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第第3页共3页学校食堂自查报告学校食堂自查报告为加强学校管理，规范经营服务行为，保障学生权益。进食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做。一、食堂基本情况我校食堂建于XXXX年，有生食间、灶间、配餐间、储藏间和学生、餐厅等8个区域，可容纳200人同时就餐。学校现有学生XXX人，日常在食堂就餐人数XXX人。二、自查情况1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组监管工作。2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责3、抓好源头管理为确保师生饮食安全，把好食品采购证商贩的食品蔬菜。4每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严库。5、把好食品卫生关，在保证食品蔬菜质量的同时，认真洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。6100克，在冷藏条件下存放487、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱，个人衣物不带入食品处好。严禁非食

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