2022年第48周山东畜产品市场价格行情分析

年第48周山东畜产品市场价格行情分析  一、生猪价格高位盘整，蓄势待发。

  第48周(11月28日-12月4日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格高位盘整，消失小幅回落。本周，山东省生猪价格为16.68元/公斤，同比回升了4.18%，环比回落0.18%;猪肉价格为28.26元/公斤，同比上升5.53%，环比降低0.14%。猪粮比价为9.53：1，同比增加12.53%，环比回升0.97%，现在一头育肥猪利润一般在600元。

  仔猪价格连续回落，目前价格为29.38元/公斤，环比回落1.48%，同比上升23.29%，最高价为45.96元/公斤(邹城)，最低价为18元/公斤(安丘)。仔猪价格下跌，主要由于养殖户补栏趋于理性，养殖户选择空栏观望的状况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格消失下跌。

  仔猪价格持续回落，这一方面显示了养殖端对于后市的乐观心态，另一方面也显示了仔猪价格回暖是市场规律调整的必定，连续多周仔猪价格走低，加之能繁母猪数量消失阶段性紧急，也助推了仔猪价格趋高。

  生猪价格回落只是市场在持续上升后的一种代偿性反映，是市场消费需求回落的必定。但是这并不转变生猪供求持续紧平衡的局面，尤其是12月中下旬进入猪肉传统消费旺季，有望拉动猪肉需求量，需求增加会进一步对猪价形成支撑，生猪价格有望在短暂盘整之后，重拾升势。

  二、鸡蛋价格震荡。

  本周蛋价为7.31元/公斤，同比降低8.05%，环比回落1.35%。本周鸡蛋价格震荡回落，印证了我们前期说所的鸡蛋价格变化属于修复性上涨。伴随着前一阶段鸡蛋价格连续上涨，各个环节走货顺畅，销区终端消费速度走平，鸡蛋价格开头回落。

  后市来看，由于上半年在猪价大幅反弹的带动下，蛋鸡补栏乐观性较大，多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态，近期新增的蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大，估计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的状况下，当前鸡蛋价格面临下行压力较大，但随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，导致食品中鸡蛋的替代性偏强调整，但考虑到蛋鸡存栏数量仍旧浩大，近期蛋价经受将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。

  本周蛋雏鸡价格为3.03元/只，同比上升14.77%，环比回落0.33%。

  三、肉鸡价格触底回升，行情向暖。

  本周活鸡价格为8.94元/公斤，同比增高5.42%，环比回升0.34%。经过三个周的价格回落探底，肉鸡渐渐蓄积向上动力，产能紧急状态开头逐步呈现。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧急，肉鸡价格最终摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开头选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应当关注疫情对行情的影响，严格把控销售方案，以增重增效操作为主。

  本周商品代肉雏鸡价格2.68元/只，同比上升94.20%，环比回升5.93%。

  四、牛羊肉高位震荡，生鲜乳再次企稳。

  第48周，牛羊肉高位震荡，牛肉回落，羊肉走高。本周山东省牛肉价格58.50元/公斤，同比回升0.39%，环比回落0.03%;羊肉价格57.39元/公斤，同比降低0.05%，环比回升0.35%。

  从活牛市场来看，本周活牛价格略有回落，为23.44元/公斤，同比降低7.08%，环比回落0.64%;活羊价格连续回升，差异区间没有变化，最低价为15.90元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为20.12元/公斤，同比回升1.64%，环比上升1.46%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期慢慢过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。估计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力慢慢聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

  第48周，山东省牛奶价格连续走高，赶平去年同期水平，为3.35元/公斤，同比与去年同期持平，环比上升0.60%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面对好伸展。其中最高价格为蓬莱市，为4.10元/公斤，最低价格消失在即墨为1.60元/公斤。奶源紧急，奶价向好，这是受供需冲突所打算的，当前奶业市场供需冲突仍是鲜奶价格走势的底线支撑，奶价后市仍具有上行动力。奶价上行，缘由有四：一是前期去产力量度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩;二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开头回稳，牛奶价格得到有效的拉升;三是国家关注奶业进展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信念有很大的作用;四是进口洋奶价格上涨，在11月1日进行的最新一次全球乳制品拍卖会上，全脂奶粉价格大涨两成，达到3317美元/吨，这也意味着其到中国的到岸价折原奶约为3.5元/公斤，这也是31个月来，进口大包粉价格首度反超国内原奶收购价。这样就迫使一些乳品企业不再单一大量进口洋奶粉，而改成收购生鲜乳。

  后市看来，一方面国际原奶价格自2022年5月至今已上涨50%且原奶主产国处于加速去产能的状态，国际奶价呈现持续走高，带动国内奶价走高;另一方面在元旦和春节的拉动下，奶制品消费端得到有效的启动和开发，奶价具有上行动力，奶业行情趋于持续景气进展。养殖者要留意近期价格走势，要关注天气变化，调整牛群结构，照看好新产牛，提升牛奶品质。

  五、东北收购加速支撑玉米价格上行。

  山东省玉米价格为1.75元/公斤，环比下降1.13%，同比下降7.41%;豆粕3.62元/公斤，环比增长3.13%，同比增长30.69%;小麦麸1.50元/公斤，环比增长1.35%，同比增长16.28%;进口鱼粉12.30元/公斤，环比增长0.65%，同比增长12.74%;肥猪协作饲料价格为2.88元/公斤，环比增长0.35%，同比增长0.35%;肉鸡协作料价格为2.89元/公斤，环比增长0.35%，同比下降1.37%;蛋鸡协作饲料价格为2.54元/公斤，环比增长0.40%，同比增长2.01%。

  玉米市场上，本周国内玉米行情止涨转弱。国内玉米市场天气好转，物流运输条件也有所改善，种植户惜售心理松动，市场阶段性供应缓解以及东北局部新一轮玉米上市高峰来临，市场