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文档简介

第第页酒店工作计划

酒店工作计划1作为一名酒店前台工作人员，我更加应当努力的去做好自己的本职工作，四月份的工作即将到来了，在这里我也需要做好肯定的规划，酒店前台是酒店的整体形象代表这一点是毋庸置疑的，有的时候我个人的工作行为可能会影响到整体的酒店形象，这是我肯定要去留意的，接下来的工作我确定会陆间续续的去规划好。

首先在前台工作上面，我确定会更加的上心，相比较过去一个月的工作，四月份确定会更多的事情，这一点是肯定的，两年的酒店前台工作阅历，让我有了特别多的感受，这一点现在是特别清晰的，做一名酒店前台，需要上心，需要细心，也需要肯定的耐烦，最重要的还是端正好自己的立场吧，可以说是酒店整体的一个形象，由于顾客来到酒店的第一件事就是来到前台，这个时候我们肯定要摆正好一个心态，服务好每一位顾客，给顾客留下一个好的印象，是特别有须要的，时刻的清晰自己是一名酒店前台工作人员，四月份的工作，这一点我会更加努力到位，会更加坚持下去，提升自己的整体形象，更加对自己的工作上心一点，我的专业技能还是比较强的，有了两年的工作阅历，这些我都是特别清晰，但是我盼望自己还是有肯定的突破，还是能够做到更好，现在我在这方面的要求还是特别高的，对自己……此处隐蔽18330个字……各岗位人员配备状况，开始进行人员聘请工作。

2、员工培训:培训是酒吧管理一基本功能，使其经营化，规范化，管理人员需要对酒吧自身组织机构，设备设施，资金成本，技术方法，人际关系等各因素加以协调构一个有团队服务的整体。并传达各项规章制度条例，制定各岗位工作流程与操作标准。制定相关计划，安排岗位培训内容，做入职前期全面培训，培训期完毕考核合格上岗。

3、员工考核:考核内容，包括工作知识，工作立场，观测技能与分析问题技能，协调技能工作效率，工作品质等。考核方法主要包括自我鉴定，排名次顺次法等。

五、厅面设施设备用具筹备收购/酒水收购

1、订酒水计划主要以下几点:确定酒水收购品种，首先酒单确定了收购种类，酒水收购品种一般主要有;白兰地，威士忌，金酒，朗姆酒，伏特加，开胃酒，啤酒，葡萄酒，软饮料，咖啡，茶类等。其次是制定收购数量计划，确定一个适中的收购数量，需要明确各方面因素的影响，如季节影响，仓库储存技能，品种储存保质期等因素。

2、建立酒水收购质量标准体系:收购质量形式与内容，收购质量标准掌握，经销商的选择;

3、酒水收购程序计划:程序的指定与酒吧规模组织结构因素有亲密联系，酒吧台依据经营需要向仓库申领原料，库存数量很低需要向上级请示申购。

六、筹备开业前期销售策划

1、确定酒吧的市场定位，建立目标顾客，设计酒吧特色产品，了解顾客需求包括，设施设备，气氛环境，饮品食品，服务项目，营业时间，和收费等；

2、树立酒吧自身形象，扩大酒吧知名度与吸引力，前提是让客了解经营理念，服务思

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