《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计《端午的鸭蛋》公开课教案七【课文导读】五月初五端午节，系百索子、做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的奇妙之处。如果没有一种家乡情结，没有一颗超然拘束的心，谁能从平淡的日常生活中咂摸出如许味道？【课文】家乡的端午，许多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在小伴侣的额头上画一个王字，这是许多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢套，而是始终围围着一个中心，这个中心就是文章的题目。题目在文章中起着提纲挈领的作用。14、文章结构分析：端午的风俗（铺垫背景）端午的鸭蛋家乡的鸭蛋端午的鸭蛋（前两个局部的统一）15、⑴为什么会想到囊萤映雪的故事？囊萤映雪的故事的仆人公是谁？后来他们在艰苦的环境下仍旧不失去转变生活的渴望，他们成功了吗？⑵孙康、车胤和文中的“我”有什么相像之处呢？⑶为什么文章否定了用鸭蛋壳装萤火虫照亮来读书的想法？确定的是什么？否定的又是什么？（艰苦环境中仍不失转变生活的渴望，对美妙生活的追求。）（自我解嘲，只要有了这种刻苦学习，喜爱生活，转变生活的心愿，又何必肯定要在乎形式。）16、总结汪曾祺闲适自由的写作风格。行文犹如随便谈天，于自然而然中写出自身独特的感受。先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。17、像这样层层递进、环环相扣的结构，你还能从文章中找出一例来吗?(我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。)18、除了结构上的闲适自由，汪曾祺语言也比较有特色。大家读了这篇文章，觉得这篇文章语言上能给你什么感觉。请同学朗读比较感爱好的语句。口语(短句)、方言、文言、成语。(1)感叹句：①哦！你们那里出咸鸭蛋！②还不就是个鸭蛋！③似乎我们那穷地方就出鸭蛋似的！④但和我家乡的完全不能相比！⑤这叫什么咸鸭蛋呢！⑥有！⑦好看极了！(2)问句：①这就能辟邪吗？②鸭蛋有什么可挑的呢？③这有什么好看呢？④这能行吗？(3)短句：短句的朗读——文中短句特别多，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态，朗读时要留意停顿。如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名①系百索子。②贴五毒。③贴符。④喝雄黄酒。⑤出鸭。(4)文言词：在橱柜下面，说是可以熏五毒。小小伴侣点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的小伴侣都会写草书的“一笔虎二还有一个风俗，是端午节的午代要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红览菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。或许十二红只是一个名目，不肯定真凑足十二样。不过午假的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，范菜、虾、鸭蛋，肯定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特殊标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特殊处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大兴奋的，似乎我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋,的确是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜爱，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自身并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下:腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不行存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不和。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的小伴侣兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由小伴侣自身去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑外形好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是小伴侣心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候小伴侣一兴奋,就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。小伴侣吃鸭蛋是很当心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了！小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，也许是不行的。一、字词注音汪曾祺q系j百索子倘tbng若咂摸zGmo城隍hung拧nng成小绳门楣mi用酒和hu范菜xin籍贯j硝药xiao腌腊yan络子lo大襟jIn车胤yn熏xiln五毒似的shde二、词语解释端午：我国民间节日，为了纪念宏大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开头；午，午日。咂摸：方言，认真区分（味道）。情结：指深藏心底的感情。百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。五毒：指蝎子、蛇、娱蚣、壁虎、蟾蛛五种毒虫。符：道土所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义家长以求短命。门楣：门框上的横木。城隍：迷信传奇中指主管某个城的神。堂屋：正房居中的一间。朱笔：红笔。莫名其妙：没有人能说明它的微妙（道理），表示事情很惊奇,使人不明白。雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的火药。名目：名称。籍贯：祖居或个人诞生的地方。肃然：形容非常尊敬的样子。起敬：发生鄙视的心情。曾经沧海难为水：经受过浩瀚壮丽的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比方人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。称道：称誉。他乡：其他地方。夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。尤为：更是。络子：依照所装物体的外形，用线结成的网状的小袋子。袁枚：字子才，号简斋。钱塘（现在浙江杭州）人。清代诗人。与有荣焉：因而也感到荣幸。大襟：纽扣在一侧的服装的前面局部。囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。薄罗：薄的丝织品。生活的味道，从一个鸭蛋开头——《端午的鸭蛋》【教学目标】1、学问目标：了解端午文化，感受民俗中包括的生活期望和美妙追求。2、力量目标：⑴朗读课文精彩语句，了解“小叙事”的创作特点。⑵品尝本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。（3）理清行文思路，了解闲适自由的风格。（4）体悟小品文中的经典。3、情感目标：（1）培育同学关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发觉情趣，发觉诗意。⑵激起同学对儿时生活怀想和对家乡的喜爱的感情，提倡珍惜保守文化，激发民族骄傲感。【教学重点】通过品尝平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受独特的情趣。【教学难点】解读文本，品尝经典。【教学手段】多媒体课件帮助教学。【课前预备】1、预习本文字词，扫清阅读障碍。2、了解汪曾祺的写作风格。3、搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传奇的资料或详细实物；想一想自身童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。【课时布置】一课时。【教学思路】说风俗——读文本一一谈鸭蛋——品乡情——论作家——评经典——写真心【公开课教案】一、情境导入：说风俗1、请同学说说中国民间的保守节日：端午节是在什么时候，是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方？（这些宏大人物的思想、追求、生平经受已经融入了我们的日常生活当中。）我们纪念屈原，能激起我们怎样的情感呢？（喜爱家乡，喜爱生活。）2、既然端午节这么有意义，那么上虞的端午有什么风俗活动吗？（吃“五黄”：黄鳍、黄瓜、黄酒、黄桃、黄鱼。蛋黄、雄黄酒。挂艾草、点蚊香、喝雄黄酒。）3、你作为上虞的一员，你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？4、那么，我们今日来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自身过端午？你能给我们介绍一下他的状况吗？（同学简要介绍汪曾祺）5、那么，汪曾祺的端午是怎么过的？都有哪些风俗活动？（七种）其中跟别处一样的风俗是什么？可能与别处一样的风俗是什么？与别处不一样的风俗是什么？6、最与众不同的是吃“十二红”，你知道这个名字有什么特别的含义吗？比方：我们过年的时候总少不了鱼。7、既然盼望“红红火火”，那么汪曾祺的家乡当时的经济条件怎么样？从那些语句中可以看出来?（好象我们那个穷地方就出鸭蛋似的）8、汪曾祺的家乡过端午有这么多的习俗？他为什么偏偏要选择鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？（高邮鸭蛋：好、奇、名。）9、对家乡的鸭蛋情有独钟，充溢了什么感情？想表达什么样的思想？（骄傲“与有荣焉”“曾经沧海难为水”）（对家乡的特产，对家乡、对生活的喜爱）10、既然要写出自身家乡的特产，要写出自身对家乡的喜爱,就要写好，但是，大家读了这篇