2023年酒店培训总结（通用6篇）

2023酒店培训总结（通用6篇）

酒店培训总结时间：2023-08-1709:31:26培训总结投诉投稿

2023酒店培训总结（通用6篇）

总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的阅历和教训进展一次全面系统的总结的书面材料，它是增长才能的一种好方法，不如马上行动起来写一份总结吧。那么总结要留意有什么内容呢？下面是小编细心整理的2023酒店培训总结（通用6篇），欢送阅读与保藏。

酒店培训总结1

特别感谢酒店治理层赐予我们一个良好的学习时机，于3月份参与了由酒店组织的《酒店治理案例》培训。

学习时间虽然很短，但我感觉的确是受了很大的启发，受益匪浅。

在酒店治理上，我们常说客人永久是对的！但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。

所以必需认定每个客人的要求、意见和埋怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和埋怨变成改良效劳产品的突破口，把问题解决掉。

在治理案例屡次提到怎样培训教育督导检查！无疑告知我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告知怎样做是对的、通过实践训练督导检查告知我们怎样把事情做对！也就是说培训教育只能转变观念，通过实践训练督导检查标准才能提高员工的力量！才能转变知到不等于做到的问题！

我更坚信效率应表达在一点一滴的小事上，节省时间从一分一秒着眼，在做好根底工作上才能讲效率。

每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，许多时候，一件看起来微缺乏道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，

所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特殊是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永久布满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满足加惊喜，不要小看小事，不要厌烦小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应当全力以赴，用小事积累起业事业大厦，才是结实的的，用小事积累起来的工作，才是真正有质量的工作。

勿以善小而不为，勿以恶小而为这，微小之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气势。

做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，xxxx年也将是一场剧烈的竞争战。

怎样才能使我们酒店在环境、效劳、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？下面我几个方面谈几点看法。

1、树立酒店的知名度、提高信誉。

在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有肯定的影响。

但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。

所以，我想酒店应定期地举办一些节目；组织一些活动；赞助一些事业，来扩大自己的知名度。

看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，肯定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素养；员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。

经过一段时间适应后，会开头工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有肯定的阻力。

所以，在员工的整体纪律与心理素养上还要加强培训，培育员工的集体荣誉感和骄傲感，使员工的精神面貌焕然一新。

走出店门后能骄傲地说“我是淮安国信大酒店的员工“。

这样我们酒店的形象会更好！

3、提高优质的效劳质量：一少局部效劳员是来上班做一翻事业，一大局部是来挣钱的。

怎样才能提高效劳员的工作积极性，这是优质效劳的首要前提。

我想用意见卡这种方法比拟好，它打破常规的格式，使效劳员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于治理。

4、制造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。

在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。

例如，花卉品种定期更换、修理准时。

通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的熟悉，真正感受到了酒店的活力与魅力，熟悉到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和效劳意识！在今后的工作当中，我将通过所学的学问敏捷运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满足员工。

我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，肯定会制造新的辉煌！

1、培训酒店效劳学问课程的安排

酒店效劳学问课程涵盖治理、营销及培训技巧等方面。

宾馆治理人员通过一年时间的分批学习，丰富了治理学问，把握了根本的治理技巧，现场发觉问题和解决问题的力量有了很大的提高。

2、酒店效劳学问研讨会

针对详细问题召开的酒店效劳学问研讨会很受学员欢送，现场气氛活泼，学员将工作中遇到的问题在课堂上沟通，共同研讨解决之法，使学员从解决一个问题学会解决一类问题！研讨会肯定程度上还起到鼓舞士气的作用，

平常工作中感到有困难、有压力的问题解决了，学员普遍反映头脑更清楚，工作方向更明确，工作劲头更十足！

3、酒店效劳学问专项辅导

宾馆内部酒店效劳学问培训讲师业务水平高，但是授课力量相对偏弱。

通过培训与专项辅导相结合的方式，培训讲师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧，个人力量得到了很大的提升，全部培训讲师对以后进展宾馆内部培训工作更有信念！

4、新员工酒店效劳学问培训

快速让新酒店效劳学问员工适应工作，完成从非职业人到职业人的转型很重要，可以为宾馆节约许多时间和资源本钱。

人力资源部依据酒店实际状况拟定了新员工入职培训规划，详细内容包括酒店概况、规章制度、消防学问、工程部常识及效劳礼仪五大局部，通过培训与学习，使新员工从意识上开头转型，并了解现代工作所需的态度、力量，

为新员工快速适应新的工作环境以及尽快把握工作所需的学问技能打下了良好根底。

四、重大酒店效劳学问活动的组织安排

1、“微笑之星”的评比活动为了深入贯彻“微笑效劳”这个主题，人力资源部特在20xx年6月组织了全馆“微笑之星”的评比活动，活动在每个效劳台设立“微笑之星”投票箱，由客人投票，人力资源部唱票，宾馆评审团审核，

最终评比出了6位“微笑之星”，她们的中选在广阔员工中产生了很大的反响，为提高宾馆的效劳质量起到了积极的推动作用。

2、“学效劳礼仪、树岗位新风”学问抢答赛活动为了响应领导号召，在宾馆树立起优质效劳的观念，人力资源部细心筹备近2个月，于11月28日在全馆开展了“学效劳礼仪，树岗位新风”学问抢答竞赛。

此次活动组织很胜利，它大大提高了员工们的礼貌意识、效劳意识，在酒店内产生了良好影响。

3、部门还编撰了《蓉园宾馆效劳标准》小册子，下发给宾馆全体每位员工，通过学习，提高了员工们的工作积极性，增加了员工们的主动、优质效劳意识。

五、20xx年人力资源部工作规划

20xx年人力资源部工作目标是，谋求人与事的结合和人与人之间的严密协作，实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。

并不断提高员工的整体素养，有效地组织员工、充分调发动工的工作积极性、制造性，最终实现酒店的新年度里的总体目标。

酒店培训总结2

通过两天的培训，让我增长了学问，开阔了眼界。作为一名市场销售部的销售员，我并不是治理层，手底下也没有员工，因此我特殊要感谢酒店能够给我这次参与培训的时机。虽然这两天的培训强度有点大，但是它让我明白了一个道理：胜利必需付出艰辛！接下来，我共享一下这两天培训之后的心得：

一、“千人同心，则得千人之力”，分散力是我们阳光团队的灵魂。蒿教师通过搬椅子、剪纸塔等体验来训练我们的团队分散力，表达了“团结就是力气”这样一个亘古不变的真理，实在是专心良苦。通过这方面的训练，让我看到了我们酒店治理人员之间那种情感的默契，团队队员对于队长下达命令之后那种高效的执行力，我颇为震动，试问这样一个酒店，这样一个团队，怎么可能会被一时的失败而击垮，怎么可能由于一时的经济形势严峻而没落？

二、“欲无往而不胜，需谋定而后动”，一个可行的规划能对一个好团队起到画龙点睛的作用。就我的工作而言，根据惯例每天都会列出访问规划，然后依据规划实施一成天的工作，但之前我忽视了一个细节，那就是制定规划的可行性以及整体性。在今后的工作中，我会对每一项访问规划做一次评估，依据当日的客户空闲状况、公司房晚量、路程远近、公司经营类别等等做出当天最相宜访问的几家单位从而进展更有针对性的访问，做到效率最大化。

三、“非学无以广才，非志无以成学”，一个拥有坚决而共同信念的团队能够“无坚不摧”。培训中，教师曾讲过这样一段话：历史上历时最久而至今仍存在的团队组织就是宗教，宗教拥有着极强的信念以及特别且精细的分工制度。是啊，从来没听说过哪个企业能够历时上千年而存在的，或许这就是信念的力气吧！体验式训练中的跳大绳环节，28分钟的效率那是团队怀着一种共同信念和目的而到达的结果，我并不赞叹这28分钟的完成率算多快，而是由衷地赞美摇绳、数数、跳绳三个环节大家能够协作地如此默契，如此地坚韧。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，销售很大程度上靠的是一种信念，没有这种信念的支持，或许在每次生疏访问中很简单就会产生某种担忧和忧虑。既然已经进了销售部，我就不能退缩，我也发自内心地信任阳光的“严冬”肯定会过去，春天肯定不远矣。在今后的工作中，我会秉着“不要盼望”的信念和“我要”的工作作风去完成每一次销售，每一次访问。根据蒿教师的说法，一个拥有坚决信念的团队，一项可行的规划，一种可能性，加上如今市场经济的缓慢复苏，如此下来，或许20xx年就是阳光再次见证奇迹的年度！

酒店培训总结3

20xx年度xx培训中心的各项工作在省局党组的正确领导下，在分管领导的直接指导下，在各处室及相关部门的有力支持与协作下，仔细贯彻落实省局对我中心“抓治理、抓质量、促效益”的重要指示精神，围绕中心“一条链效劳”的宗旨，强有力地把各部门的单体效劳有机地结合起来。一年来，中心上下团结拼搏、真抓实干，营业额突破560万元，是历的成绩，并且取得了良好的”社会效益，为省局填写了一份较为满足的答卷。现将中心一年来工作状况简要归纳如下：

一、经营状况

20xx年中心接待来宾x人次，营业收入为x万元，营业本钱为x万元，核定营业费用与治理费用406万元后，盈利4万元。再从实际动身，减去历11年沉积未缴的公积金x万元，减去年末已记入本钱的商品价值x万元，与已经支出但尚未取得发票的水电费5.3万元，中心20xx年实际盈利应为40.7万元，成绩是可喜的。

1、客房出租率日平均达50%以上，与当地同行业相比，尽管客房A型间、B型间、别墅设施都是高档次的，但我们仍实行“低价位、多薄利”的定位，为的是吸纳新客户，留住老客户。客房、游泳等年收入为343万元，经营利润为50.7万元，中心的盈利主要靠客房这块。

2、作为支柱产业的餐饮部，年收入(不含酒水、饮料)x万元，收入比重占22%，几乎与原材料本钱等同，因此亏损x万元，其主要集中在治理费用与经营费用上。产生亏损的直接缘由，主要是食品原材料和燃料(液化气)价格持续上涨，而我们餐饮部经营的策略是“饭菜要保质保量，价格持同行业中等以下”，以质美价廉的宗旨接待会议与散客。

3、商品销售收入(含餐厅的酒水饮料)为x万元，收入比重为x%，实现销售毛利27万元，是中心经营利润的重要补充。其中，烟、酒、饮料都是太原与xx资质深、证件齐的国营厂家。一年来，没有消失丝毫的质量过失。

二、用制度强化治理，措施又是保证效劳的手段。

理念指配行动，制度约束理念，制度建立是开展各项工作的重要保证，也是推动整体工作的重要根底。在加强每周一次政治理论学习的同时，中心每半月召开一次部门经理汇报会，不断完善各自岗位上新消失的问题与漏洞。

《岗前员工学习制度》首要解决新员工的思想动态，在仪容仪表，礼貌用语的根底上，放大胆子干工作，要敢于同生疏的客人问寒问暖，敢于在领导面前沉着讲话，不能畏缩不前。

《选购、存货治理制度》，力求做到先有规划，部门经理核实审批，财务部门制定资金规划，最终总经理审批。选购员要抓质保量，货比三家，对定点送货上门的要留存保质金，时间上必需保证准时到位，如蔬菜、水产品等要征得多位师傅的意见并认同方可留用。一年来，从客房、餐饮到后勤部门，都严格按制度办事，这一新的模式措施，经过一年来运转，的确是有效可行的。

《卫生质量标准》要求每位在岗员工，对所属卫生区域仔细检查，不留死角。客房部成立了卫生质量检查小组，组长由楼层领班担当，每日小组内自查，每周进展一次巡回检查，每月进展一次大规模的检查，检查结果要通报到每位员工手里，奖罚清楚。

餐饮部出台的制度，严格要求效劳员班前检查全部的餐具、桌椅、地面、工作台是否洁净整齐，开餐前1小时领班检查，开餐前30分钟主管、经理检查，发觉问题准时处理，他们实行逐日考核，逐周小结，逐月总结，一年来收到了良好的效果。

《保安人员岗位责任制》治理严格，措施跟得上，对员工早出晚归毫不留情，外来人员具体登记，车辆存放井然有序，并对社会闲杂人员严加查问，并敢于同恶势力作斗争。xx年xx月3日晚九点，保安员郝还根把醉酒的社会上的几个小混混无情地撵走，为此中心开除了两名违纪的员工。既然有制度在前，就要有严格执行在后，而且各项制度、措施要不断加以充实和完善，为我们中心经营与效劳供应有力的保证。

其次，我们在开源节流、削减本钱铺张、掌握费用方面实行的措施是：

1、严格掌握一次性用品的投放，保管、效劳员、领班、主管、部门经理层层审批，尽量削减铺张。

2、对空调、照明、燃煤方面加强了掌握并对使用状况进展检查，做到了离客即关，从而节省能源、降低费用。

3、煤气治理、量斤称两，热水窖池底、水笼头、阀门等准时检查处理，决不无谓地漏掉一滴水，限度地削减经营费用。

4、后厨操作间，职工食堂，尽量合理采纳边角料。如萝卜皮洗净后淹咸菜丝，剩余的萝卜叶则加工成素菜羹;猪皮洗净后煮皮冻等等，尽量降低原材料本钱。

等等，通过完善各项内部治理制度，协作各项相应的措施，使中心的工作步入了制度化的轨道，为提高效劳质量，加大治理力度，增收节支，加强职工纪律性观念，促进工作热忱，形成了勤俭、高效、自律的工作作风，有力地推动了各项工作的迈进。

三、以求实的态度育人，员工精神造了中心形象。

一个单位有精诚团结的领导集体，有高素养的员工，工作起来无疑是高效的，而要持之以恒，必需先从学习,培训、思想上抓起。一年来，中心上下心往一处想，劲往一处使，从总经理到部门经理，没有节假日，没有星期天，以中心为家，为了中心的一草一木、一砖一瓦、一度电甚至一滴水，都与当地取费部门不卑不亢、有情有节地拒理力争……这都给工作在一线的效劳员与师傅们留下了“爱家、守家”的美妙形象。

xx年9月6日、9日我院组织全体员工分批去五台山旅游、参观、学习，既要让员工舒心避署，又要让她们学习兄弟单位新的东西，让她们感到我们这个大家庭的暖和而有度。

员工马润花因突发性脑积水压迫视网神经导致视力模糊，需要手术治疗，中心上下积极捐款献爱心，一双双暖和的手把3350元送到马润花手里。在中心工作近十年的员工赵跃臻，家庭困难，三十大几了才处了个对象，为此中心大力支持，接济钱、接济物，部门经理无私地派出自己的车，挤出空闲时间，数次去车站、跑外地，并帮忙给其对象找工作，最近赵师傅喜结良缘，前些日子才有了个暖和的家，安安心心地工作。说起此事，赵师傅家人，爱人以及家乡的亲戚、当地村里人，无不为我中心领导有方、爱惜员工赞不绝口。

作为宾馆饭店性质的工作，原来就是铁打的营盘，流水的兵。针对效劳员流淌性较为普遍，中心积极实行安康、稳健的方法，在改善生活环境与提高工资福利的根底上，举办演讲活动、歌咏竞赛、网上群沟通、外出学习旅游等，引导他们积极向上，珍爱自己的工作，安心、团结地工作在我们这个和谐的大家庭里。

员工们也是好样的，一年来没有辜负中心领导的期望，餐厅包厨的赵小兵师傅等人，对菜肴精工细做，推陈出新，省局大型会议在此近一个星期，几乎没有消失重复的菜肴。康乐部池水干净清亮，为了迎接其次天的会议，效劳员们在前一天晚上加班加点，退尽旧水，换上新水，从未耽搁过一次。

还有值得我们傲慢和赞扬的是员工们拾金不昧的高尚品德已蔚然成风。法制办的客人用餐时喝了点酒，走后把装有数万元现金、手机、各种证件的皮包丢在餐桌下，效劳员清扫卫生发觉后准时交回吧台，依据证件交还了失主。客房效劳员整床时拾到了手机，康乐部员工在包厢发觉了客人丧失的皮包等等，都准时联系上失主并交回。好人好事层出不穷，在这就不一一列举了。

总之，员工们这种带病上岗、拾金不昧、忘我的工作风貌塑造了我们中心良好的社会形象，从而带来了无形的社会效益。

四、搞好后勤保障，效劳一线工作。

1、20xx年尾，中心协作施工队对帐，监理签证，审计复核，在建工程的决算审计圆满完毕。

2、协作疗养区管委会几项收费工程的核定，全部卫生费，排污设施费等按规定合理交纳并验收合格，在同行业中受到了表彰。

3、工商执照年检、电费规费许可证变更、医疗执业证复核、消防设施合格证等全部如期检验合格。

4、税务部应提的税金已提交并足额交纳。

5、劳动保障及劳动监察部门，xx年在册登记与费用交纳工作全部完成，新劳动法的执行及相关文书正在办理交涉中。

6、全体正式工、师傅、效劳员年末召开了座谈会，对过去一年来的工作畅所欲言，对新一年工作做出了各自的准备。并于31日下午进行了庆元旦联欢，表演节目,晚上会餐，中心上下乐观、自信，决心为新一年的工作发奋图强。

综上所述，中心xx年工作取得了较好的成绩，为08年的工作开了一个好头，但还有不少问题和困难需要解决和克制。

1、职工的政治思想教育与理论学习、素养培育要更进一步提高。

2、新老效劳员的交替工作，新效劳员上岗要加强标准，如一般话、行为等要达标。

3、原材料与劳动本钱上要更细、更深地精打细算，尽量削减铺张，节省开支。

4、除现有的电业系统、移动公司、兄弟税务系统等大客户外，要进一步拓展客源。

5、在餐饮上再加大力度、增加创新意识，不断出新菜，留住老顾客，招回回头客，吸引新顾客。

酒店培训总结4

一、角色认知

明确认知治理的最终目的：通过他人到达目标，这样就必需认清3H理论的精华：Hand(管事)、Head(管人)、Heart(管心)。

职业经理人群需要面对如何理解公司的战略，从而获得支持;主动开掘了解顾客的需求，真诚效劳来宾;换位思索争取与其他团队间的协作，达成共识;有效的引领团队成员，形成团队积极向上的气氛。治理者基于以上的角色认知才能最终完成企业及个人的目标。

明白自身角色定位的状况下，如何建立对上、对下、平行部门及外部系统的信任是治理者踏上胜利之道的根底。理清哪些行为是建立信任的正能量，哪些行为是破坏信任的负能量，治理者只有真正把握好尺度才能处理好这些行为方式。简洁举例说明对下级，员工能分好、坏吗?不能，事实上企业不存在有问题的员工，肯定是治理者没有读懂员工的需求。

治理者如何取得企业的支持从而营造“家”的感觉赐予下属?肯定要以身作则、乐于付出，具有肯定的奉献精神，员工才会认可自己的上司、信任上司。对于这方面我作为一名治理者有深刻的熟悉：至诚赢得信任。在实际工作生活中，如何建立良好的人际关系应当从两个方面思索和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何还应当还的人情，从而打造自己在事业圈、朋友圈的“个人影响力”。

二、沟通

关于沟通对于职业经理人来说并不生疏，可严格意义上来说这一块相当一局部同仁理解不够、实际做的也并不精彩。由此我引用印度伟人甘地先生的名言“假如我们换上对手的鞋子并理解他们的立场，世界上四分之三的苦痛和误会将消逝”;美国治理大师柯维博士的“知彼解己”“先去主动理解对方，再寻求对方理解自己”。

沟通是合作共赢的手段和根底，职业经理人需要把握好两条原则：一、己所不欲勿施于人;二、己所欲，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜)。在此根底上我们职业经理人才能更好、更深的领悟到沟通的内在含义及精华。首先心态上我们要用开放的思维=空杯心态，其次关注听、说，沟通是双向的信息传递，听的环节留意高度概括内容，听明白对方要表达的深层次内容，要听明白对方的心情，最终听明白对方真正的意图，唯如此才能说双方沟通有了很好的根底，否则会陷入鸡同鸭讲的为难局面。听明白了，“说”是沟通的回应方式，说要一用陈述、二用问的方式进展，切记避开自传式回应，留意沟通双方肢体表现是重点。

职业经理人对于沟通技巧需要把握五个方针：一、维护尊严;二、同理心回应;三、探寻他人;四、共享自我;五、赐予支持。

三、鼓励因素

职业经理人带团队用好鼓励是一门学问，也是能否取得胜利的重要组成局部。传统观点对于鼓励的对象评判结果无非就是两种：满足、不满足，缺乏科学理论分析依据。一个胜利的需要学习相关的一些理论学问，结合实际与时俱进，理论结合实践，运用鼓励手段到达治理目标。由此必需学习亚当斯的公正理论：用公正理论解释人“不患寡而患不均”的现象。公正理论认为，公正是鼓励的动力。人能否受到鼓励，不但受到他们得到了什么而定，还要受到他们所得与别人所得是否公正而定。

这种理论的心理学依据，就是人的知觉对于人的动机的影响。他们指出，一个人不仅关怀自己所得所失本身，而且还关怀与别人所得所失的关系。他们是以相应付出和相对酬劳全面衡量自己的得失。假如得失比例和他人相比大致相当时，就会心理安静，认为公正合理心情舒服。比别人高则令其兴奋，是最有效的鼓励，但有时过高会带来心虚，担心全感谢增。低于别人时产生担心全感，心理不安静，甚至满腹怨气，工作不努力、消极怠工。孔子所谓“不患寡而患不均”便是由于“不均”即“担心”，朱熹对此句的解释是：“均，谓各得其分;安，谓上下相安。”假如贫富差距过于悬殊，社会便有可能分崩离析。当人们感到不公正待遇时，在心里会产生苦恼，呈现紧急担心，导致行为动机下降，工作效率下降，甚至消失逆反行为。

个体为了消退担心，一般会消失以下一些行为措施：通过自我解释到达自我劝慰，更换比照对象，以获得主观的公正;实行肯定行为，转变自己或他人的得失状况;发泄怨气，制造冲突;临时忍耐或躲避。因此可以说，公正理论所诠释的正是“不患寡而患不均”所表达的公正与正义的思想。

其次种观点：赫茨伯格理论;首先我们看一看鼓励因素详细包括哪些方面a、奖金、b、培训、c、休假福利、d、晋升;保健因素又包括哪些方面：a、工资、b、福利等、c、人文关心(这方面早期归结到鼓励因素，新时期的员工根本来自独生子女家庭，从一诞生就受到家庭成员方方面面的照看，很自然将人文关心当作一种保健因素，职业经理人必需转换思想适应新新人类的思维方式，治理实践中调整思路才能满意当下员工对鼓励的理解)。

他的理论主要表达出鼓励因素：有=满足，没有鼓励在其他根本需求得到满意的状况下=满足，对于保健因素，企业没有供应=肯定不满足，有=正常，不会产生鼓励所带来的额外满足度。鉴于此，他人鼓励运用收入加薪、升值、赞美表扬、认同表扬等手段，职业经理人结合自身的治理实践自然明白切入点。对不同的工作、不同的人、不怜悯况下要有不同的领导方式及鼓励方式，详细可分为：

1、高力量低意愿的员工，鼓励方法要点归结：帮而不卸，加强双向沟通，以听为主;查找对方的关键心理需求点;沟通中不能放弃对任务的要求，沟通不能成为“谈判”的状态，目的在于心的沟通。

2、高意愿低力量的员工，鼓励方法要点归结:上级主导，提问—反应—鼓舞—嘱咐的谈话方式

沟通过程不刻意关注对方的心态和心情，而是通过问答启发特色强化对方的独立思索力量，交出工作重点，在爱护热忱的根底上把关。

最终作为职业经理人应当学会心情治理，治理实践中产生负面心情并不行怕，也是被允许的。表达心情没有正确和错误之分，关键在于如何选择表达方式。作为治理者可以选取几种调整心情的方式：掌握冲动、保持豁达、自信、乐观、包涵的心态，如此才能化解治理中产生的心情。

酒店培训总结5

员工的力量与执行力直接关系着酒店的效益与核心竞争力，因此，培训工作始终是人力资源部的一项重要任务。年初，依据酒店战略进展要求，部门制定了本年度的培训主题，即：提高治理人员的治理水平、强化员工的效劳意识，建立一支适应市场经济进展需要的酒店团队。并重资引进了到位治理公司帮助酒店的培训工作。2022年度，共组织员工大小培训53次，参加培训人数达2023多人，取得了很好的培训效果。详细的培训形式有：

1、培训酒店效劳学问课程的安排

酒店效劳学问课程涵盖治理、营销及培训技巧等方面。酒店治理人员通过一年时间的分批学习，丰富了治理学问，把握了根本的治理技巧，现场发觉问题和解决问题的力量有了很大的提高。

2、酒店效劳学问研讨会

针对详细问题召开的酒店效劳学问研讨会很受学员欢送，现场气氛活泼，学员将工作中遇到的问题在课堂上沟通，共同研讨解决之法，使学员从解决一个问题学会解决一类问题！研讨会肯定程度上还起到鼓舞士气的作用，平常工作中感到有困难、有压力的问题解决了，学员普遍反映头脑更清楚，工作方向更明确，工作劲头更十足！

3、酒店效劳学问专项辅导

酒店内部酒店效劳学问培训讲师业务水平高，但是授课力量相对偏弱。通过培训与专项辅导相结合的方式，培训讲师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧，个人力量得到了很大的提升，全部培训讲师对以后进展酒店内部培训工作更有信念！

4、新员工酒店效劳学问培训

快速让新酒店效劳学问员工适应工作，完成从非职业人到职业人的转型很重要，可以为酒店节约许多时间和资源本钱。人力资源部依据酒店实际状况拟定了新员工入职培训规划，详细内容包括酒店概况、规章制度、消防学问、工程部常识及效劳礼仪五大局部，通过培训与学习，使新员工从意识上开头转型，并了解现代工作所需的态度、力量，为新员工快速适应新的工作环境以及尽快把握工作所需的学问技能打下了良好根底。

5、重大酒店效劳学问活动的组织安排

1、“微笑之星”的评比活动为了深入贯彻“微笑效劳”这个主题，人力资源部特在20xx年6月组织了全馆“微笑之星”的评比活动，活动在每个效劳台设立“微笑之星”投票箱，由客人投票，人力资源部唱票，酒店评审团审核，最终评比出了6位“微笑之星”，她们的中选在广阔员工中产生了很大的反响，为提高酒店的效劳质量起到了积极的推动作用。

2、“学效劳礼仪、树岗位新风”学问抢答赛活动为了响应领导号召，在酒店树立起优质效劳的观念，人力资源部细心筹备近2个月，于11月28日在全馆开展了“学效劳礼仪，树岗位新风”学问抢答竞赛。此次活动组织很胜利，它大大提高了员工们的礼貌意识、效劳意识，在酒店内产生了良好影响。

3、部门还编撰了《蓉园酒店效劳标准》小册子，下发给酒店全体每位员工，通过学习，提高了员工们的工作积极性，增加了员工们的主动、优质效劳意识。

6、20xx年人力资源部工作规划

20xx年人力资源部工作目标是，谋求人与事的结合和人与人之间的严密协作，实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。并不断提高员工的整体素养，有效地组织员工、充分调发动工的工作积极性、制造性，最终实现酒店的新年度里的总体目标。

酒店培训总结6

20xx年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店局部设备设施进展了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店消遣工程的空缺，使酒店的效劳工程更加完善，针对客房异味的问题，通过翻开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进展了更新，全部的这些给酒店带来了生气和盼望。

酒店设备的更新、效劳工程的完善、员工效劳水准的进一步提高，使xx大酒店在20xx年的星评复核中取得有史以来的最好成绩其次名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效治理和酒店各部门员工的努力是分不开的。

所以酒店较注意员工的精神文明建立，给员工制造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽阔的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣工程，并屡次开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。

全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工仍旧能够克制困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议很多次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素养

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了具体的培训规划：针对总机，我们进展接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和存放效劳进展培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特殊是今年七月份对前厅部全部员工进展了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下肯定的根底，只有通过培训才能让员工在业务学问和效劳技能上有进一步的提高，才能更好的