第四单元第二章 人体的营养及答案

第四单元第二章人体的营养[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）

①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐[单选题]*A．①④B．①②④C．①②③(正确答案)D．①②⑤2．小明没吃早餐就去打球，不久感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃哪种才能在短时间内恢复？（）[单选题]*A．香肠B．花生C．鸡蛋D．馒头(正确答案)3．下列物质中，不能直接被消化道吸收的是（）[单选题]*A．脂肪酸B．甘油C．麦芽糖(正确答案)D．氨基酸4．人体中，消化食物和吸收营养的主要器官是（）[单选题]*A．口腔B．胃C．小肠(正确答案)D．大肠5．淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是（）[单选题]*A．胃、口腔、小肠B．口腔、小肠、胃(正确答案)C．口腔、胃、小肠D．小肠、口腔、胃6．淀粉在消化道内最终被消化成（）[单选题]*A．葡萄糖(正确答案)B．氨基酸C．甘油D．脂肪酸7．某家长为临近期中考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食使营养更合理，你建议补充的食物是（）[单选题]*A．煎鸡蛋B．稀饭C．五香牛肉D．炒青菜(正确答案)8．人体缺乏维生素C会患（）[单选题]*A．夜盲症B．坏血病(正确答案)C．贫血症D．佝偻病9．下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（）[单选题]*A．地方性甲状腺肿与缺碘有关(正确答案)B．夜盲症与缺乏维生素B1有关C．坏血病与缺铁有关D．侏儒症与缺甲状腺激素有关10．经医院检查发现张××同学患夜盲症，引起该病的主要原因是缺乏（）[单选题]*A．维生素A(正确答案)B．维生素BC．维生素CD．维生素D11.东东的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，东东看到：每片含脂肪酶3.3mg，蛋白酶10mg。该药品的作用接近于下列哪种消化液（）[单选题]*A．唾液B．胃液C．肠液(正确答案)D．胆汁12．在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占多少？（）[单选题]*A．30%、30%、40%B．30%、40%、30%(正确答案)C．40%、30%、30%D．30%、35%、35%13．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是人体（）[单选题]*A．细胞生长和组织更新的主要原料(正确答案)B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分和废物的物质14．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）[单选题]*A．锌B．钙(正确答案)C．碘D．铁15．小明在切开的土豆上滴加了一滴碘酒，发现被滴的部位变成了蓝色．该发现说明土豆中含有（）[单选题]*A．蛋白质B．淀粉(正确答案)C．脂肪D．维生素16．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（）[单选题]*A．小肠壁内有肠腺(正确答案)B．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管C．小肠长约5-7米D．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛17．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但它可以促进何种物质的消化（）[单选题]*A．糖类B．蛋白质C．脂肪(正确答案)D．维生素18．“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收（）[单选题]*A．二氧化碳和水氨基酸B．氨基酸(正确答案)C．葡萄糖D．甘油和脂肪酸19．如图，胃和胰腺的标号分别是（）

[单选题]*A．1、3B．2、3(正确答案)C．3、1D．1、220．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（）[单选题]*A．抑制细菌繁殖(正确答案)B．不让营养流失C．防止水分蒸发D．保持菜肴的形状和颜色21．如图为人体的消化系统图，请据图回答下列问题：

(1)消化系统是由消化道和______组成的。食物中的淀粉、蛋白质和______是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。[填空题]*空1答案：消化腺空2答案：脂肪(2)蛋白质的消化是从图中的______(填图中数字编号)开始的，它的名称是______，蛋白质最终被消化为______。[填空题]*空1答案：3空2答案：胃空3答案：氨基酸(3)肝脏分泌的消化液是______，它不含消化酶，但能促进______被消化。[填空题]*空1答案：胆汁空2答案：脂肪(4)消化吸收营养物质的主要场所是图中的______(填图中数字编号)，它的名称是______。它吸收______、氨基酸、大量水和无机盐。图中8是______，它吸收一部分水、无机盐和______[填空题]*空1答案：9空2答案：小肠空3答案：葡萄糖空4答案：大肠空5答案：维生素22．下图表示食物通过人体消化道时淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图完成问题：

(1)曲线甲表示______的消化，曲线乙表示______的消化，曲线丙表示______的消化。[填空题]*空1答案：蛋白质空2答案：脂肪空3答案：淀粉(2)图中没有消化功能的是结构是______和E。(填大写字母)[填空题]*空1答案：B(3)在①的位置上出现了______(物质)，在②的位置上出现了蛋白质初步消化后的产物。[填空题]*空1答案：麦芽糖(4)肝脏分泌的胆汁是从器官______(填大写字母)进入消化道。[填空题]*空1答案：D23．分析图1至图4，结合所学生物学知识回答下列题：

(1)图1中[______]______是消化和吸收的主要场所。[填空题]*空1答案：4空2答案：小肠(2)图2中XYZ三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示脂肪消化过程的曲线是______(填大写字母)，图4中对脂肪有消化作用的三种消化液是胆汁、______和肠液。[填空题]*空1答案：Z空2答案：胰液(3)图3中第三层食物的主要成分在图1消化道