水产新秀白乌鱼

水产新秀一白乌鱼白乌鱼的营养价值白乌鱼（白甲乌鳢）是一种非常珍稀的优质鱼类，是殛待开发利用的鱼类种质资源。白乌鱼营养价值高，远远高于普通的黑鱼，尤其是高蛋白质，高微量元素，高氨基酸，低脂肪（鱼类营养价值的主要指标蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸等多项重要指标中，95%的指标高于普通的黑鱼，80%的综合指标高于罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等名特优鱼类），白乌鱼的营养价值符合现在人们的饮食要求，以及特有的药用价值（催奶.舒筋活血.补脾益气.去瘀生新.促进伤口愈合等）。白乌鱼出肉率高，肉厚色白，红肌较少，无肌间刺，一般人均可食用，作为一种辅助食疗方法。白乌鱼的营养价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可，并在广大伤病患者、术后、产后全面推广为食疗最佳补品，在四川当地民间有非常好的口碑。白乌鱼的经济价值白乌鱼（白甲乌鳢）的经济价值比较高，到目前白乌鱼只有四川地区有售，数量有限，普通白乌鱼商品鱼价格在每公斤60元左右，特种白乌鱼在每公斤90元左右。白乌鱼因为自然资源非常的少，一直是一种非常珍贵的鱼类。经过现在的科学研究和人工开发，近来才有了一定养殖量，白乌鱼的养殖成本低，投喂新鲜的野杂鱼，每增重1斤的饲料成本不超过5.5元，加上鱼苗，人工，水电，塘租，用药等，综合成本不超过每斤8元。白乌鱼目前只有四川地区才有，但是受制于饲料，鱼塘，水源等硬件条件的不足，发展规模有限，现在处于面对市场供不应求，价格坚挺的局面。白乌鱼的养殖前景我国地域辽阔，河流众多，黑鱼除我国西南西北少数地区外，长江、黄河、珠江、及黑龙江均有大量分布，该品种无论高档酒店还是普通餐馆均十分畅销，有资料显示，黑鱼在我国淡水鱼类的消耗量仅次于四大家鱼，尤以山东、江苏、广东为主产区。这也为白乌鱼的发展奠定了很好的发展基础，白乌鱼对环境因素适应能力远运高于其它淡水鱼类，白乌鱼的养殖方式多样，比较适合主养、套养，养殖白乌鱼具有投资小、见效快、收益高等特点，可以提高广大渔民的生产经济效益和收入水平。白乌鱼目前只在四川才有一定的养殖量（年产量从2007年的不足百万斤，发展到2010年的大概600万斤，其中三分之一销往我国一线城市，成逐年爆发式增长），2010年12月四川省内江市被国家商务部、农业部援予“中国白乌鱼之乡”，当地政府己将白乌鱼列为重点发展农业项目，并以入选国家星火农业推广计划。凭借白乌鱼的营养价值，三至五年内一定可以取代传统的黑鱼，并挤占其它鱼类市场份额。在四川，己经得到了水产专家、养殖户的高度评价，被誉为为“水产新秀”、“鱼中珍品”。回过头来，我们看看以前的牛娃，甲鱼，南美对虾，胭脂鱼，罗非鱼，桂鱼，鲟鱼，河豚，丁桂，鳡鱼，叉尾等等品种，是怎么发展起来的。在养殖户疯狂投资的背景下，造富了多少第一批靠卖鱼苗的养殖户，一个品种都有一个周期性，今天我给您介绍的白乌鱼还没有引起足够的重视，基本上也没有人知道，一旦市场和养殖户疯狂起来，我想，从事白乌鱼养殖的你我，就是明天的百万富翁，您第一次搞500-1000个鱼苗就足够了，不谈鱼苗的市场，就是按照商品鱼的价格，您的这500个半年养殖下来，商品鱼的价格就是15元一斤（比成熟的四川市场少一半），也是7500元，你的投资多少，你自己算算。相比较疯狂的去投资泥鳅，黄鳝等成熟饱合的市场，两相比较，我相信您要一个正确的选择。投资白乌鱼效益分析养殖商品鱼效益分析假设1亩的养殖面积，采用主养方式，在5月中旬投入规格一致10CM的鱼苗6000尾，经过6个月的养殖，产量在5500斤，其间全部投喂野杂鱼，成本如下：野杂鱼（饲料）：24000斤X1.2元=28800元鱼苗：6000X2.5=13200人工：2000元电费：100元塘租：800元用药200元其它：1000元各项成本共计：47900元收益共计：5500斤X25元（最低价格）=137500元共赢利：137500-47900=89600元培育种鱼销售鱼苗效益分析假设引入种鱼二百尾（条重1.2斤，公母各半）共240斤种鱼：240X60=14400元场地建设：3000元饲料：4000元其它：2000元按每组种鱼产卵12000X100组=1200000尾成活率在80%=1200000尾X0.8=960000尾成活率在30%=1200000尾X0.3=360000尾（人工管理操作得当30%成活率是没有任何问题的）价格按等级5CM在1.2元在3元（鱼种有特种白乌鱼和普通白乌鱼之分,相对鱼苗也有特级和普通之分）备注：养殖商品鱼成本开支里很大开支一项鱼苗成本，在第二年开始每年都可以避免的，不再需要对外购买鱼苗从而节约成本（在清塘卖鱼时选几组大的，一般在1-1.5斤，养在小塘里，作为来年繁殖用种鱼，采用人工繁殖，鱼苗成活率在80%即一组8000尾左右，采用自然繁殖，鱼苗成活率在20%即一组2000尾左右）。就目前来说，因为是新型养殖品种，养殖白乌鱼的效益是很可观的，但是市场销售量不是很大，重要的原因是消费者的不了解，其它省市也没有白乌鱼销售，这些都需要我们的推广，欢迎水产养殖户及有识之士的加入，共同发展白乌鱼养殖和推广。白乌鱼的发展在后期三年之后，随着养殖规模的加大，价格肯定会有所回落，但是一定可以稳定在15元/斤以上，相对来说也可以获得投资回报在1比2的产出.目前来说，投资白乌鱼的繁育，靠销售白乌鱼鱼苗的效益忧于商品鱼的养殖，具有投资少见效快收益高，这些都是因为白乌鱼的营养价值特性和珍惜品种造成的。本人养殖厂于2009年引进白乌鱼（湖北省第一家），与四川大型白乌鱼繁育养殖基地四川内江市江龙水产合作社建立合作开发伙伴关系，致力于提高我市淡水渔业优势品种，改善渔业养殖结构，增加渔民收入，现出售白乌鱼鱼苗，数量有限，对外出售的鱼苗大概在20万尾（出于更好保护白乌鱼产业发展，每县市只限一名），另有少量种鱼出售，需要的本人免费提供养殖繁殖技术跟踪辅导服务（包括图文类专业技术性资料），有需要的朋友可联系（欢迎来人来电考察）：地址：湖北省荆州市沙市区关沮乡江河村八组联系人：张军联系电话Q740611529欢迎各位来本人养殖场交流、参观！！！淤※※诚招资金数量在100万以上投资方，共同合作、开发！！！方案、细节、方式面谈！关于发展白乌鱼（白甲乌鳢）养殖的思考营养价值高，尤其的高蛋白质，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪（3高1低），符合现代人们的饮食要求，以及特有的药用价值（催乳，生肌活血，祛风治疳、补脾益气、去瘀生新、利水消肿之效），白乌鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，一般人群均可食用，作为一种辅助食疗方法。高产，667平方米（1亩）的鱼塘用精养的模式，5月投放10CM的鱼苗8500尾，经过6个月的养殖，产量在8000斤以上，7-9月日增重率为3%-5%。高产的重要原因是白乌鱼是肉食性鱼类，有很好的喜集群性，耐高温、低温，具鳃上辅助呼吸器官;耐低氧。基本不用开增氧机，成活率95%以上，抗病能力强，发病几率少，尤其是到现在还没有发现暴发性全塘死亡现象。价格高，到现在白乌鱼只有四川省有卖的，价格视大小每斤在28-35之间。随着养殖规模的不断扩大，市场趋于饱合，每斤价格也会在15元以上，在鱼苗自行供给的前提下，在投入与产出上都能获得双倍的经济效益。成活率高，白乌鱼具有很强的生命能力与抗病能力，只要保持科学合理的养殖，调控好饲料与水源，做好防重于治，一般成活率都在90%以上。成本低，不管是投喂饲料还是投喂新鲜的野杂鱼，每增重1斤的成本不超过5.5元。考虑到鱼苗、人工、水电、塘租、用药等，综合成本不超过每斤8.5元。白乌鱼鱼苗孵化与培育技术非常简单，一般人都可以操作成功。体长为30〜35cm的亲鱼怀卵量为1.5万粒左右。育苗成活率在80%以上，而且不需要特别的设施。白乌鱼对鱼塘要求简单，不需要特别的设施，做好一般的防逃设施和进排水方便即可。白乌鱼因为自然资源比较少，相当珍贵，是近来才发展起来的一个新品种，发展潜力非常大，白乌鱼只有在四川省才有，但是受制于鱼塘、饲料、水源等硬件条件不足，发展规模有限，现在处于面对市场供不应求，价格坚挺的局面。白乌鱼因为特有的药用价值和食用价值，注定有比较好的发展前景。白乌鱼的药用价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可，并在广大伤病患者中全面推广为食疗最佳补品，在四川有当地民间有非常好的口碑。白乌鱼养殖周期短，可以当年水花育苗，当年就可以养成商品规格，当年上市销售，当年收回投资。白乌鱼捕捞方便，采用拉网捕捞1-2次或者干塘就可以彻底捕捞。长途运输也非常的方便，效果优于普通的四大家鱼和泥鳅黄鳝。白乌鱼在我们荆州地区依托大量常年低价的野杂鱼资源，和众多完善的饲料企业，以及背靠我们荆州市中国淡水渔业第一市的销售网络，物流体系，水产品深加工企业等强大优势下，发展规模化养殖白乌鱼的养殖一定可以赢得美好明天。备注：白乌鱼与黑鱼都是醴科醴属，但是品种不一样，白乌鱼是四川的一种特有鱼种。白乌鱼共有二种，营养价值和经济价值远高于黑鱼。一种背部上端体表灰色，下端白色，另一种体表几乎全白，鳍部金黄色非常好看，可以做观赏鱼，白乌鱼具体体现在体表几乎纯白（在过度受到惊吓时，处于自我保护意识，背部上端会明显变成灰色，归于平静又会恢复几乎银白色）并体表无花纹，营养价值远高于黑鱼，肉质相较黑鱼要嫩，其它生活习性、繁殖大体同于黑鱼。附表为白乌鱼营养价值表（此表由四川省江龙水产养殖合作社提供）：白乌鱼营养价值成分表成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部能量（千卡）能量（千焦）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）0膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）62灰份（克）1.6维生素A（毫克）