2023年山东省广饶一中重点中学高三下学期第六次检测生物试卷（含答案解析）

2023学年高考生物模拟试卷注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．细胞是物质、能量和信息的统—体，下列有关说法错误的（）A．细胞骨架与细胞分裂、分化及信息传递密切相关B．信号分子在完成信息传递后数量和性质不发生改变C．生物膜上的蛋白质具有传递信息、运输物质和催化反应等作用D．肾上腺素既是一种激素，由肾上腺细胞分泌；也是一种神经递质2．如图为某基因型为AaBb的雄性动物一个进行减数分裂的细胞。在不考虑变异的情况下，下列叙述正确的是A．该细胞含有4套完整的遗传信息，即4个染色体组B．该动物体内细胞的染色体组数可能是1、2、4C．该细胞为初级精母细胞，基因型为AaBbD．若用适量秋水仙素处理该细胞，染色体的着丝粒将无法分裂3．对菊花幼苗施用不同浓度的生长素，10天后对主根长度和侧根数目分别进行计数，结果如表，据表分析，以下分析错误的是（）测定项目生长素浓度（单位：×10-5moI/L）050100150200未知浓度生长素溶液（X）主根长度（相对值）10.90.70.50.3未测侧根数目（个）468636A．由表中数据可知，生长素对侧根生长的作用具有两重性B．采用适当浓度的生长素类似物如2，4-D也可以得到类似的实验结果C．据表可知，促进侧根数量増加的生长素浓度会抑制主根伸长D．将X稀释后作用于菊花幼苗，如侧根数目小于6，X的浓度为150×10-5moI/L4．如图为生态系统能量流动示意图，下列叙述错误的是（）A．流经该生态系统的总能量是图中的N2B．N3是生产者用于生长和繁殖的能量C．蜣螂所利用的能量N6属于初级消费者同化的能量D．第一和第二营养级之间的能量传递效率为N5/N2×100%5．过氧化氢对人类具有致癌危险性，但是我们的人体却没有受到过氧化氢的“威胁”，原因是我们人体能产生过氧化氢酶并及时把其分解成水和氧气。如图是某兴趣小组在过氧化氢酶的最适温度条件下，探究其他因素对过氧化氢的分解的影响的实验中所绘制的曲线图。请判断下列相关说法中不正确的是A．图①所代表的实验中，自变量是催化剂的种类和时间B．图①可以得出的实验结论是H2O2酶具有高效性C．图②中限制AB段O2产生速率的因素是H2O2的浓度D．提高温度能使图②中C点对应的过氧化氢浓度下的O2产生速率增大6．下列有关孟德尔豌豆杂交实验的叙述，正确的是（）A．豌豆杂交时对父本的操作程序为去雄→套袋→人工授粉→套袋B．测交将产生4种表现型比例相等的后代，属于孟德尔假说的内容C．自由组合定律是指产生的4种类型的精子和卵细胞自由结合D．选择具有自花闭花受粉特性的豌豆作为实验材料是孟德尔实验成功的原因之一二、综合题：本大题共4小题7．（9分）某雌雄异株的二倍体植株，其花色有红色和白色两种。选一株白花雌株和一株白花雄株作为亲本进行杂交，F1中白花：红花=3：1。不考虑变异和X、Y染色体的同源区段，欲判断控制花色性状的基因数量和位置。回答下列问题：（1）若花色由一对等位基因控制，要判断基因位于常染色体还是X染色体，还需统计________________。（2）若花色由两对等位基因（A/a、B/b）共同控制，且两对基因位于同一对常染色体上。请在图中标明亲本植株的基因情况。并结合F1的性状分离比，分析在群体中基因型和表现型的两种对应情况：________，其余基因型表现为白色；________，其余基因型表现为白色。________（3）为进一步确定（2）题中基因型和表现型是哪种对应情况，可选用F1中植株进行一次杂交实验，写出实验思路、预期结果及结论。实验思路：将F1中___________________进行杂交，统计F2中植株表现型及比例。预期结果及结论：_____________________________________________________________。8．（10分）光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。很多学者为探索其实质做出了重要贡献。依据材料回答下列问题。材料一：1937年，植物生理学家希尔发现，将叶绿体分离后置于含有一定浓度蔗糖溶液的试管中，制备成叶绿体悬浮液，若在试管中加人适当的“电子受体”，给予叶绿体定强度的光照，在没有CO2时就能放出O2，同时电子受体被还原。希尔反应式是：H2O+氧化态电子受体→还原态电子受体+1/2O2。材料二：20世纪50年代，卡尔文及其同事因在光合作用方面的研究成果，获得了1961年的诺贝尔化学奖。具体操作是：在一个密闭容器中，将小球藻放人14C标记的碳酸氢盐溶液(碳酸氢盐在水中会处于分解成CO2的动态平衡状态)，给予充足的光照，每隔一定时间取样、分离、鉴定光合产物。实验结果：若光照30s后检测产物，检测到了多种带14C标记的化合物(C3、C4、C5、C6、C7等)；若将光照时间逐渐缩短至几分之一秒，90%的放射性出现在一种三碳化合物(C3)中；在5s的光照后，同时检测到了含有放射性的五碳化合物(C5)和六碳糖(C6)。（1）希尔反应模拟了叶绿体光合作用过程中_________阶段的部分变化。正常情况下，光合作用过程该阶段的电子受体被还原成了_________(填物质名称)，希尔实验中配制叶绿体悬液时，加入一定浓度的蔗糖溶液的目的是_________。（2）卡尔文根据_________推测出了CO2中的碳转化成有机物中碳的途径，这一途径称为卡尔文循环。其发生的场所是_________。（3）卡尔文和同事对这种三碳化合物(C3)分子进行分析发现，形成的C3中只有一个碳有放射性，另外两个碳则没有。最可能的原因是__________________________。9．（10分）某二倍体昆虫性别由X、Y染色体决定，其体色由一对等位基因A、a控制且A基因纯合的个体表现为灰色；眼色则由另一对等位基因B、b控制；两对基因分别位于哪对染色体上未知，但均不位于X、Y同源区段。现有一只灰身紫红眼雌虫与一只黑身红眼雄虫杂交，F1表现型如下表。请回答：性状灰身红眼灰身紫红眼黑身红眼黑身紫红眼F1雌性15251F1雄性52156（1）F1中体色表现型比例在雌性和雄性中不同的原因是____，体色和眼色两对相对性状的遗传____（遵循/不遵循）孟德尔的自由组合定律，原因是____。（2）F1雄虫某一正在分裂的细胞中含有2条Y染色体，4个体色基因，则此细胞处于____期，此时细胞中含有____个染色体组。（3）F1中灰身红眼雌虫的基因型是____，取F1中的黑身雌雄个体相互杂交，则F2黑身个体中紫红眼雌性占____。（4）请写出F1中黑身雌性与灰身雄性个体相互杂交获得子代的遗传图解。____。10．（10分）某草原中有黑尾鹿种群，也有其主要捕食者美洲狮和狼。1905年以来，该地黑尾鹿群保持在4000头左右的水平，为了发展鹿群，美洲狮和狼被大量猎杀，鹿群数量开始上升。到1925年达到最高峰，约有10万头，由于连续多年的过度利用，草场极度退化，结果使鹿群数量猛降。（1）多数情况下鹿的雌雄个体常常分群活动，有人提出“鹿角效应”假说来解释这种同性聚群现象，即一群形态相同的食草动物能迷惑捕食者，降低被捕食的风险。草原上的雌鹿群__________（填“能”或“不能”）看作一个种群。草原上鹿群的这种同性聚群分布属于种群的___________特征。（2）美洲狮和狼的存在，在客观上对鹿群进化起促进作用，理由是____________。（3）美洲狮和狼的存在对该草原群落的稳定起到了重要作用，原因____________。（4）美洲狮和狼一般不能将所有的鹿吃掉，否则自己也无法生存，这就是“精明的捕食者策略”。该策略对人类利用生物资源的启示____________________。11．（15分）回答下列（一）、（二）小题：（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。（4）如图表示某植物体内物质的合成图：由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。

2023学年模拟测试卷参考答案（含详细解析）一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、B【答案解析】

细胞骨架主要位于细胞质基质，主要与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换和信息传递等生命活动密切相关。生物膜上的蛋白质种类众多，包含有载体蛋白、通道蛋白、受体蛋白和附着其上的酶等。【题目详解】A、细胞骨架在细胞中发挥重要的作用，主要与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换和信息传递等生命活动密切相关，A正确；B、激素和神经递质这类信号分子在发挥作用完以后会被灭火，B错误；C、生物膜上的蛋白质种类众多，包含有载体蛋白、通道蛋白、受体蛋白和附着其上的酶，会具有传递信息、运输物质和催化反应等作用，C正确；D、肾上腺素是由肾上腺细胞分泌的，同时在神经元中可以充当神经递质，D正确；故选B。2、B【答案解析】

本题结合细胞分裂图像考查细胞分裂的知识，要求考生理解有丝分裂和减数分裂过程中染色体变化规律，能利用所学知识分析、判断该细胞处于减数第一次分裂后期，进而分析、判断各选项。【题目详解】A、分析图像可知，该细胞内染色体平分成两组分别向细胞两极移动，每一极均含有染色单体但不含同源染色体，故该细胞是处于减数第一次分裂后期的初级精母细胞，此时细胞内含有2套完整的遗传信息，即2个染色体组，A错误；B、由上述分析可知，该动物的体细胞内含有2对共4条染色体，在其有丝分裂后期细胞内会出现4个染色体组，其次级精母细胞内可能含有1个（前期和中期）或2各染色体组（后期），B正确；C、该细胞为初级精母细胞，此时细胞的基因型为AAaaBBbb，C错误；D、若用适量秋水仙素处理该细胞，染色体的着丝粒可正常分裂，但由于纺锤体无法形成，故着丝点分裂后染色体无法移向细胞两极，D错误。故选B。3、D【答案解析】

根据表中的数据可知，对于侧根而言，生长素浓度为0×10-5mol/L时，生根数为4根；随着浓度增加到100×10-5mol/L左右时，生根数逐渐增加，到150×10-5mol/L时，生根数为6个。现有一未知浓度的生长素溶液，作用于插条后生根的数目是6，此浓度可能是50×10-5mol/L或150×10-5mol/L。为确定该生长素的实际浓度，可将生长素溶液适当稀释后作用于插条，若生根数目大于6，则生长素浓度为l50×10-5mol/L；若生根数目小于6，则生长素浓度为50×10-5mol/L。【题目详解】A、由表中数据可知，低浓度的生长素促进侧根数目的生长，高浓度的生长素抑制侧根数目的生长，生长素对侧根生长的作用具有两重性，A正确；B、2，4-D是生长素类似物，具有和生长素相似的作用效果，B正确；C、据表可知，随着生长素浓度的升高，主根长度逐渐减小，说明促进侧根数量增加的生长素浓度会抑制主根伸长，C正确；D、将X稀释后作用于菊花幼苗，如侧根数目小于6，X的浓度为50×10-5moI/L，D错误。故选D。4、C【答案解析】

题图分析：N2、N5分别表示生产者光合作用固定的能量、初级消费者同化的能量，能量传递效率为该营养级的同化量/上一营养级的同化量×100%，N3为生产者用于生长发育繁殖的能量，N4为初级消费者的摄入量，据此答题。【题目详解】A、流经生态系统的总能量为生产者所固定的太阳能，即为图中的N2，A正确；B、同化量等于呼吸量+生长、发育和繁殖量，因此N3是生产者用于生长、发育和繁殖的能量，B正确；C、蜣螂所利用的能量N6属于生产者同化的能量，C错误；D、据分析可知，第一和第二营养级之间的能量传递效率为N5/N2×100%，D正确。故选C。5、D【答案解析】

本题主要考查酶的知识，酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。【题目详解】A、图①所代表的实验中，自变量是H2O2酶和FeCl3，正确；B、图①可以看出氧化氢酶的催化效率比FeCl3要高，故实验结论是H2O2酶具有高效性，正确；C、据图②分析可以知道，图②中限制AB段O2产生速率的因素是H2O2的浓度，正确；D、据题干可以知道，该曲线图是某兴趣小组在过氧化氢酶的最适温度条件下绘制的，故提高温度能使图②中C点对应的过氧化氢浓度下的O2产生速率降低，错误。故选D。【答案点睛】酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。（3）酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。6、D【答案解析】

孟德尔选择豌豆是因为豌豆是自花传粉、闭花受粉植物，自然条件下是纯合子，且有易于区分的相对性状，豌豆杂交时操作程序为：母本去雄→套袋→人工授粉→套袋；假说一演绎法是指提岀问题→作岀假说→演绎推理→实验验证→得岀结论，在两对相对性状的杂交实验中，孟德尔作出的解释是：F1形成配子时，每对遗传因子彼此分离，不同对的遗传因子可以自由组合；F1产生四种比例相等的配子，且雌雄配子结合机会相同。F1测交将产生四种表现型的后代，比例为1：1：1：1，属于演绎推理。【题目详解】A、豌豆杂交时对母本的操作程序为：去雄→套袋→人工授粉→套袋，A错误；B、F1测交将产生四种表现型的后代，比例为1:1:1:1，这是演绎推理，B错误；C、自由组合定律指F1在形成配子时，决定同一性状的成对的遗传因子彼此分离，决定不同性状的遗传因子自由组合；F1产生的4种类型的精子和卵细胞随机结合是受精作用，C错误；D、孟德尔选择豌豆是因为其自然条件下是自花闭花受粉特性，自然条件下是纯合子，且有易于区分的相对性状，科学选材是孟德尔实验成功的原因之一，D正确。故选D。二、综合题：本大题共4小题7、性状在F1代雌雄中的比例A、B基因同时存在时花色表现为红色；a、b基因均纯合时花色表现为红色红花雌株和红花雄株若F2中白花：红花=1：1，则A、B基因同时存在时表现为红色若F2中全为红花，则a、b基因均纯合时表现为红色【答案解析】

根据题意可知，一株白花雌株和一株白花雄株作为亲本进行杂交，F1中白花：红花=3：1，可见发生了性状分离的现象，则白花为显性性状，红花为隐性性状。但是仅根据此结果不能判断基因在染色体上的位置，如果由一对等位基因控制，基因可以在常染色体上，如亲代为杂合子，也可以在X染色体，如亲代为雌株为杂合子，均可以导致F1中白花：红花=3：1的结果出现。若控制该性状的基因由两对等位基因（A/a、B/b）共同控制，且两对基因位于同一对常染色体上。结合图示可知，F1中白花：红花=3：1的出现应该是测交的变形，那么亲代的基因型为Aabb与aaBb。【题目详解】（1）常染色体遗传与伴性遗传的区别在于后代性状是否与性别相关联，故要判断基因位于常染色体还是X染色体，还需统计红花与白花的性状表现在F1代雌雄中的比例。（2）结合分析可知：要符合题中表现型比例，填入的基因只能是b，亲本的基因型为Aabb与aaBb，则子代的基因型及比例为AaBb：Aabb：aaBb：aabb＝1：1：1：1，同时有两种情况满足题中白花：红花＝3：1，即①A、B基因同时存在时花色表现为红色，其余基因型表现为白色；或者②a、b基因均纯合时花色表现为红色，其余基因型表现为白色。（3）为进一步确定（2）题中基因型和表现型是哪种对应情况，若为①，红花的基因型为A_B_，若为②，红花的基因型为aabb，故可让F1中红花雌株和红花雄株进行杂交，统计F2中植株表现型及比例。若红花的基因型为A_B_，子一代红花的基因型为AaBb，其中Ab连锁，aB连锁，F2的基因型及比例为AAbb：AaBb：aaBB＝1：2：1，表现型比例为白花：红花＝1：1；若红花的基因型为aabb，则F2中全为红花。【答案点睛】本题考查遗传定律的应用的知识点，要求学生掌握基因的分离定律和基因的连锁与互换定律的应用及其常见的分离比，能够根据常见的分离比推导相关个体的基因型，理解伴性遗传与常染色体因此的区别，把握伴性遗传的特点及应用，能够根据图示判断配子的类型和后代的基因型，结合题意判断表现型出现的条件，这是该题考查的重点。8、光反应[H]或NADPH或还原态氢形成等渗溶液，维持叶绿体正常形态和功能被14C标记的化合物出现时间的先后叶绿体基质C3不是由3个CO2聚合而成的，而是由CO2与体内某种化合物结合而成的【答案解析】

光合作用的光反应阶段（场所是叶绿体的类囊体膜上）：水的光解产生[H]与氧气，以及ATP的形成；光合作用的暗反应阶段（场所是叶绿体的基质中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反应提供的ATP和[H]的作用下还原生成糖类等有机物。【题目详解】（1）希尔反应模拟了叶绿体光合作用过程中光反应阶段水的光解，该阶段中电子受体为NADP+，接受氢后变成了[H]或NADPH或还原态氢，希尔实验中配制叶绿体悬浮液时加入一定浓度的蔗糖溶液的目的是形成等渗溶液，维持叶绿体正常形态和功能。（2）卡尔文根据被14C标记的化合物出现时间的先后，推测出了光合作用暗反应阶段CO2中C的转化途径；卡尔文循环属于光合作用的暗反应，其发生的场所是叶绿体基质。（3）形成的C3中只有一个碳有放射性，另外两个碳则没有，这说明C3不是由3个CO2聚合而成的，而是由CO2与体内某种化合物结合而成的。【答案点睛】本题需要考生实际光合作用光反应和暗反应的过程，同时结合材料中科学家的实验过程进行分析。9、不同性别中Aa表现型不同/Aa的个体在雌性中表现为灰身，雄性中表现为黑身/灰身和黑身性状在雌、雄昆虫中显隐性相对性不同遵循两对基因在两对同源染色体上/体色基因在常染色体上，眼色基因在X染色体上有丝分裂后期4AAXBXb、AaXBXb1/5【答案解析】

根据亲本灰身紫红眼雌和黑身红眼雄杂交后代的性状分离比进行分析，子一代中对于体色这对相对性状，雌性：灰身：黑身=3:1，雄性：灰身：黑身=1:3，由此可知不同性别中Aa表现型不同，且A、a这对等位基因位于常染色体上。对于颜色这对相对性状，雌性全为红眼，雄性全为紫红眼，有性别差异，说明B、b这对等位基因位于X染色体上，且红眼对紫红眼为显性，由此推出亲本的基因型是AaXbXb×AaXBY，据此答题。【题目详解】（1）据分析可知，亲本的基因型均是Aa，后代中雌性是灰身：黑身=3:1，而雄性是灰身：黑身=1:3，因此可知Aa的个体在雌性中表现为灰身，雄性中表现为黑身。控制体色基因在常染色体上，眼色基因在X染色体上，因此体色和眼色两对相对性状的遗传遵循基因的自由组合定律。（2）含有两条Y染色体，说明着丝点分裂，处于分裂的后期，又由于体色基因含有4个，因此该细胞处于有丝分裂的后期，此时染色体数目加倍，含有4个染色体组。（3）根据亲本的基因型及AA表现为灰色，可得F1中灰身红眼雌虫的基因型是AAXBXb或AaXBXb。F1中黑色雌虫的基因型是aaXBXb，黑身雄性的基因型是AaXbY或aaXbY，则相互交配后基因型为（1Aa：2aa）（XBXb、XbXb、XBY、XbY），后代中一共有10个黑身个体，其中紫红眼雌性占2个，因此F2黑身个体中紫红眼雌性占1/5。（4）F1中黑身雌性的基因型是aaXBXb，灰身雄性的基因型是AAXbY，其杂交获得子代的遗传图解如下：。【答案点睛】本题旨在考查学生理解基因分离定律和自由组合定律的实质，果蝇的性别决定和伴性遗传，学会根据子代的表现型比例判断基因遵循的定律、基因位于常染色体还是X染色体。10、不能空间美洲狮和狼吃掉的大多是鹿群中年老、病弱或年幼的个体，有利于鹿群的发展美洲狮和狼的存在制约并稳定了鹿的数量，同时可以让植物资源也比较稳定，进而使另一些以植物为生的动物数量及其食物链相对稳定合理开发利用生态资源【答案解析】

捕食者所吃掉的大多是被捕食者中年老、病弱或年幼的个体，客观上起到促进种群发展的作用。此外，捕食者一般不能将所有的猎物都吃掉，否则自己也无法生存，这就是所谓“精明的捕食者”策略。【题目详解】（1）种群是指生活在一定地域空间的同种生物个体的总和，种群是生物繁殖的基本单位。草原上的雌鹿群只有雌性个体，没有雄性个体，不能繁殖，故不能看作一个种群。草原上鹿群的这种同性聚群分布属于种群的空间特征。（2）根据分析可知，美洲狮和狼吃掉的大多是鹿群中年老、病弱或年幼的个体，因此，美洲狮和狼的存在，在客观上对鹿群进化起促进作用。（3）一般情况下，生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持相对稳定的，美洲狮和狼的存在制约并稳定了鹿的数量，同时可以让植物资源也比较稳定，进而使得另一些以植物为生的动物数量及其食物链相对稳定。(4)捕食者往往捕食个体数量多的物种，这样会避免出现一种或少数几种生物在生态系统中占绝对优势的局面，为其他物种的形成腾出空间。美洲狮和狼一般不能将所有的鹿吃掉，否则自己也无法生存，这就是“精明的捕食者”策略。该策略对人类利用生物资源的启示是合理地开发利用，实现可持续发展。【答案点睛】解答本题的关键是：明确共同进化与生物多样性形成之间的关系，捕食者的存在有利于增加物种多样性，再根据题意作答。11、酵母菌和醋化醋杆酶解（或加果胶酶）先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧菌种、发酵温度乙酸产量（或醋酸产量）酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制过滤离心次生代谢继代遗传性微量元素细胞生长D抑制物质B转化为物质D修饰（或加工）【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度