观光园艺的总体规划讲解课件

第七章、观光园艺的总体规划一、规划指导思想和原则二、规划工作程序三、园地基本情况调查四、测量及绘制规划图第七章、观光园艺的总体规划一、规划指导思想和原则1重视环境保护，防止水土流失及环境污染园地是以生产无污染、优质、安全、营养的健康食品为目的。在园地开垦及整个生产过程应充分利用自然生态环境资源，提高环境保护意识，应以搞好水土保持为中心，切断径流，防止冲刷和环境污染，保护和改善园区的生态环境。明确功能，因地制宜，合理布局根据建园的原则和经营方式，对园地的山、水、田、林、路进行全面规划，合理布局。做到山上与山下结合；水面与陆地结合；生产与观光相结合；科技应用与示范推广结合。按高标准建园，使园区达到标准化、规范化，体现园地的先进性、科学性和永久性。规划指导思想重视环境保护，防止水土流失及环境污染规划指导思想2优化品种结构，发展特色品种根据当地的气候条件和各品种的生物学特性，以市场为导向，以经济为目标，优化品种结构，选择适地栽种的特色品种，充分发挥各品种的优势，做到区域化、良种化、商品化、产业化和经济化，促进观光园艺产业化的可持续发展。突出绿色、幽静、自然的风格以生态经济学基本理论为指导，充分利用自然生态环境资源，运用园林规划设计的表现手法，围绕绿色、幽静、野趣来组织园艺植物自然生态景观。以梅树为例：梅花是一种落叶果树，冬季落叶休眠，早春先开花后长叶，是一年中最先开花的树种，具有“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的风格。优化品种结构，发展特色品种3抓住特色，创造园区优美的空间景观在保护自然生态环境的同时，充分利用天然景观、人文景观和田园风光，模拟自然界湖光山色，创造园区空间景观，再现自然山水景色之美。例如：主干道建绿色走廊或种火龙果；道路分叉点堆放形状各异的英石；湖岸边种落羽松、大旺椰子、杨柳等，丰富水面空间色彩。也采用绿化带的方式，将各生产园区隔开，形成独立的区域，使各园区形成具有特色的植物景观。依靠科技进步，实行科学管理明确经营方针，实行科学管理。重视科技人员的引进和技术培训，并与农业高等院校或科研机构进行合作，运用新成果、新品种、新科技开发园艺产业经济领域。抓住特色，创造园区优美的空间景观4重视园区基础设施和有机肥料基地的投入在规划时应重视园区基础设施和肥料设置的投入力度，如：水电设施、排灌系统、水土保持、土壤改良、饲养场舍、粪池等要全面考虑合理布局。辅助建筑物的建设园区辅助建筑物的建设，应视发展规模、经营方式和经营时间的长短合理规划。具有一定规模的商品化生产基地需要配置必要的管理用房和生产用房。在辅助建筑物的规划当中应注意观光园的成本和效益回收问题，力求做到因地制宜，合理经济利用土地，投资省，收效快为原则。

按园区总体规划的内容，根据其发展目标要求及资金投入情况，分阶段进行实施，力争3年内完成园区建设。

重视园区基础设施和有机肥料基地的投入5景观生态学原理斑块——廊道——基质模式：景观的结构单元包括3种，即斑块、廊道和基质。斑块：在景观的空间尺度上所能区分的最小异质单元，即一个具体的生态系统。廊道：不同两侧基质的狭长地带，可以看做是一个线状或者带状斑块。基质：景观中分布最广、连续性最大的背景结构，很大程度上决定着景观的性质和功能，对景观的动态起主导作用。规划的理论依据和原则景观生态学原理规划的理论依据和原则6南京傅家边农业科技园导游图/南京傅家边农业科技园导游图7傅家边农业科技园是江苏省十个省级重点农业科技园区之一，创建于1994年，园区总面积12.8km2，依据丘陵山区的地理特征，将园区规划为中心展示区、生态果茶区、特色农业区、高新产业区和休闲观光区等五个功能小区，实行立体综合配套开发,先后建成了良种果树、无性系茶叶、美国库拉索芦荟等试验示范园2187亩，生态果茶园5000亩，钢架大棚设施1100亩，连栋温室大棚5000m2，经济林果总面积一万余亩。傅家边农业科技园是江苏省十个省级重点农业科技8景观异质性和多样性：景观异质性：每个景观都有着与其他景观不同的个性特征，即具有不同的结构和功能，通过特有的外貌表现出来。景观多样性：景观结构和功能方面的多样化，反映了景观镶嵌体的复杂性。景观异质性和多样性：9景观美学原理形式美：线条美、图形美、体形美、光影色彩美、朦胧美色彩美：红色——兴奋、欢乐、热情、活力、艳丽、富贵感橙色——光辉、温暖、欢乐、热烈、华丽、高贵、黄色——光明与希望绿色——生机、希望、和平蓝色——宁静、悠远、秀丽、清新、凉爽、朴素、柔和紫色——华贵、典雅、忧郁、娇艳、柔嫩、幽雅白色——纯洁、素雅、凉爽、安静、高尚、轻盈灰色——朴素、温和、沉静、雅致景观美学原理10观光园艺的总体规划讲解课件11观光园艺的总体规划讲解课件12观光园艺的总体规划讲解课件13观光园艺的总体规划讲解课件14观光园艺的总体规划讲解课件15观光园艺景区规划设计的原则：生态的原则——新能源的利用、物种多样性、有机栽培经济性原则——设计方案可实施、充分利用原有地形、采摘认养参与性原则——体验式参与突出特色的原则——强调园艺景观的特色、突出园区的特色文化底蕴的原则——深入挖掘农业文明、农村风俗人情、农业科技知识、农业优秀传统、乡土文化、民间技艺种类多样性原则——旅游产品开发、旅游线路、游览方式、时间选取、消费水平的确定上有多种方案以供选择；更要求在园区品种选择、景观资源配置突出丰富性、多样性的特点观光园艺景区规划设计的原则：16例：百果园中国果树大约包括59科158属670余种，裸子植物与被子植物、双子叶植物与单子叶植物皆有，尤以蔷薇科、芸香科、葡萄科、鼠李科、无患子科种类较多，经济价值较高。既有常绿类，也有落叶果树类，乔、灌、藤、草齐全。上海四季百果园/例：百果园上海四季百果园17按照果实的构造可以将果树分为以下6类：仁果类：山楂、苹果等核果类：桃、李等浆果类：葡萄、草莓等柑果类：柑、橘等坚果类：核桃、板栗等杂果类：柿、石榴等按照果实的构造可以将果树分为以下6类：18我国蔬菜栽培100多种，普遍栽培的有40-50种，包括真菌门的伞菌科和木耳科及种子植物门的单子叶植物和双子叶植物的许多科，主要集中于十字花科、百合科、葫芦科、豆科、菊科、茄科、伞形科中。按照蔬菜植物的产品器官可将其分为如下5类：根菜类：萝卜、豆薯等茎菜类：莴苣、球茎甘蓝等叶菜类：小白菜、芹菜等花菜类：花椰菜、金针菜等果菜类：南瓜、番茄等我国蔬菜栽培100多种，普遍栽培的有40-519设计思路以农业生产为基础，艺术表达及造景服从功能实用，园林景观的处理充分考虑与周围环境的保护和融合及对农业生产过程的景观提炼；充分调动游人参与热情，体现休闲、观光、旅游的性质，更注重对当地人文历史、民俗风情、农业文化发掘和展现，以达到对游人的启迪教育。设计思路20设计方法签订合同,确定规划项目内容在制定规划之前规划委托方（称甲方）与承担规划方（称乙方）需签订委托书或合同书；合同书要明确规划项目名称、双方的权利义务、规划年限、违约责任、项目规模、投入资金及规划费等；从签订规划委托书或合同书生效之日起，就进入园区正式规划阶段。成立规划小组签订规划委托书或合同书生效之后，承担规划方（称乙方）应成立规划小组；着手进行园区规划工作，对规划委托方先期提供的信息进行详细的分析。设计方法21对园区规划所需的基础资料进行搜集、调查和分析

基础资料主要包括：社会经济状况；交通条件；相关政策法规；当地农业现状（生产力水平、技术水平、主要产业等）；园艺生产及销售情况等进行一次全面调查；在调查之前应做好调查提纲和调查表格，如实地将观察到的现象和问题进行记载，并写出书面报告，为园地的具体规划提供第一材料。提出园区总体规划思路与构想根据基础资料的分析，提出园区规划思路与构想。主要对观光园进行定性与定位。把园区建成为以生态农业为载体，集特色园艺、精品园艺、现代园艺科技成果应用与示范、旅游观光、休闲度假、科普教育等多种功能为一体，经济效益、生态效益和社会效益相统一的新型高效产业实体。对园区规划所需的基础资料进行搜集、调查和分析22园区建设可行性调查研究与分析论证园区“定性与定位”进行较准确评估后，对项目建设的可行性进行调查研究和分析；主要工作内容：产地环境条件分析；土壤利用现状及利用效益评估；发展条件与不利条件分析；市场前景分析与预测；产业发展程度与关键技术分析；功能区划分析与适用性评估；投资及运行费测算；收入规划及效益与风险评估。可行性论证报告，包括以下几个方面：项目基本情况；立项依据；投资环境及发展条件分析；市场分析；技术分析；投资风险分析；项目投入及效益分析；对投资项目评价。园区建设可行性调查研究与分析论证23完成规划评审稿评审稿包括以下内容：规划范围；规划依据及原则；可行性研究报告；规划图件等。将完成规划总文本交给规划委托方，并聘请有关专家进行评审，最后提出规划评审意见；承担规划方根据评审专家的意见进行修改定稿，并向规划委托方提交完整的规划文本和图件。规划委托方将项目规划总文上报主管部门审批。完成规划评审稿24分区占规划面积用地要求构成系统功能导向生产区40%-50%土壤、气候条件较好，有灌溉、排水设施农作物生产；果树、蔬菜、花卉园艺生产；森林经营区让游人认识农业生产的全过程，参与农事活动，体验农业生产的乐趣示范区15%-25%土壤、气候条件较好，有灌溉、排水设施农业科技示范；生态农业示范；科普示范以浓缩的典型农业或高科技模式，传授系统的农业知识，增长教益观光区30%-40%地形多变观赏型农田、瓜果；花卉苗圃身临其境感受田园风光和自然生机管理服务区5%-10%临园区处主干道乡村集市；采摘、直销；民间工艺作坊让游客体验劳动过程，并以亲切的交易方式回报乡村经济休闲配套区10%-15%临园区处主干道农村居所；乡村活动场所营造游人深入其中的乡村生活空间，参与体验，实现交流分区占规划用地要求构成系统功能导向生产区40%-50%土壤、25园地调查园地确定之后，应对当地的基本情况进行调查，调查内容有：气候条件；地形及土壤条件；植被；水源；社会经济状况；果树生产及销售情况等进行一次全面调查。在调查之前应做好调查提纲和调查表格，如实地将观察到的现象和问题进行记载，并写出书面报告，为园地的具体规划提供第一材料。园地调查26气候条件调查内容年平均温度；有效年活动积温；一月平均气温及极端最低气温；七月份平均气温度及极端最高气温；全年无霜期天数；日照时数；年降雨量及各月降雨量分配情况；当地灾害性天气如台风、涝害、旱害及低温阴雨出现频率及变化。地形及土壤条件调查内容地形地貌；土壤结构及类型；酸碱度；有机质含量；主要营养元素含量；植被及水土流失情况；地下水位；土壤保水保肥情况等。气候条件调查内容27园艺生产情况调查内容当地园艺栽培历史；发展规模及产销情况；品种结构；产品贮藏保鲜及加工设备和技术水平；市场的销售供求状况及发展趋势预测、科技人员及管理水平等。社会经济状况调查内容当地经济发展水平及消费动态；劳动力数量及技术素质；能源交通状况等。园艺生产情况调查内容28实地测量或按航空测量图计算园地面积；按1：1000或1：500绘平面图及平面效果图；图中要标明功能区、道路、水体、绿化地、辅助建设物、园地方向等；规划说明书包括：基本情况、建园目的和任务、功能区、环境保护、防护林、排灌系统、道路系统、水土保持、树种品种配置、栽植密度、方式、方法等，规划说明书和规划图的内容要完全一致。实地测量或按航空测量图计算园地面积；按1：129上海金山现代农业园区规划上海金山现代农业园区规划30观光园艺的总体规划讲解课件31观光园艺的总体规划讲解课件32观光园艺的总体规划讲解课件33第七章、观光园艺的总体规划一、规划指导思想和原则二、规划工作程序三、园地基本情况调查四、测量及绘制规划图第七章、观光园艺的总体规划一、规划指导思想和原则34重视环境保护，防止水土流失及环境污染园地是以生产无污染、优质、安全、营养的健康食品为目的。在园地开垦及整个生产过程应充分利用自然生态环境资源，提高环境保护意识，应以搞好水土保持为中心，切断径流，防止冲刷和环境污染，保护和改善园区的生态环境。明确功能，因地制宜，合理布局根据建园的原则和经营方式，对园地的山、水、田、林、路进行全面规划，合理布局。做到山上与山下结合；水面与陆地结合；生产与观光相结合；科技应用与示范推广结合。按高标准建园，使园区达到标准化、规范化，体现园地的先进性、科学性和永久性。规划指导思想重视环境保护，防止水土流失及环境污染规划指导思想35优化品种结构，发展特色品种根据当地的气候条件和各品种的生物学特性，以市场为导向，以经济为目标，优化品种结构，选择适地栽种的特色品种，充分发挥各品种的优势，做到区域化、良种化、商品化、产业化和经济化，促进观光园艺产业化的可持续发展。突出绿色、幽静、自然的风格以生态经济学基本理论为指导，充分利用自然生态环境资源，运用园林规划设计的表现手法，围绕绿色、幽静、野趣来组织园艺植物自然生态景观。以梅树为例：梅花是一种落叶果树，冬季落叶休眠，早春先开花后长叶，是一年中最先开花的树种，具有“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的风格。优化品种结构，发展特色品种36抓住特色，创造园区优美的空间景观在保护自然生态环境的同时，充分利用天然景观、人文景观和田园风光，模拟自然界湖光山色，创造园区空间景观，再现自然山水景色之美。例如：主干道建绿色走廊或种火龙果；道路分叉点堆放形状各异的英石；湖岸边种落羽松、大旺椰子、杨柳等，丰富水面空间色彩。也采用绿化带的方式，将各生产园区隔开，形成独立的区域，使各园区形成具有特色的植物景观。依靠科技进步，实行科学管理明确经营方针，实行科学管理。重视科技人员的引进和技术培训，并与农业高等院校或科研机构进行合作，运用新成果、新品种、新科技开发园艺产业经济领域。抓住特色，创造园区优美的空间景观37重视园区基础设施和有机肥料基地的投入在规划时应重视园区基础设施和肥料设置的投入力度，如：水电设施、排灌系统、水土保持、土壤改良、饲养场舍、粪池等要全面考虑合理布局。辅助建筑物的建设园区辅助建筑物的建设，应视发展规模、经营方式和经营时间的长短合理规划。具有一定规模的商品化生产基地需要配置必要的管理用房和生产用房。在辅助建筑物的规划当中应注意观光园的成本和效益回收问题，力求做到因地制宜，合理经济利用土地，投资省，收效快为原则。

按园区总体规划的内容，根据其发展目标要求及资金投入情况，分阶段进行实施，力争3年内完成园区建设。

重视园区基础设施和有机肥料基地的投入38景观生态学原理斑块——廊道——基质模式：景观的结构单元包括3种，即斑块、廊道和基质。斑块：在景观的空间尺度上所能区分的最小异质单元，即一个具体的生态系统。廊道：不同两侧基质的狭长地带，可以看做是一个线状或者带状斑块。基质：景观中分布最广、连续性最大的背景结构，很大程度上决定着景观的性质和功能，对景观的动态起主导作用。规划的理论依据和原则景观生态学原理规划的理论依据和原则39南京傅家边农业科技园导游图/南京傅家边农业科技园导游图40傅家边农业科技园是江苏省十个省级重点农业科技园区之一，创建于1994年，园区总面积12.8km2，依据丘陵山区的地理特征，将园区规划为中心展示区、生态果茶区、特色农业区、高新产业区和休闲观光区等五个功能小区，实行立体综合配套开发,先后建成了良种果树、无性系茶叶、美国库拉索芦荟等试验示范园2187亩，生态果茶园5000亩，钢架大棚设施1100亩，连栋温室大棚5000m2，经济林果总面积一万余亩。傅家边农业科技园是江苏省十个省级重点农业科技41景观异质性和多样性：景观异质性：每个景观都有着与其他景观不同的个性特征，即具有不同的结构和功能，通过特有的外貌表现出来。景观多样性：景观结构和功能方面的多样化，反映了景观镶嵌体的复杂性。景观异质性和多样性：42景观美学原理形式美：线条美、图形美、体形美、光影色彩美、朦胧美色彩美：红色——兴奋、欢乐、热情、活力、艳丽、富贵感橙色——光辉、温暖、欢乐、热烈、华丽、高贵、黄色——光明与希望绿色——生机、希望、和平蓝色——宁静、悠远、秀丽、清新、凉爽、朴素、柔和紫色——华贵、典雅、忧郁、娇艳、柔嫩、幽雅白色——纯洁、素雅、凉爽、安静、高尚、轻盈灰色——朴素、温和、沉静、雅致景观美学原理43观光园艺的总体规划讲解课件44观光园艺的总体规划讲解课件45观光园艺的总体规划讲解课件46观光园艺的总体规划讲解课件47观光园艺的总体规划讲解课件48观光园艺景区规划设计的原则：生态的原则——新能源的利用、物种多样性、有机栽培经济性原则——设计方案可实施、充分利用原有地形、采摘认养参与性原则——体验式参与突出特色的原则——强调园艺景观的特色、突出园区的特色文化底蕴的原则——深入挖掘农业文明、农村风俗人情、农业科技知识、农业优秀传统、乡土文化、民间技艺种类多样性原则——旅游产品开发、旅游线路、游览方式、时间选取、消费水平的确定上有多种方案以供选择；更要求在园区品种选择、景观资源配置突出丰富性、多样性的特点观光园艺景区规划设计的原则：49例：百果园中国果树大约包括59科158属670余种，裸子植物与被子植物、双子叶植物与单子叶植物皆有，尤以蔷薇科、芸香科、葡萄科、鼠李科、无患子科种类较多，经济价值较高。既有常绿类，也有落叶果树类，乔、灌、藤、草齐全。上海四季百果园/例：百果园上海四季百果园50按照果实的构造可以将果树分为以下6类：仁果类：山楂、苹果等核果类：桃、李等浆果类：葡萄、草莓等柑果类：柑、橘等坚果类：核桃、板栗等杂果类：柿、石榴等按照果实的构造可以将果树分为以下6类：51我国蔬菜栽培100多种，普遍栽培的有40-50种，包括真菌门的伞菌科和木耳科及种子植物门的单子叶植物和双子叶植物的许多科，主要集中于十字花科、百合科、葫芦科、豆科、菊科、茄科、伞形科中。按照蔬菜植物的产品器官可将其分为如下5类：根菜类：萝卜、豆薯等茎菜类：莴苣、球茎甘蓝等叶菜类：小白菜、芹菜等花菜类：花椰菜、金针菜等果菜类：南瓜、番茄等我国蔬菜栽培100多种，普遍栽培的有40-552设计思路以农业生产为基础，艺术表达及造景服从功能实用，园林景观的处理充分考虑与周围环境的保护和融合及对农业生产过程的景观提炼；充分调动游人参与热情，体现休闲、观光、旅游的性质，更注重对当地人文历史、民俗风情、农业文化发掘和展现，以达到对游人的启迪教育。设计思路53设计方法签订合同,确定规划项目内容在制定规划之前规划委托方（称甲方）与承担规划方（称乙方）需签订委托书或合同书；合同书要明确规划项目名称、双方的权利义务、规划年限、违约责任、项目规模、投入资金及规划费等；从签订规划委托书或合同书生效之日起，就进入园区正式规划阶段。成立规划小组签订规划委托书或合同书生效之后，承担规划方（称乙方）应成立规划小组；着手进行园区规划工作，对规划委托方先期提供的信息进行详细的分析。设计方法54对园区规划所需的基础资料进行搜集、调查和分析

基础资料主要包括：社会经济状况；交通条件；相关政策法规；当地农业现状（生产力水平、技术水平、主要产业等）；园艺生产及销售情况等进行一次全面调查；在调查之前应做好调查提纲和调查表格，如实地将观察到的现象和问题进行记载，并写出书面报告，为园地的具体规划提供第一材料。提出园区总体规划思路与构想根据基础资料的分析，提出园区规划思路与构想。主要对观光园进行定性与定位。把园区建成为以生态农业为载体，集特色园艺、精品园艺、现代园艺科技成果应用与示范、旅游观光、休闲度假、科普教育等多种功能为一体，经济效益、生态效益和社会效益相统一的新型高效产业实体。对园区规划所需的基础资料进行搜集、调查和分析55园区建设可行性调查研究与分析论证园区“定性与定位”进行较准确评估后，对项目建设的可行性进行调查研究和分析；主要工作内容：产地环境条件分析；土壤利用现状及利用效益评估；发展条件与不利条件分析；市场前景分析与预测；产业发展程度与关键技术分析；功能区划分析与适用性评估；投资及运行费测算；收入规划及效益与风险评估。可行性论证报告，包括以下几个方面：项目基本情况；立项依据；投资环境及发展条件分析；市场分析；技术分析；投资风险分析；项目投入及效益分析；对投资项目评价。园区建设可行性调查研究与分析论证56完成规划评审稿评审稿包括以下内容：规划范围；规划依据及原则；可行性研究报告；规划图件等。将完成规划总文本交给规划委托方，并聘请有关专家进行评审，最后提出规划评审意见；承担规划方根据评审专家的意见进行修改定稿，并向规划委托方提交完整的规划文本和图件。规划委托方将项目规划总文上报主管部门审批。完成规划评审稿57分区占规划面积用地要求构成系统功能导向生产区40%-50%土壤、气候条件较好，有灌溉、排水设施农作物生产；果树、蔬菜、花卉园艺生产；森林经营区让游人认识农业生产的全过程，参与农事活动，体验农业生产的乐趣示范区15%-25%土壤、气候条件较好，有灌溉、排水设施农业科技