生物消化和吸收课件

食物来源形式作用谷类、根茎类瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类豆类、坚果类、食用油、肥肉糖类脂肪蛋白质淀粉、麦芽糖、葡萄糖甘油、脂肪酸氨基酸最重要的功能物质构成组织细胞的基本物质；人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础储备能源物资食物来源缺乏的症状牛肉,糙米,谷类，动物肾脏新鲜蔬菜水果坏血病，抵抗力下降肝脏、鱼肝油、蛋类儿童的佝偻病，成人骨质疏松症维生素A动物肝脏鱼肝油

玉米胡萝卜等神经炎、脚气病食欲不振消化不良生长迟缓维生素D维生素C维生素B1夜盲症

、干眼症

皮肤干燥、脱屑缺乏的症状食物来源作用含钙

含铁含碘佝偻病骨质疏松症奶制品、豆类、虾皮等构成牙齿和骨骼的主要成分贫血（乏力头晕）肝脏、瘦肉、鱼、奶制品合成血红蛋白的主要原料合成甲状腺激素的重要原料海带、紫菜等海产品地方性甲状腺肿二、消化腺消化道内的小腺体消化道外的大腺体口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道内的小腺体胃腺肠腺肠液胃液胃蛋白酶多种消化酶口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道内的大腺体胰腺肝脏唾液腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液胆汁不含消化酶唾液淀粉酶多种消化酶消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液口腔胃小肠馒头为什么会变甜呢？提出问题作出假设牙齿的咀嚼与舌的搅拌有助于淀粉的分解馒头中的淀粉被唾液分解成了有甜味的物质实验探究:馒头在口腔中的变化?食物的在口腔中的消化食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。物理性消化：化学性消化：食物的成分并没有发生改变食物的成分发生了变化食物的消化定义：分类食物在口腔中的消化淀粉麦芽糖唾液淀粉酶物理性消化：化学性消化：牙齿的咀嚼和舌的搅拌淀粉最初是在口腔中被消化的在口腔中只能消化淀粉注意：食道胃壁粘膜皱襞小肠位置：上接食道下接小肠形状：囊状特点：有很大的伸展性；胃壁内有胃腺。食物在胃中的消化化学性消化蛋白质氨基酸胃蛋白酶初步消化物理性消化胃壁肌肉层的收缩引起胃的蠕动，可以研磨、搅拌食物，并使食物与胃液混合。蛋白质最初是在胃中进行消化的。胃只能消化蛋白质。食物在小肠中的消化肝脏胰腺位置:最大的消化腺,位于腹腔的右上部.位置:位于腹腔胃的背面.胆囊贮存胆汁胆管胰导管小肠分泌胆汁分泌胰液小肠中的消化液有哪些？胆汁胰液肠液不含消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油

消化的方式物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胆汁乳化消化腺—消化液—消化酶二、食物的消化

必须经过消化才能被人体吸收

可直接被人体吸收淀粉、脂肪、蛋白质维生素、水、无机盐1口腔2咽3食道4胃5小肠6大肠7肛门8唾液腺-唾液-淀粉酶9肝脏-胆汁-无酶10胰腺-胰液-多酶胃腺-胃液-胃蛋白酶肠腺-肠液-多酶营养物质的吸收营养物资通过消化道壁进入循环系统的过程。胃：水、无机盐小肠：所有的营养物质大肠：水、无机盐、维生素吸收人体各段消化道的吸收能力小肠皱襞小肠绒毛小肠适于吸收营养物质的结构特点小肠很长小肠皱襞和小肠绒毛，使小肠的吸收面积大大增加。小肠绒毛壁很薄只有一层上皮细胞，绒毛内有丰富的毛细血管

2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异

右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃小肠咽食道肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结