五年级下册科学课件：《发面的学问》-粤教版

粤教科技版小学科学五年级下册第2单元微观生命世界第11课发面的学问粤教科技版小学科学五年级下册第2单元微观生命世界第11你发过面团吗？你发过面团吗？2在生活中，人们常通过发酵的方法，将面粉制作成各种食物。说说人们是怎样发面团的。在生活中，人们常通过发酵的方法，将面粉制作成各种食物。3按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团材料：面粉、水、干酵母粉干酵母粉有什么作用？按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团材料：面粉、水、干酵母粉4按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中加入等量面粉，其中一个添加少许干酵母粉。按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中加入等量面粉，5按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中分别加入适量的水。按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中分别加入适量的6按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团搅拌均匀后揉成面团。将揉好的面团放置一段时间。按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团搅拌均匀后揉成面团。将揉7观察与比较观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有什么不同。用哪些方法进行观察？观察与比较观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有8观察面团按一按闻一闻切一切看一看观察面团按一按闻一闻切一切看一看9观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有什么不同。观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有什么不同。10观察面团按一按闻一闻切一切看一看较硬较软面粉味有点酸味切开后，面团没有那么多空隙。切开后，面团有很多空隙。观察面团按一按闻一闻切一切看一看较硬较软面粉味有点酸味切开后11干酵母粉里有什么

在干酵母粉里，有一种特殊的微生物——酵母菌。干酵母粉里有什么在干酵母粉里，有一种特殊的12面团发酵和酵母菌有关在一定的温度、湿度等条件下，酵母菌可以把面粉中的一些糖类分解。在这个过程中，会释放出二氧化碳气体，促使面团的体积膨胀，使制作出来的面食变得松软可口。面团发酵和酵母菌有关在一定的温度、湿度等条件下，酵母菌可以把13真菌酵母菌是一种由单个细胞构成的真菌，它既不属于动物，也不属于植物。自然界中还有一些由多个细胞组成的大型真菌，如蘑菇、木耳等，它们是生活中常见的微生物。真菌酵母菌是一种由单个细胞构成的真菌，它既不属于动物，也不属14蘑菇蘑菇15木耳木耳16实践活动食用菌是指可供人们食用的大型真菌。到菜市场里进行调查，了解有哪些常见的食用菌。不要采摘野生的蘑菇，防止误采误食毒蘑菇，以免对身体造成危害。实践活动食用菌是指可供人们食用的大型真菌。到菜市场里进行调查17科学阅读除了真菌外，细菌和病毒也属于微生物，它们与我们的生活密切相关。搜集资料，了解与我们的生活密切相关的微生物——细菌和病毒。流感病毒痢疾杆菌科学阅读除了真菌外，细菌和病毒也属于微生物，它们与我们的生活18课件设计：游月殿课件设计：游月殿191.从前，有一个叫鲁滨逊的英国人，他喜欢航海和冒险，到过世界上很多地方，碰到过许多危险，但他一点儿也不畏惧，希望走遍天涯海角。2.他每天或是拿着枪，带着狗到森林里去打猎，或到海边去捕鱼，还把捕到的活山羊畜养起来。后来他竟有了成群的山羊，可以常喝羊奶，吃羊肉。3.总的说来，这是世界上少有的叫人受尽折磨的处境，但是其中也有一些值得宽慰的东西。4.这场世界上苦难最深重的经历告诉世人：在困境中，我们可以把好处和坏处对照起来看，并且从中找到一些东西来宽慰自己。5.我的朋友是一位中学老师，她的职业性质决定了她要经常与粉笔打交道。当粉笔灰尘雪花一样把她的世界装点得银装素裹的同时，也悄然腐蚀着她的手指。6.到了冬天，天冷的时候，她的手指常常被冻裂开，一堂课板书下来，疼痛不已。上课前擦的润肤油，不到几分钟的时间就被粉笔灰吸得一干二净。1.从前，有一个叫鲁滨逊的英国人，他喜欢航海和冒险，到过世界20粤教科技版小学科学五年级下册第2单元微观生命世界第11课发面的学问粤教科技版小学科学五年级下册第2单元微观生命世界第121你发过面团吗？你发过面团吗？22在生活中，人们常通过发酵的方法，将面粉制作成各种食物。说说人们是怎样发面团的。在生活中，人们常通过发酵的方法，将面粉制作成各种食物。23按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团材料：面粉、水、干酵母粉干酵母粉有什么作用？按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团材料：面粉、水、干酵母粉24按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中加入等量面粉，其中一个添加少许干酵母粉。按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中加入等量面粉，25按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中分别加入适量的水。按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团在两个碗中分别加入适量的26按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团搅拌均匀后揉成面团。将揉好的面团放置一段时间。按照下列步骤，尝试自己发面团。发面团搅拌均匀后揉成面团。将揉27观察与比较观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有什么不同。用哪些方法进行观察？观察与比较观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有28观察面团按一按闻一闻切一切看一看观察面团按一按闻一闻切一切看一看29观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有什么不同。观察两块面团的变化，比较经过发酵和未经发酵的面团有什么不同。30观察面团按一按闻一闻切一切看一看较硬较软面粉味有点酸味切开后，面团没有那么多空隙。切开后，面团有很多空隙。观察面团按一按闻一闻切一切看一看较硬较软面粉味有点酸味切开后31干酵母粉里有什么

在干酵母粉里，有一种特殊的微生物——酵母菌。干酵母粉里有什么在干酵母粉里，有一种特殊的32面团发酵和酵母菌有关在一定的温度、湿度等条件下，酵母菌可以把面粉中的一些糖类分解。在这个过程中，会释放出二氧化碳气体，促使面团的体积膨胀，使制作出来的面食变得松软可口。面团发酵和酵母菌有关在一定的温度、湿度等条件下，酵母菌可以把33真菌酵母菌是一种由单个细胞构成的真菌，它既不属于动物，也不属于植物。自然界中还有一些由多个细胞组成的大型真菌，如蘑菇、木耳等，它们是生活中常见的微生物。真菌酵母菌是一种由单个细胞构成的真菌，它既不属于动物，也不属34蘑菇蘑菇35木耳木耳36实践活动食用菌是指可供人们食用的大型真菌。到菜市场里进行调查，了解有哪些常见的食用菌。不要采摘野生的蘑菇，防止误采误食毒蘑菇，以免对身体造成危害。实践活动食用菌是指可供人们食用的大型真菌。到菜市场里进行调查37科学阅读除了真菌外，细菌和病毒也属于微生物，它们与我们的生活密切相关。搜集资料，了解与我们的生活密切相关的微生物——细菌和病毒。流感病毒痢疾杆菌科学阅读除了真菌外，细菌和病毒也属于微生物，它们与我们的生活38课件设计：游月殿课件设计：游月殿391.从前，有一个叫鲁滨逊的英国人，他喜欢航海和冒险，到过世界上很多地方，碰到过许多危险，但他一点儿也不畏惧，希望走遍天涯海角。2.他每天或是拿着枪，带着狗到森林里去打猎，或到海边去捕鱼，还把捕到的活山羊畜养起来。后来他竟有了成群的山羊，可以常喝羊奶，吃羊肉。3.总的说来，这是世界上少有的叫人受尽折磨的处境，但是其中也有一些值得宽慰的东西。4.这场世界上苦难最深重的经历告诉世人：在困境中，我们可以把好处和坏处对照起来看，并且从中找到一些东西来宽慰自己。