《现代物流管理实训》9 产业物流认知实训

项目九产业物流认知实训任务分解

产业物流认知实训实训一农产品物流对居民生活影响分析实训二农村物流发展优化实训三制造业物流运作模式分析实训四生产计划与物料需求计划设计实训五连锁物流运作模式分析实训六快递物流发展现状分析知识准备产业物流相关知识商贸物流及其发展制造业物流及其特点电子商务物流及其特点农业物流及其分类制造业物流过程管理社会能力按照物流师、供应链管理师职业标准要求开展沟通、计划、组织、协调及团队协作工作准确及时地发现、收集、整理、分析供应链环境下存在的问题并提出合理的解决方案方法能力专业能力了解运输的构成要素、作用及原则掌握运输的主要类型及优缺点与区别、适用条件、作业流程及合理化措施实训目标实训一

农产品物流对居民生活影响分析

农产品物流是怎样影响居民生活的山东寿光是“全国最大蔬菜产销基地”，是全国最大的蔬菜基地和蔬菜集散中心。南京大部分的“外来菜”，都来自这个鲁北小城。连日来，扬子晚报记者在寿光进行了深度采访，从寿光的蔬菜大棚开始，追踪销往南京的寿光蔬菜，从地里采摘、当地收购、运输环节直到进入南京农贸批发中心再至菜市场，力图再现一棵菜从田头到餐桌的真实“流通成本”。项目背景4月29日，早上三四点钟的光景，寿光市稻田镇何家村菜农何永昌就起床了。随后他就和家人一起，开始在自家的种菜大棚里忙活起来，采摘油瓜和小黄瓜。忙活两个多小时，采摘下来成筐的小黄瓜和油瓜都装上大三轮，运到“寿光市齐润蔬菜专业合作社”。项目背景合作社很快验菜，议价，付钱，卸货。“小黄瓜收购价今天是1块9，油瓜今天是2块钱”，而小黄瓜前一阵收购价最高要到2块7，跌了将近一块钱了，油瓜这两天也跌了，前几天能3块钱一斤收的。每天下午三时，一辆装载25吨寿光蔬菜的大货车，必定准时从合作社的停车场发车，驶向南京。项目背景下午四点，自重14吨的鲁V55289，装上了26吨多的菜，收下合作社给的4500块钱运输费，以40吨重的整车重量，驶出何家村。车主雇了一个司机，两人轮换着开。从寿光到南京，700公里左右的路程，因为车子重，每小时只能开60公里，开到南京，一般要跑12个小时。来回油费3600元，单程过来的路费1150元（含超载罚款）。项目背景如果不超载，除去他这辆车的自重，一次只能装18吨菜，那赔得更多。4月30日凌晨4点，经过连续12个小时的行驶，鲁V55289开进了江宁众彩市场。当天下午菜卖完后，车主将车开去仙林配货，运一些别的货回山东，回程一般装个十来吨货，没有超重的费用，也不走高速了，500块钱的过路费就够了。项目背景鲁V55289这一趟来回，车主花去5200元的油费、路费，来时没有碰上罚款，雇的那位司机，他每个月付出3000元的费用，一个月来回跑五趟，划下来每趟雇司机的费用是600元，一趟下来总支出5800元。总收入6800（4500+2300）元，一个月5趟，赚5000块，包含车主的工资、食宿和车的折旧。项目背景车进南京农副产品物流中心时要向市场交进门费，一吨菜的进门费60元，25吨菜进门要交1500元。车上刚到的小黄瓜，在寿光菜农手上收的价是1.9元/斤，加上运输成本和市场经营成本，必须卖到2元/斤以上才能保本。但现在的批发行情就是1.9元/斤。西红柿收来2.1元/斤不到一点，批发价是2.2元/斤。项目背景使学生了解国内农产品物流对城市居民餐桌和农村居民收入的影响。实训目的实训准备走访当地的农副产品批发市场、生鲜超市、农贸市场，绘制出这三种业态的物流流程图。实训步骤一自由组合成小组，每组3-4人二学生自行组织到当地市场调研农产品物流现状

三以小组为单元整理调研资料，对案例进行分析，并从物流角度提出降低农产品流通成本的建议。实训评价教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。

表9-2农产品物流对城乡居民支出和收入的影响评分表考评人

被考评人

考评地点

考评内容农产品物流对城乡居民支出和收入的影响考评标准具体内容分值实际得分调研记录内容全面、准确性高15

调查的书面总结及时、认真20

案例分析报告体现出对农产品物流原理的理解25

提出的建议合理，有创新、易操作25

在训练过程中体现了团队合作和职业素养15

合

计100

实训二

农村物流发展优化如何优化项目背景“要想富，先修路”，在新的市场环境和宏观导向下，也许我们该说“要想富，物流助”。农民要富裕，需要发展新农业；要发展新农业，需要建设新农村。而新农村建设，依赖于农村物流的发展。但新农村物流具体起来该如何建设？大邱庄，南街村，华西村？这些新型社会主义农村，从其物流体系建设，到运输物流企业发展，及企业物流管理探索上，有无堪称楷模的？中国物流，是一个正在成长的青年人，而农村物流市场无疑是个广阔天地。项目背景华西村，这个驰名天下的乡村，时至今日，仍在不断创造着奇迹。在华西村的经济实践中，一直重视运输流通行业。没有运输业、流通业，华西村每天几百吨的原料输入和成品输出都将无法实现。华西村在钢铁制造业的兴盛，得益于把握着从原材料采购到产成品输出的整个钢铁供应链。华西物流中心的建立将把这个链条打造得更加紧密。项目背景目前，华西村已经形成了“南有钱庄（工业经济区）、中有天堂（村民生活居住区）、北有粮仓（农林科技示范园区）”的社会主义现代化新农村格局。而整个华西村集团，仿佛是一个大的物流园区，统一的物流系统组织起了所有与生产相关的物流过程。实训目的使学生了解我国新农村建设背景下农村物流发展现状及优化途径。实训准备通过实地考察或者网络调研了解我国各地农村物流发展现状实训步骤一自由组合成小组，每组3-4人二学生自行实地考察或者网络调研农村物流发展现状。

三以小组为单元整理调研资料，对调研结果进行分析，分析我国农村物流发展现状，并探讨优化措施。实训评价教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。表9-3农村物流发展优化评分表考评人

被考评人

考评地点

考评内容农村物流发展优化考评标准具体内容分值实际得分调研记录内容全面、准确性高15

调查的书面总结及时、认真20

调研报告条理清晰、内容充实25

提出的建议合理，有创新、易操作25

在训练过程中体现了团队合作和职业素养15

合

计100

实训三制造业物流运作模式分析分析制造业物流如何运作项目背景上海通用汽车是中国目前最大的一个合资企业，是上海汽车集团公司与美国通用汽车公司合资的企业，他们的生产线上基本上做到了零库存。他们是如何外包的？项目背景外包要做到生产零部件JIT（JustInTime）直送工位，准点供应。因为汽车制造行业比较特殊，它的零部件比较多，品种规格都比较复杂。如果自己去做采购物流，要费很多的时间。这种外包就是把原材料直接送到生产线上去的一种外包制度。中远按照通用汽车要求的时间准点供应。项目背景门到门运输配送使零部件库存放于途中。运输的门到门有很大的优势：第一，包装的成本可以大幅度的下降，因为从供应商的仓库门到用户的仓库门，装一次卸一次就可以了，这比铁路运输要先进的多。第二，除了包装成本以外，库存可以放在运输途中，算好时间，货物准时送到，仅在流通的过程中进行一些调控。项目背景生产线的旁边设立“再配送中心”。货物到位后两个小时以内就用掉了，那么它在这两个小时里就起了一个缓冲的作用，即安全库存。如果没有再配送中心，货物在生产线上流动的时候就会比较混乱，不能起到集中管理的作用。每隔两小时“自动”补货到位。

项目背景“自动”补货到位在时间上控制的非常严格，因为这是跟库存量有关系的，库存在流动的过程中加以掌控，动态的管理能够达到降低成本，提高效益的目的。所以再配送中心其实起一个蓄水池的作用，而且这个蓄水池里面的水一定是活水，即一头流进来另一头流出去。中远是很专业的第三方物流公司，通过这样一种强强联合，建立一个战略合作伙伴的关系。这种模式在国内的制造型企业，尤其是做零库存的生产企业，是比较实用的。

实训目的使学生了解工业企业物流的解决方案实训准备走访当地的一家工业企业，了解其物流决策及其物流运作流程。实训步骤一自由组合成小组，每组3-4人二（2）学生自行到当地一家工业企业调研其物流现状。

三（3）以小组为单元整理调研资料，对案例进行分析，上海通用的物流模式对我国工业企业物流决策和物流运作的启示。实训评价教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。表9-4制造业物流运作模式分析评分表考评人

被考评人

考评地点

考评内容制造业物流运作模式分析考评标准具体内容分值实际得分调研记录内容全面、准确性高15

调查的书面总结及时、认真20

案例分析报告体现出对制造业物流原理的理解25

提出的建议合理，有创新、易操作25

在训练过程中体现了团队合作和职业素养15

合

计100

实训四

生产计划与物料需求计划设计如何制定生产计划与物料需求计划项目背景月份

123456总计需求预测

100011001200130012001100

计划产量

计划库存500

例1：某公司采用均衡生产的方式，即每一周期生产的量维持恒定，其初始库存为500件，希望在计划结束后增加到800件。市场总体需求预测如下表9-5所示。问公司每月生产多少件产品？每月期末库存是多少？表9-5某公司的市场需求预测表项目背景例2：某产品的产品树如下图所示，其中除了部件E的提前期是两周，其余均为一周。现在计划在第5周300产品A要被生产，请填写下列物料需求计划表，见表9-6：

周数12345产品A提前期：1周计划订单收到计划订单发出

300部件B提前期：1周计划订单收到计划订单发出

部件C提前期：1周计划订单收到计划订单发出

部件D提前期：1周计划订单收到计划订单发出

部件E提前期：2周计划订单收到计划订单发出

实训目的使学生初步掌握生产计划和物料需求计划的制定方法。实训准备走访当地的一家制造企业，观察其物料在厂区的形态变化及其流动状况。实训步骤一自由组合成小组，每组3-4人二老师组织学生到当地一家制造企业调研其物流现状。

三以小组为单元整理调研资料，对案例进行分析，并制定合理的生产计划和物料需求计划。实训评价教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。表9-7生产计划和物料计划评分表考评人

被考评人

考评地点

考评内容生产计划和物料需求计划的制定方法考评标准具体内容分值实际得分调研记录内容全面、准确性高15

调查的书面总结及时、认真20

案例分析报告体现出对工业物流原理的理解25

提出的计划合理，易操作25

在训练过程中体现了团队合作和职业素养15

合

计100

实训五连锁物流运作模式分析连锁物流是如何运作的项目背景沃尔玛的集中配送中心是相当大的，而且都位于一楼。配送中心之所以都在一楼，是因为沃尔玛希望产品能够滚动，从一个门进另一个门出。如果有电梯或其他物体，就会阻碍流动过程。因此，沃尔玛都是以一个非常巨大的地面建筑作为配送中心。沃尔玛使用一些传送带，让这些产品能够非常有效地流动。沃尔玛所有的系统都是基于一个Unix的配送系统，并采用传送带和非常大的开放式平台，还采用产品代码，以及自动补发系统和激光识别系统，所有这些加在一起为沃尔玛节省了相当多的成本。项目背景沃尔玛公司作为全美零售业年销售收入位居第一的著名企业，素以精确掌握市场、快速传递商品和最好地满足客户需要著称，这与沃尔玛拥有自己庞大的物流配送系统并实施了严格有效的物流配送管理制度有关，因为它确保了公司在效率和规模成本方面的最大竞争优势，也保证了公司顺利地扩张。项目背景（1）设立了运作高效的配送中心。从建立沃尔玛折扣百货公司之初，沃尔玛公司就意识到有效的商品配送是保证公司达到最大销售量和最低成本的存货周转及费用的核心。而唯一使公司获得可靠供货保证及提高效率的途径就是建立自己的配送组织，包括送货车队和仓库，配送中心的好处不仅使公司可以大量进货，而且要求供应商将商品集中送到配送中心，再由公司统一接收、检验、配货、送货。（2）采用先进的配送作业方式。沃尔玛在配送运作时，大宗商品通常经铁路送达配送中心，再由公司卡车送达商店。每店每周收到1—3卡车货物，60%的卡车在返回配送中心的途中又捎回沿途从供应商处购买的商品，这样的集中配送为公司节约了大量的资金。项目背景（3）实现配送中心自动化的运行及管理。沃尔玛配送中心的运行完全实现了自动化。每种商品都有条码，通过几十公里长的传送带传送商品，激光扫描器和电脑追踪每件商品的储存位置及运送情况，每天能处理20万箱的货物配送。（4）具有完善的配送组织结构。沃尔玛公司为了更好地进行配送工作，非常注意从自己企业的配送组织上加以完善。其中一个重要的举措便是公司建立了自己的车队进行货物的配送，以保持灵活性和为一线商店提供最好的服务。这使沃尔玛享有极大竞争优势，其运输成本也总是低于竞争对手。项目背景（5）注重与第三方物流公司形成合作伙伴关系在美国本土，沃尔玛做自己的物流和配送，拥有自己的卡车运输车队，使用自己的后勤和物流方面的团队。但是在国际上的其他地方沃尔玛就只能求助于专门的物流服务提供商了，飞驰公司就是其中之一。飞驰公司是一家专门提供物流服务的公司，它在世界上的其他地方为沃尔玛提供物流方面的支持。飞驰成为了沃尔玛大家庭的一员，并百分之百献身于沃尔玛的事业，飞驰公司同沃尔玛是一种合作伙伴的关系，它们共同的目标就是努力做到最好。项目背景（6）建立自动补发货系统和零售链接系统沃尔玛之所以能够取得成功，还有一个很重要的原因是因为沃尔玛有一个自动补发货系统。每一个商店都有这样的系统，包括在中国的商店。它使得沃尔玛在任何一个时间点都可以知道，目前某个商店中有多少货物，有多少货物正在运输过程中，有多少是在配送中心等。同时补发货系统也使沃尔玛可以了解某种货物上周卖了多少，去年卖了多少，而且可以预测将来的销售情况。沃尔玛还有一个非常有效的系统，叫做零售链接系统，可以使供货商们直接进入到沃尔玛的系统。任何一个供货商都可以进入这个零售链接系统中来了解他们的产品卖得怎么样，可以知道这种商品卖了多少，而且可以在24小时内就进行更新。供货商们可以在沃尔玛公司每一个店当中，及时了解到有关情况。实训目的使学生了解零售企业物流的解决方案。实训准备走访当地一家连锁超市，观察其所售商品如何实现货畅其流。实训步骤一自由组合成小组，每组3-4人二学生自行到当地一家连锁经营企业调研其物流现状。

三以小组为单元整理调研资料，对案例进行分析，零售巨头沃尔玛的物流模式对我国零售企业的启示。实训评价教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。表9-8商贸物流运作模式分析评分表考评人

被考评人

考评地点

考评内容商贸物流运作模式分析考评标准具体内容分值实际得分调研记录内容全面、准确性高15

调查的书面总结及时、认真20

案例分析报告体现出对商贸物流原理的理解25

提出的建议合理，有创新、易操作25

在训练过程中体现了团队合作和职业素养15

合

计100

实训六

快递物流发展现状分析

快递物流发展的如何项目背景部分快递公司比较分析1．顺丰快递顺丰快递是一家成立于1993年3月的港资速运企业，主要经营国际、国内快递及报关、报检、保险等业务，为广大客户提供快速、安全、优质的服务。顺丰以“成就客户，推动经济，发展民族速递业”为自己的使命，积极探索客户需求，不断推出新的服务项目，为客户的产品提供快速、安全的流通渠道。项目背景2．圆通快递上海圆通快递有限公司，成立于2000年5月