马铃薯深加工项目可行性研究报告

马铃薯深加工项目可行性争辩报告1、总论项目概述。立足××地区马铃薯产量大，质量好的优势，开发可为财政开拓新的税源，促进地区产业结构的调整。2100900020006090410710该项目市场宽敞，技术依托牢靠，原料充分，效益看好，有良好的经济效益和社会效益。项目实施的意义及必要性项目的社会经济意义(1573-16204676000两者均居世界第一。与50年月相比,种植面积增加了8倍,总产量增加了26-28我国虽然是马铃薯生产的大国，但不是加工的强国。马铃薯的经78%用以鲜食，用于精深10%，由此可见我国的马铃薯深加工产品市场空间之大。11519发、前景格外宽敞的产业。业家所重视。马铃薯的深加工已经被列入重要的开发项目之一。××市的马铃薯生产和加工利用现状××市是马铃薯三大主产区之一，享有马铃薯之乡之称。这一地区因具有独特的日照充分、气候冷凉、昼夜温差大、风速加工、销售基地。全市马铃薯种植面积达到350500多万吨，并形成了新大坪系列、渭薯系列、陇薯系列、专用薯系列等30多个品种和精淀粉、粉皮、薯格、薯丸、薯条、薯泥等十多种产品，产品远销华北、华中、华东、华南等国内市场及新加坡、日本、菲律宾，香港等国家和地区。目前，××市正努力进展马铃薯加工产业，变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。××地区进展马铃薯片的建设条件与优势1、原料供应力量××350500××得天独厚的马铃薯资源，原料供应充分。2、生产技术和设备系列产品可供选择。3、交通运输××地区紧邻铁路和国道，交通运输便利。4、市场状况××马铃薯主产区建立马铃薯片厂，在原料、价格和市场等方面都具有较强的竞争力量。5、优待政策目前，××市正努力进展马铃薯加工产业，变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。因此，在××马铃薯主产区建立马铃薯片厂可得到当地政府的支持，优待政策显著。项目实施的必要性具有极强的政治和社会意义。项目产品的国内外进呈现状与市场需求分析国外马铃薯食品加工工业现状：据测定，一般新颖马铃薯中含淀粉16-30%；蛋白质1.5-2.3%；粗纤维0.6-0.8%每100克马铃薯中含热量66-113卡钙11-60毫克；磷15-68毫克；铁0.4-4.8毫克；硫胺素0.03-0.07毫克；核黄素0.03-0.11毫克；尼克酸0.4-1.1毫克。另外，马铃薯还含有谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸马铃薯富含蛋白,脂肪,糖份维生素,粗纤维等养分成分。美国农业部争辩中心第 341号报告指出作为食品只需全脂牛奶和马铃薯便可供应人体所需的全养分物质。开发，争辩始终深受各国关注.不少国家已有一，二百年工业加工的历史。欧美等国市场上供应的马铃薯食品品种多达100余种。人们日常生活中对马铃薯食品的需求仅次于牛奶。31.7%7070%50%用于速冻薯条加工生产。其余20%被加工成脱水马铃薯产品。脱水薯片年耗马铃薯食品量约为30公斤左右，其中马铃薯片约9公斤。全美国的马铃薯食品加工企业约有300-400事实上，用马铃薯作为基料的休闲食品是目前世界上最受欢迎的长。薯片高达500227薯片过了57.2亿美元。德国人均马铃薯食品年耗量约为19公斤左右。全德国有马铃薯加工厂135家。日本马铃薯食品的加工率也在70%以上。日本年产35050%薯片、薯条加工,10%用于速冻马铃薯制品加工 ,10%用于马铃薯冲调食品加工,25%用于马铃薯淀粉加工。加拿大的油炸马铃薯条约占马铃薯工食品中的70%，薯片约占15%。经过了一百多年的进展，国外马铃薯食品加工工业已形成了一条从品种培育繁殖原料的生产到马铃薯食品加工的完整的高科技产业链。马铃薯食品加工工业进展概况：我国马铃薯中约有70-75%用于鲜食及粉丝，粉条和淀粉等加工。约25-30%烂掉。我国马铃薯食品加工工业的进展起步较晚。前全国马铃薯食品加工率尚不足 5%。各地一般都接受我国自行设计，制造的马铃薯食品加工机械进行生产。8030薯片沿海地带。这些先进的加工技术和加工设备,在提高我国马铃薯食品的加工水平和促进马铃薯食品加工工业的进展及满足市场需要等方面起了重要的作用。近年来我国的马铃薯食品进展相当快，主要品种有油炸马铃薯片、薯条、复合马铃薯片、马铃薯泥、速冻马铃薯条等。市场上销售的马铃薯食品除部分进口的外，其余绝大部分产品均由我国国内独生产的马铃薯食品数量并不多。我国马铃薯薯片市场分析据对北京12家大型超市的调查，在19种马铃薯食品中，国产品牌不到10%。上海市场状况也大致如此。露芙复合薯片(广东荣豪香港有限公司)、大家宝复合薯片(北据了解,我国现有引进的马铃薯休闲食品生产设备且其年生产和销售量在2,000吨以上的仅为10总生产量约为4万吨左右。我国现有的油炸马铃薯片年销量约为4万余吨左右。目前，油炸马铃薯片生产企业大多集中在东部沿海经济发达地对于象有5,500万吨马铃薯鲜薯年产量、加工率仅10%、有1万亿美元的国民生产总值的一个大国而言,马铃薯休闲食品加工工业有着很大的进展空间和市场需求。国民经济的进展对马铃薯深加工产品的需求分析我国人均收入的不断提高将会极大的增加马铃薯深加工制品的3000-4000美元时，只有2.5%的家庭使用马铃薯冷冻产品，3.3%的家庭使用罐装和脱水马铃薯制品；而当家庭1000013.5%的家庭使用罐装和脱水马铃薯制品。而马铃薯薯片24.7%38.9%品的消费也会不断的增加。我国经济的进展，使我国马铃薯休闲食品拥有巨大的市场容量。我国目前在马铃薯休闲食品人均年耗量上与国外先进国家相比，尚存在巨大的差距。若按13亿人口中70%已达小康水平的人们人均年耗马铃薯休闲食品10公斤计，则年需马铃薯食品约130万吨；若按人均年耗马铃薯休闲食品5公斤计，则年需马铃薯食品约65万吨。可见，市场存在巨大需求潜力。马铃薯薯片的市场定位费群体又消灭了。在，薯片登陆大城市的历史已经有1020001、在农村和欠发达地区以儿童为主；2、在城市以年轻人和儿童为主；3、在旅游点和旅行地以旅行人员为主。本可行性争辩报告建议项目实施单位依据以上三个市场的状况，设计符合不同市场需要的包装，口味和价格。马铃薯片的市场容量分析10001000运输。对在1000公里范围内的马铃薯片市场容量进行分析：在以××市为中心的1000公里范围内可以辐射的重点城市人口超过2000旅游景点，每年在该地区旅游的总人数考虑有2亿人，而且，随着1/41/4的儿童为基数，即1000万人是薯片产品可能的消费群体；以每个家庭4口人，一名儿童计算，本地区常驻人口中可能的客户群体将会有2500万；而旅游人数中考虑1/4的青年人是可能薯片消费群体，人数应当有10000万。总体上考虑，在本地区可能存在1350020%实际的购买行为一次，每次消费量为50克，每年的消费量将会在6750吨薯片左右。依据工业化食品的生产规律，生产量高于消费量的2倍是完全可以接受的。本项目的目标地区的薯片潜在生产力量不足6000××地区建立一条年产2000吨薯片生产线，其市场容量是足够的。移，消费市场将会越来越大。项目建设规模、地点、进度方案建设规模、地点、期限2000/××××区，方案项目建设期一年。项目进度方案支配第一阶段：完成项目的工艺设计，基建工程图纸设计，生产设备和帮助设备的选购和对外工程施工签约等前期工作。设计周期4个月。其次阶段：完成全部土建工程、加工设备和帮助设备的安装调试、人员培训等工作。工程建设4个月。第三阶段：完成产品商标注册、产品标准申报审批、产品包装设计制作、办理食品卫生生产许可证、产品标签审批、条形码申报等相关工作。为产品进入市场作好预备。方案3个月完成。项目的产品与包装、生产力量、工艺路线及主要设备产品与包装：产品：油炸马铃薯片，厚度：0.8-1.2包装：产品接受复合塑料薄膜袋分装和瓦楞纸箱集装。①包装形式与规格：（克/袋箱2，40等。②包装材料：包装箱：单层瓦楞纸板。生产力量：300/时，2000/年。生产工艺路线：马铃薯选择储存和保管马铃薯清洗去皮切片→ → → →马铃薯选择储存和保管马铃薯清洗去皮切片→过水清洗灭酶脱水油炸检查和调味包→ → → → → →过水清洗灭酶脱水油炸检查和调味包装→装检验→ 出厂检验生产线主要设备：原料预备系统薯切片机，马铃薯切片漂烫清洗机等；油炸系统薯片泵及热源调整器等；检查和调味系统包括：标准检查输送带，调味滚筒，罗杆干粉调味料下料器等；电器把握柜计量与包装机械国内配套设施和土建配套设备；1).运输工具：卡车(2.75吨，5米)，6辆；铲车2辆工器具：1121125KVA1厂房：5004000200产成品贮存库：200平方米供热供电设施：200平方米200200100办公用房：200200生产、营销及环保方案原材料供应与帮助、配套条件生产设备生产线设备。原料供应××350500××地区进展马铃薯加工产业可充分利用得天独厚的马铃薯资源，原料供应充分。生产场地××市XX区XX基本条件充分，完全能够满足生产需要。营销方案并开展网上交易。也可参与各种展览交易会，进行一些广告宣扬等手段进行促销。环保问题的解决方案项目管理、劳动定员及人员培训项目管理XX总经理责任制，由总经理全面负责公司的日常生产、经营工作。劳动定员企业结构与劳动定员按现代化管理模式以及三班制运转设定。公司共设总经理办公室，财务部，市场部，原料选购部，工艺部，工程部，生产部，仓贮部，保安部等部门，实现对企业和生产，销售的现代化管理。共计78人。全部人员均实行全员合同制，与公司签定劳动合同。为保证生产正常、有效的进行，全部生产工人、技术人员、销售用或解除合同。人员培训：在生产线投产前对全体员工和投产后新聘请的员工进行全面的投资预算与资金筹措、投资预算项目总投资为2106.75万元人民币，其中：固定资产投资1315.67580.1871.95123.2515.698.2.资金筹措自筹资金1500XX500XXXX5005002008.3贷款偿还方案项目投产后分5年偿还贷款。利息按月偿付。项目经济效益分析产品成本分析产品成本估算基础生产规模、计算生产期及产品方案2000/产期按10年计算。实施进度100（见附表一：各年生产销售规划）原材料、燃料及动力估算方案和参数确定。供应单位供应的市场价格估算。工资及福利费估算参照当地同类企业工资水平并考虑调整工资因素。折旧和摊销估算固定资产折旧按平均年限法（直线法）1020（年）开头计提折旧和摊销。递研资产摊销费按5年摊销完。固定资产折旧与递延资产摊销估算表见附表二。产品成本估算3727.963525.11402.853605.69280.583325.1110用估算见附表四。可能对生产成本产生负面影响的主要因素是原料市场价格的波动，使成本也会有相应的浮动，但是，由于本项目产品所需主要原材提高产品产出率，回收溶剂等措施节省开支，降低成本。此外，产品售价也应随着原料市场价格的浮动而做适当的调整。产品单位售价与经济效益分析产品单位售价为降低项目风险，提高项目的可行性度，现按低于一般出厂价约50%的价格即1.45元/袋(50g),及年产量2000吨计算。项目经济效益分析566090售税金及附加954.93万元，销售利润1408.30万元，企业所得税464.74万元，税后利润943.56万元，净利润802.03万元。项目投资评价由项目现金流量表计算得以下指标：项目财务净现值NPV：折现率Ic=13%时，NPV=4254万元；（整体Ic=13万元。项目财务内部收益率：IRR=54.6%；投资者（整体）财务内部收益率：IRR=52.1%投资回收期（静态3（1投资回收期（动态8（1项目投资利润率=40%项目投资利税率=97%从上述指标看，财务净现值远大于零；内部收益率远大于13%的折现率；投资回收期短；投资利润率高，说明本项目财务效益良好。项目现金流量表见附表七，投资者（整体）财务现金流量表见附表八。盈亏平衡分析盈亏平衡点的生产负荷为:BEP

年固定成本 100%年销售收入年可变成本年销售税金402.8560903525954100%25%9.3.3敏感性分析价格和产出率的变化影响较大，但当销售价格和产出率分别降低15%26.9%的项目财务内部收益率。因此，分析表明本项目具有极强的抗风险力量。社会效益分析：增加就业和提高当地人民收入水平当地人民收入水平。节省能源和提高资源利用率和农产品附加值本项目节省自然资源，无直接煤、油消耗，耗电耗水少，是典型的节能项目。本项目利用当地的马铃薯资源，提高资源的利用率和附加值。对环境无污染本项目本