自然景观旅游区的建筑设计-以广东南昆山十字水生态度假村为例

建筑实践ArchitecturalPractice自然景观旅游区的建筑设计——以广东南昆山十字水生态度假村为例ArchitectureDesigninNaturalLandscapeTouristAreas：TakingCrosswatersEcolodge,Nankunshan,GuangdongasanExample鲍小莉BaoXiaoli中图分类号TU984.18文献标识码A文章编号1003-739X（2010）01-0047-04摘要自然景观旅游区建筑必然与旅游和环境产生关系，它既与自然环境密切相关，也与旅游活动密切相关。该文通过对十字水度假村建筑设计与建筑使用情况的剖析，分别阐述了旅游对自然景观旅游区建筑的需求分析，环境对自然景观旅游区建筑的需求分析，以及建筑自身的需求分析，尝试得出自然景观旅游区建筑设计中，建筑与旅游、环境共生的一些具有指导性意义的设计原则。关键词自然景观旅游区十字水度假村需求分析AbstractNaturallandscapetouristareasofarchitectureisboundtotherelationshipbetweentourismandtheenvironment,itiscloselyrelatedwiththenaturalenvironment,butalsocloselyrelatedwithtourismactivities.BasedontheanalysisofthearchitecturaldesignandusingsituationoftheCrosswatersEcolodge,respectively,expoundingtourismonthedemandfornaturallandscapetouristareasofarchitecture,environmentonthedemandfornaturallandscapetouristareasofarchitecture,aswellasthearchitectureofitsowndemand.Trytocometoanumberofsignificanceinguidingdesignprinciplesaboutthesymbioticrelationshipamongarchitectureinnaturallandscapetouristareas,tourismandenvironment.KeywordsTouristareasofnaturallandscape,CrosswatersEcolodge,RequirementsAnalysis自然景观旅游区是指以自然景观为旅游开发依托和主要旅游吸引物的旅游区。它包含了自然保护区、风景名胜区，与旅游度假区是部分包含的交叉关系（图1）。自然景观旅游区可持续发展的关键在于其赖以生存的自然景观资源是否保护良好，而旅游区是以旅游及其相关活动为主要功能、具备相应旅游服务设施和提供旅游服务的特定空间或地域。围绕旅游开发及生态保护两者关系的争论一直持续不休，作为两者关系的直接反映和载体——自然景观旅游区建筑，其设计显得尤为重要。建筑师能否通过对建筑的重新思考，化矛盾为共生，值得研究。自然景观旅游区建筑必然与旅游和环境产生关系，它既与自然环境密切相关，也与旅游活动密切相关。其一，作为具备旅游功能的建筑，需要满足旅游对建筑的需求；其二，建筑设计在利用自然景观资源的同时，更加需要保护这一不可再生资源；其三，自然景观旅游区建筑的存在，必须满足建筑自身的需求。常见的自然景观旅游区建筑由于对旅游、环境和建筑自身的需求欠缺全面的考虑，引发了一系列诸如破坏环境、制约旅游发展等问题。因此，只有同时满足三方面需求的建筑设计，才能达到建筑与旅游、环境的共生。广东南昆山十字水生态度假村是近几年来在国内出现的自然景观旅游区中的典型案例，是国内首个同时获得“绿色环球21可持续设计达标评估”认证和“全球景观设计大奖”的度假村。十字水度假村由8国设计师精心打造，设计历时2年半，建设历时3年多，度假村总规划面积2500余亩（约166.7hm2），建筑面积8000㎡，设置有餐饮、SPA、聚会派对、有机农场、鸟类保护饲养基地等功能配套，现有别墅客房49套，15个固定小车位，6~7个临时车位，平日最低房价860元/晚，最高房价4700元/晚。2006年10月年投入使用。通过结合上述三者需求的设计考虑，对这一个案的设计以及建成后使用情况进行详细剖析，得出一些有益于自然景观旅游区建筑的设计经验和指引。1旅游对自然景观旅游区建筑的需求分析1.1旅游发展的需求不同的旅游者类型具有不同的需求，同一类型的旅游者的需求也在不断的变化之中。旅游区产品在开发前期，会依据项目背景、旅游资源、客源市场、同类产品以及项目的SWOT分析等调查研究成果，做出相应的主题定位、功能定位、客源市场定位以及发展目标定位，这些定位直接影响了后面的建筑设计。同时，创新的、打破现有模式局限的建筑设计又反过来引领新的旅游行为和旅游发展趋势。十字水生态度假村的主题定位是借助绝佳的自然环境打造顶级生态休闲度假空间，追求回归图1自然景观旅游区范畴图2广州市居民旅游地类型偏好华中建筑47图3十字水度假村入口局部图5十字水度假村别墅图4十字水度假村竹桥图6竹桥夜间照明自然、天人合一的感受。客源市场定位是小众高层会议、高端旅游度假人群，主要客源市场定位于珠三角地区。其定位基于以下几点原因：①从资源条件看，南昆山是广东省级自然保护区、国家森林公园，是广州市东北部天然的大氧库，森林覆盖率达96.6%，生态系统完整，景色迷人，具备开发高端度假产品的环境条件。由于资源自身的脆弱性和敏感性，要求各项旅游开发都必须在保护生态环境、保证自然资源可持续利用的前提下进行，小众高端的市场定位在生态容量和心理容量上都符合旅游容量的限制要求。②从旅游发展背景看，全国旅游业处于从单纯的观光旅游向观光、休闲度假综合旅游转型和升级的阶段，广东省利用自身的区位优势和政策优势，积极推进“泛珠三角”区域形成旅游业共同发展的新格局；率先推行国民休闲旅游计划，充分发挥广州和深圳两个中心城市的龙头作用，重点发展高端休闲度假、主题公园和会展商务旅游,十字水生态旅游度假村作为分众细化市场的一个代表，填充了广东旅游产品谱系不足、缺乏森林生态休闲高端精品的空白。③从社会发展趋势看，主要有以下五个方面与休闲度假旅游有密切联系：（a）汽车大众化时代来临;（b）“亚健康”群体壮大;（c）老龄化社会来临;（4）商务政务交流日渐频繁;（d）美容康体产业的快速发展;④从客源市场看，广东省尤其是珠三角地区已成为全国经济最发达地区之一，2007年全省旅游总收入达2454亿元，同比增长15.8%，其中高端旅游市场十分旺盛。十字水生态旅游度假村的产品定位在研究旅游发展方向上显然是正确的，然而，高端定位在空间上有哪些需求？国内的高端客人与国外高端客人需求有哪些不一样?十字水生态度假村的设计更接近国外的高端旅游者需求，设计的理念也参照太平洋岛屿上的度假胜地。比如，建筑的夜间灯光照明设计，原来设想以烛光或煤油灯替代灯光；在房间提供的设施中，最初没有电视和网络，希望借此将商务和外来信息干扰降到最低，但国内酒店策划公司认为中国游客目前还是较难以接受，因此在后来的设计中都有所改变。遗憾的是，度假村对中国高端游客群体需求的研究不充分，使其出现规划布局、功能配套与目标定位不太匹配，例如别墅之间的间隔距离太小，有损私密性要求；在户型的设计及功能配套上也与高端人群需求相去甚远，无法满足诸如保卫、随行、内部交流、户外休闲等，在可以提高产品附加值方面例如收藏空间、阅读空间、怡养空间等也几乎是空白，以致现在和将来的建设投资中要对功能进行必要的增减。中国目前的高端游客群体普遍对于私密性、安全性、健康和精神方面的需求都很大，偏好养生，活动以静态为主，环保教育、中医理疗、养生饮食、SPA美容、艺术品展览等建筑功能是应该予以重点考虑设置的，并通过建筑设计进一步引导生态健康的旅游行为。游客的需求，可以理解为一种旅游的期望。自然景观旅游区是以良好的生态环境和宜人的气候作为吸引，以观光、休闲、度假、养生、科普教育为主要的旅游活动内容。随着城市化进程的推进，越来越多人偏好这种类型的旅游区。从图2旅游地类型的偏好显示，排第一位的是山水风光，为75.1%，人们希望在这些地方可以亲近华中图7竹桥结构图8建筑开敞设计自然，忘却都市烦嚣。在这方面十字水生态旅1.2度假村一直想传达出建筑与自然和谐的旅游区整体形象。这种强调建筑设计的形象策划在自然景观旅游区中并不多见。不同的主题，会有不同的旅游区形象策划，建筑需要切合主题进行，在设计中体现和突出主题。十字水度假村中的建筑基本上都满足这一需求，竹桥更是由于以下几点因素，成为了度假村的标志性建筑和旅游吸引物:①竹桥的选材。竹子是绿色建材，取自于南昆山当地茂密的竹林，符合生态环保以及度假村“建筑与自然和谐”的整体形象；②竹桥是哥伦比亚竹子景观建筑师SimonVelez在中国的第一件作品，而同类型的竹桥在全世界也仅有三座，是在建筑材料和建筑技术方面的创新。国际知名建筑师的名人效应加上它的稀有性、创新性，十分吸引眼球；③竹桥位于度假村的主入口，通过一条架设于溪流上的拱桥来迎接宾客，功能性与观赏性充分结合，令人印象深刻（图4）。因此，只有符合旅游区形象策划需求的建筑才能反映出这个旅游区的特色，才可以代表旅游区，是成为旅游区标志性建筑的前提。内。南昆山于1984年经广东省政府批准建立自然保护区，1993年经国家林业部批准成立国家森林公园，2002年成立南昆山生态旅游区管理委员会，建设转向以发展旅游业为中心，2007年被国家旅游局批准为AAAA级旅游景区。项目位于南昆山自然保护区核心区以外的开发区。项目和建筑的选址运用了GIS的用地适宜度分析和生态敏感性分析，以作为确定适宜建设范围的依据，不适宜建设用地包括了生态敏感度高的用地和危险用地，生态敏感度较低和坡度、坡向、高程等符合建设要求的用地作为适宜建设用地。（2）建筑材料的选用构，减少对地形地貌的破坏，尽量不改变动物爬行路径和水流路径，保持原生态走廊。在建筑结束使用寿命时，基地能最大程度地恢复其初始自然状态，也在一定程度上减少湿气进入室内。底部支撑结构主要有两种形式：一是砖柱、石柱，二是混凝土柱墩和原木结合作为支撑。架空层还有另外一个用途，作为设备放置和管道检修的空间，因而，在建筑立面设计上，就无须考虑分体空调室外机的位置；出于美观和保护的目的，部分架空层使用了竹片栅栏作为围护。（4）建筑的能源供应和资源利用2环境对自然景观旅游区建筑的需求分析2.1自然生态环境的需求（1）建设选址和地貌分析建筑选用南昆山原生毛竹作为主要建材之一。竹子和木材一样，同属于有机材料中的植物质材料，来自于自然，具有可再生性。此外，竹子与木材相比，生长周期短（木材是20年，竹子是4年左右），产量大，用竹子替代木材使用，有利于缓解由于砍伐造成森林面积大幅减少的危机。同时，竹子在施工中可以减少大量的CO2排放，对大气具有很好的环保作用，并且对环境的影响远小于钢筋混凝土，约为钢筋混凝土的1/20。另外，大部分的屋面瓦是用从当地村镇回收的旧瓦片。建筑材料在生产和加工过程中都会或多或少地消耗能源，使用回收的旧材料，可以减少材料制造和销毁的能源消耗，并赋予材料本身二次生命，延长材料的寿命周期和提高利用率。在度假村的建筑中，夯土并非用于主体建筑的外墙，而是作为院墙的材料出现。因而，十字水的别墅建筑还不能称为夯土建筑，其主要材料依然是砖墙，这是由于夯土本身的特性所决定的。夯土是经过夯实的泥土（泥土为主要原料），使用周期结束后，不污染环境，可循环利用，投入下一次的使用，加工程度低，是一种天然材料，施工简单，在当地工匠的协助下可完成建造；但夯土承载压力和砌筑高度都相当有限，并且不容易处理与屋面板的连接问题。夯土院墙的墙基构造使用卵石干砌以防雨水浸泡，这点与当地客家土楼的做法是一致的（图5）。（3）架空结构建筑建造期间和投入使用后的水电来源，与建筑设备用房的规划设计，以及自然生态环境密切相关。电力来源接市政电网，水来源是从十字水其中一支上流没有居民生活污染的水系作为度假村水源。水源上流建有蓄水池，再将水输送到添加有氯化钠的净化过滤水箱。水箱房和水泵房集中设置在与主体建筑有一定距离的后勤区域，掩映在一片竹林之中。目前，十字水度假村正在计划建设沼气池①，利用人畜粪便、枯叶、杂草、倒了的树木、腐烂变质的瓜果蔬菜等提供能源，代替天然气、柴油，用来烧水、煮食。另外，在水资源方面，由于南昆山终年多雨，基地水源充足，度假村对于水的节约和天然水的利用不作考虑和投入，没有设置雨水收集和中水系统。（5）污水的处理自然景观旅游区多数地处偏远，一般难与市政管道相接，同时，良好的基地生态环境对排污要求相对更加严格。十字水度假村在下游设有污水处理点，将厨房的油污水和经过化粪池沉淀后的污水集中在这里，通过添加细菌进行生物有机分解等几个环节的净化，经处理后达到一级排放标准的污水，通过水泵和水管抽上山林，进行灌溉，肥沃一方土壤。这是一种适用于自然景观旅游区的处理方法，成本低、效果好，整个过程实现污水零排放、不涉及任何化学添加剂。（6）建筑对动植物的影响十字水生态度假村位于南昆山森林公园度假村中的所有建筑，除基础部分呈点状直接与地面或水面接触外，其余面层均采用架空结项目的所在地南昆山内栖息着多种珍贵动物，据广东省地方史志，广东省绝大多数动物都曾在南昆山发现过，常见森林动物100余种，有90多种鸟类常年活动于林间，数十种鱼类，以华中建筑49及300多种森林昆虫，其中不乏夜行动物和畏光动物。建筑对动植物的影响体现在建筑设计的多个方面，秉承建筑与自然和谐的理念，度假村在建筑的建构方式、颜色、材料、噪音控制、夜间照明设计等方面做了细致的考虑，例如考虑到灯光对这些动物的影响，并营造区别于大都市的自然乡土感，使用了尽量暗的点式灯光设计，主要用于交通过道照明和入口建筑物特色照明，并选用具有合适光色的光源和能满足基本需要的照度（图6）。在建筑物的底部和道路截面很容易就能发现专门为爬行动物设计的通道。2.2自然景观环境的需求自然景观环境的需求指自然环境在景观方面对建筑的需求。现代的“景观”一词具有多种含义，可以理解为风景、栖居地、生态系统、符号，这里的景观是第一种含义，与园林学科中所指景观是一致的，指具有审美特征的自然和人工的地表景色，意同风光、景色、风景，是视觉审美过程的对象。自然景观旅游区所面临的问题之一就是建筑污染，而建筑污染除了建造过程和使用过程带来的生态污染外，还包括了建筑视觉污染。视觉感受到的事物是一种表象，是游客最容易接收的信息，并先入为主地依据这点对旅游区作出评价。当我们在一些名山大川游览时，往往会发出类似的惋惜，“这个建筑在这里太扎眼了，景色都被它破坏了”。自然景观旅游区是以自然景观作为旅游开发依托和主要旅游吸引物，这意味着被开发的地域具有自然状态下的美，是一个自身比较独立完善的系统。在美国首先开辟的国家公园里，建筑是出于功能需要而设置的，建筑被认为是入侵自然地域的异质体，其出现与存在只会破坏自然。这种认知在后来有所改变，意识到建筑自身有可能成为风景，也许能带来自然状态所缺少的美，这才有了现代含义中的景观建筑（LandscapeArchitecture）一词。这与中国关于在自然中的建筑的传统审美是相通的。然而，现代的景观体验应该是多方位的，因为当人们在感受某一处景观时，不会只调动视觉功能，而是视觉、触觉、味觉、嗅觉等一同发挥作用。景观的定义中，仅将其形容为视觉审美过程的对象，相对还是狭隘了。踏上十字水度假村的地域，旅游者就可以透过每一处细节，感受到度假村建筑与自然的和谐。竹材光亮的色泽、夯土墙泥土的芬芳、卵石的光滑表面、回收瓦的斑驳痕迹、裸露砖墙的不加粉饰、砖块台阶上的青苔，这一切如同生长在那里一般，没有城市建筑的生硬和崭新，有的是生机和灵气。筑材料。然而，竹子自身并不耐久，没经过处理的竹材在自然状态下容易变形，承载力十分有限；同时，竹材中含有糖类、脂肪、蛋白质等有机物质，容易引起虫蛀和病害。十字水如何解决这些问题？首先，设计师通过对主要受力构件的竹子钻洞开孔分节段浇灌混凝土，并采用钢筋作为桥面的受力构件和防护栏杆，大大增加了竹桥的安全性，使竹桥达到350kg/m2的承载能力；非主要受力构件仅连接点浇灌混凝土，其他均保持空心状态，减少混凝土的用量；其次，在连接部位，以钢、铝为主的金属材料代替绑扎工艺相接，大大提高了结点的精度和牢固程度；最后，采用由哥伦比亚建筑师提供的防虫配方对竹子进行浸泡、熏蒸，同时起到防火作用。通过上述措施，度假村的竹子建筑设计寿命长达120年(图7）。3.2建筑的内部环境需求建筑内部环境关乎人们在建筑中停留时的舒适程度。由于人们外出旅游度假，主要是想休闲放松，享受比家里或办公室更为舒适的环境条件，因此对于旅游区内建筑舒适程度的要求和期望更高。十字水度假村在这一方面做了大量的考虑。南昆山终年多雨，气候湿润清凉，设计师利用这一特点，将桥吧、餐厅、大堂等的外立面设计为全开式的落地窗扇，一方面可以将自然风引入，加强新鲜空气在室内的流动，在夏季也无须开启空调；另一方面，当客人倚窗而坐时，感觉不到与室外大自然的隔离，身心在那一时刻与自然完全相通。屋顶的局部是没有封闭的，利用大挑檐的坡屋顶遮蔽风雨和直射的阳光；可以卷折的布幔，进一步柔和了室内的光线（图8）。这些手法也同样被应用在客房设计当中，并且添加了在其他酒店客房不常见的复古样式吊扇，引导我们尽量少使用空调。在自然景观旅游区，特别是湿润的山林环境中，另一个容易影响建筑内部环境舒适程度的因素就是蚊虫的滋扰。虽然，游客来到生态环境之中旅游，对蚊虫已经多少有了在心理和装备上的准备，但相信谁都不乐意一份闲适的心情被蚊虫破坏。然而，当旅游者在蚊虫滋生的夏季来到十字水，却全然感觉不到它们的存在。度