养猪技术：电大第一次授课课件

主要内容：第一章：猪的生物学特征和行为学特征。第二章：猪的品种资源开发与利用养猪技术一第一章猪的生物学特征与行为学特征

一、猪的生物学特征（一）繁殖率高，世代间隔短主要表现在：性成熟早、妊娠期短、繁殖力高、世代间隔短。1、性成熟期：4-5月龄，太湖猪3月龄达性成熟。2、适配期：中国猪6-8月龄，外国猪8-10月龄。3、妊娠期：114天（108-120）。预产期的推算：1）“三三三”法，三个月，三个星期，三天2）配种月加3，配种日加24法4、发情周期：20-22天，平均21天。断奶期至发情期间隔：7—14天5、产仔数：经产母猪10-12头/胎，比其它家畜高，中国猪比外国猪产仔多。太湖猪产仔超过15头，最高记录为42头。6、年产胎次：一般情况，一年两胎，若缩短哺乳期，提前断奶，可达2.2-2.5胎/年。7、世代间隔：若第一胎留种，一年一个世代。（二）食性广，饲料转化率高猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达，胃是肉食动物的单室胃和反刍动物的多室胃的中间类型，因而能利用各种动植物和矿物质饲料。一、猪的生物学特征（五）适应性强、分布广猪对自然地理、气候条件的适应性强，是世界上分布最广的家畜之一。主要表现在对气候冷热的适应、对饲料多样性的适应，对饲养方式和方法（自由采食和限食，舍食和放牧）的适应。因此，除宗教和社会习俗原因禁止养猪外，凡是有人类生存的地方都可以养猪。一、猪的生物学特征地区：青藏高原特点：适应高原环境

二、猪的行为学特点

行为——是动物对某种刺激和外界环境适应的反应。动物的行为习性，有的取决于先天遗传内在因素，有的取决于后天的调教、训练等外来因素。

二、猪的行为学特点

（一）采食行为猪生来就具有拱土的遗传特性，特别喜爱甜食。颗粒料与粉料相比，更爱吃颗粒料；干料与湿料比，更爱吃湿料。猪的采食有竞争性，群饲比单饲的猪吃得多，吃得快，增重也快。猪在白天采食6—8次，比夜间多1—3次，每次持续时间10—20分钟。在多数情况下，饮水与采食同时进行。猪的饮水量大，仔猪吃料时，水料比为3：1。吃配合料的小猪，每昼夜饮水9—10次，吃湿料的饮水2—3次，吃干料的猪，采食后立即饮水。

二、猪的行为学特点（二）猪的排泄行为猪不在吃、睡的地方排泄粪尿，一般在食后饮水或起卧时，选择阴暗潮湿或污浊的角落排粪尿，且受其它猪的影响。在良好的管理条件下，猪是家畜中最爱清洁的动物。（三）性行为发情母猪主要表现为卧立不安，食欲忽高忽低，发出特有的声音。管理人员压其背部时，立即出现“呆立反射”，这是母猪发情的关键行为。（四）猪的好清洁性三点定位（五）群居性保留会发生争斗现象第一章猪的品种资源开发与利用

第一节、猪的品种在养猪生产中的作用目前世界上猪的品种有300多个，我国地方品种猪有48个，自己培育的新品种有40多个，先后引进的外国猪种有8个。随着生活水平的提高，对猪肉的要求也发生了改变，以前吃猪肉时“挑肥嫌瘦”，而今是“挑瘦嫌肥”。市场上应用最多的猪是多采用大白猪、长白猪为母系，杜洛克猪和汉普夏猪为父系进行三元或四元双杂交生产优质瘦肉型猪。其被毛白色，耳大且向前倾覆盖面部，嘴直且较长，头小肩轻、胸部窄，体躯长，大腿丰满，背平直稍呈弓型，腿臀部肌肉发达。体型外貌：大约克夏猪体型大，四肢高，毛色全白，鼻直，头颈较长，颜面宽而呈立中等凹陷，部分品系嘴筒稍向上翘。耳薄而大，直立。体躯较长、胸深广，肋开张。背平直稍呈弓形，腹线稍向下弯但不疏松下垂。后躯宽长，但大腿欠充实。3、杜洛克猪：产于美国东北部，其主要亲本是纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红，故原名为杜洛克泽西，为世界著名的瘦肉型品种。成年公猪体重340-450千克，成年母猪体重300-390千克。100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，瘦肉率62%以上。杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强，性情温顺的优良特点，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低。性成熟较晚，母猪初情期170～200日龄，适宜配种日龄220～240天，体重120千克以上。母性较差，产仔数少，初产8头以上，经产9头以上。

皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部下垂；体躯宽深，背部呈轻度弓形弯曲，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满；有效乳头7对以上。二、我国地方良种猪简介1、太湖猪：是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、背腰宽而微凹，胸较深，臀宽而倾斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶，乳头8～9对，最多12.5对。太湖猪性成熟早，护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。太湖猪（二花脸）地区：太湖流域特点：高繁殖力2、香猪：生长在贵州省黔东南州从江县。体格短小。其被毛黑色，毛细有光泽、头长，额平，额部皱纹纵横，眼睛周围无毛区明显，耳薄向两侧平伸，背腰微凹，腹大而圆，下垂，四脚短细，尾巴细小，尾端毛呈白色。肉嫩味香，肉质细嫩，肥而不腻，味带醇香，味道鲜美，无膻无腥，故名香猪。香猪性成熟早，屠宰率高。地区：贵州、广西交界处特点：小体型香猪1、三江白猪：产于东北三江平原，是由长白猪和东北猪杂交培育而成的，是我国首次培育成瘦肉型猪种。三江白猪头轻嘴直，耳下垂。背腰宽平，腿臀丰满。四肢粗壮，蹄质坚实。被毛全白，毛丛稍密。乳头7对，排列整齐。表现出生长迅速、饲料消耗少、胴体瘦肉多、肉质良好和适于北方寒冷地区饲养的优点。但群体尚不够大，在类型上尚欠一致，颈下与腹下肉比例稍大。成年公猪体重250～300公斤，母猪体重200～250公斤。具有瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等特点。三江白猪（民猪x长白猪）产地：黑龙江。产区北靠黑龙江，东依乌苏里江，松花江流经中部，为著名的三江平原地区。特点：繁殖力高，耐寒，肉质好第三节猪的经济杂交一、杂交的概念猪的不同品种或品系之间的交配就叫杂交。二、杂交的方法1、简单杂交，2、多元杂交，3、轮回杂交杂交优势:杂交后代的平均表现与杂交亲本的平均表现之差。杂交优势在F1代最高用三元或四元杂交体系可在商品猪中获得最高杂交优势。父系的选择主要目的：改进商品肉猪具备条件：生长速度快，饲料利用率高，胴体品质好，性成熟早，性欲强，适应当地环境。母系的选择目的：改进母猪群，改进商品猪（1/2基因）具体条件：数量多，分布广，适应强，繁殖力强，母性好，泌乳力高，体格不宜过大。三、猪的杂交利用