第2讲 细胞中的元素和化合物 课件【知识精讲+对点专练】 人教版高三生物一轮复习满分突破

第2章组成细胞的分子考纲要求

1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg无机物物质基础元素（20种）基本元素：C、H、O、N

微量元素：FeMnBZnMoCu

等最基本元素：C，占干重的48.４%,生物大分子以碳链为骨架化合物

有机物水：主要组成成分；一切生命活动离不开水无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用蛋白质：生命活动的主要承担者／体现者核酸：遗传信息的携带者

糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质考点1元素和化合物CHON（S）CHONPCHOCHO（NP）易混易错(1)误区一：易混淆元素与化合物的干重和鲜重。①元素中，占鲜重百分比：O＞C＞H＞N；占干重百分比：C＞O＞N＞H。②化合物中，占鲜重百分比：水＞蛋白质＞脂质＞糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。(2)误区二：误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。对于生物体，都是必需的元素。(3)误区三：易混淆“数量”和“含量”。人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。走出元素与化合物的三个误区2.分析命题热图，明确答题要点如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析：(1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是

。(2)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是

。水、蛋白质O、C、H(3)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素是

。C、H、O、N命题点一分析细胞中元素含量、种类及作用1.荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是A.“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是CB.“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是OC.上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是HD.P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素探究命题方向2.下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是A.组成细胞的元素同样存在于自然环境中B.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在C.在细菌的化学组分中，P元素仅存在于DNA和RNA分子中D.微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节命题点二依据元素推断化合物的种类和功能1.据特征元素推测化合物的种类2.从化合物的元素组成分析代谢终产物：

糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素，蛋白质大多含S，血红蛋白含有较多Fe。3.从化合物的元素组成分析氧化分解释放能量的多少：

脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪氧化分解时消耗氧气和释放能量都多于糖类。命题点二依据元素推断化合物的种类和功能3.下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对①、②、③所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是A.①可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用B.②可能是血红蛋白，有运输氧的作用C.③可能是磷脂，是细胞膜的主要成分D.①、②、③必为同一类物质4.如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是A.若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸B.若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪C.若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNAD.若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原考点2细胞中的无机物1.细胞中的水(1)存在形式：

和

。(2)

功能是细胞结构的重要组成成分结合水自由水细胞内的良好溶剂参与许多

为细胞提供

运送营养物质和代谢废物化学反应液体环境自由水结合水(3)水的转化及其与代谢的关系①自由水和结合水可相互转化②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系高低如癌细胞、萌发种子、分生组织细胞如干种子、越冬植物、细菌芽孢等归纳整合衍射法归纳水的产生、利用、吸收及其调节光合作用、呼吸作用、ATP的合成与水解、大多数有机物的合成与水解均消耗与产生水，其中涉及的细胞器有内质网、线粒体、叶绿体、核糖体等2.细胞中的无机盐复杂化合物离子生命活动主动巧记无机盐功能的“一、一、二”诊断与思考1.判断常考语句，澄清易混易错(1)生物体内的水就是细胞内的水(

)(2)同种植物的萌发种子和休眠种子内含水量相同(

)(3)晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存(

)(4)水影响光合作用强度的主要原因是水影响气孔的开闭(

)(5)细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿等(

)(6)Mg参与构成叶绿体中的各种色素(

)×××√××元素大多数以化合物的形式存在，无机盐大多以离子形式存在命题点一以文字表述的形式考查水和无机盐的存在形式与功能1.(2016·安徽江淮十校联考)细胞的一切生命活动都离不开水，相关说法正确的是A.等质量的葡萄糖和脂肪在细胞中进行彻底氧化分解时产生水的量相等B.自由水含量较多的细胞代谢一定更旺盛C.水稻根尖细胞中能产生水的结构有线粒体、叶绿体、核糖体、细胞核等D.干旱地区植物肥厚的肉质茎或发达的根系都是对缺水环境的适应特征探究命题方向2.下列关于无机盐的叙述中，正确的是A.运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关B.叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要是以化合物的形式存在C.细胞合成ATP、DNA、激素、核糖等物质时均需要磷酸盐D.给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了升高细胞内液的渗透压命题点二以坐标曲线为情景信息考查水和无机盐的拓展分析3.某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，每天分别以0h、3h、6h、12h和24h进行水淹处理。处理50d后，测定植株自由水与结合水含量，并计算二者的比值(曲线甲)，测定K＋吸收速率(曲线乙)。下列有关分析判断中，错误的是A.实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理B.互花米草在水淹时间为3h/d的环境下抗逆性最强C.互花米草在水淹时间为6h/d的环境下，代谢活动最旺盛D.互花米草以主动运输方式吸收K＋C命题点二以坐标曲线为情景信息考查水和无机盐的拓展分析4.图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是A.同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同B.乙的浓度为d时，对提高产量最有利C.适宜浓度的钙有利于花粉管的生长D.在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响B命题点三无机盐的功能分析及实验验证5.某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子，它们对植物的生长都有影响。下表列出的5种培养液中，甲、乙、丙3种离子的浓度(单位：mmol/L)不同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是培养液编号①②③④⑤甲离子2030504020乙离子5545604555丙离子1015202525A.①⑤ B.②③

C.②④ D.③⑤归纳总结实验相关说明：(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2)实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。(3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。验证某种矿质元素生理功能的实验方案实验组：对照组：正常植物＋缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症状消失。正常植物＋完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。考点3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测原理及材料选择试剂成分实验现象常用材料蛋白质双缩脲试剂A:0.1g/mLNaOH紫色大豆鸡蛋B:0.01g/mLCuSO4脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色花生苏丹Ⅳ染液红色还原糖斐林试剂甲液：0.1g/mLNaOH浅蓝色→棕色→砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜

乙夜：0.05g/mLCuSO4淀粉碘液I2蓝色马铃薯不宜有颜色非大分子斐林试剂：浅蓝→棕→砖红色双缩脲试剂：浅蓝→紫色重铬酸钾溶液：橙色→灰绿色溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄台盼蓝：活细胞（无色）死细胞（蓝色）

碘液：蓝色二苯胺：蓝色

健那绿：蓝绿色甲基绿：绿色

苏丹Ⅲ：橘黄色

苏丹Ⅳ：红色

吡罗红：红色刚果红：透明圈

酚红：红色伊红-美蓝：深紫色、紫黑色、黑色

2.实验步骤(1)还原糖的检测高刚配制的斐林试剂砖红色沉淀（还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖）(2)蛋白质的检测选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液↓颜色反应↓结论：组织样液中含有蛋白质B液A液紫色碱性环境下，Cu2+与肽键反应生成紫色物质（3）脂肪的检测方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：取材：花生种子(浸泡，去掉种皮)

↓切片：将子叶切成薄片体积分数为50%的酒精溶液结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明花生种子中含有脂肪→↓观察：先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察↓特别提醒

(1)鉴定非还原糖(如蔗糖)时：(2)脂肪鉴定现象观察时：(3)蛋白质鉴定时：

斐林试剂并非无色，而是浅蓝色（Cu(OH)2）的颜色。

①若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜。②若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜。①若用大豆作材料，必须提前浸泡。②若用蛋清液作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。点拨实验关键1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”(1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。(3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。3.实验中的三个注意点(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。1.生物体内元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。2.细胞中产生水的细胞结构有线粒体、叶绿体、核糖体、内质网和细胞核等。3.休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，正在萌发的种子中自由水和结合水的比值则上升。4.哺乳动物的血钙过多，会出现肌无力症状，由此说明无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。5.还原糖遇斐林试剂可生成砖红色沉淀，脂肪可被苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液染成橘黄色(或红色)，而蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色。必背答题语句命题点一实验基础1.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择的叙述，错误的是（）A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，

因此可以用于进行还原糖的鉴定B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料A2.下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（）A.用于鉴定还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中B3.(2017·大连月考)下列关于生物体内无机盐的相关叙述，错误的是A.细胞中的无机盐主要以离子形式存在B.人体血液中Ca2＋浓度太低会出现抽搐症状C.Mg是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素D.在探究小麦生长发育是否需要Mg2＋的实验中必须设置对照实验√4.(2016·大同模拟)下列装置中的混合液在适宜的条件下发生反应后，