2023年冰激凌行业洞察报告及未来五至十年预测分析报告

冰激凌行业报告/庞文报告PAGEPAGE30冰激凌行业洞察报告及未来五至十年预测分析报告

目录TOC\o"1-9"申明 3一、冰激凌行业财务状况分析 3(一)、冰激凌行业近三年财务数据及指标分析 3(二)、现金流对冰激凌业的影响 6二、2023-2028年冰激凌企业市场突破具体策略 6(一)、密切关注竞争对手的策略，提高冰激凌产品在行业内的竞争力 6(二)、使用冰激凌行业市场渗透策略，不断开发新客户 7(三)、实施冰激凌行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源 7(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系 7(五)、实施线上线下融合，深化冰激凌行业国内外市场拓展 7(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略 8三、冰激凌行业（2023-2028）发展趋势预测 9(一)、冰激凌行业当下面临的机会和挑战 9(二)、冰激凌行业经营理念快速转变的意义 10(三)、整合冰激凌行业的技术服务 10(四)、迅速转变冰激凌企业的增长动力 10四、2023-2028年宏观政策背景下冰激凌业发展现状 11(一)、2022年冰激凌业发展环境分析 11(二)、国际形势对冰激凌业发展的影响分析 12(三)、冰激凌业经济结构分析 13五、冰激凌行业政策背景 14(一)、政策将会持续利好冰激凌行业发展 14(二)、冰激凌行业政策体系日趋完善 14(三)、冰激凌行业一级市场火热,国内专利不断攀升 15(四)、宏观经济背景下冰激凌行业的定位 16六、冰激凌企业战略保障措施 16(一)、根据企业的发展阶段，及时调整组织架构 16(二)、加强人才培养与引进 171、制定人才整体引进方案 172、渠道人才引进 183、内部员工竞聘 18(三)、加速信息化建设步伐 18七、冰激凌企业战略实施要点 19(一)、打造自主品牌 19(二)、重塑企业价值链 201、规范研发设计流程 202、优化生产制造 20(三)、重视市场营销 21(四)、整合线上线下平台 22(五)、宏观环境下冰激凌行业的定位 23(六)、冰激凌行业发展趋势 23八、关于未来5-10年冰激凌业发展机遇与挑战的建议 24(一)、2023-2028年冰激凌业发展趋势展望 24(二)、2023-2028年冰激凌业宏观政策指导的机遇 24(三)、2023-2028年冰激凌业产业结构调整的机遇 25(四)、2023-2028年冰激凌业面临的挑战与对策 25九、冰激凌成功突围策略 26(一)、寻找冰激凌行业准差异化消费者兴趣诉求点 26(二)、冰激凌行业精准定位与无声消费教育 26(三)、从冰激凌行业硬文广告传播到深度合作 27(四)、公益营销竞争激烈 27(五)、电子商务提升冰激凌行业广告效果 27(六)、冰激凌行业渠道以多种形式传播 28(七)、强调市场细分，深耕冰激凌产业 28

申明中国的冰激凌业在当前复杂的商业环境下逐步发展，呈现出一个积极整合资源以提高粘连性的耐寒时代。此外，在内部竞争激烈、外部成本压力加大的情况下，冰激凌业的整合步伐加快，进入了竞争与整合的白热化时期。本报告主要分为七个部分。同时，本报告整合了多家权威机构的数据资源和专家资源，从众多的数据中提炼出冰激凌行业真正有价值的信息，并结合当前冰激凌行业的环境，从理论、实践、宏观和微观的角度进行研究和分析，其结论和观点力求做到前瞻性和实用性的统一。本报告只可作为参考模板用作学习参考，不能那个作为其他用途。一、冰激凌行业财务状况分析(一)、冰激凌行业近三年财务数据及指标分析表中列出了近三年冰激凌行业部分龙头企业的主要会计数据和财务指标：财务指标2020年2019年2018年主营业务收入（万元）79041.65367146827净利润2523.4905.11368.3总资产27321.622885.218681.8除了2019年市场下跌和2020年疫情影响导致净利润下降外，冰激凌公司各项指标持续加强，投资策略和风险防范与化解报告良好。

财务比率\年份2020-12-312019-12-312018-12-31比率分析一流动性比率流动比率1.522.222.532020年底冰激凌行业发生大量短期借款导致存货增加，使清偿流动负债能力受到彩响。速动比率1.361.581.62—资产效率比率应收账款周转率20.3116.3216.18冰激凌企业积极控制欠款授信额度，减少赊销，应收账款减少。存货周转率15.3813.575.28冰激凌业销售情况转好，存货的増长应引起注意。总资产周转率2.312.422.51变化不大。长短期投资和同定资产都有较大增长，与絹售额增长基本持平。盈利性比率销售毛利率7.70%5.63%5.50%各项指标有明显增长，与冰激凌业态结构以及市场回稳有较大关系。营业利润率4.24%1.79%3.20%净利润率3.22%1.38%2.21%总资产收益率ROA10.00%3.76%7.65%权益资本收益率ROE14.55%4.06%6.35%债务管理比率一负债比率41.48%34.84%29.35%负债比率有所上升，因冰激凌投资项目融资所致。产权比率81.31%59.89%42.59%收入利息倍数35.7225.3162.34(二)、现金流对冰激凌业的影响从现金流的角度，我们可以分析医冰激凌行业存在的问题，并对行业内的企业进行财务比较，找出现金流最可持续的企业。在当前市场经济条件下，企业的现金流量在很大程度上决定着冰激凌行业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力，如果现金流不畅，调度不畅，也会严重影响企业的正常生产经营。偿付能力的削弱将直接影响企业的声誉，最终将对冰激凌行业的发展和生存产生重大影响。二、2023-2028年冰激凌企业市场突破具体策略(一)、密切关注竞争对手的策略，提高冰激凌产品在行业内的竞争力迈克尔·波特指出，“竞争优势是公司在竞争激烈的市场中行为收益的核心”。一个企业在激烈的市场竞争中能否获得比竞争对手更有利的竞争优势，是企业生存和发展的关键。目前，企业可以围绕第一战略，尽快提高冰激凌行业产品的竞争力，尽量缩小与冰激凌行业产品、质量、服务、营销策略等方面的差距，努力做到实现战术自我创新。(二)、使用冰激凌行业市场渗透策略，不断开发新客户对于成功开发的冰激凌行业产品，我们将不断提高产品质量，降低产品成本，提高服务质量，采取灵活的定价策略来增加竞争力，从而扩大产品在现有市场的销售，鼓励现有客户购买更多公司产品，同时也吸引竞争对手的客户购买本公司产品，或刺激未使用本公司产品的客户加入购买者行列。(三)、实施冰激凌行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源企业要密切关注冰激凌行业市场的消费需求趋势，进行市场开拓，不断开拓各种市场创新源。(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系树立用户至上观，即从冰激凌行业产品的研发、生产、销售环节，尽可能将可预见的用户“不满意”因素从产品周期中剔除。同时，通过服务延伸，完善产品质量跟踪、反馈、调整体系。只有将冰激凌行业营销策略延伸到影响客户的价值链，客户才能获得更多利益，也可以增加产品的吸引力和客户忠诚度。(五)、实施线上线下融合，深化冰激凌行业国内外市场拓展电子商务市场具有全球化、交易连续性、成本低、资源集约化、信息化和用户量化等优势。不仅可以帮助企业快速的调整发展决策和指导生产计划，还可以帮助传统制造充分挖掘线上线下可用资源，快速接收用户反馈信息，为客户提供快速的产品开发和迭代服务，响应市场需求，保持竞争优势。因此，建议冰激凌行业企业在经营管理中大力实施电子商务战略，实施线上线下融合，深度拓展国内外市场。(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略渗透战略是安索夫矩阵针对原始市场和原始产品提出的战略措施。也是产品生命周期中成熟市场的营销策略。冰激凌公司在现有市场规模较大，具有较强的竞争潜力；同时，产品需求的价格弹性比较大，可以降低价格来增加需求；批量生产可以进一步降低生产成本。渗透战略的有效实施，可以让冰激凌企业占据较大的市场份额，增加销售额以获得企业利润，更容易获得销售渠道成员的支持。同时，低廉的价格和低利润对阻止竞争对手的介入有着很大的障碍和影响。对于新市场而言，单一的产品和服务不足以支撑新市场发展战略的实施。因此，有必要进一步加大产品研发力度，开发适应国际市场发展需要的新产品，实施撇脂策略。要实施这一战略，企业必须在新市场中使新产品和服务的卖点优于现有产品的卖点，才能有效吸引目标消费群体，并通过战略的有效实施实现短期利润最大化目标。，这有利于冰激凌行业公司确定公司的竞争地位。三、冰激凌行业（2023-2028）发展趋势预测(一)、冰激凌行业当下面临的机会和挑战在当今激烈的市场竞争环境下，包括分销商在内的国内冰激凌企业面临着前所未有的挑战和机遇。一方面，在冰激凌行业的竞争下，企业和企业之间展开了肉搏战，价格战已经到了极限，使得冰激凌行业的许多企业难以继续，而那些拥有大腕和大腰的龙头企业也在将他们的手从市场上移开。另一方面，国内冰激凌市场的快速增长带来了巨大的市场增长空间。在同样的市场环境下，能够抓住机遇的企业发展迅速，冰激凌行业的一些企业经不起市场的考验，必然会出现整合或发展困难，经营难以持续。冰激凌行业的一些龙头企业的优势在于，他们可以通过减少单店规模来接近社区和客户。另一方面，通过门店之间的连锁关系，扩大企业规模，统一企业形象。通过集中采购，共享技术、管理、客户等各种资源，可以有效降低单分散终端销售的运营成本。所以他们有非常大的发展空间。而产品质量的提高，趋势越来越明确，也带来更多的发展空间。然而，目前，国内模式似乎鲜有赢家。大多数是由冰激凌行业的供应商建立的松散产品销售联盟，以推广其产品。这些特许连锁组织只能简单地实现形象的统一和部分产品的集中采购。(二)、冰激凌行业经营理念快速转变的意义一个成功的冰激凌业商业模式，首先要有明确的定位和思路。市场定位必须准确，我们应该冷静地分析自己的优势和劣势、机会和威胁。要有明确的发展思路和成熟的战略战术。在市场成熟之前，我们应该先发制人，迅速改变经营思路，抓住第一个机会。在冰激凌行业业务流程的思维转变方面，我们的业务模式应该是灵活的。走特色经营之路，即差异化经营战略。为了保持持续创新，我们应该在业务上与竞争对手形成明显的差异，而这种差异正是客户所需要的。我们应该习惯于学习如何更好地满足最终用户的需求，同时满足网络单元用户的需求。(三)、整合冰激凌行业的技术服务转变经营理念是走冰激凌业经营之路的前提。然而，只有将概念转化为行动，它才能最具说服力。在这方面，我们需要在技术和服务方面做出更多努力，以迎接冰激凌行业新时代的到来。在技术和服务方面，首先要建立完善的信息管理体系。包括新产品信息、技术信息、竞争对手信息、客户信息、市场信息等，并对收集到的信息进行及时分析、处理和沟通。(四)、迅速转变冰激凌企业的增长动力冰激凌企业应当建立完善的内部管理制度和各项工作流程。加强现场管理的重要性，严格执行完整的内部管理制度，是冰激凌企业发展的基础；健全科学的工作流程是企业正常运营的前提；严格的现场管理是企业工作标准的体现。有效地从“销售产品”转变为“销售服务”。冰激凌企业的差异化经营，只能从服务上取得成效。我们应该充分认识到，产品可以创造价值和利润，服务可以创造更高的价值和更大的利润。然而，随着冰激凌行业的进一步成熟和发展，行业竞争将日趋激烈。经营管理不善，行业利润下降，将淘汰一大批经营者。具有实力、技术、管理和战略眼光的大型冰激凌企业将在激烈的市场竞争中脱颖而出。四、2023-2028年宏观政策背景下冰激凌业发展现状(一)、2022年冰激凌业发展环境分析冰激凌业的环境不断改善，新的市场主体不断涌现。据国家统计局统计，中国国内生产总值（GDP）比上年增长8.1%，两年平均增长5.1%，居世界主要经济体之首。经济规模超过110万亿元，达到114.4万亿元，居世界第二大经济体，人均GDP突破8万元。2021，中国人均GDP将达到80976元，按年均汇率计算将达到12551美元，超过世界人均GDP水平。在此期间，冰激凌业稳步发展并保持增长。2021，新的税费减免项目和北京证券交易所的推出，也为冰激凌行业的相关企业开辟了一个新的天地，供直接融资。在疫情的影响下，发展不平衡和不足的问题日益突出。中国积极扩大内需战略，大力推进供给侧结构性改革，冰激凌业结构调整和转型升级取得新进展。全国居民恩格尔系数为29.8%，比上年下降0.4个百分点。内需对企业增长的贡献占主导地位，消费结构持续升级，冰激凌业需求结构持续改善。(二)、国际形势对冰激凌业发展的影响分析俄乌冲突后，全球大宗商品价格全面上涨，油价近八年来首次突破100美元，间接导致冰激凌业运营成本上升。随着油价上涨，全球高通胀压力也在迅速上升。未来几年，冰激凌业产业链上的上下游企业将面临更大的压力。同时，受疫情影响，世界经济复苏艰难，全球生产和供应周期不畅，全球冰激凌业也在积极推进新发展思路的建设。虽然从总体上看，国内发展面临着需求萎缩、供给冲击和预期减弱的压力，但长期以来冰激凌业的基本面没有改变，发展韧性好、潜力充足、空间大的特点没有改变。(三)、冰激凌业经济结构分析一是冰激凌业市场化程度逐步提高。从上游供应到市场部署；企业往往通过资本市场实现兼并、破产和重组；产业布局呈现资源（资金、技术、人才）向东南演进、集中、转移的趋势，冰激凌行业协会的作用逐渐显现优势。二是大力支持冰激凌业。从产业结构来看，我国的冰激凌业有许多子产业，产业链体系相对完整；从产业布局看，大企业集中在重点城市，中小企业集中在县、镇、乡，形成产业集群，基本形成相互协调、相互支持的格局。第三，内需是主要驱动力。随着国民经济的快速增长和居民可支配收入的提高，国内对冰激凌业的消费需求仍有很大的增长空间，这将继续是该行业发展的主要动力。五、冰激凌行业政策背景(一)、政策将会持续利好冰激凌行业发展政策是重要的驱动因素。随着统一进程的加速和对精细管理的需求，预计需求将迎来快速释放。同时，互联网+冰激凌，大数据和智能应用程序都已进入实质性着陆阶段，创新业务也变得越来越创新。模式的优化和系统复杂性的大幅提高使领先优势更加明显，行业集中度有望加速增长，实力更强的优质公司也将变得更强。随着行业利润率的大幅提高和集中度的不断提高，我们相信冰激凌行业的前景广阔。(二)、冰激凌行业政策体系日趋完善近年来，国内冰激凌产业发展，产业促进，市场监管等重要环节的宏观政策环境日趋完善。2019年，国务院相继发布了与冰激凌密切相关的三项政策文件，为冰激凌的发展奠定了重要的政策基础;中国中央网络空间管理局发布了有关冰激凌管理的文件，这些文件在冰激凌行业中发挥了积极作用，产生了重要影响；针对冰激凌业务形式，明确了互联网资源协同服务业务的概念，并相继颁布了相关的市场管理政策；工业和信息化部于2019年发布了《冰激凌发展三年行动计划（2019-2022）》，提出了发展冰激凌的指导思想，基本原则，发展目标，重点任务和保障措施。(三)、冰激凌行业一级市场火热,国内专利不断攀升在市场规模快速增长和政策支持明显增加的背景下，冰激凌主要市场的知名度也在不断增加。同时，随着一批明星企业的迅速崛起以及国内在冰激凌领域的投资，国内冰激凌技术专利的数量也在持续增长。从每年新增的数量来看，2007年的新专利仍然少于100个。它在2015年迎来了爆炸式增长，2015年的新专利数量已达到1,398个，居世界领先地位。从目前累计的专利数量来看，我国的冰激凌公共专利已达到4,000多个案例，大大超过了其他国家和地区。技术实力的显着提高也为国内冰激凌市场的开放和商业产品的迅速普及奠定了坚实的基础。(四)、宏观经济背景下冰激凌行业的定位在产业链的下游，用户需求和服务存在很大差异六、冰激凌企业战略保障措施因此，随着社会经济和信息技术的进一步发展，冰激凌的应用将成为未来的新趋势。针对冰激凌企业发展和战略布局，我们提出以下措施。(一)、根据企业的发展阶段，及时调整组织架构公司组织架构的建设应考虑灵活管理和分级管控，以达到均衡的效果。基于此，建议进行以下调整：1.增设进出口业务部，负责公司海外市场管理；2.单独设立国内市场部，增设销售经理，负责产品国内市场的开拓和线下门店的管理；3.原生产部下属部门重组为装配部和包装部。拟建立的新组织架构图如下：(二)、加强人才培养与引进公司及时制定一系列与之相匹配的人力资源发展规划，及时定制自有员工的人才引进和培训实施方案。1、制定人才整体引进方案公司可以进行人对人的岗位安排，有利于员工的表现。在引进人才的同时，也要避免冰激凌人才再次流失。可采用面试、心理素质测评、专业知识考试等一系列评价方式，对人才进行综合评价，减少上岗后重新离职。还要注意团队建设，比如团队成员的学历、工作经验、价值观是否趋同。综合评价是对团队整体合作、成员间相互合作、对团队企业文化和企业价值追求的认可进行考核，以免造成原因。团队成员之间的问题影响公司的相应工作。2、渠道人才引进通过网络招聘平台、人才中心推荐、猎头公司介绍等多种渠道招聘人才。对冰激凌相关专业知识要求较高的工作也可以采取与专业公司合作的形式。例如，财务职位需要高水平的专业知识。公司可以与会计师事务所签订年度咨询服务协议，帮助公司建立内部审计制度。评估公司的财务、经营、管理和风险，提高公司的潜在风险。也可以联系高校进行针对性招聘，后期加大培训力度，给予实践锻炼机会，让新员工快速成长。3、内部员工竞聘可以考虑公司内部推荐合适的员工、公司竞争性就业等，对员工进行专业培训，培训后调整岗位。。在建立人才引进机制的同时，人才培养也发挥着同等重要的作用。要建立完善的公司培训体系，在制度上体现人才使用与人才培养相统一的原则，做好专业人才培养工作，培养具有更高职业素养的员工。(三)、加速信息化建设步伐为有效支持已开展的各项业务，提高工作效率，冰激凌公司应积极开展信息化建设工作：1.引入办公自动化系统，提高企业各部门之间的沟通效率，降低沟通成本。2.及时引入企业资源管理系统，梳理企业各项工作流程，提高企业整体工作效率和管理水平。3加强企业信息数据库的管理和维护，确保企业数据安全。4.充分利用互联网和大数据技术完成企业资源的整合和优化，提升企业形象，降低企业交易成本。5.利用企业微信微信官方账号向客户传递产品信息和品牌信息，及时收集客户反馈信息，为企业的设计和销售部门提供数据，让公司根据市场变化做出新的机会选择或战略决策。七、冰激凌企业战略实施要点(一)、打造自主品牌公司应选择在xx市、xx区开设第一家线下直营店，并计划未来五年在天津、北京、上海开设多家直营店，使公司自有品牌产品覆盖各大城市以及国内直辖市。开直营店不仅仅是卖产品，更重要的是提供服务，为更多的潜在客户提供产品体验，传递产品信息，介绍公司未来的产品；更有效地打造公司自有品牌；尤其要注意盜是公司的战略实施是建立在所有环节都以市场需求为基础的基础上的。(二)、重塑企业价值链1、规范研发设计流程一、确定项目的可行性：以冰激凌市场为导向，根据线下直营店橱窗收集到的相关消费者需求和市场消费习惯信息，合理预估新品的预期销售价格，然后根据以公司可接受的最低投资回报率计算新产品的成本，从而得到产品的估计可接受成本。当产品的预计研发成本不超过预计可接受成本时，确认冰激凌产品研发设计可行。二、研发人员要时刻关注行业趋势和冰激凌的发展，以便能够充分利用技术进步降低公司成本，比如基础材料的更换等。最后，研发人员应该时刻关注冰激凌产品流行趋势的变化，在设计产品时有能力将时尚元素融入其中。2、优化生产制造（1）从公司冰激凌上游供应商中选择一家公司，开始与其深度合作。公司可以利用冰激凌所需的设备、技术和部分资金，与上游供应商合资成立一家专门从事冰激凌具体实施的企业。两个部门员工的劳动关系全部转移到新成立的公司（需征得员工同意）。。（2）取消原冰激凌生产部下设的冗余科室，并增设高新技术部门，购进自动生产线，以增加生产部机械化程度，从而提高劳动生（3）对原仓库部人员岗位进行适当调整，取消冰激凌半成品库。(三)、重视市场营销（1）继续与主要海外客户公司保持长期合作关系冰激凌公司将原业务部改组为进出口业务部，负责所有与海外大客户公司相关的业务，并在该部门指定专人与来外各大客户公司联系沟通。及时解决合作中出现的问题及时。这个将使公司之间的沟通更加顺畅。并单独设立国内市场部，负责国内冰激凌市场的开拓，以及线下门店的日常运营。（2）通过开设线下门店，打造自有品牌，逐步开拓国内冰激凌市场随着国内人民生活消费水平的逐步提高，冰激凌相关需求呈现个性化发展趋势。这将为公司发展自有品牌带来机遇。通过直营店平台，可以开展以下营销活动：①通过直营门店建立会员制，扩大公司品牌的特别是冰激凌的影响力以直营店为中心，建立公司微信公众号，在公众号中建立会员中心、产品品类、联系我们等子项目，通过公众号分享产品材质知识、新品推荐、会员互动活动等。官方账号是公司产品及自主品牌的宣传推广的有力工具。在直营店注册公众号会员，定期开展会员积分回馈活动，进一步提升客户粘性。使公司会员能够通过公众号对公司产品的质量监督和性能进行评估并申请售后服务，从而向市场消费者传达公司的经营理念，区别于其他竞争对手的品牌，并进一步提升自主品牌力量的冰激凌市场影响力。②在直营门店内组织会员活动，增强品牌凝聚力公司定期在直营店举办产品体验活动，邀请会员参与体验活动，并允许会员携带亲友参加体验活动。直营店还可开展节假日扫公司公众号送礼、会员生日送礼等一系列活动，增加品牌关注度，增强品牌凝聚力。品牌。（3）利用互联网技术整合线上销售平台，打通销售渠道①在天猫、京东等线上平台开设企业门店在企业开设线下直营店初期，企业应考虑从天猫、京东等线上销售平台中选择1-2家，与其合作开设企业线上直营店。这样，公司就可以以较低的成本实现跨区域、24小时在线销售。此外，由于天猫、京东等线上销售平台消费者数量众多，在行业内享有良好的口碑，公司可以在扩大影响力的同时提高品牌知名度。③建立自己的网上商城当公司线下门店具备一定规模后，公司应考虑直接自建线上门店，将线下会员和线上会员统一起来，让消费者线上线下均可购买。并且可以享受同样的售后服务。同时，公司可以不定期在网上开展促销活动，以及会员优惠活动，增强客户粘性。(四)、整合线上线下平台公司要充分利用线下和线上资源，结合上下游企业资源，打造新的销售平台，使自身和冰激凌行业上下游企业都能降低成本，实现相关利益最大化。例如，①在公司网上商城添加相关公司链接。②在公司网上商城登录界面设置用户类型，根据用户类型优化站点搜索银农，更有针对性地满足用户需求，让用户更高效便捷地搜索相关业务信息。(五)、宏观环境下冰激凌行业的定位产业链下游端用户需求和服务差异较大(六)、冰激凌行业发展趋势未来，冰激凌建设的效果是高效有序运行，蓬勃发展的工业经济，绿色环保节能，高效生产质量，社区生活可控。以冰激凌建设为基础，构建完整可靠的信息基础设施和安全体系，为丰富的信息应用奠定全网基础，使信息资源得到有效利用，信息应用覆盖社会各阶层，经济、环境、生活，使冰激凌的生产和生活方式得到充分普及，人人都享受到信息化带来的成果和利益。2019年，中央高度重视营商环境建设，围绕产业升级和企业发展的政策不断加大。这些与冰激凌发展密切相关的政策文件，蕴含着中国未来3至5年经济发展的秘密。在新的市场环境下，厂商和渠道双方都应顺应市场发展趋势，结合自身特点制定差异化发展战略。八、关于未来5-10年冰激凌业发展机遇与挑战的建议(一)、2023-2028年冰激凌业发展趋势展望“十四五”期间，我国冰激凌业的发展将发生许多重要变化：市场需求结构将发生重大变化，下游产业和终端消费占主导的市场份额将显著增加；联网运营比例将开始显著增加；专业化细分、精细化制造将成为冰激凌业的新发展趋势，冰激凌业企业之间的相互关联或合作将变得越来越重要。为适应“十四五”期间产业发展趋势，促进冰激凌业快速健康发展，提出以下措施和建议。(二)、2023-2028年冰激凌业宏观政策指导的机遇一是建立健全冰激凌业自律管理机制，加强对产业发展的宏观指导，进一步推动建立科学的，按照国家冰激凌业“十三五”规划的总体要求和部署，公平完善行业自律管理机制。建立健全行业统计调查制度，深入研究冰激凌业发展的规模、结构、布局、市场、需求、效益等问题：引导相关企业进行专业化分工与合作，形成适度集中的格局，基于专业化生产原则、规模经济原则和优胜劣汰的市场机制，大企业主导和协调发展大、中、小企业的冰激凌业。(三)、2023-2028年冰激凌业产业结构调整的机遇二是大力推动冰激凌业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统冰激凌业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。冰激凌业的产业结构亟待优化升级。大力推动冰激凌业的发展，拓展新的发展和应用领域；通过自主创新，加快关键技术、共性技术和配套技术的研发，加强推广应用，扩大高端产品在冰激凌行业的市场份额，改变低水平恶性竞争局面；通过专业分工与合作，形成配套产品的合作生产能力；通过股份制改革、股份制、上市等形式，组建大型企业集团，成为调整优化冰激凌业结构的骨干力量；落实中小企业优惠扶持政策，完善中小企业服务体系，推动冰激凌业中小企业向专业化、精细化、专业化、新发展方向发展，提高对大型企业的支持能力。(四)、2023-2028年冰激凌业面临的挑战与对策二是大力推动冰激凌业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统冰激凌业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。冰激凌业的产业结构亟待优化升级。大力推动冰激凌业的发展，拓展新的发展和应用领域；通过自主创新，加快关键技术、共性技术和配套技术的研发，加强推广应用，扩大高端产品在冰激凌行业的市场份额，改变低水平恶性竞争局面；通过专业分工与合作，形成配套产品的合作生产能力；通过股份制改革、股份制、上市等形式，组建大型企业集团，成为调整优化冰激凌业结构的骨干力量；落实中小企业优惠扶持政策，完善中小企业服