人教版化学选修第一节醇酚教学课件

第三章

烃的含氧衍生物第一节醇和酚人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚第三章

烃的含氧衍生物第一节醇和酚人教版化学选修第一节醇1.(1)什么叫烃的衍生物?(2)如果烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?除含有碳、氢元素外，还含有其他元素。除含有碳、氢元素外，还含有氧元素。含羟基化合物烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。1.(1)什么叫烃的衍生物?除含有碳、氢元素外，还含有羟基化合物醇酚链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物练习：请对下列含羟基化合物进行分类。醇酚醇醇酚乙二醇邻二苯酚羟基化合物醇酚链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成可分一、醇1、醇的分类：醇一元醇多元醇饱和一元醇:不饱和一元醇CnH2n+1OH：如乙二醇、丙三醇等一、醇1、醇的分类：醇一元醇多元醇饱和一元醇:不饱和一元醇C2.命名（1）将含有与羟基（-OH）相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。（2）从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。（3）羟基的位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。3211，2-丙二醇主链名称官能团的个数官能团的位置人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚2.命名（1）将含有与羟基（-OH）相连的碳原子的最长碳链作练习：请用系统命名法对下列醇进行命名。1.2.3.人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚练习：请用系统命名法对下列醇进行命名。1.人教版化学选修第一分子间的相互作用力（氢键、……）氢键是用来解释熔沸点和溶解性的。分子内的相互作用力（化学键——共价键）P49思考与交流人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚分子间的相互作用力（氢键、……）P49思考与交流人教版化学选一、醇3.同系物的物理性质比较：相对分子质量沸点/℃表3-1图050100-50-10030405060表3-2图羟基数沸点/℃015020010050123●●●●●●●●●●●醇烷乙？醇丙？醇醇的沸点远高于烷烃。醇羟基越多沸点越高。氢键氢键数目增多人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚一、醇3.同系物的物理性质比较：相对分子质量沸点/℃表3-14.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构a．乙醇的物理性质

乙醇（酒精）是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构a．乙醇的物理性质4.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构b．乙醇的分子结构

化学式：C2H6O结构简式：CH3CH2OH

或C2H5OH结构式：

乙醇是极性分子人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构b．乙醇的分子结构结构（2）乙醇的化学性质2CH3CH2-OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

1）

乙醇与钠反应现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。产物乙醇钠在水中水解练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式

CH3CH2-ONa+H2O

CH3CH2OH+NaOH2CH3CH2-OH→H22mol1mol→H21mol1mol（2）乙醇的化学性质2CH3CH2-OH+2Na→2C1.检验乙醇中是否含有少量水的适宜试剂是()A.新制生石灰B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为

。小测1.检验乙醇中是否含有少量水的适宜试剂是()小测2、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应关键：在碳链中引入C=C2、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应关键：在碳链中引入C=消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子（如H2O、HX等），而生成含不饱和键化合物的反应，叫做消去反应。注意：引入碳碳双键C=C学与问：比较溴乙烷与乙醇发生的消去反应的异同？消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几实验装置(反应装置\除杂装置\检验装置)及注意事项实验3-1（1）反应温度：170℃（2）加碎瓷片（3）V乙醇:V浓硫酸=1:3（4）检查气密性注意事项：实验装置(反应装置\除杂装置\检验装置)及注意事项实验32、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应消去反应（分子内脱水）取代反应（分子间脱水）2、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应消去反应（分子内脱水）3）乙醇与氢卤酸的取代反应2CH3CH2-OH+HBrCH3CH2Br+H2O△水△CC22HH55——BrBr

＋＋NaOHNaOH→→CC22HH55－－OHOH

＋＋NaBrNaBr关键：在碳链中引入-X人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚3）乙醇与氢卤酸的取代反应2CH3CH2-OH+HBr4）乙醇的氧化反应

A.乙醇的燃烧（全断）燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2OB.乙醇的催化氧化（断键?）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4）乙醇的氧化反应A.乙醇的燃烧（全断）燃烧CH3CH22Cu+O2==2CuO+CuO→CH3-C=O+H2O+CuHCu/Ag2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag注意：1.反应中，Cu反应前后质量和性质不改变，充当催化剂的作用。+乙醛222222.醇上含有人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚2Cu+O2==2CuO+CuO→CH3-小结提高：分析乙醇的催化氧化反应中，变化的基团和不变的基团，归纳反应中“官能团转化”的规律。例如:乙醇（CH3—CH2OH）→乙醛（CH3—CHO），变化的是

→

，不变的是.—CH3规律小结：醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO—CH2OH—CHO人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚小结提高：例如:—CH3规律小结：—CH2OH消去反应的规律催化氧化的规律条件：(1)两个C;(2)官能团（-X、-OH）相邻碳上有-H特征：(1)消去小分子（HX、H2O）(2)形成不饱和键条件：官能团（-OH）同一个碳原子上有ɑ-H特征：官能团转变醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO+Cu+人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚消去反应的规律催化氧化的规律条件：(1)两个C;(2)官能团练习:下列醇能发生消去的是

,能发生催化氧化的是

.(1)(2)(3)人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚练习:(1)(2)4）乙醇的氧化反应

学与问：乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2

氧化氧化A.乙醇的燃烧（全断）燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2OB.乙醇的催化氧化

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgC.乙醇被强氧化剂直接氧化为乙酸人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4）乙醇的氧化反应学与问：乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实乙醇有关化学性质总结

请把笔记做在P55空白处人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚乙醇有关化学性质总结

请把笔记做在P55空白处人教版化学选2CH3CH2-OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

1.

乙醇与钠反应2.乙醇的消去反应(分子内脱水)3.乙醇的取代反应A.乙醇的分子间脱水反应B.乙醇与氢卤酸的取代反应4.乙醇的氧化反应

A.乙醇的燃烧（全断）B.乙醇的催化氧化①②⑤①②②①③5.乙醇的酯化反应

C.乙醇被强氧化剂直接氧化为乙酸人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚2CH3CH2-OH+2Na→2CH3CH2ONa+怎样制备无水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH[O][O]CH3CH2-ONa乙醇的氧化反应CH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化学性质小结NaH2OHBrNaOH水溶液浓H2SO4

170℃浓H2SO4

140℃CH3C-O-CH2CH3O4、乙醇的工业制法？5、醇的化学性质——与乙醇相似人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚怎样制备无水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根据催化氧化原理，写出下列醇的催化氧化方程式。（1）（2）小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根一、课本P55-2二、补充作业1.乙醇可以发生如下反应：①乙醇与金属钠反应；②乙醇与氢卤酸发生反应；③乙醇在浓硫酸存在条件下加热至170℃发生消去反应；④乙醇在铜作催化剂条件下与O2发生氧化反应。上述反应中乙醇分子因断裂C-O键而失去羟基的是

。2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为

。3.化学式为C5H12O的有机物属于醇类的同分异构体有

种，其中能氧化为醛的有

种，其结构简式为

，不能发生催化氧化的异构体结构简式为

，不能发生消去反应的异构体结构简式为

。作业一、课本P55-2作业思考：什么是酚?羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连，其化合物是芳香醇。练习：判断下列物质哪种是酚类？羟基与苯环上的碳原子直接相连，其化合物则是酚。思考：什么是酚?羟基与芳香烃侧链上的碳原子二、酚（最简单的一元酚——苯酚）

1、苯酚的结构和物理性质分子式：C6H6OC6H5OH

结构简式：

结构特征：官能团——酚羟基、苯环无色晶体，有特殊气味，在空气中易被氧化而呈粉红色，熔点低（43℃）。常温下在水中溶解度不大（9.3g），加热时易溶（>65℃时任意比溶）于水，易溶于乙醇等有机溶剂，有毒，有腐蚀性。如不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。二、酚（最简单的一元酚——苯酚）1、苯酚的结构和物理性质分2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性：（实验3-3）结构特征：官能团——酚羟基、苯环（1）

乙醇与钠反应2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性：（实验3-3）结构特征【实验3-3】苯酚与NaOH反应向盛有少量苯酚晶体的试管加入约2mL蒸馏水，充分振荡，观察现象。加入5%的NaOH溶液并振荡试管，观察现象。

实验现象:液体浑浊浑浊液体变为澄清实验结论:在水溶液中，苯酚与氢氧化钠反应，苯酚有酸性再向试管中加入稀盐酸3）液体再变浑浊苯酚酸性强还是弱？【实验3-3】苯酚与NaOH反应向盛有少量苯酚晶体的试管加2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性（实验3-3）结构特征：官能团——酚羟基、苯环（1）

乙醇与钠反应（石炭酸）浑浊澄清澄清浑浊2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性（实验3-3）结构特征：苯酚的酸性比碳酸的还弱，但比HCO3-强。不能使紫色石蕊试液变红，酸性很弱。结论1：苯环影响了-OH的活性设计实验：比较苯酚与碳酸的的酸性强弱？苯酚的酸性比碳酸的还弱，但比HCO3-强。不能使紫色石蕊试液1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；2、甲基使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代。

1、苯环使-OH变活泼（电离成酸性）；2、-OH使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代？

注意：结构决定性质，除官能团以外，基团之间也会相互影响。？1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；1、苯环使-OH变【实验3-4】苯酚与Br2取代反应

向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴加过量的饱和溴水，观察并记录实验现象。实验现象：白色沉淀产生结论：在溶液里，苯酚跟溴发生化学反应。【实验3-4】苯酚与Br2取代反应向邻邻对邻邻对（3）苯酚与浓溴水的反应——取代反应

结论：-OH影响了苯环的活性注意：用于苯酚的检验和测定检验1mol3mol1mol3mol人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚（3）苯酚与浓溴水的反应——取代反应结论：-OH影响了苯环1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；2、甲基使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代。

1、苯环使-OH变活泼（电离成酸性）；2、-OH使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代。

注意：结构决定性质，除官能团以外，基团之间也会相互影响。1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；1、苯环使-OH变提问：除了用浓溴水与苯酚发生取代反应生成白色沉淀来检验苯酚以外，还什么简单快捷的检验苯酚的方法？

向盛有苯酚溶液的试管中滴入几滴三氯化铁溶液，振荡，观察现象。实验现象：立即变紫色结论：苯酚跟三氯化铁溶液变紫色。可用此反应来鉴别苯酚。提问：除了用浓溴水与苯酚发生取代反应生成白色沉淀来检验苯酚以（4）苯酚的显色反应

苯酚+FeCl3→紫色（5）苯酚的氧化反应点燃（6）苯酚的加成反应检验（4）苯酚的显色反应苯酚+FeCl3→小结：小结：练习：

能证明苯酚具有酸性的实验是（）A.加入浓溴水生成白色沉淀B.苯酚钠溶液中通入CO2后，溶液由澄清边浑浊C.苯酚的浑浊液加热后变澄清D.苯酚的水溶液中加NaOH，生成苯酚钠D练习：

能证明苯酚具有酸性的实验是（）A.练习：白藜芦醇

广泛存在于事物中，它可能具有抗癌性。能够跟1mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是（）A.1mol1molB.3.5mol7molC.3.5mol6molD.6mol7molD练习：白藜芦醇

广泛存在于事物中，它可能具有抗癌性。能够跟小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根据催化氧化原理，写出下列醇的催化氧化方程式。(1)(2)++222Cu/Ag++222Cu/Ag小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根小结提高：分析乙醇的催化氧化反应中，变化的基团和不变的基团，归纳反应中“官能团转化”的规律。例如:乙醇（CH3—CH2OH）→乙醛（CH3—CHO），变化的是

→

，不变的是.—CH3规律小结：醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO—CH2OH—CHO醇→酮，即R—CHOH→R—C=O小结提高：例如:—CH3规律小结：—CH2OH一、课本P55-2二、补充作业1.乙醇可以发生如下反应：①乙醇与金属钠反应；②乙醇与氢卤酸发生反应；③乙醇在浓硫酸存在条件下加热至170℃发生消去反应；④乙醇在铜作催化剂条件下与O2发生氧化反应。上述反应中乙醇分子因断裂C-O键而失去羟基的是

。2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为

。3.化学式为C5H12O的有机物属于醇类的同分异构体有

种，其中能氧化为醛的有

种，其结构简式为

，不能发生催化氧化的异构体结构简式为

，不能发生消去反应的异构体结构简式为

。作业一、课本P55-2作业①②③⑧④⑤⑥⑦①②③⑧④⑤⑥⑦作业：1.课本P55-4（本题不用抄题）2.与互为同分异构体，且能与NaOH溶液反应的芳香族化合物的结构简：。3.A、B、C三种物质的分子式都是C7H8O，若滴入FeCl3溶液，只有C显紫色，若投入金属钠，只有C没有反应；在A、B中分别加入溴的CCl4溶液均褪色，试写出A、B、C可能的结构简式：

。P55-课本题目作业：1.课本P55-4（本题不用抄题）P55-课本题目类别醇酚官能团结构特点通式代表物物理性质化学性质-OH（羟基）-OH（羟基）-OH与链烃直接相连-OH直接与苯环相连CnH2n+1OH（饱和一元醇）乙醇（俗称酒精）苯酚（俗称石炭酸）无色、有特殊香味、与水混溶、密度比水小、易挥发纯净的苯酚是无色的晶体，有特殊的气味。苯酚在空气中易被氧化而显粉红色。常温时水溶性不大1、与钠的反应生成乙醇钠和氢气2、消去反应：170℃浓硫酸3、取代反应：△HBr4、氧化反应：①燃烧②催化氧化③重铬酸钾5、酯化反应：与乙酸1、苯酚显弱酸性：与NaOH反应2、取代反应：与浓溴水，生成白色沉淀3、显色反应：FeCl3（紫色）4、氧化反应：燃烧5、加成反应1:3类别醇酚官能团结构特点通式代表物物理化学-OH（羟基）[练习1]下列说法正确的是（）A.含有羟基的化合物一定属于醇类B.代表醇类的官能团是跟链烃直接相连的羟基C.酚和醇类具有相同的官能团，因而具有相似的化学性质D.分子内有苯环和羟基的化合物一定是酚[练习1]下列说法正确的是（）[练习2]一定量的某饱和一元醇和金属钠完全反应可得2gH2,将等质量的该醇完全燃烧又生成标准状况下89.6LCO2,则该醇是（）

A.甲醇B.乙醇C.丙醇D.丁醇[练习2]一定量的某饱和一元醇和金属钠完全反应可得2gH2,作业：《基础训练》P52-56作业：《基础训练》P52-56人教版化学选修第一节醇酚教学课件[练习]将0.03mol某饱和一元醇，在氧气中充分燃烧，生成的气体全部通入含有过量Ca(OH)2的石灰水中，产生3g白色沉淀，试确定该饱和一元醇的分子式。某含C、H、O三种元素的有机物4.6g，完全燃烧后生成0.2ml二氧化碳和5.4g水，此有机物的蒸气密度是相同状况下H2的倍，求此有机物的分子式。[练习]将0.03mol某饱和一元醇，在氧气中充分燃烧，生成[练习]在下列物质中加入金属钠，不能产生H2的是（）

A.水B.苯

C.无水乙醇D.乙二醇[练习]在下列物质中加入金属钠，不能产生H2的是（[练习]下列物质属于一元醇的是（）

B.C.D.[练习]下列物质属于一元醇的是（）[练习]下列各组物质互为同系物的是（）A.甲醇和甘油B.乙醇和苯酚C.甲醇和丙醇D.乙二醇和丙三醇[练习]下列各组物质互为同系物的是（）[练习]将浓溴水分别滴入下列各溶液中，并充分振荡，将观察到的现象填入空白处：（1）苯

；（2）苯酚溶液

；（3）1-已烯

；（4）乙醇

。[练习]将浓溴水分别滴入下列各溶液中，并充分振荡，将观察到的第三章

烃的含氧衍生物第一节醇和酚人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚第三章

烃的含氧衍生物第一节醇和酚人教版化学选修第一节醇1.(1)什么叫烃的衍生物?(2)如果烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?除含有碳、氢元素外，还含有其他元素。除含有碳、氢元素外，还含有氧元素。含羟基化合物烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。1.(1)什么叫烃的衍生物?除含有碳、氢元素外，还含有羟基化合物醇酚链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物练习：请对下列含羟基化合物进行分类。醇酚醇醇酚乙二醇邻二苯酚羟基化合物醇酚链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成可分一、醇1、醇的分类：醇一元醇多元醇饱和一元醇:不饱和一元醇CnH2n+1OH：如乙二醇、丙三醇等一、醇1、醇的分类：醇一元醇多元醇饱和一元醇:不饱和一元醇C2.命名（1）将含有与羟基（-OH）相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。（2）从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。（3）羟基的位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。3211，2-丙二醇主链名称官能团的个数官能团的位置人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚2.命名（1）将含有与羟基（-OH）相连的碳原子的最长碳链作练习：请用系统命名法对下列醇进行命名。1.2.3.人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚练习：请用系统命名法对下列醇进行命名。1.人教版化学选修第一分子间的相互作用力（氢键、……）氢键是用来解释熔沸点和溶解性的。分子内的相互作用力（化学键——共价键）P49思考与交流人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚分子间的相互作用力（氢键、……）P49思考与交流人教版化学选一、醇3.同系物的物理性质比较：相对分子质量沸点/℃表3-1图050100-50-10030405060表3-2图羟基数沸点/℃015020010050123●●●●●●●●●●●醇烷乙？醇丙？醇醇的沸点远高于烷烃。醇羟基越多沸点越高。氢键氢键数目增多人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚一、醇3.同系物的物理性质比较：相对分子质量沸点/℃表3-14.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构a．乙醇的物理性质

乙醇（酒精）是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构a．乙醇的物理性质4.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构b．乙醇的分子结构

化学式：C2H6O结构简式：CH3CH2OH

或C2H5OH结构式：

乙醇是极性分子人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4.乙醇（1）乙醇的物理性质和分子结构b．乙醇的分子结构结构（2）乙醇的化学性质2CH3CH2-OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

1）

乙醇与钠反应现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。产物乙醇钠在水中水解练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式

CH3CH2-ONa+H2O

CH3CH2OH+NaOH2CH3CH2-OH→H22mol1mol→H21mol1mol（2）乙醇的化学性质2CH3CH2-OH+2Na→2C1.检验乙醇中是否含有少量水的适宜试剂是()A.新制生石灰B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为

。小测1.检验乙醇中是否含有少量水的适宜试剂是()小测2、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应关键：在碳链中引入C=C2、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应关键：在碳链中引入C=消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子（如H2O、HX等），而生成含不饱和键化合物的反应，叫做消去反应。注意：引入碳碳双键C=C学与问：比较溴乙烷与乙醇发生的消去反应的异同？消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几实验装置(反应装置\除杂装置\检验装置)及注意事项实验3-1（1）反应温度：170℃（2）加碎瓷片（3）V乙醇:V浓硫酸=1:3（4）检查气密性注意事项：实验装置(反应装置\除杂装置\检验装置)及注意事项实验32、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应消去反应（分子内脱水）取代反应（分子间脱水）2、乙醇的化学性质2）乙醇的消去反应消去反应（分子内脱水）3）乙醇与氢卤酸的取代反应2CH3CH2-OH+HBrCH3CH2Br+H2O△水△CC22HH55——BrBr

＋＋NaOHNaOH→→CC22HH55－－OHOH

＋＋NaBrNaBr关键：在碳链中引入-X人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚3）乙醇与氢卤酸的取代反应2CH3CH2-OH+HBr4）乙醇的氧化反应

A.乙醇的燃烧（全断）燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2OB.乙醇的催化氧化（断键?）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4）乙醇的氧化反应A.乙醇的燃烧（全断）燃烧CH3CH22Cu+O2==2CuO+CuO→CH3-C=O+H2O+CuHCu/Ag2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag注意：1.反应中，Cu反应前后质量和性质不改变，充当催化剂的作用。+乙醛222222.醇上含有人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚2Cu+O2==2CuO+CuO→CH3-小结提高：分析乙醇的催化氧化反应中，变化的基团和不变的基团，归纳反应中“官能团转化”的规律。例如:乙醇（CH3—CH2OH）→乙醛（CH3—CHO），变化的是

→

，不变的是.—CH3规律小结：醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO—CH2OH—CHO人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚小结提高：例如:—CH3规律小结：—CH2OH消去反应的规律催化氧化的规律条件：(1)两个C;(2)官能团（-X、-OH）相邻碳上有-H特征：(1)消去小分子（HX、H2O）(2)形成不饱和键条件：官能团（-OH）同一个碳原子上有ɑ-H特征：官能团转变醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO+Cu+人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚消去反应的规律催化氧化的规律条件：(1)两个C;(2)官能团练习:下列醇能发生消去的是

,能发生催化氧化的是

.(1)(2)(3)人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚练习:(1)(2)4）乙醇的氧化反应

学与问：乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2

氧化氧化A.乙醇的燃烧（全断）燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2OB.乙醇的催化氧化

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgC.乙醇被强氧化剂直接氧化为乙酸人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚4）乙醇的氧化反应学与问：乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实乙醇有关化学性质总结

请把笔记做在P55空白处人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚乙醇有关化学性质总结

请把笔记做在P55空白处人教版化学选2CH3CH2-OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

1.

乙醇与钠反应2.乙醇的消去反应(分子内脱水)3.乙醇的取代反应A.乙醇的分子间脱水反应B.乙醇与氢卤酸的取代反应4.乙醇的氧化反应

A.乙醇的燃烧（全断）B.乙醇的催化氧化①②⑤①②②①③5.乙醇的酯化反应

C.乙醇被强氧化剂直接氧化为乙酸人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚2CH3CH2-OH+2Na→2CH3CH2ONa+怎样制备无水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH[O][O]CH3CH2-ONa乙醇的氧化反应CH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化学性质小结NaH2OHBrNaOH水溶液浓H2SO4

170℃浓H2SO4

140℃CH3C-O-CH2CH3O4、乙醇的工业制法？5、醇的化学性质——与乙醇相似人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚怎样制备无水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根据催化氧化原理，写出下列醇的催化氧化方程式。（1）（2）小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根一、课本P55-2二、补充作业1.乙醇可以发生如下反应：①乙醇与金属钠反应；②乙醇与氢卤酸发生反应；③乙醇在浓硫酸存在条件下加热至170℃发生消去反应；④乙醇在铜作催化剂条件下与O2发生氧化反应。上述反应中乙醇分子因断裂C-O键而失去羟基的是

。2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为

。3.化学式为C5H12O的有机物属于醇类的同分异构体有

种，其中能氧化为醛的有

种，其结构简式为

，不能发生催化氧化的异构体结构简式为

，不能发生消去反应的异构体结构简式为

。作业一、课本P55-2作业思考：什么是酚?羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连，其化合物是芳香醇。练习：判断下列物质哪种是酚类？羟基与苯环上的碳原子直接相连，其化合物则是酚。思考：什么是酚?羟基与芳香烃侧链上的碳原子二、酚（最简单的一元酚——苯酚）

1、苯酚的结构和物理性质分子式：C6H6OC6H5OH

结构简式：

结构特征：官能团——酚羟基、苯环无色晶体，有特殊气味，在空气中易被氧化而呈粉红色，熔点低（43℃）。常温下在水中溶解度不大（9.3g），加热时易溶（>65℃时任意比溶）于水，易溶于乙醇等有机溶剂，有毒，有腐蚀性。如不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。二、酚（最简单的一元酚——苯酚）1、苯酚的结构和物理性质分2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性：（实验3-3）结构特征：官能团——酚羟基、苯环（1）

乙醇与钠反应2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性：（实验3-3）结构特征【实验3-3】苯酚与NaOH反应向盛有少量苯酚晶体的试管加入约2mL蒸馏水，充分振荡，观察现象。加入5%的NaOH溶液并振荡试管，观察现象。

实验现象:液体浑浊浑浊液体变为澄清实验结论:在水溶液中，苯酚与氢氧化钠反应，苯酚有酸性再向试管中加入稀盐酸3）液体再变浑浊苯酚酸性强还是弱？【实验3-3】苯酚与NaOH反应向盛有少量苯酚晶体的试管加2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性（实验3-3）结构特征：官能团——酚羟基、苯环（1）

乙醇与钠反应（石炭酸）浑浊澄清澄清浑浊2、苯酚的化学性质：（2）苯酚的酸性（实验3-3）结构特征：苯酚的酸性比碳酸的还弱，但比HCO3-强。不能使紫色石蕊试液变红，酸性很弱。结论1：苯环影响了-OH的活性设计实验：比较苯酚与碳酸的的酸性强弱？苯酚的酸性比碳酸的还弱，但比HCO3-强。不能使紫色石蕊试液1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；2、甲基使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代。

1、苯环使-OH变活泼（电离成酸性）；2、-OH使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代？

注意：结构决定性质，除官能团以外，基团之间也会相互影响。？1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；1、苯环使-OH变【实验3-4】苯酚与Br2取代反应

向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴加过量的饱和溴水，观察并记录实验现象。实验现象：白色沉淀产生结论：在溶液里，苯酚跟溴发生化学反应。【实验3-4】苯酚与Br2取代反应向邻邻对邻邻对（3）苯酚与浓溴水的反应——取代反应

结论：-OH影响了苯环的活性注意：用于苯酚的检验和测定检验1mol3mol1mol3mol人教版化学选修第一节醇酚人教版化学选修第一节醇酚（3）苯酚与浓溴水的反应——取代反应结论：-OH影响了苯环1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；2、甲基使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代。

1、苯环使-OH变活泼（电离成酸性）；2、-OH使苯环上邻对位上的氢更活泼,发生三取代。

注意：结构决定性质，除官能团以外，基团之间也会相互影响。1、苯环使甲基变活泼，易被KMnO4氧化；1、苯环使-OH变提问：除了用浓溴水与苯酚发生取代反应生成白色沉淀来检验苯酚以外，还什么简单快捷的检验苯酚的方法？

向盛有苯酚溶液的试管中滴入几滴三氯化铁溶液，振荡，观察现象。实验现象：立即变紫色结论：苯酚跟三氯化铁溶液变紫色。可用此反应来鉴别苯酚。提问：除了用浓溴水与苯酚发生取代反应生成白色沉淀来检验苯酚以（4）苯酚的显色反应

苯酚+FeCl3→紫色（5）苯酚的氧化反应点燃（6）苯酚的加成反应检验（4）苯酚的显色反应苯酚+FeCl3→小结：小结：练习：

能证明苯酚具有酸性的实验是（）A.加入浓溴水生成白色沉淀B.苯酚钠溶液中通入CO2后，溶液由澄清边浑浊C.苯酚的浑浊液加热后变澄清D.苯酚的水溶液中加NaOH，生成苯酚钠D练习：

能证明苯酚具有酸性的实验是（）A.练习：白藜芦醇

广泛存在于事物中，它可能具有抗癌性。能够跟1mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是（）A.1mol1molB.3.5mol7molC.3.5mol6molD.6mol7molD练习：白藜芦醇

广泛存在于事物中，它可能具有抗癌性。能够跟小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根据催化氧化原理，写出下列醇的催化氧化方程式。(1)(2)++222Cu/Ag++222Cu/Ag小测1.写出下列物质间转化的化学方程，并注明反应类型。2.根小结提高：分析乙醇的催化氧化反应中，变化的基团和不变的基团，归纳反应中“官能团转化”的规律。例如:乙醇（CH3—CH2OH）→乙醛（CH3—CHO），变化的是

→

，不变的是.—CH3规律小结：醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO—CH2OH—CHO醇→酮，即R—CHOH→R—C=O小结提高：例如:—CH3规律小结：—CH2OH一、课本P55-2二、补充作业1.乙醇可以发生如下反应：①乙醇与金属钠反应；②乙醇与氢卤酸发生反应；③乙醇在浓硫酸存在条件下加热至170℃发生消去反应；④乙醇在铜作催化剂条件下与O2发生氧化反应。上述反应中乙醇分子因断裂C-O键而失去羟基的是

。2.A、B、C三种醇与足量的钠完全反应，在相同条件下产生相同气体的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为

。3.化学式为C5H12O的有机物属于醇类的同分异构体有

种，其中能氧化为醛的有

种，其结构简式为

，不能发生催化氧化的异构体结构简式为