渐渐转稳，目前统片市价降至9.5元左右；小丁10.5元左右；赤块降至8.7元左右；白块9.5元左右；茯苓皮1.5元上下。茯神资源较少，15-16元行情走高。2009-04-12

3.猪苓

【来源】本品为多孔菌科真菌猪苓的干燥菌核。【别名】野猪食、猪屎苓

【药用部位】菌核【产地】陕西、河北、云南等省区。

【采收】春、秋二季采挖。

【加工】除去泥沙，干燥。

【药材性状】

本品呈条形、类圆形或扁块状，有的有分枝，长5～25cm，直径2～6cm。表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状突起。体轻，质硬，断面类白色或黄白色，略呈颗粒状。气微，味淡。

以个大、皮黑褐色光高、肉白、体黑坚实、无泥沙者为佳。

【药性】平

【药味】甘，淡

【归经】归肾、膀胱经

【功能】利水渗湿。

【主治】用于小便不利，水肿，泄泻，淋浊，带下。

猪苓利水渗湿之功较茯苓为胜，但无健脾、宁心等作用，是与茯苓不同之处。

(属利水渗湿药)【毒性】无

【用法用量】内服：煎汤，9-15g，或入丸、散。

【禁忌】有湿症而肾虚者忌服。

[保贮]

置通风干燥处，防蛀。

猪苓块状如猪粪，皮黑瘤突显皱缩，

断面类白且细腻，利尿消肿通诸淋。

粉末：灰黄白色。1、菌丝团大多无色（内部菌丝），少数棕色（外层菌丝）。散在的菌丝细长、弯曲，直径2∼10μm，有的可见横隔，有分枝及结节状膨大部分。2、草酸钙结晶呈正八面体形、规则的双锥八面体形或不规则多面体，直径3∼32∼60μm，长至68μm,有时数个结晶集合。

显微鉴别1.菌丝粘结成团2.无色菌丝3.棕色菌丝4.草酸钙结晶

茯苓和猪苓的性状比较形状表面颜色质地气味茯苓类球形、椭圆形棕褐色、黑褐色体重，质坚实味淡，粘牙猪苓不规则块状、条形、类圆形乌黑色、棕黑色，皱缩，有瘤状突起质致密而体轻，能浮于水面味淡断面茯苓不易折断，断面不平，外层淡棕色，内层类白色，现棱角，颗粒状猪苓断面细腻而软，类白色或黄白色，略呈颗粒状猪苓个子105～108元，片子115元左右。廉桥药市2009-04-05该品目前市场行情较为平稳，市场因质量不等售价在100-130元；该品产地走销顺畅，价格坚挺，产地统货价格在95-100元之间，且产地库存逐渐减少。2009-04-08

4.灵芝

【来源】本品为多孔菌科真菌灵芝或紫芝的干燥子实体.【别名】三秀、芝

【药用部位】子实体【产地】浙江、江西、福建、广东、广西

【采收】全年采收。

【加工】除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40～50℃烘干。

刷洗紫芝

刷洗后的紫芝

洗后的紫芝,晒干后,再蒸,再晒了

洗后的紫芝,晒干后,再蒸,再晒了

洗后的紫芝,晒干后,再蒸,再晒了,­仓储的紫芝,密封杀虫处理

【药材性状】赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10～18cm，厚1～2cm。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长2～15cm，直径1～3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩。

紫芝:菌肉锈褐色,菌盖及菌柄均有黑色皮壳，有光泽，表面并有环状棱纹和辐射状皱纹.(一般情况下)野生灵芝会有自然的野生形态,这是人工灵芝一般难具有的,如上图,虫蛀的表面,中间有一树枝断列,细看就知!紫芝野生紫芝

【药性】平

【药味】甘

【归经】归肺、肝、肾经

【功能】补气安神，止咳平喘。

【主治】用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。

(属养心安神药)【毒性】无

【用法用量】

内服：煎汤，10～15g；研末，每次3～6g；或浸酒。

【禁忌】实证慎服。

灵芝家种品产地24-25元，市场27-28元；野生品50-55元；需求正常行情平稳。2009-04-12

5.雷丸

【来源】本品为白蘑科真菌雷丸的干燥菌核。【别名】雷实、竹林子、木连子

【药用部位】干燥菌核

【产地】西北、西南、华南

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【采收】11～12月间采挖。

【加工】洗净，晒干。

【药材性状】本品为类球形或不规则团块，直径1～3cm。表面黑褐色或灰褐色，有略