《水产动物营养与饲料学》测试题-水产动物营养与饲料学

在线测试题三一、单项选择题以下原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？〔0分〕油脂 B.糙米C.小麦 D.米糠具有抗出血功能的维生素是哪种？〔0分〕维生素A B.维生素DC.维生素E D.维生素K米糠中的哪种维生素含量较高？〔0分〕维生素A B.维生素DC.肌醇 D.抗坏血酸在以下酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？植酸酶 B.淀粉酶C.纤维素酶 D.脂肪酶以下动物蛋白产品中，哪种的蛋白含量最高？〔0分〕鱼粉 B.肉骨粉C.血粉 D.蚕蛹粉以下维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？〔0分〕维生素B12 B.维生素CC.维生素B1 D.维生素B2以下哪产品不是稻谷加工的副产物？〔0分〕统糠 B.砻糠C.米糠 D.麸皮

〔0分〕维生素的主要生理功能是：〔0分〕组成机体构造 B.能源物质C.促进特定生理生化反响 D.以上都不是蛋白质吸取的主要方式是：〔0分〕氨基酸 B.二肽C.三肽 D.小分子多肽体内最重要的消化器官是：〔0分〕胃 B.胰腺C.小肠 D.大肠二、推断题维生素E添加在协作饲料中作为抗氧化剂。〔0分〕在协作饲料中添加丙酸钠作为抗氧化剂。〔0分〕维生素是一种不产生热的养分素。〔0分〕鱼虾动物不能合成维生素，需全部从饲料中供给。〔0分〕白鱼粉是由白色肌纤维鱼种生产的鱼粉，褐鱼粉是由红色肌纤维鱼种生产的鱼粉。〔0分〕正确错误油脂酸败能影响饲料的适口性，并产生中毒。〔0分〕维生素分析属于概略养分分析。〔0分〕粗脂肪中除真脂肪外，还包括脂溶性维生素，叶绿素等其他溶于乙醚的有机物质。〔0分〕正确错误三、填空题投饲场所应选择在 、 、 、 、 和 的地方。〔0分〕水产动物饲料的投喂方法有 、 、 和 等。〔0分〕影响投饲率的因素有 和 等。〔0分〕生产中确定最适投饲量常承受的方法有 和 。〔0分〕投饲技术包括 、 、 、 、 和 等。〔0分〕各种饲料原料中含有抗养分素，如棉籽饼 ，菜籽饼含 ，大豆饼内含 花生饼内含 。〔0分〕通常颗粒饲料的长度为直径的 倍。〔0分〕概略养分一般是指水分、 、 、 、 和粗灰分六种。〔0分〕水产饲料的卫生质量要求一般包括： 和 。〔0分〕原料的贮存仓通常承受 、 等形式。〔0分〕粉碎工艺按原料粉碎次数，可分为 、 。〔0分〕协作饲料的加工主要承受两种加工工艺，即 和 。〔0分〕通常畜禽饲料原料的粉碎细度要求全部通过 目目筛上物不大于20％。〔0分〕试写出五种常见协作饲料粘合剂。〔0分〕常用的手工设计法有 、 、 。〔0分〕油脂、奶粉、虾糠、α-淀粉、米糠和蚯蚓粉分别属于 、 、 、 、 和 饲料。〔0分〕花生饼粕易受 的污染，贮存和使用中需加以预防。〔0分〕常用的抗氧化剂有 ， ， 。〔0分〕人和畜禽水产动物主要利用L-氨基酸，但 是例外。〔0分〕评定饲料养分价值有 、 和 三大方法。〔0分〕合成的氨基酸称为 ，它们必需从 猎取，机体能合成的氨根本称为 。〔0分〕除了胰腺产生的消化液外，肠也能产生各种 ，它们的作用是将经胃液和胰液消化后的产物最终分解成 。〔0分〕胃液中的主要成份是 和 ，它们直接参与 过程。〔0分〕有鳍鱼类：可由醋酸和甲羟戊酸合成胆固醇，胆固醇是甲壳类动物饲料中必需的，其作用是助消化 〔0分〕对虾的位口为 ，其主要摄食 种类饲料。〔0分〕四、名饲解释氮的平衡〔0分〕氨基酸平衡〔0分〕蛋白质效率〔0分〕〔0分〕不饱和脂肪酸〔0分〕脂肪对蛋白的节约作用〔0分〕能源养分物质〔0分〕表观消化能〔0分〕〔0分〕能量蛋白比〔0分〕〔0分〕〔0分〕内源指示剂〔0分〕蛋白质饲料〔0分〕〔0分〕协作饲料〔0分〕饲料效率〔0分〕五、问答题解释模式I=Im+Ig+Ie，并说明饲料对模式的影响。〔0分〕什么是限制性氨基酸？一般饲料中限制性氨基酸有哪些？〔0分〕糖类有哪些生理功能？〔0分〕维生素有哪些特点？〔0分〕能量养分的意义？〔0分〕什么是代谢能？如何测定？〔0分〕影响摄食量的主要内部因素有哪些？〔0分〕动物性蛋白饲料包括哪些？其养分成分的特点是什么？〔0分〕什么叫预混合料