新教科版六下科学4-1《厨房里的物质与变化》教案

第四单元 物质的变化第1课时厨房里的物质与变化课型观察探究课课时1学情分析我们的生活离不开物质。学生对“物体”一词的概念比较熟悉，但对“物质”一词的概念比较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的，不受人的意志的影响。学生能够看到很多物质变化的现象，许多变化发生于学生的生活实际，这为他们的学习提供了经验上的准备。教学目标科学概念目标1.世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。2.物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。科学探究目标1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。科学态度目标初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。科学、技术、社会与环境目标初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。教学重难点重点：物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫作化学变化；没有产生新物质的变化叫作物理变化。难点：寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。教学准备教师准备：厨房中的物质图片或视频、教学课件、班级记录单等。学生准备：水、玻璃杯、苹果、金属勺、记录单、学生活动手册等。教学环节师生活动指导与评价设计意图一、聚焦1.用课件展示书、橡皮、桌子、水、花草树木等图片。提问：这些都是什么？(编辑：蒙蒙de雨科学课堂)2.我们的生活离不开物质。上课使用的课本、书桌是物质构成的，我们吃的食物和呼吸的空气也是由物质构成的，我们自己也是由物质构成的。物体是我们可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的。3.（用课件展示厨房图片）你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？4.学生相互交流。先展示一些图片，提出质的概念，然后提出本课的主题。二、探索活动一：观察厨房中的物质。1.请同学们用科学的方法观察厨房中常见的一些物质。（用课件展示水、食盐、白糖、醋、酱油、苹果等图片）2.每个小组准备上述材料，观察实物。3.观察要求：（1）仔细观察，描述这一类物质的特征。（2）思考与讨论这一类物质有哪些用途，并记录下来。（3）一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。注意：轻声交流、仔细观察、认真记录。4.观察完成后选取两到三个小组进行汇报，其他小组补充。活动二：厨房中的变化。1.各种物质在不断地变化，很多变化与我们的生活息息相关。厨房里会发生一些怎样的变化呢？2.学生小组内部相互交流在自己家厨房里发现的一些变化，并进行记录。3.选取两个小组汇报交流的结果，其他小组进行补充。4.小结：厨房里经常发生一些变化，有些物质变化较慢，如铁锅生锈；有些物质变化较快，如水冻成冰块。活动三：不同的变化。1.厨房里的物质会发生变化，它们的变化有哪些相同之处，又有哪些不同之处？提示：可以从颜色、形状、大小、形态等方面观察它们的变化。2.用课件展示水和冰，无锈铁锅和有锈铁锅，完整苹果、被咬过的苹果和腐烂的苹果图片。提问：这些物质有哪些相同之处和不同之处？3.水和冰是同种物质吗？铁锅生锈后，铁和铁锈是同种物质吗？被咬过的苹果和完整的苹果还是同一种物质吗？腐烂的苹果有没有新的物质产生呢？4.学生相互交流自己的想法。5.小结：像苹果腐烂、铁锅生锈这样产生新物质的变化叫作化学变化，常伴随着颜色改变、发光发热等现象；像水变成冰，被咬过的苹果这样没有产生新物质的变化叫作物理变化，常表现为形态的改变，形状、大小的改变。6.你周围发生的变化，哪些是化学变化，哪些是物理变化呢？7.学生小组内交流身边发生的化学变化和物理变化。1.让学生从生活中熟悉的厨房入手，有体验感和亲切感。2.让学生了解我们周围的物质在不断地变化着，这些变化与我们的生活息息相关。3.让学生了解物理变化和化学变化的概念。三、研讨（用课件展示泡沫灭火器、烟花、铜狮的图片）这几幅图代表了生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？拓展播放食物腐烂原因的视频。让学生认识到化学变化的神奇和奥秘。板书设计厨房里的物质与变化物理变化：没有新物质产生化学变化：有新物质产生教学反思本课具有前瞻性质和铺垫性质。世界是物质的、物质是变化的、变化是有规律可循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的概念。本课最重要的是让学生理解什么是物质，物质是客观存在的，在上课时要不断引导学生认识物质的概念。此外还要通过本节课让学生初步了解什么是化学变化，什么是物理变化。第四单元 物质的变化第2课时产生气体的变化课型实验探究课课时1学情分析本课是本单元的第2课，前面学生已经接触了物理变化和化学变化的概念和特征，并且能对物质的变化做出初步的判断。学生虽然对小苏打有过接触，但不是很熟悉，对于小苏打和白醋的混合更是知之甚少，本课中设计的实验的效果明显，能吸引学生的注意，提高他们的兴趣。同时，对于反应产生的气体如何求证，也需要进一步引导，教会学生如何去区别一种物质。本课采取提供资料的方式，使学生通过阅读资料获取这种气体的相关知识，丰富学生的认知结构。教学目标科学概念目标1.物质发生变化时，常常会伴随一些现象，例如产生气体。2.物质发生化学变化会产生新的物质。科学探究目标1.能用实验的方法研究发现有些物质变化会伴随一些特殊现象。2.能利用感官进行仔细观察，对物质变化的现象进行准确描述。3.能以观察到的变化现象如有气体生成为依据，判断物质发生了什么变化。科学态度目标1.能够尊重实验事实，愿意与人交流实验现象，分享观点。2.产生深入研究物质变化的兴趣。科学、技术、社会与环境目标初步感受物质变化对生活的影响。教学重难点重点：小苏打和白醋反应产生的气体是一种新物质。难点：对于实验现象及产生气体的合理求证。教学准备教师准备：教学课件、1个鸡蛋、半杯醋。学生准备：7个瓶盖、2个烧杯、1个自封袋、2个小勺、白砂糖、食盐、小苏打、水和白醋少许、2个滴管、学生活动手册。教学环节师生活动指导与评价设计意图一、聚焦1.用课件展示烟花图片。提问：放烟花发生了什么变化，伴随着哪些现象？(编辑：蒙蒙de雨科学课堂)2.物质在发生变化时，常常伴随着一些现象，这些现象可以帮助我们区别和判断物质发生了什么变化。（用课件展示课本图片）大家认识这些物质吗？这些物质会发生什么变化？我们能在变化中观察到什么现象呢？与第一课衔接，很好地让学生认识到本课的主要内容是研究化学变化产生的新物质。二、探索活动一：观察有气体产生的变化。1.厨房里有许多物质是大家常见的。今天老师带来了一部分，分别是食盐、白砂糖和小苏打。如果我们把它们分别与水、白醋混合起来，会发生什么变化呢？2.观察有气体产生的变化。（1）取三个瓶盖，分别加入一勺食盐、白砂糖和小苏打，再往每个瓶盖里加人10mL水。仔细观察、记录现象。（2）另取三个瓶盖，分别加入一勺食盐、白砂糖和小苏打；再往每个瓶盖里加入10mL白醋。仔细观察、记录现象。3.在实验过程中你发现了什么现象？小苏打与白醋混合后有大量的气泡产生。4.小苏打和白醋混合发生了什么变化？你的理由是什么？5.你猜测产生的气体是什么？活动二：收集产生的气体。1.你有什么方法收集这种气体？2.小组之间相互交流。3.用课件播放实验视频并讲解收集气体的方法：①取一个自封袋，在里面装入五滴管白醋；②将装有小苏打的瓶盖小心放入自封袋中；③尽量排出袋内的空气，封好自封袋的封口，然后将瓶盖翻倒，让小苏打与白醋混合。4.小组实验，记录实验现象。活动三：进一步观察。1.日常生活中还有一些物质可以和白醋产生气体，你能发现吗？2.演示鸡蛋壳与白醋混合实验。3.实验的过程中，大家发现了什么？1.通过这三个实验的研究,从产生气体到收集气体、观察气体的特点，让学生逐步找到这种气体是什么，是不是新物质。一步步完善这个变化是化学变化的证据，把它同化在化学变化的概念里。2.巩固本课所学内容，让学生知道生活处处有化学变化。三、研讨1.通过查阅