22春“园林”专业《现代园艺设施》在线作业答案参考8

22春“园林”专业《现代园艺设施》在线作业答案参考1.如何根据用途选择合适的农膜?

如何根据用途选择合适的农膜?

参考答案：(1)根据农膜的性质选择；(2)根据栽培季节与目地选择；(3)根据特殊生产要求选择。

2.凡是微生物本身不能自行合成，但生命活动又不可缺少的、微量的特殊有机营养物，常称为生长因子。

凡是微生物本身不能自行合成，但生命活动又不可缺少的、微量的特殊有机营养物，常称为生长因子。

参考答案：正确

3.苹果酸-乳酸发酵(名词解释)

参考答案：

苹果酸-乳酸发酵(Malolactic\r\nfermentation，MLF)指葡萄酒酿造的后期，一些乳酸菌(如乳酸杆菌、明串珠菌和足球菌)将酒中的苹果酸转变成乳酸的过程。

4.一般情况下设施内的空气湿度来源于()。

A.设施外

B.土壤水分的蒸发

C.喷雾加湿

D.植物体内水分的蒸腾

参考答案：BC

5.试述果蔬罐藏加工的基本工艺流程，并简要说明各环节的注意事项。

参考答案：

工艺流程：原料→原料预处理→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→检验→成品

注意事项：罐藏用果蔬原料应选择新鲜、完好、均匀整齐、成熟度适宜的优质原料进行加工并护色、硬化保脆处理﹔罐装容器要经过严格的质量检验和消毒﹔料液比适中，填充罐内除果蔬以外要留下一部分顶隙﹔杀菌处理后要及时冷却，避免预热持续作用。

6.维持罐头食品的真空度有何作用?影响罐头食品的真空度的因素有哪些?

参考答案：

作用：阻止需氧菌及霉菌的生长发育﹔防止或减轻因加热杀菌时空气膨胀而使容器变形或破损﹔控制或减轻罐藏食品贮藏中出现的罐内壁腐蚀﹔避免或减轻食品色香味的变化﹔避免维生素和其他营养素遭受破坏﹔有助于避免将假胀罐误认为腐败变质性胀罐。

影响因素有：排气的条件、罐头的容积大小、顶隙的大小、杀菌的条件、环境的条件、测定地点。

7.核型多角体病毒离开宿主就失活

核型多角体病毒离开宿主就失活

参考答案：正确

8.以化能作为能源的微生物可分成()和()两大类。

以化能作为能源的微生物可分成()和()两大类。

参考答案：化能自养型;化能异养型

9.贯流放热(名词解释)

参考答案：透过覆盖材料和结构材料放出的透过覆盖材料和结构材料放出的热量，叫园艺设施表面的贯流放热。

10.后屋面角度以大于当地“冬至”正午时刻太阳高度角5°～8°为宜。在北纬对于北纬32°～43°地区，后屋面仰角应为30°～40°。()

A.正确

B.错误

参考答案：A

11.真空冷冻干燥(名词解释)

参考答案：

真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。物料经快速冻结后，在真空(低于水的三相点压力)环境下加热。

12.设施园艺在农业生产上的意义是什么?

设施园艺在农业生产上的意义是什么?

参考答案：设施园艺不仅是一种最新能源的投入形态，而且是能够调节地上和地下部环境条件进行生产的，其本质是将农业从自然生态中脱离出来，产生更高的生产能力。

13.丙烯树脂板(MMA)(名词解释)

参考答案：以丙烯树脂为母料，不加玻璃纤维，厚度较厚为1.3-1.7mm，波幅63mm或130mm，此板透光率高，保温性能强，污染少，透光率衰减缓慢，但热线性膨胀系数大，耐热性能差，价格贵。

14.以下属于毕淑敏创作的小说有()。

A、《红处方》

B、《血玲珑》

C、《昆仑殇》

D、《预约死亡》

参考答案：ABCD

15.蔬菜腌制加工(名词解释)

参考答案：

利用食盐渗入蔬菜组织内部，降低其水分活度，提高其渗透压，有选择的控制微生物的发酵，并添加各种配料，以抑制腐败菌的生长，增强保藏性能，保持其食用品质的保藏方法。

16.简述反光膜的作用及主要制作工艺。

参考答案：作用：提高了对可见光的反射能力，增加棚室内的光照。

制作工艺：1.\r\n在PVC膜或PE膜成膜过程中混入铝粉;2.以铝粉蒸汽涂PVC膜或PE膜表面;3.将0.03～0.04mm的聚酯膜进行真空镀铝，光亮如镜面，又称镜面反射膜，把镜面膜张挂于栽培畦或苗床北侧，可在反射膜张挂高度的两倍距离内增加光照度，最高的可达40%以上。

17.雾培(名词解释)

参考答案：喷雾栽培也叫做雾培或气培，它是利用喷雾装置将营养液雾化，使植物的根系在封闭黑暗的根箱内，悬空于雾化后的营养液环境中。

18.铺设砂田5项注意：

参考答案：(1)底田要平整，并要做到“三犁三耙”，镇压，使其外实内松;(2)施足基肥，一般每公顷施有机肥3.75万～7.5万kg，并需追施氮磷钾无机肥;(3)选用含土少、色深、松散的适宜沙子和表面棱角少而圆滑、直径在8cm以下的卵石，沙、石比例以6∶4或5∶5为宜;(4)铺砂厚度要均匀一致，旱砂田或气候干旱、蒸发量大的地区应铺沙厚些，水砂田或气候阴凉、雨水较多的地区应适当薄些;(5)整地时应修好防洪渠沟，使排水通畅。

19.半成品保藏(名词解释)

参考答案：

指利用食盐、SO₂、防腐剂及无菌大罐保藏等处理新鲜果蔬原料，并进行保存的方法。

20.叙述种蝎的饲养管理要点。

叙述种蝎的饲养管理要点。

参考答案：(1)挑选优良种蝎，实施良种良养专池精心饲养，做好种蝎的提纯复壮工作，创造适宜的交配环境，适时进行交配，雄蝎与雌蝎的比例为1:3，使每只雌蝎都能受孕。(2)饲喂营养丰富的饲料母蝎在交配怀孕后，一定要让母蝎吃饱吃好。蝎子喜欢捕食活昆虫，如黄粉虫，再喂一些新鲜菜叶。同时将海绵蘸上少许水，放入蝎池或瓶中，让母蝎晚上补充体内水分。(3)保持适宜的环境如果孕蝎腹部很肥胖，且透过涨满的腹壁可以清楚地看见发育成熟的胚胎，说明此为临产的母蝎。对将要分娩的孕蝎，应挑选出来放在单独“产室”,“产室”可用广口瓶制作。在瓶内底部垫些含水量40%左右的沙性土，再放人2-3条黄粉虫幼虫，供孕蝎产前捕食。也可以用水泥制作成棋盘式的方格盘，以作“产房”。每个方格内安置一只孕蝎，一个盘可做几十个方格。母蝎在产仔前有主动寻找适宜地点产仔的特性。孕蝎单独饲养能使孕蝎产仔时不受外界干扰，不会因受惊动从母背上跌落下来，更不会被其它成蝎吃掉，能提高仔蝎的成活率。(4)及时分离母仔母蝎产仔后经过10-12日的背仔期，当初生仔蝎体色由乳白色变成桔红色时，要尽快将毋仔分离开，把仔蝎放人专养