第22课《虽有嘉肴》教学实录-部编版语文八年级下册

《虽有嘉肴》教学实录一、导入：简介《礼记》师：同学们来把这段文字读一下好不好。《学记》简介，来，预备读。生齐读：（看投影）《学记》是中国古代也是世界上最早的一篇专门论述教育和教学问题的论著。它是《礼记》中的一篇。《礼记》又名《小戴礼记》，是儒家经典著作之一，秦汉以前各种礼仪论著的选集，相传为西汉戴圣编撰。《学记》写作于战国晚期。据郭沫若考证，《学记》作者为孟子的学生乐正克。《学记》文字言简意赅，喻辞生动，系统而全面地阐明了教育的目的及作用，教育和教学的制度、原则和方法，教师的地位和作用，教育过程中的师生关系以及同学之间的关系。师：乐（yuè）正克，乐正是一个复姓。不要念错。《学记》共20节，一共是1000多字，我们这篇课文一共只有70个字。我用的版本是这个“佳”，你们用的版本是那个“嘉”，那哪个“jia”好一些呢，我想，教材上的好一些，哈哈。教材说怎么样就怎么样，因为你们要考试的时候，不按教材可能就算错了。我们看到这千把字，距今两千多年了，还能够流传下来。老师我做学问几十年可是写了好多字哦，我不知道过了200年以后还有没有人读我的文字。我的这堂课的标题叫做《一段风华几千年》，一段文章，真的是一段啊，这文章还不能叫一篇，是从中节选的一小段。开始我本来打算把标题中的“风华”写为“风流”，就是“一段风流几千年”。毛主席也用过“风流”，“数风流人物”，意思差不多。我这里用“风华”。好多电视剧叫什么《风华绝代》啊什么的，我想一段文字，风华几千年哪，不容易，所以就用了这个标题。

二、读与记：记诵名句（初步语言感知）师：我年龄大些，我的阅读方式和年轻老师有相同的地方，也有不同的地方。今天请同学们跟我一起来学读这篇课文。同学们把教材拿出来，齐读一下，《虽有嘉肴》，来，预备——读。（生齐读全文）师：读得比较快。读文言文要慢一点点。慢生活，古人是慢生活，摇头晃脑的，像《从百草园到三味书屋》里面描绘的那位老先生。当然我们不一定要像他那样读。但文言文代表了一种精神气质，读快了，你就把它糟蹋了。读文言文，你要像品茶啊，慢慢品，慢慢读。读现代文，你要像喝酒，有时候我们读现代文的时候会想把桌子踢翻，但是读文言文的时候我们很少会有想把桌子踢翻的感觉。这篇文章更是温文尔雅。同学们再自由地朗读一遍，来，开始。（生自由读全文）（投影课文）虽有/嘉肴（yáo），弗食，不知/其旨也；虽有/至道，弗学，不知/其善也。是故/学/然后知不足，教/然后知困。知不足，然后/能自反也；知困，然后/能自强（qiǎng）也。故曰：教学/相长（zhǎng）也。《兑（yuè）命》曰：“学（xiào）/学（xué）半。”其/此之谓乎？师：现在我找两个同学，来说说读了两遍后，你最喜欢哪一个或哪一些句子？哪位同学来说说看？（无人举手）哪个最小？年龄最小？啊，是你啊？（一小男孩怯生生站起来）你是个头小。（众生笑）没关系啊，再过80年就没人说你小了。生1：我觉得最好的句子是开头第一句。师：开头第一句是什么，你读一下。生1读：虽有/

嘉肴（yáo），弗食，不知/

其旨也。师：这篇文章是写吃饭的是吧。（众生笑）生1：这句话说的是，即使有美味的嘉肴，不吃，也不知道它的味道。师：那不一定，你不吃别人吃了嘛。生2：我觉得这段话最好的应该是“知不足，然后/能自反也；知困，然后/能自强（qiǎng）也”。师：这句话的意思是什么？生2：我不太知道。师：喜欢，但意思不是很明白是吧？生2：它说读书嘛，就能找到自己不足的地方，让我们去反省，让我们自己去勉励自己。所以我觉得读书是非常好的一件事情。师：你说得很好嘛。你说说看，你最喜欢哪一句。生3：我觉得应该是“故曰：教学/相长（zhǎng）也”。师：为什么最喜欢这句话？生3：因为它说的是教学互相促进，教别人的人自己也能获得知识。就是像现在啊我们相互教对方……师：再简洁一点，概括一下。生4：也就是说你教了别人以后，你自己的知识也能得到增长。师：你的意思是教别人也能提高自己？很好！这边的男同学还有没有？（环视全班）哪位个子最高，哈哈，你最高是吧。生5：我比较喜欢“知不足，然后/能自反也；知困，然后/能自强（qiǎng）也”。这是我个人的理解，个人的认识不足然后才能自我反省，知道自己处于困境才能自我勉励。体现了顽强的意志。师：体现了古人顽强的意志，好。不同的同学可能喜欢的句子不同。大概这段文字中，可能是“教学相长”最有名，对这个句子有不同的解释，有的说是说给老师听的，说是老师又要教又要学；有的说是给学习者听的，说是既要学又要教。学，能促进教，这是对老师说的；教能促进学，这是对学生说。就是说你要把学过的教给别人，教不明白的时候，那你就要学。你要想教明白，你就要先掌握。

三、读与辨：辨体寻脉（文章骨架宏观）师：今天这堂课的标题是《一段风华几千年》，课文就这么70个字，为什么能流传几千年呢？为什么几千年后我们还把它放在教材里面呢？那就跟这篇文章从内容到形式都有关系。我们再来把文章齐读一下。（全班齐读）师：大家再看看文章，再看看注解，看看还有什么不懂的文字没有。就是说你把注解看了还不懂的有没有，不懂的就把问题提出来。生6：“虽有/至道，弗学，不知/其善也”，不懂。师：这句前面的一句“虽有/嘉肴（yáo），弗食，不知/其旨也”，你懂不懂？生6：也不是很懂。师：哪位同学来帮她解答一下？生7：我来解答。这句话的意思是虽然有美味的嘉肴，你不去吃它的话，你就不能知道它的美味之处在哪里。再就是说即使有最高的观点，好的观点，如果你不去学，你就不知道它的好处在哪里。师：你刚才把第一个“虽”说成是“虽然”咯？生7：即使即使！师：说“虽然”大概意思也差不多，但按文言文里面准确的意思来讲要说成是“即使”啊，是假设句不是转折句，你后面说的是“即使”。好，请坐。其他同学还有没有不明白的地方？（巡视）还有不明白的也没关系，我们待会还会反过来再看一遍这些文字。我没让大家翻译。我有一个观念，就是文言文啊，好的文言文有它的精神气质，一翻译出来就差点味道。比如刚才前面第一堂课讲的“一江春水向东流”，你一翻译出来味道就差一些。文言文有时候需要翻译，有时候却不能依赖翻译。就像学英文也是这样，你完全依赖翻译的话就缺乏英语的味道。我有次去澳大利亚，我女儿在那里，我只会一句话：“Whataday!”翻译呢，以前以为是“这鬼天气！”其实呢，英语国家的人说天气好也说“Whataday!”我就会说这句话，一上出租车就来一句“Whataday!”出租车司机以为这个人懂英语。其实我只会这句话，这句话含义挺多。现在，我们看投影。（投影）文章是将一些散乱的文字，根据表情达意的需要，进行有序组合的作品。师：刚才我们初步地感受这篇文章的语言文字，现在呢，我们再来通过读，来辨别这篇文章的体裁是什么，它的脉络是什么。语言文字本来是很散漫的东西，但在文章里面它是很有序的。它有序是根据什么来组织的呢？根据表达的情和意——根据表情达意来进行有序地组合，这样就成为文章。我这里引用了著名的语文教育家张志公先生的一段话：（投影）几乎可以断言，能够写好一段，一定能写好一篇，反之，连一段话也说不利落，一整篇就必然更加夹缠不清。——已故当代著名语文教育家张志公先生师：就是写文章啊，会写段落的同学一定会写整篇文章。反过来，连一段话也写不清楚说不清楚的，一整篇也必然夹杂不清。而我们这篇文章恰巧是个段落，它能够流传两千年，那可是不容易的。我们要把这段文字学好。现在，请同学们一边默读，一边思考：这篇文章的中心句是什么？这段文章的体裁是什么？先看一下课文，再思考一下，交流一下，好不好。生8：中心句是“学学半”。生9：是“教学相长”。师：“学学半”和“教学相长”意思都是差不多的。还有没有同学有其他意见？生10：是第一句。师：第一句话？第一句包含了整篇文章的意思？你认为后面的意思都是由这句话引发出来的？是不是啊？生10：是的。师：其他同学都说是“教学相长”和“学学半”，这位同学说中心句是第一句，这个看法并不是毫无道理。按照我们现代议论文的写法，经常会把中心句放在第一句。但还有没有更合理一点的看法呢？生11：我认为还是“教学相长”。整篇文章都在说教与学的关系。师：等一下，我们先解剖一下文章的内部结构和关系。这篇文章的体裁是什么？你说。生12：是议论文。师：为什么说是议论文？生12：因为记叙文是要记叙一件事情，这篇文章它是在论述一个道理。师：这段文字是议论文，是在论说一个道理，刚才同学们说道理是“教学相长”的道理，或者说是“学学半”的道理。那我们接着来看难度大一点点的问题，这个问题是，这篇文章的思路即脉络是怎样的？为了比较好地理解这个词的意思，我们先来读读这首诗。（投影）引导性举例——1.篇章的起承转合床前明月光（起）疑是地上霜（承）举头望明月（转）低头思故乡（合）师：这首诗学过的吧。这首诗从文章的角度来看，第一句是起，第二句是承，第三句是转，第四句是合。我们一般学诗的时候不大从文章角度去学，其实诗歌也是文章，而且诗歌首先要从文章的角度去学。起承转合，你把这首诗一看，就知道第三句很重要，很关键，第四句是点题的。要先从文章的角度去理解，然后再从文学的角度去欣赏它。下面这首诗大家也学过的是不是啊。（投影）李绅《悯农》锄禾日当午（起）汗滴禾下土（承）谁知盘中餐（转）粒粒皆辛苦（合）师：第一句话是起，第二句话是承，第三句话是转，第四句话是合，也是和文章的基本规律是一致的。我们再举一个例子啊。（投影）马致远《天净沙·秋思》枯藤老树昏鸦（起）小桥流水人家，古道西风瘦马（承）夕阳西下（转）断肠人在天涯（合）师：同学们齐读一下，来，预备——读。（学生齐读）师：这首小令，第一句也是起，“小桥”到“瘦马”这一句是承，承接上面的继续写景，第三句“夕阳西下”就开始有点转了，第四句是合。一首诗是这样子起承转合。那么一段话呢，也是这样。（投影）三岁小孩：姥姥好，姥姥喜欢我，姥姥给我买糖吃。我爱姥姥。师：这段话就是很好的起承转合。（读投影中文字）（投影）钱穆先生要求学生写作文，题目为《今天的午饭》。学生的作文交上来后，钱穆先生挑选了一篇范文抄在黑板上。这篇作文的结尾这样写道——“今天的午饭，吃红烧肉，味道很好，可惜咸了些。”师：这段话为什么好？钱穆先生为什么喜欢？生12：因为这段话里面有起承转合。师：有起承转合，好，请坐。除此之外，还有一个原因，“今天的午饭，吃红烧肉”是起与承，“味道很好”是转，后面“可惜咸了些”，转中有合，还有点波澜。可见一段话，它也有起承转合。（投影）一句完整的话，往往起中有承，承中有转，转中已合。例如——我进天下午来丽湖中学讲课。（我——起今天下午来丽湖中学——承讲课——合中有转）

师：这句话就有起、承、转、合。我们课文中的第一句话，也有起承转合。（投影）虽有/嘉肴（yáo），弗食，不知/其旨也虽有/嘉肴——起弗食——承不知——转其旨也——合师：请大家看一下，“虽有嘉肴”起，“弗食”承，“不知”转，然后合。篇章是这样，段落是这样，句子也是这样，这是基本的规律。其实啊，不光文章，我们人也是这样。（投影）人生也有起、承、转、合——一十、二十勤奋学习（起）三十、四十执着奋斗（承）四十、五十事业学问高潮不断（转）六十准备合，已做的学问与事业，要准备小结一下了。（合）师：十岁二十岁是起，三十岁四十岁是承，四十岁五十岁事业学问高潮不断是转，六十岁就准备回家，合了。人生就是这样。其实不光是人生，微笑也有起承转合。比如说，广州开亚运会的时候，训练礼仪小姐微笑。你起来一下（拉一学生起立，特别热情地握着学生的手），“啊，你好你好！”不是这样的吧？第一次见面我们应该怎样笑啊，对，应该微微笑。假如这样“啊哈哈哈哈！”（热情一拍学生），有人会这样，但你肯定觉得这人是不是有病（轻拍安抚学生）。（众大笑）我的意思是说啊，微笑也是有起承转合的啊。不管是生活中的事情，大自然的事物，还是文章的进程，都有一定的规律，都有起承转合。说了半天，大家再齐读一遍课文，然后说说哪个句子是这段文章的起，哪个句子是这段文章的承，哪个句子是这段文章的转，那个句子是这段文章的合。（投影）默读全文，根据起、承、转、合的文章结构规律，说说哪个句子是这段文章的起？哪个句子是这段文章的承？哪个句子是这段文章的转？那个句子是这段文章的合？（学生齐读）师：大家讨论一下，哪些句子分别是起、承、转、合。（生分组讨论）师：哪位同学说说？生13：“虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有/至道，弗学，不知/其善也”，这句话是起；“是故学然后知不足，教然后知困”，是承；“知不足，然后能自反也；知困，然后能自强（qiǎng）也”，是转；“故曰：教学/相长（zhǎng）也。《兑（yuè）命》曰：‘学学半。’其/此之谓乎”，是合。师：为什么呢？生13：开始的一句话是由佳肴说到学习，所以是起，接着承接上句话摆出为何要继续学和教；接着就转到论述知道自己的不足之处之后才能不断反省继续进步；最后，用“是故”点明文章的中心，就是合。师：有没有不同的意见？（无异议）没有啊，那我们就看下面的内容。

四、读与品：细部揣摩（文学妙处显微）师：刚才是从文章的角度解剖了骨架，引用了很多例子分析了一下起承转合，接着我们来微观文章细节的地方。欣赏细部的地方，在我们语文味教学法里属于文学赏析环节。请思考第一个问题：第一句话这个句子可不可以不要，为什么？（投影）（一）“虽有嘉肴，弗食，不知其旨也”这个句子可以不要吗？为什么？生14：我认为不可以。文章是以这句话为话题引出了整篇，去掉这句话就没有了，就无法发展下去，和文章的标题也没有关系了。师：题目呢是编书的人加的，并不是写书的人加的。有没有人有其它的观点？这个小伙子跃跃欲试，你来。生15：这句话“虽有佳肴，弗食……”师：可不可以不要？生15：不可以。我认为第一句是由吃饭这个简单的道理引出后面的观点，是由浅入深。师：说得很自信，表达得很连贯，很流畅。但你们两个的意思是差不多的是不是啊，我不这么看。我的问题是这句话可不可以不要？考试也好，你们有时写文章也好，有很多的时候，一些句子是可以不要的——你们学过莫怀戚的《散步》没有？（生摇头）还没有啊。《散步》里面有很多景物描写，其实景物描写可不可以不要呢？可以的，只是不要了之后不好。就是说，单刀直入，直接说也可以，干嘛一定要从吃饭说起呢，是不是啊。只不过从吃饭说起，再说到学习，说的道理容易懂——我们人哪，都喜欢吃东西嘛，喜欢学习的人少嘛，喜欢吃东西的人多嘛。（众大笑）这样说是比较好，但不是非要这样说不可。不是非要这样说不可，而是这样说更好，其中的妙处呢，慢慢体会，现在你们还小。第二个问题，思考一下，文章中有几个“弗”，也有几个“不”字，我的问题是文章中的“弗”和“不”的意思基本一样，能把“弗”都改为“不”，或者能把“不”都改为“弗”吗？为什么？（投影）（二）文章中的“弗”和“不”的意思基本一样，能把“弗”都改为“不”，或者能把“不”都改为“弗”吗？为什么？生16：不改的话显得口感好。师：口感好？又不是吃菜！语感好还差不多，还口感好！（众大笑）前面讲的是吃东西。他的感觉是对的，思路也不错。为什么改了之后就不好，哪个再具体来说说？生17：如果改了的话就没有了韵律美，就没有那么朗朗上口。师：没有那么朗朗上口？生17：就是改了的话就没有那么朗朗上口了。比如第一句“虽有嘉肴，弗食”，如果改为“虽有嘉肴，不食”，就没有那么朗朗上口。师：对不起啊，我还没有感觉到啊。让我再体会一下啊。（众笑）我还要慢慢体会啊。为什么用不同的字眼就要好一些呢？（师将“弗”全部改为“不”再读一遍）生18：读起来感觉怪怪的。好像有病句的感觉。师：为什么怪怪的呢？生18：改了之后意思差不多，就是读起来的感觉不好。师：对了，其实也不是不可以改，就是说意思是差不多的，改了也可以。就跟刚才你（生17）说的，韵律美，思路是对的。其实呢，换一个说法，还有一种错综之美，有一种交叉之美。比如“妈妈，我爱你”，不要老是这样说嘛，要换一种方法说嘛。一段短文，能够流传两千年，我们就是要问问为什么啊。好，接下来，我们看第三个问题。大家齐读一遍。（生看投影齐读。）（投影）(三)

如果将“是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也”改成下面的句子，可不可以？为什么？是故学然后知不足。知不足，然后能自反也。教然后知困，知困，然后能自强也师：可不可以，为什么？生19：不可以，改了就改变了起承转合。师：我还没有明白。哪个同学再来讲一讲？生20：我就觉得改的时候，那个重复的地方放在一起，让我们读起来比较单调。再其次就是，这篇文章的主旨就是教中有学学中有教，教、学放在一起会显得更紧凑。师：你说得很有条理啊。我举个例子大家听听。假如我有两个妹妹，我介绍二妹妹一个月工资几百块，有几套房子，半天说完了，再来说三妹妹，那三妹妹肯定要吃醋。如果一起说两个妹妹的情况，感觉不一样。这是很微妙的东西。我们看看课文这几句话，原文是把一个方面分两次说。改动的句子呢，是把一个方面说完再说另一方面。刚刚那位同学说，分两次说，显得交错相间，是对的。就跟我表扬一个同学，一次性地表扬，跟隔一段时间表扬一次，怎么会一样呢。这里头有很微妙的地方，要仔细体会。好，这一点我们暂时就到这里。

五、读与探：一段小文章风华几千年的原因（深度开掘文化）师：最后一个环节，比较深奥。我们再来读一下这篇文章，来回顾一下前面所学的内容，探讨一下，这段小文章千古竞风流的原因。来，我们齐读一下。“虽有嘉肴”，预备——读。（生齐读）师：哪位同学能够站起来说一说，这一段小文字能够流传几千年的