幼儿园膳食营养工作总结范文_第1页
幼儿园膳食营养工作总结范文_第2页
幼儿园膳食营养工作总结范文_第3页
幼儿园膳食营养工作总结范文_第4页
幼儿园膳食营养工作总结范文_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第第5页共5页幼儿园膳食营养工作总结范文（经典版）编制人： 审核人： 审批人： 编制单位： 编制时间： 年 月 日序言谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如教育笔记、教育随笔、案例分析、教学反思、工作计划、工作总结、家长会稿、说课稿、评语寄语、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Downloadtips:Thisdocumentiscarefullycompiledbythiseditor.Ihopethatafteryoudownloadit,itcanhelpyousolvepracticalproblems.Thedocumentcanbecustomizedandmodifiedafterdownloading,pleaseadjustanduseitaccordingtoactualneeds,thankyou!Inaddition,thisshopprovidesyouwithvarioustypesofpracticalsampleessays,suchaseducationalnotes,educationalessays,casestudies,teachingreflections,workplans,worksummaries,parentconferencedrafts,lecturedrafts,comments,othersampleessays,etc.Pleasepayattentiontothedifferentformatsandwritingmethodsofthemodelessay!幼儿园膳食营养工作总结范文一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法1更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。5c60~70%，而胡萝卜素的保存度则可76~96口感及营养素的利用。6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原在菜肴将起锅时放入最好。可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪3~6了各种时令蔬菜，受到孩子们

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论