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文档简介

营养与健康什么是营养？

营养———指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的生物学过程。人们要吃什么？怎么吃？理想体重简易的计算方法1.理想体重（公斤）=身高-1052.正常体重范围：理想体重正负10%3.超重：超过理想体重10%-20%4.肥胖：超过理想体重20%以上5.偏瘦：低于理想体重10%-20%6.消瘦：低于理想体重20%以上亚健康状态根据调查表明，现代人约有50%处于“亚健康状态”，表现为食欲不振、头痛、失眠、心神不宁、注意力不集中、疲劳、健忘等现象。导致“亚健康状态”的原因，是现代生活中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等原因，其中饮食不合理是最常见的原因主要原因一、不能科学合理地把握摄入食物的结构和数量二、缺乏锻炼结构和数量

保持身体健康的关键因素：

摄入与消耗的平衡平衡膳食平衡膳食是指由多种食物构成的膳食。这膳食不但要提供给用餐者足够数量的热量和所需的各种营养素，以满足人体正常的生理需要，而且要保持各种营养素之间的合理比例和多样化的食物来源，以提高各种营养的吸收和利用，达到合理营养的目的。1、食物多样，谷类为主，粗细搭配

各种各样的食物所含的营养成份不尽相同确保以植物性食物为主，防止膳食结构西化“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”。3、每天吃奶类、大豆或其制品

奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生。素

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