小学《科学》四年级上册《食品保质期的研究》教案_第1页
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文档简介

食品保质期的研究【教学分析】包装方式有关的结论，初步培养学生处理信息、得出结论的能力。【教学目标】（1)知道食品保质期长短与包装类型、食品原料等因素有关。经历对食品保质期的探究，初步培养处理信息、得出结论的能力。点】利用统计表和统计图处理信息，通过比较、概括等思维方法得出结论。【教学准备】（1)小组准备：《学生活动手册》、各种各样的食品包装。（2)教师准备：各种各样的食品包装、多媒体课件等。【教学过程】（1)导入新课。同学是怎么逛超市的，他们的表现有什么不同。超市）1:2:有的同学在看价钱，有的同学在看生产日期和保质期。师：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？生：判断食品是否过期。师：食品包装上一般都有两个日期：一个是生产日期，另一个是保质期，通过这两个日期我们就能判断食品是否过期了。生产日期和保质期这方面的信息非常重要，再有营养的食品，如果过期、变质了，也会失去它原有的价值，今天我们重点研究食品的保质期。（2)调查。师：食品都有保质期，保质期表明我们在这段时间内可以安全食用，以保障我们身体的健康。动手册》的调查记录表中。（3)提出问题。响了保质期的长短？1:77天。我觉得保质期长短与包装有关。2:保质期长短与保存方式有关，常温保存保质期短，冷冻保存保质期长。生3:保质期长短与制作食品的原料、配料有关。师：以小组为单位，比较不同食品的保质期，提出本组最想研究的一个问题，并将其存入问题银行存折。（4)计划组织。（言，相互补充完善）1:料相同而包装不同的食品，再比较这些食品保质期的长短。2:料不同的食品，再比较这些食品保质期的长短。的关系时，都选用了包装类型相同的食品，非常好！（5)处理信息。到食品保质期与食品原料之间的关系？（分小组讨论、交流）1:找出保质期长短是否与食品原料有关。2:的食品保质期长短与原料之间的关系。3:绘制统计图可以方便地比较制作原料相同而包装不同的食品的保质期。快地发图对收集到的信息进行分类和整理。（填写统计表、绘制统计图，小组展示统计图表，汇报统计结果）（6)得出结论。同类食品，包装不同，保质期也可能不同；同类包装，原料不同，保质期也可能不同；③罐装的食品保质期长，纸盒包装的食品保质期短。（7)总结。师：通过统计表和统计图的对比、分析，可以发现：师：通过本节课的研究学习，你想给在座的消费者提出什么建议？师：食品包装、食品原

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