学生多产品经营本-量-利

管理会计案例分析成员名单：周菲刘敏宁镜曾璇赵娜张艺孙博李淑晶叶钲伟玛依奴尔乌兰巴特演讲者：宁镜幻灯片制作：宁镜多产品经营本—量—利分析探讨1利用本-量-利分析技术，饭店如何使用现有的销售价格，生产水平与实现目标利润之间相互适应，以实施恰当的价格，产量，成本，新产品开发政策，提高饭店的盈利水平？2对饭店多产品本量利分析技术的几种方法应如何看待，并将其应用到企业的经营决策当中去？一适当的调节产品组合可提高盈利水平<1>对各产品价格上升or下降的适当调节<2>对各产品销量上升or下降的适当调节<3>对各产品单位变动成本上升or下降的适当调节<4>各产品所占比重的适当调节价格变动2%对利润的影响（假设其他条件不变）客房餐饮商场单位产品边际贡献（元）100015664变动后的利润额（万元）620061806020利润变动百分比（%）3.3330.33价格对利润的敏感系数1.671.50.167销售价格对目标利润的影响（1）客房：<假设价格上升其他应素不变，价格变为1000*（1+2%）=1020元>利润=（1020-20）*（10000/1000）+4500+300-8600=6200（万元价格对利润的敏感系数=3.33%/2%=1.67.（2）餐饮：<假设价格上升其他应素不变，价格变为300*（1+2%）=306元>利润=（306-150）*（9000/300）+9800+300-8600=6180（万元价格对利润的敏感系数=3%/2%=1.5.（3）商场：<假设价格上升其他应素不变，价格变为200*（1+2%）=204元>利润=（204-140）*（1000/200）+9800+4500-8600=6020（万元价格对利润的敏感系数=0.33%/2%=0.167假设销量变动2%对利润的影响（假设其他了件不变）客房餐饮商场单位产品边际贡献（元）98015060变动后利润额（万元）619660906006利润变动百分比（%）3.271.50.1销量对利润的敏感系数1.630.750.05销售量对目标利润的影响（1）客房：<假设销量上升其他应素不变，销量变为10*（1+2%）=10.2万>利润=（1000-20）*10.2+4500+300-8600=6196（万元销量对利润的敏感系数=3.27%/2%=1.63.（2）餐饮：<假设销量上升其他应素不变，销量变为30*（1+2%）=30.6万>利润=（300-150）*30.6+9800+300-8600=6090（万元销量对利润的敏感系数=1.5%/2%=0.75.（3）商场：<假设销量上升其他应素不变，销量变为5*（1+2%）=5.1万>利润=（200-140）*5.1+9800+4500-8600=6006（万元销量对利润的敏感系数=0.1%/2%=0.05假设单位变动成本变动2%对利润的影响（假设其他了件不变）客房餐饮商场单位产品边际贡献（元）979.614757.2变动后利润额（万元）599659105986利润变动百分比（%）-0.067-1.5-0.23单位变动成本对利润的敏感系数-0.033-0.75-0.115单位变动成本对目标利润的影响（1）客房：<假设单位变动成本上升其他应素不变，单位变动成本变为20*（1+2%）=20.4元>利润=（1000-20.4）*10+4500+300-8600=5996（万元）单位变动成本对利润的敏感系数=-0.067%/2%=-0.033.（2）餐饮：<假设单位变动成本上升其他应素不变，单位变动成本变为150*（1+2%）=153元>利润=（300-153）*30+9800+300-8600=5910（万元）单位变动成本对利润的敏感系数=-1.5%/2%=-0.75.（3）商场：<假设单位变动成本上升其他应素不变，单位变动成本变为140*（1+2%）=142.8元>利润=（200-142.8）*5+9800+4500-8600=5986（万元）单位变动成本对利润的敏感系数=-0.23%/2%=-0.115新产品的开发应倾向于客房和餐饮这样单位边际贡献率较大的产品

客房：可在住宿条件和住宿服务方面提供更多的设备和项目，使入住更舒适更方便，更人性化，以促进销量也就是入住率的提高是顾客有宾至如归，物有所值之感以提高盈利水平。餐饮：可增加饭食的提供方式和菜色的种类以及对用餐顾客的服务及就餐环境的推陈出新以提高盈利水平。商场：可改善购物环境，提高商品数量和质量，促进销量以提高盈利水平。等方法对饭饭店店多多产产品品本本量量利利分分析析技技术术的的几几种种方方法法应应如如何何看看待待1三三种种方方法法各各有有优优缺缺点点。。2企企业业在在做做经经营营决决策策时时，，应应当当选选择择最最符符合合企企业业实实际际情情况况的的一一种种方方法法。。针对对不不同同方方面面的的经经营营决决策策运运用用不不同同方方法法。。例如如：：1客客房房：：对对于于增增加加了了设设备备等等，，相相应应的的产产品品组组合合发发生生了了变变化化，，我我们们认认为为运运用用计计划划权权重重法法比比其其他他方方法法更更能能有有效效的的预预测测企企业业的的预预期期利利润润。。2餐餐饮饮：：对对于于增增加加菜菜色色和和改改善善就就餐餐环环境境，，饭饭店店为为了了控控制制各各产产品品的的销销售售量量从从而而控控制制综综合合边边际际贡贡献献率率，，饭饭店店的的各各产产品品销销售售额额难难以以准准确确预预测测，，我我们们认认为为用用目目标标权权重重法法更更能能有有效效的的预预测测企企业业的的预预期期利利润润。。3商商场场：：由由于于客客流流量量是是比比较较稳稳定定的的所所以以我我们们认认为为用用历历史史数数据据法法更更能能有有效效的的预预测测企企业业的的预预期期利利润润。。9、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December24,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。00:04:0500:04:0500:0412/24/202212:04:05AM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。12月-2200:04:0500:04Dec-2224-Dec-2212、故人江海别别，几度隔山山川。。00:04:0500:04:0500:04Saturday,December24,202213、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。12月-2212月-2200:04:0500:04:05December24,202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。24十十二二月月202212:04:05上上午午00:04:0512月月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。。十二二月月2212:04上上午午12月月-2200:04December24,202216、行动出成果果，工作出财财富。。2022/12/240:04:0500:04:0524December202217、做前，能够够环视四周；；做时，你只只能或者最好好沿着以脚为为起点的射线线向前。。12:04:05上午午12:04上上午00:04:0512月-229、没有有失败败，只只有暂暂时停停止成成功！！。12月月-2212月月-22Saturday,December24,202210、很多多事情情努力力了未未必有有结果果，但但是不不努力力却什什么改改变也也没有有。。。00:04:0500:04:0500:0412/24/202212:04:05AM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。12月-2200:04:0500:04Dec-2224-Dec-2212、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。00:04:0500:04:0500:04Saturday,December24,202213、不知香积寺寺，数里入云云峰。。12月-2212月-2200:04:0500:04:05December24,202214、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。24十二月月202212:04:05上午午00:04:0512月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荆荆门门九九派派通通。。。。。。十二二月月2212:04上上午午12月月-2200:04December24,202216、少少年年十十五五二二十十时时，，步步行行夺夺得得胡胡马马骑骑。。。。2022/12/240:04:0500:04:0524December202217、空山山新雨雨后，，天气气晚来来秋。。。12:04:05上上午午12:04上上午00:04:0512月月-229、杨柳柳散和和风，，青山山澹吾吾虑。。。12月月-2212月月-22Saturday,December24,202210、阅读读一切切好书书如同同和过过去最最杰出出的人人谈话话。00:04:0500:04:0500:0412/24/202212:04:05AM11、越是没没有本领领的就越越加自命命不凡。。12月-2200:04:0500:04Dec-2224-Dec-2212、越是无能的的人，越喜欢欢挑剔别人的的错儿。00:04:0500:04:0500:04Saturday,December24,202213、知人者智智，自知者者明。胜人人者有力，，自胜者强强。12月-2212月-2200:04:0500:04:05December24,202214、意意志志坚坚强强的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥块块一一样样任任意意揉揉捏捏。。24十十二二月月202212:04:05上上午午00:04:0512月月-2215、最最具具挑挑战战性性的的挑挑战战莫莫过过于于提提升升自自我我。。。。十二二月月2212:04上上午午12月月-2200:04December24,202216、业余生生活要有有意义，，不要越越轨。2022/12/240:04:0500:04