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文档简介

中学校（幼儿园）食品安全事故应急预案制度的身体健康，特制定本预案。一、工作原则（一）大师生的切身利益。（二）报告、早把握。（三）反应准时，措施坚决。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、快速反应、妥当处理，准时并快速实行救治的把握措施。二、预防措施（一）主要职责有：负责制定和实施学校食品安全事故应急预案;缘由调查及应急处置工作;负责事故信息的日常管理工作;持学校正常教学秩序；急处置状况。（二）上岗。（三）食品流入，做好原料购货、索证、索票台帐记录，准时消退隐患。（四做到煮熟烧透，加工好的食物准时进入，售饭间要密闭、定期消毒，严格售饭间（熟食间）的管理，防止熟食再污染；定期使用不同制作器皿处理生熟食物并分开保管。（五）规范食物留样记录。做好留样食物的具体记录并签名，留样食品须在冷藏柜内保留48小时，留样食品不少100（六）毒方法要做到一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁。四、预警与报告1．加强日常监管店)，尤其是食品选购、操作加工过程、贮藏、消费等环节准时作出预警。报告制度马上报告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应马上县教育局和卫生局及有关部门报告。五、后期处置1人的责任。总结报告。食品安全事故善后处置工作结束后，学教育局，同时抄报食品药品监管局、卫生局。六、不定期进行学校突发食物中毒大事应急处置演练呕吐等现象，我校处置食物中毒应急指挥领导小组快速到达120在演练结束后，参演人员在学校领导的主持下认真进行了回顾总结

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