五上海西全册教案

第一课国菜之尊佛跳墙备注备注海的味道教学反思：第二课闽南小吃有故事三、教学时间一课时（一）谈话导入。小吃是饮食文化中最丰富多彩的一道风景。闽南人生活于山海之间，加上悠久的对外交流历史，历代厨师利用丰富的山海物产，兼容中外烹饪特长，逐渐形成风味独特、品种繁多的闽南小吃。它精美别致，声名远扬，在琳琅满目的中华美食中独树一帜，备受食客们的偏爱。今天我们就来分享闽南小吃以及有关闽南备注教学反思：第三课山水培育八大干搜集闽西八大干产品的材料三、教学时间一课时备注生：可以拿烧卖招待他。生：可以拿板鸭招待他。师：为帮助老师招待客人，听说许多同学周末都忙得不亦乐乎，有的去问师傅，有的跟妈妈一起做，有的查阅了资料，有的还尝了小吃，老师谢谢你们了。互相补充，等一会儿每个组派代表来教我做小吃。B备注里面是馅。将芋子煮熟，捣烂，再用地瓜粉搅匀，搓成小圆团，再把小圆团捏成薄薄的一片，这就是烧卖皮。馅是这样做的，先把萝卜，猪肉，冬笋，香菇等切成丝丁状搅拌，加入佐料炒熟。包烧卖时，先拿起一张皮垫在手上，接着舀起一烧卖就做成了，还要把烧卖拿到蒸笼中蒸上十多分钟，烧卖蒸好后，淋上酱油、熟猪油就可以吃了。C先退毛或去皮，后开膛破肚，洗涤干净，再晾干水分，最后用米糠熏成黄褐色，老鼠干就做成了。老师要招待客人，这初冬季节可以到集市上买一些，最好买小切掉尾巴，洗净，沥干水分，切成块状，然后把切好的老鼠干放入烧热的油锅中煎炒，再把配料──切好的五花肉、冬笋一并放人锅中用文火炒到半熟，最后加入调料，姜汁、水酒、酱油，用文水焖到熟即可。（四）创造情境，让学生来写食用方法，保质期，保存方法等。产品：老鼠干。食用方法：炒熟即食。备注同学们，我们这些小吃虽然在本地很有名，但是外地人却不一定知道味道如何，有什么作用，还不一定敢吃？最好在说明书中写上一、两条广告语，把这种选一条好的出来。下面是几位同学写的广告语：同学们，广告做得这么棒，我相信不仅我的朋友会喜辽宁小吃，你们的朋友、亲人也会喜欢上辽宁小吃的。这样吧，请你们把说明书和广告寄给你远方的一位亲教学反思：第四课宫廷小吃留沙县1、了解沙县小吃的种类，了解小吃在沙县经济发展中的重要性，了解沙县小吃现状。2、通过搜集资料、观察探讨、合作等方式，激发学生的求知欲望，启迪学生的创造潜力，引发学生深入探讨的兴趣。3、培养学生形成勤劳致富的意识，培养学生爱沙县的情感。二、教学准备：备注3、小结：我国是一个人口大国，也是一个小吃大国。老师从互联网上了解都有沙县小吃的身影，每年为我们沙县带回资金将近3亿元人民币。（三）了解小吃经营，学做沙县小吃、发展沙县我先行1、出示做扁肉的图片，说说你了解扁肉的做法吗？对于扁肉你还想了解有关它的什么？教师补充讲解。5、小组讨论、交流。通过今天我们对小吃、对沙县小吃现状的了解，你有什么收获？请你自己来总结一下。下课后向家人、朋友宣传沙县小吃，保护沙县小吃这一金字招牌，让备注第五课涨海声中万国商三、教学时间一课时（一）了解海港的组成。晋江沿海有三湾十二港，是海上交通的天然良港。1、晋江还有不少有利海外交通贸易的因素。如当地出产的泉缎、绢，国内有名。晋江和邻近的南安、德化、安溪有大量瓷窑，安溪的铁冶、铸鼎产量多，有世界先进水平，当时的晋江舟师、水手拥有丰富的航海和高超技术，能用指南针和星象精确定位。而晋江的海商，历来富冒险精神，以敢于冲冒风涛著称。2、经唐、五代稳定发展，泉州港已成为一个有名的海外交通港口。如熙宁年-1085年）泉州知州陈偁一再上才于是年10月正式在泉州设立市舶司。备注3、泉州市舶司的建置，标志着泉州港上升为广州、杭州、明州（今宁波）并列的重要海港。且自此以后不断发展，赶超广州，上升为国内最大的对外贸易港口。（三）总结教学反思：第六课罗星山上中国塔一、教学目标1、了解马尾的罗星塔。2、了解罗星塔的历史。二、教学重点难点：知道罗星塔的历史。备注一课时位于闽江下游三水合汇处的福州马尾港罗星山顶。因位于马尾镇东南、马江北岸的一个小岛罗星山上，塔即以此山得名。由于塔下山突立水中，回澜砥柱，在明初就标绘在郑和航海图和以后的航海针经图册里。罗星塔是国际公认的航标，是闽江门户标志，有“中国塔”之誉。据《闽都记》称，塔为宋代柳七娘所建，七娘岭南人，李氏女，有姿色，里豪谋强夺之，设计陷害其夫于罪，谪死闽南，七娘愤无可诉，尽卖家产，来到福建，捐资造塔，纪念其夫，日久塔毁。明万历年间，罗星塔被海风推倒。天启年间徐渤倡议重建，重建的石塔7层8角，高31.5米，塔座直径8.6米，每层均年）中法马江海战就在塔下开火，石塔年罗星但建筑的艺术风貌，仍存旧观。（三）总结总结全文，指导学生完成课后练习题：教学反思：第七课出海白瓷瓷都造备注2、了解瓷塑大师何朝宗。2、能说出德化白瓷的种类（四）制作方法1、德化瓷的制作方法可分两种，一是选用优质的高岭土直接塑造成型，一釉，而后放入窑中，在摄氏一千多度的高温中烧制出成品。（五）总结备注第八课侨界领袖陈嘉庚四、教学时间：一课时1、谈话导入。件出示厦门大学图）你们知道它是谁创办的吗？（引出陈嘉庚，简介陈嘉庚）今天，我们要学习的一篇课文写的就是关于他的故事。教师板书课题，学生书空。2、读课题，质疑。读了课题，你想知道什么？（学生质疑，教师归纳，课件出示问题，齐读问备注（1）陈嘉庚是个什么人？（2）他为什么要办学？他当时是怎样想的？（3）他是怎样说的？么事来表现他的爱国之情的呢？板书：兴办学校3、了解陈嘉庚事迹4、小结：陈嘉庚先生就是这样深爱着我们伟大的祖国，把自己的命运与家乡、与祖国紧紧联系在一起，把建设家乡、报效祖国作为他一生的信念。毛泽东从小做一个热爱祖国的人吧！教学反思：第九课念佛不忘救国心1、了解弘一法师的事迹知道弘一法师、李叔同的生平以及他做的贡献三、教学思路：备注弘一法师这次在闽南长达十年，主要做了下列几个方面的事情：第一、念佛救国。他这次在闽南期间，正值日寇侵华气焰方张之时。他对侵略者极为愤怒。一九三七年九月中旬，他离青岛赴厦门路过上海。因当时厦门战事紧张，有人劝102页）答之。据记载：冬返厦门11页）这时，他在给朋友的信中，谓“时事未平静前，仍居厦门，倘值变乱，愿以164（同上第11页）一联予之。一九四一年五月，他在晋江檀休乡福林寺时，永宁七辑）一诗赠之。他在给泉州郑氏的信中说：对付敌人，舍身殉教，朽人于四年前已有决心，曾与传贯师言及。……吾人一生之中，晚节最为要紧。愿与仁者共在这个时期，弘一法师特别提醒人们要注意晚节。一九三六年八月，他在厦（同上书）师：通过了解事迹，你觉得弘一法师是一个怎样的人？备注（三）了解李叔同的事迹（四）拓展阅读（五）作业1、查一查，弘一法师的成就。2、说一说，为什么法师会受到人们的尊敬？3、你还知道法师的哪些故事？教学反思：第十课文学大师林语堂四、教学时间一课时五、教学过程：2、了解林语堂的基本资料林语堂，福建龙溪（现福建省漳州市平和县坂仔镇）人。原名和乐，后改玉备注通过阅读，你觉得林语堂是一个怎样的人？4、你知道林语堂有哪些作品么？2、读林语堂的故事，了解他（三）拓展林语堂先生是怎样刻苦学习的？这对你有什么启发？备注教学反思：四、教学时间一课时通过阅读你认为谢冰心先生是一个怎样的人？（三）阅读加油站备注（五）交流1、了解刘崇佑的有关资料，听他的故事。2、体会刘崇佑先生的为人。3、激发学生对阅读的兴趣。二、教学重点难点：让学生搜集有关刘崇佑先生的资料，并在课堂上互动交流，让学生在欢乐愉快的情景中学习。备注四、教学时间一课时（四）交流年代教学反思：第十三课“华侨将军”叶飞2、体会叶飞先生的为人。3、激发学生对阅读的兴趣。二、教学重点难点：备注一课时阅读”打不死的铁将军”（四）交流教学反思：第十四课空军之父刘亚楼备注知道空军之父刘亚楼的生平事迹及其对国家贡献。三、教学思路：一课时2、师：通过阅读你知道了什么？你想说什么？（三）拓展阅读教学反思：第十五课将军故里光荣亭备注1、了解光荣亭的有关资料，了解福建的历史。2、了解福建光荣的革命传统。3、激发学生对爱国的兴趣。一课时享誉“九军十八师”的才溪“将军之乡”是土地革命时期毛泽东同志亲自培1930年至1933旗奖给了才溪乡。据有关资料统计，当时才溪乡有三千多人参加红军，占该乡青壮年总数的百分之八十以上。在革命战争年代，才溪乡有一千多名优秀儿女为革命流血奋斗，英勇献身。1933年，福建省苏维埃政府为了表彰才溪人民的巨大这块奖给才溪人民的石碑竖立在亭的中间。1、独立阅读“光荣的革命传统”2、师：我们了解了不少将军的故事，上节课我们还把喜欢的将军有关他的备注道哪些？教学反思：第十六课“海上